绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶云南紧茶俗称「蘑菇头」,最初以供应藏族日常生活饮用为主。云南紧茶最早由佛海一地生产，茶青来自佛海、勐龙一带。现在所能见到的、年代最久远的紧茶是勐景茶庄、鼎兴茶庄的紧茶。根据《云南省茶叶进出口公司志》的记载：「每个净重238克，七个为一筒，用嫩笋叶包捆，每篓十八筒，净重29.98千克。」
1949年云南省茶叶公司对于普洱紧茶，给了统一的商标品牌：宝焰牌!无论是勐海、下关、景谷、盐津茶厂生产的蘑菇沱紧茶，都要埋入一张宝焰牌内飞，每个茶厂的内飞文案略有不同。勐海大益茶厂的普洱紧茶，内飞为正方形，宝焰牌商标下印有「依山设厂、大量制造、份量加重、质量提高」十六个字，但是今天已经很难找得到。小编能看到早年景谷茶厂的紧茶，由李希白老师傅之子珍藏，被视为家传之宝。
1986年以后，云南省茶叶公司将普洱紧茶的生产计划拨给下关沱茶厂，至此「下关宝焰牌云南紧茶」几乎每年都有大量生产。近年新的产品，改以黄纸袋包装，每三个一袋，包装纸印有「宝焰牌」的注册商标，以及「云南紧茶」的品牌名称，中、藏文对照。紧茶内埋内飞，早期与后期的内飞字体与图形都有差别，比较容易辨识。有些紧茶的毛茶，也经过渥堆发酵普洱熟茶的程序。
由于酥油茶中的茶叶一定要经过煮沸，与今天为大家所提到的「品茶」概念与方式都不一样，因此下关沱茶厂在毛茶选用的等级上，也有不同的标准。通常来说，紧茶选用较粗壮的茶叶，内部会拼进一些碎叶。
四张图看懂普洱茶主要产地以及著名茶山
根据国标的定义，普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成。产普洱茶的范围包括云南省西双版纳州、临沧市、普洱市、昆明市、德宏州、大理州、保山市、红河州、楚雄州、玉溪市、文山州等11个州（市）。
从大区上来说，主产区分别是：西双版纳州、临沧市、普洱市三大茶区，其中最知名、产量最大的是西双版纳州。
如果按照产量、平均价格、知名山头等综合排名的话，西双版纳是第一，临沧第二，思茅第三。这是个整体的综合排名，但各个茶区仍然有自己非常亮眼的山头，比如临沧的冰岛，普洱的景迈等。
市场上的普洱茶百分之九十五以上原料都采摘自这三个茶区，从价格来看，近五年来，市场上普洱茶总体来说都是版纳的平均价格高于临沧和普洱，而临沧价格又高于普洱，可以看出版纳的勐海县是茶厂最多的地区，而勐海一带的茶厂从规模和产品的影响力都要比别的地区大一些。
接下来南茗佳人（ID：nmjrtea）通过几张图和你分享云南普洱茶的产区分布以及著名山头的所在地。
一、西双版纳版·茶区
①.西双版纳茶区之—勐腊县
②.西双版纳茶区之—勐海县
从大区来看，版纳地区除了因为地理环境气候非常适宜孕育普洱茶外，版纳也是普洱茶生产历史最悠久的地方，下属县勐海历来有“大叶种茶故乡”的美誉，同时也是业界公认最适合普洱茶熟茶发酵的地方。
版纳下属产普洱茶最大两个区域是勐海和勐腊，勐海茶区比较有代表性的区域有：布朗山（大名鼎鼎的班章、贺开、广别老寨、班盆、帕沙、老曼娥等都在布朗山上），南糯山，勐宋茶区。
二、临沧茶区
临沧也是世界滇红之乡，著名的滇红茶主要产地就是临沧凤庆。对于普洱茶友来说，相信昔归茶、冰岛茶（非北欧寒冷的冰岛）对你来说一点都不陌生。
三、普洱市茶区（原思茅）
有部分茶友会认为，普洱茶就是产自普洱市，其实不然。普洱市原来称思茅市，2007年才改名为普洱市的。普洱最知名的山头是景迈山，据考证，这里可是有着1300多年的种茶历史。（作者|南茗佳人挽月，图片来源|茶语网）
品鉴普洱茶时品普洱茶茶香的几个时机
品茶香的时机，发生在泡茶的每个环节中。拿取置茶的茶叶罐时，空气中大约就已经飘荡着一股茶香了。打开茶叶罐，罐内的密闭空间中，回荡着浓浓的茶香。取茶于手心，低头轻嗅，香气又是另一种表现。
茶叶置于茶壶中，沸水冲泡，顿时香气四溢，让人神清气爽。将壶盖置于鼻尖，深深啜吸壶盖附着的芬芳;再将茶壶置于鼻尖，感受那茶叶经高温湿润后的香气变化。茶汤注入茶杯，举杯闭目深吸一口茶汤表面散发的香气。茶汤入喉，杯底仍有不容错过余香，等待与我们的嗅觉神经细胞交流。 茶汤入口，轻含于舌面，顿时香气四溢，或充满口腔唇齿间，或上扬至上颚鼻腔处。一壶茶随着冲泡次数的增加，香气可能不断地变化。
如果我们有时间，可以稍稍放慢品茶的节奏，茶汤顺着舌面滑入身体后，让茶香包裹整个口腔，或于喉头鼻腔回荡。 还有一种茶香，并不是感官嗅觉的，而是大脑深层知觉的香，那是记忆中的陈香。这种陈香的苏醒，如老歌一般，唤回记忆深处那种美好经验的情境，如时光回溯岁月重现，让生命的感动重新再走一回。好的茶香，应当如是。
老人养生就要喝普洱茶
夏季到来，人们对水的需求每天在增加，老年人则可以趁机通过饮茶来保护和促进自己的健康。
普洱茶的真正产地不在云南普洱，而在西双版纳。清代阮福在《普洱茶说》一书中指出：“所谓普洱茶者，非普洱界内所产。盖产于府属思茅厅界地。”更远一点，唐代撰修的《云南志》也说：“茶出银生城界诸山”，这儿讲的“银生城界”，就是银生节度使辖下的西双版纳地区。西双版纳产的茶之所以被称为普洱茶。
普洱不像绿茶般清香，红茶般酽香，也不像花茶般幽香，而是有一股醇厚的甘香，在中国许多名茶中，别具一格。经常饮用普洱茶，不仅可以明目提神，而且可以防治多种疾病。据《本草纲目拾遗》载：“普洱茶清香独绝也，醒酒第一，消食化痰，清胃生津，功力尤大也。普洱茶膏，能治百病，如肚胀受寒，用姜汤发散，出汗即愈;口破喉颡，受热疼痛，用五分噙口过夜即愈;受暑擦破皮血者，研敷立愈。”
现代医学证明，普洱茶能治疗细菌性痢疾，降低胆固醇，减轻体重等。市场出售的“减肥茶”，大多是以普洱茶为主料制成，有一定的辅助疗效。
普洱茶对于老年人常见的一些疾病更是有意想不到的治疗和改善作用，例如降脂、防动脉硬化、防治冠心病、降压、抗癌、抑菌消炎、减轻烟毒、抗辐射、利尿、明目、助消化、预防便秘等。
降脂(又称降血脂)，是指降低血液中胆固醇的含量，防治高血脂(或称高脂血症)。由于肥胖病往往同时引起胆固醇的升高，所以茶的减肥作用同样对降脂有效。茶叶中的茶多酚不仅能去脂肪而且还具有明显地抑制血浆和肝脏中胆固醇含量的上升，抑制动脉壁硬化的防治。楼福庆教授等研究表明，茶色素(儿茶素氧化而成)具有显著的抗血凝、促进纤溶、防止血小板的粘附聚焦及抑制动脉平滑肌细胞增生等作用。
茶多酚中的儿茶素以及茶多酚在煎煮过程中不断氧化形成的茶色素，有显著的抗凝、促进纤溶、抗血栓的形成。
茶叶中的茶多酚、维生素C和维生素E等都是防治高血压的有效成分。
而最新研究显示，茶叶中的多糖通过增强机体的免疫功能来达到杀伤肿瘤细胞的目的。
可以说，老年人通过长时间的喝普洱茶不仅能改善身体状况，更可以对很多疾病进行循序渐进的治疗。因此，我们强烈推荐老年人在夏季多喝些健康饮品-普洱茶。
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