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其他茶铁观音简要介绍
铁观音茶属于乌龙茶类中的一个品种，其最早产于福建省泉州市的安溪县，因此将当地生产的铁观音称为安溪铁观音；铁观音茶主要分布地区包括闽南、闽北、广东、台湾等地。
铁观音茶叶中含有多种有机化合物和无机矿物成分，具有明目养颜、提神益思、减肥美容、清热解毒、降压降脂、醒酒敌烟、抵抗衰老、预防癌症、减少心血管疾病及糖尿病等主要功效。
不同茶类具有的特性也不相同，铁观音的泡法也存在其独特之处。冲泡之前首先准备好冲泡用具，包括：茶盘、盖碗、公道杯、茶匙、品茗杯、滤网、茶巾。
铁观音的冲泡过程
1、洗杯：先用开水将要用到的茶具冲洗干净，这样既可以先洗杯又可以达到温杯的效果。
2、置茶：用茶匙取出适量的铁观音茶叶放入盖碗中，茶叶无需过多，一般为茶碗的一半左右就可以了。
3、洗茶：将烧开的开水倒入盖碗中，对茶叶进行冲烫，去除茶叶中的杂质，时间不用很长，两三秒时间就可以，然后将洗茶水倒掉。
4、冲泡：向盖碗中冲入沸水进行冲泡，水量一般在盖碗的九分处就可以了，不用太满。
5、出茶：将泡好的茶水倒入公道杯中，倒茶时要将滤网放在公道杯上以防茶叶落入。
6、分茶：取走滤网将泡好的公道杯中的茶水分入品茗杯中，差不多到品茗杯七分处为宜。
7、品茶：经过前面几个步骤一杯浓香四溢的铁观音茶汤就泡好了，品饮品茗杯中的茶水，观看茶色、闻味，细细品味。
8、结束：喝完茶后将茶具冲洗干净，用茶巾搽拭干净。
上述即为铁观音的冲泡方法的流程介绍。
正山小种红茶与铁观音有什么区别
春节送礼，继烟酒后，茶叶成人们送礼的不二选择，市场上两大最热门茶种正山小种与铁观音，销量遥遥领先。不了解茶的朋友很疑惑，同样是茶，正山小种与铁观音有什么区别呢？
正山小种与铁观音的区别
正山小种属于红茶，且是全发酵茶，正山小种红茶外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味。正山小种红茶温性、养胃、暖胃适合女生和虚寒的人喝。铁观音属于不焙火的乌龙茶，凉性，适合男生夏天喝，喝多了也伤胃。
铁观音为乌龙茶类的代表，属于半发酵茶类，介于绿茶和红茶之间。茶条卷曲，肥壮圆结，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。 除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
安溪铁观音茶的功效
安溪铁观音茶的功效有很多，除了能减肥，去除多余脂肪，还能有效改善睡眠，就算泡剩下的茶渣也可以煮茶叶蛋，是一款不可多得的多功能茶叶。
生活中喜欢喝茶的人都听说过安溪铁观音，知道它是茶叶家族的精品，它滋味甘醇，口感诱人，耐泡性特别强，能带给人们不一样的味觉享受。
其实除了口感诱人以外，安溪铁观音茶叶还能保健身体，能减肥也能防癌还能预防三高，其保健功效特别出色，下面就让大家具体了解这种茶叶的功效有哪些。
1、减肥瘦身
肥胖是现代生活中让人们最头疼最烦恼的一件事，不过平时多冲泡饮用安溪铁观音茶叶就能吸收一些天然的茶多酚，可以促进人体内脂肪代谢与分解，也能减少脂肪在人体内堆积，能起到明显减肥瘦身作用，可以让人们的身材越来越苗条。
2、防癌抗癌
安溪铁观音茶叶中含有多种天然的抗癌成分，其中儿茶素和茶多酚，的抗癌功效都十分出色，能有效抑制人体细胞癌变，除此以外，铁观音茶叶中含有的维生素c和维生素e还能有效减少人体内致癌物质亚硝酸胺的合成，它们对预防癌症也有很大的好处。
3、延缓衰老
茶多酚是铁观音这种茶叶中的重要成分，这种物质不但能预防癌症，它还能加快人体内脂肪分解酶的产生，以促进人体内多脂肪的代谢，减少氧化脂质物对人体内脏器官的伤害，经常冲泡饮用，可以让人体处于一种年轻状态，另外，铁观音茶叶中含有的黄酮类物质和维生素e还是天然的抗氧化成分，它们能清除身体内的自由基，对延缓衰老也有一定好处。
4、消炎杀菌
安溪铁观音茶叶中还含有一些天然的药用成分，它用沸水冲泡以后，这些药用成分的活性会明显提高，能有效消除人体内的多种细菌与炎症，它对人类的口腔炎气管炎以及肺炎，还有肠炎等疾病都有一定预防和缓解作用，能有效减少细菌与病毒对人体的伤害。
以上就是安溪铁观音茶的一些功效，要了解更多，还需平常多接触，品茶品生活，99茶网让更多的人可以一边品茶一边品尝生活中的乐趣。
全国铁观音加盟商下周聚首安溪(图)
政府主场 “四个一”活动主导推动
以“见证品质·体验文化·共创辉煌”为主题的“2011安溪铁观音全国加盟商代表大会”各项筹备工作已就绪，下周二将如期举办，将有500多名安溪铁观音全国加盟商代表前来参加为期4天的大会。安溪县委、县政府举办“四个一”的主场活动。
一场茶业发展主题报告会。由安溪县委、县政府组织召开大会，介绍产业发展，发布权威信息。主要内容有：安溪投资环境和发展成就；安溪茶产业发展现状和前景；安溪铁观音秋茶产销形势；安溪茶叶质量安全监管体系及茶叶标准化、生态化建设成效等现代茶业发展情况；安溪铁观音原产地域保护和地理标志产品、证明商标的使用管理等；向与会加盟商代表发布《安溪铁观音加盟商公约》等安溪铁观音行业产品信息，展示安溪品牌茶企集体风采。
一场秋茶订购会。在中国茶都广场举行秋茶订货会集体签约仪式。主要签约项目有：安溪铁观音同业公会成员单位与加盟连锁商签约；骨干茶叶合作社与外地经销商签约；制茶能手与经销商签约。通过秋茶订货会签约，搭建产销联系平台。
一场茶企茶艺大赛。由县政府组织举办一场企业茶艺大赛，由各品牌茶企组队参加，现场竞技茶艺，展示企业文化风采。政府邀请专家现场评分，评选表彰一批优秀茶艺代表队，激发茶企与茶文化建设的热情。安溪茶文化氛围浓厚，不论是做茶，还是品茶、表演茶艺，都不乏能手。这些优秀的人才聚在一起比赛，结果如何？舞台上见分晓。
一次实地采风体验。精心挑选参观线路，组织全国各地加盟商，实地感受安溪现代山水茶都建设成就；到国家茶叶重点实验室、安溪县农资监管与物流追踪平台、各茶企、茶叶合作社等，感受安溪茶叶质量可追溯体系建设成效；参观安溪近年来投资兴建的中国茶博汇、海峡茶博园、安溪茶学院等茶业重点项目，感受安溪茶产业发展成就。
多方互动 加强产销联系促进产业发展
2011安溪铁观音全国加盟商代表大会，通过大会、表彰、座谈、参观、培训、品茗、赏艺、体验等方式，让安溪铁观音加盟商代表实地见证安溪县委、县政府实现从茶园到茶杯全产业链安全体系的积极探索和有效作为，全方位感受安溪美丽的山水风光和底蕴深厚的安溪茶文化。
目前，安溪县在全国的安溪铁观音经销商超过12万人，以安溪铁观音同业公会会员企业为主体的品牌企业在全国各地的加盟连锁店有近万家，这是安溪铁观音市场营销的主力军。骨干企业的全国加盟店、连锁店，它们身处一线，直接面对市场和广大消费者，对茶叶市场动态趋势的把握最及时，对销售信息的捕捉最敏感。大会邀请政府官员、社会人士或专家学者参与，搭建政企对话平台与产地、销区互动平台，直接收集市场信息，了解消费者市场诉求，为茶产业发展献计献策，有效增强县委县政府服务茶农茶企实效。
近年来，安溪在茶叶质量安全可追溯体系建设和茶叶生态化、标准化建设等方面，做了大量富有成效的工作，其成功做法和经验走在全国茶界的前列。通过全国组织加盟商来产地进行见证、体验，必将大大增强安溪铁观音经营者的信心，进一步增进对安溪铁观音的品牌认同感，与安溪在外茶叶经销大军携手并肩，一起做大做强安溪铁观音全国市场。
企业分场 特色活动展示品牌形象
2011安溪铁观音全国加盟商代表大会召开之际，正值安溪铁观音秋茶即将上市之时，作为参与活动的广大安溪茶企来说，无疑是一次很好的宣传推介和品牌形象展示机会。各企业都精心策划，全力准备。
除了参加大会，加盟商也是闻着“秋香”而来。各地的加盟商收到通知后都对活动表现出了极大的热情。记者从筹备活动的企业组相关负责人获悉，为了鼓励加盟商，发挥优秀加盟商的示范带动作用，安溪县首次在大型茶事活动中举行“优秀加盟商”的评选活动。目前，活动组委会已经接到了全国各地加盟商的报名，评选结果将在9月28日揭晓。届时，将从4000多名加盟商中，选出58名优秀代表，比赛的激烈程度可见一斑。
“企业分场”的活动，都由安溪铁观音全国加盟商、连锁商所在的骨干茶企，分散组织开展各自特色活动。主要内容有：
举办加盟商座谈会。由各茶企自行举办加盟商代表座谈会，交流营销经验，了解茶叶市场信息，征求意见建议。
举办企业形象展示会。由安溪铁观音同业公会会员企业，举办展示各自企业形象的特色文化活动，邀请加盟商到种植基地、生产设施、形象门店等参观，实地感受企业的成功经验、先进做法和企业文化。
举办茶文化培训会：利用加盟商云集原产地的机会，开展茶文化宣传、茶叶质量品评、茶叶营销等培训，提高加盟商涉茶素质。
举办茶业人才对接会。安溪茶校、华侨职校、安溪艺校等茶艺培训学校和机构，与连锁加盟企业对接，开展茶业人才招生宣传，签订人才培训合作协议。 (章财根 李振辉)
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