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黑茶的储存应注意哪些方面

2020-01-15 访问量: 11 茶礼仪网
购买黑茶最好是挑选存储三年以上,甚至五年以上的,这样的黑茶口味更好。自己买茶,也可以自己收藏,自己收藏肯定要有所注意,一不小心发霉了,那就亏大了。
黑茶的储存应注意哪些方面
首先,必须在通风干燥的环境下陈化,忌日晒和雨淋。在通风干燥条件下进行陈化,茶砖不会发霉,转化较为缓慢,但能保持黑茶的最佳品质。
其次,温度不可骤然变化。储存环境温差变化太突然,将会影响茶汤色泽,降低茶汤口感的“活泼性”。
再次,避免杂味。茶叶最易吸收杂味、异味,应力求储存环境清洁无杂味。
最后,保持原始包装。传统包装的材料和包装方式,有助于黑茶后发酵时过滤杂味以及发挥黑茶特殊的保健功效。
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冬饮红茶御寒

冬饮红茶御寒

进入冬季,冰天雪地,万物蛰伏。人体各项生理功能也随之减退,阳气渐渐虚弱,中医认为:“时届寒冬,万物生机闭藏,人的机体生理活动处于抑制状态。养生之道,贵乎御寒保吸。”

经历了春、夏、秋三季消耗后的身体正需要在冬季进行调养,而红茶是进补养生的上佳主之选。因为红茶性甘温,可养人体阳气;含有丰富的蛋白质和糖,生热吸腹,可增强人体的抗寒能力;还可助消化,去油腻。

红茶在加工过程中经过充分发酵,使茶鞣质氧化,因此又称为全发酵茶。茶鲜叶经过氧化后形成红色的氧化聚合产物—茶黄素、茶红素、茶褐素,这些色素有一部分可溶于水,冲泡后形成红色茶汤。

冲泡红茶,适宜用刚煮沸的水,并盖上杯盖,以免香气散失。英国人常将祁红和印度红茶拼配,再加牛奶、砂糖饮用。

在我国的一些地方,也有向红茶中加入糖、奶、芝麻饮用的习惯,这样既能生热暖腹,又可增添营养,强身健体。由此可见,冬令养生应选择颇具温补之法的传统红茶名品。

中国茶马古道有几条?

茶马古道,以马帮为主要交通工具的民间国际商贸通道,是中国西南民族经济文化交流的走廊,其主要线路有3条,陕甘茶马古道、陕康藏茶马古道及滇藏茶马古道。

重走茶马古道,相信是不少旅行者的心愿清单之一。

茶马古道源于古代西南边疆和西北边疆的茶马互市,兴于唐宋,盛于明清,是以马帮为主要交通工具的民间国际商贸通道。

中国茶马古道有三条。

第一条,陕甘茶马古道:是中国内地黑茶西行并换回马匹的主道。唐朝时发展成为丝绸之路的主要干线之一;

第二条,陕康藏茶马古道(蹚古道):主要是陕西人开辟;

第三条,滇藏茶马古道:陕甘茶马古道是陕西商人在西北进行茶马互市线路,从长安、汉中到甘肃、宁夏、新疆,到唐朝时,与丝绸之路相连,走向中亚、欧洲,成为丝绸之路的主要路线之一。

陕康藏茶马古道—蹚古道 ,通行地区为陕、甘、川、藏,由陕西商人与古代西南边疆的茶马互市形成。

而此时所谓的茶马古道主要的运输工具是骆驼。

茶、马,指的是贩茶换马(这里的茶和马均是商品)。

由于明清时政府对贩茶实行政府管制,贩茶分区域,其中最繁华的茶马交易市场在康定,称为---蹚古道,因此陕康藏茶马古道是当时唯一可以在国内跨区贩茶的茶马古道。

滇藏茶马古道,由云南向北进入西藏,向南入不丹、尼泊尔、印度境内(此为滇越茶马古道),直到西亚、西非红海海岸。

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第十届中国东盟会期间白沙溪黑茶品牌推介会举行

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(推介会现场)

(安化千两茶踩制技艺现场展示)

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