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绿茶种类大全

2020-01-16 访问量: 11 茶礼仪网
知名绿茶品种:
龙井绿茶、碧罗春绿茶、信阳毛尖绿茶、黄山毛峰绿茶、庐山云雾绿茶、六安瓜片绿茶、蒙顶绿茶、太平猴魁绿茶、君山银针绿茶、顾渚紫笋绿茶、平水珠绿茶、西山绿茶、雁荡毛峰绿茶、华顶云雾绿茶、涌溪火青绿茶、敬亭绿雪绿茶、峨眉峨蕊绿茶、都匀毛尖绿茶、恩施玉露绿茶、婺源茗眉绿茶、雨花茶、莫干黄芽绿茶、五山盖米绿茶、普陀佛绿茶
绿茶在中国各个省份都有出产,是中国茶产量最多的茶种。但是由于气候和地理位置的不同,炒制工艺方法,已经许多综合因素,绿茶的口味千差万别。
下面的品种涵盖了中国绿茶品种的98%:
西湖龙井;惠明茶;洞庭碧螺春;顾渚紫茶;午子仙毫;黄山毛峰;信阳毛尖;平水珠茶;宝洪茶;上饶白眉;径山茶;峨眉竹叶青;南安石亭绿;仰天雪绿;蒙顶茶;涌溪火青;仙人掌茶;天山绿茶;永川秀芽;休宁松萝;恩施玉露;都匀毛尖;鸠坑毛尖;桂平西山茶;老竹大方;泉岗辉白;眉茶;安吉白片;南京雨花茶;敬亭绿雪;天尊贡芽;滩茶;双龙银针;太平猴魁;源茗茶;峡州碧峰;秦巴雾毫;开化龙须;庐山云雾;安化松针;日铸雪芽;紫阳毛尖;江山绿牡丹;六安瓜片;高桥银峰;云峰与蟠毫;汉水银梭;云南白毫;遵义毛峰;九华毛峰;五盖山米茶;井岗翠绿;韶峰;古劳茶;舒城兰花;州碧云;小布岩茶;华顶云雾;南山白毛芽;天柱剑毫;黄竹白毫;麻姑茶;车云山毛尖;桂林毛尖;建德苞茶;瑞州黄檗茶;双桥毛尖;覃塘毛尖;东湖银毫;江华毛尖;龙舞茶;龟山岩绿;无锡毫茶;桂东玲珑茶;天目青顶;新江羽绒茶;金水翠峰;金坛雀舌;古丈毛尖;双井绿;周打铁茶;文君嫩绿;前峰雪莲;狮口银芽;雁荡毛峰;九龙茶;峨眉毛峰;南山寿眉;湘波绿;晒青;山岩翠绿;蒙顶甘露;瑞草魁;河西圆茶;普陀佛茶;雪峰毛尖;青城雪芽;宝顶绿茶;隆中茶;松阳银猴;龙岩斜背茶;梅龙茶;兰溪毛峰;官庄毛尖;云海白毫;莲心茶;金山翠芽;峨蕊;牛抵茶;化佛茶;贵定云雾茶;天池茗毫;通天岩茶;凌云白茶;蒸青煎茶;云林茶;盘安云峰;绿春玛玉茶;东白春芽;太白顶芽;千岛玉叶;清溪玉芽;攒林茶;仙居碧绿;七境堂绿茶;南岳云雾茶;大关翠华茶;湄江翠片;翠螺;窝坑茶;余姚瀑布茶;苍山雪绿;象棋云雾;花果山云雾茶;水仙茸勾茶;遂昌银猴;墨江云针。
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茶类篇绿茶种类-顾渚紫笋

顾渚紫笋

顾渚紫笋产于浙江省长兴县的顾渚山,又名“湖州紫笋”。是我国著名的上品贡茶。

“凤辇寻春醉回,仙娥进水御帘开。牡丹花笑金钿动,传秦湖州紫笋来”。这是唐代诗人张文规对当时紫笋茶进贡情景的生动描述。说明湖州顾渚紫笋茶,皇帝特别喜爱,所以一听到紫笋茶已经运到宫中的消息,宫女们便立即要向正在“寻春半醉”的皇帝禀报。

茶类篇绿茶种类-顾渚紫笋

浙江长兴的顾渚山,与江苏宜兴的茶山紧密相连,两地分别生产紫笋茶与阳羡茶,均为珍品。长兴县紫笋茶品质更胜宜兴阳羡茶,进贡量逐年增多。唐大历五年(公元770年),潮州刺史便在顾渚山侧的虎头岩设立贡茶院,由州官监制。唐建中二年(公元781年),紫笋茶进贡数量高达三千余市斤;唐会昌年间(公元841—846年),进贡量又增至二万八千多市斤。湖州剌史为了确保贡茶质量,每年立春过后即要进山,直到谷雨,贡茶焙制完毕才离山,自始至终督采、督制、督运。皇室还规定每年第一批茶,必须在清明前十天起程,由陆路快马运送,限清明节前运到京城长安(今西安),叫做“急程茶”,用来在清明节祭祀宗届。从浙江长兴到西安,相距四千里,在唐代的交通条件下,要在十天内送到,实非易事。

唐代采制紫笋茶的盛况,真像闹元宵一样,顾渚山头人山人海。相传,当时顾渚山谷制茶工匠多达千余人,采茶工竟达三万余人,劳累整整一个月,方可造毕。

顾渚紫笋茶的品质特别好,唐代诗人钱起夸它比流霞山仙酒还好,饮过以后,俗食全消。当时潮州和常州官府专在顾渚山上,设置了境会亭,每到茶季,两州官员聚集境会亭品尝新茶。白居易在苏州做官时,夜闻贾常州与崔湖州在顾渚山上的境会亭茶宴时,曾寄诗一首,内云:“遥闻境会茶山夜,珠翠歌钟俱绕身。盘下中分两州界,灯前合作一家春。青娥递舞应争妙,紫笋齐尝各斗新。自叹茶前北窗下,蒲黄酒对病眠人”。此诗描述了当时境会亭茶宴的盛况,又表达了自己团坠马损腰,身体不适,失去了一次参加境会亭茶宴机会的惋惜心情。

顾渚紫笋自唐朝广德年间开始进贡,至明朝洪武八年“罢贡”为止,前后历时600余年。

绿茶粉≠抹茶抹茶食品可能不靠谱

抹茶味蛋糕、抹茶味冰淇淋、抹茶味糖果、抹茶味饮料……因为颜色养眼口感清新,吃货们总是能在琳琅满目的美食中一眼挑出抹茶口味作为首选。不过,市场上不少抹茶食品里面添加的仅仅是绿茶粉,而为了保证口感和颜色,添加香精和色素成为行业惯例。

茶叶粉=天然抹茶?

最近,喜欢自己动手制作食品的王女士在网上购买了一款标明为西点配料的天然抹茶,40克小包装售价7.8元。图片上的抹茶看上去颜色碧绿,清新可人。拿到货后王女士闻了闻,觉得比想象中的茶叶清香味更加浓郁。重新仔细阅读了网店店主对于该款抹茶的产品描述,发现在配料一栏中,抹茶的主要原料是茶叶粉,里面还添加了乳糖、微晶纤维素以及食用香精。

目前抹茶的生产工艺主要集中在日本,整个生产过程非常讲究。树种从日本引进,为了保证茶叶的鲜亮和鲜嫩,春天当茶叶长出一芽两叶之后,进行第一次遮光处理。等茶叶长到一芽四五叶之后进行采摘和蒸青环节,即采摘当天用蒸汽杀青,再经过冷却、烘焙、筛选等多道工序,最后用石头以每分钟60转的速度,在19℃的恒温中,缓缓磨出翠绿色的粉末就是抹茶。绿茶粉的原料基本上是普通的炒青,使用的是金属粉碎机,无一例外的都是瞬间粉碎法。

普通茶叶粉和抹茶的价格天壤之别。抹茶平均价格在2000元/斤左右。而普通的绿茶粉价格,每斤从几十元到几百元不等。

翠绿色的抹茶食品可能有问题

茶叶研究所曾经做过关于食品中添加抹茶的试验,发现无论是绿茶粉还是抹茶,在烘焙糕点、糖果、饮料等的运用上难度最大,而在冰淇淋、冷鲜奶、冷面等方面的运用相对容易。

绿茶本身是很容易氧化的产品,经过高温烘焙后,就会颜色发黄,香气变淡。在食品加工过程中,可以通过添加维生素等工艺来进行护色,延长绿茶粉或抹茶的自然氧化过程,不过即使进行了护色工艺,抗氧化的时间也非常有限。

在手工面中加入抹茶或者绿茶粉,做成抹茶冷面,虽然没有经过高温烘焙,但在晾干面条的过程中,原本翠绿的面条开始发黄,出现了自然氧化的现象,所以在日本,为了延长保鲜期,抹茶一般是半成品的形式,也就是茶片,当要用到抹茶时,才研磨成抹茶。

这几年随着抹茶的大热,抹茶类产品的比重迅速上升。如果看到颜色特别鲜艳,呈现翠绿色的糕点、糖果或者饮料,很有可能添加了色素,不建议购买这样的食品。

绿茶亲肤沁人心脾

茶叶小型包装机 绿茶亲肤沁人心脾

绿茶,其味饮涤尘烦,其香呵气如兰,是至清至洁的信灵之物。

爽洁的绿茶蕴含丰富的维他命E,能有效抵御紫外线对肌肤的伤害,亦可嫩白、滋润肌肤,是女人夏季冰心养颜的佳品。

在烦热的夏季,若遇见绿茶,用绿茶沐浴、美背、敷面、护足,其清灵的感觉,会让你犹如爽风扑面,如甘露淋身。

绿茶VS香水

清新 提神

一杯绿茶让人畅饮不醉,绿茶香氛更让人沉醉不腻。

当在空气中与绿茶相遇,那股清灵之气会让人精神为之一爽,暑热为之顿消。

伊莉莎白雅顿绿茶香水:在烦热的夏季可以时时为你营造水之清、茶之荫的氛围。

绿茶VS粉面

舒缓 嫩白

绿茶所含的丹宁、儿茶素、维生素C、E等成分,皆具有抗氧化的作用,能使肌肤更紧实而有弹性。

专业护理:清凉牛奶绿茶香芬护理

法国GC绿茶护理产品,结合绿茶微囊素和植物萃取精华,丰富的保湿因子令肌肤粉白细滑,持久舒爽。

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家居护理:

1、 贝佳斯绿茶舒缓美肤面膜:特别适合于非常干燥的肌肤,具有安定舒缓肌肤的作用,令肌肤感觉明净而清新。

参考价:520元/500g

2、 GIVENCHY绿茶系列产品:特别配制的微囊素可逐渐释放出绿茶因子——多酚(专利成份)。

由于绿茶因子蕴含高浓缩多酚,能抑制自由基对真皮层纤维造成的破坏,是目前很有效的抗自由基成份。

绿茶VS玉手

润白 滋养

骄阳日晒令骑车族和有车族的手臂都处于无处躲藏的地步,时时的清洁洗手工作更令防晒霜难以发挥功效。

绿茶特有的舒缓和消炎特性,令其具有极佳的晒后修复功效。

绿茶膜手护

手至臂的润白滋养护理可以帮助这样的通勤族们将日晒的烦恼降至最低使两臂的润白效果保持一致

绿茶VS按摩

排毒 减压

茶树神奇的疗效早在几世纪前就被澳洲土著发现,并用于消炎和处理肌肤晒伤等。

在用于吸入疗法、淋浴和精油按摩时,能有效舒缓疲劳,同时减少晒伤、细菌感染等原因引起的肌肤问题。

茶树精油随按摩过程其香芬因子被人体吸入,还能减轻喉炎和支气管炎。

茶树油背部放松调理

疏通经络,减压、放松,配合茶树精油有助于畅通淋巴,排除肌体****。

绿茶VS美背

雪背 凝脂

由于背部肌肤易于积存尘埃和老化角质,如果肌肤长期得不到净化护理,就会堵塞毛孔和汗腺孔,产生暗疮,或者令肌肤缺乏光彩。

绿茶因子具有净化及收敛毛孔的作用,非常适合于夏季护理肌肤使用,在美背护理中既可平衡油脂分泌,又可净白皮肤。

绿茶美背护理

绿茶美背护理中的绿茶因子有效缩小背部毛孔,消炎,杀菌,抵御紫外线,令喜爱露背装的女士,拥有凝脂般的玉背。

绿茶VS体肤

排毒 塑形

茶因子能加速血液循环,促进排毒排水,加速体内卡路里消耗,收紧皮层纤维组织,常被用于美体塑型。

品上好绿茶+新鲜绿茶粉维淇浴+浴盐去角质

在酷暑利用茶叶的消炎、防菌、去暑、滋润等功效饮用加沐浴,不仅可从深层清洁肌肤,而且可舒缓身心疲劳。