绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶对于绿茶的认识，你是否只知道龙西湖井？
绿茶是我国的主要茶类之一，属于不发酵茶，在制作过程中，没有发酵的工序，产量居几类茶叶之首，在制作工艺上由于杀青和干燥方法不同，可以分为炒青绿茶，蒸青绿茶、烘青绿茶以及晒青绿茶。
1.庐山云雾
形状：根根饱满直立
茶色：翠绿色
茶香：清香怡人
茶味：浓郁清香
冲泡温度：85摄氏度
产地：江西庐山
2.西湖龙井
形状：扁平光滑、挺直尖削
茶色：翠绿色光润
茶香：馥郁清香
茶味：味醇甘鲜
冲泡温度：85摄氏度左右一分钟
产地：浙江省杭州市西湖区西湖乡
3.六安瓜片
形状：形似瓜子，单片背卷
茶色：宝绿色
茶香：清香高爽
茶味：香醇回甘
冲泡温度：85摄氏度左右
产地：安徽省六安县
4.太平猴魁
形状：魁伟壮实、白毫隐实
茶色：仓绿色
茶香：香气高爽
茶味：甘爽
冲泡温度：90度 冲泡1到3分钟
产地：安徽省黄山市
5.信阳毛尖
形状：细紧圆直，锋苗显露
茶色：白毫遍布
茶香：鲜嫩高爽
茶味：浓醇回甘
冲泡温度：85摄氏度，2分钟左右
产地：河南省南部信阳市大别山
6.安吉白茶
形状：条索自然，形似兰花
茶色：嫩黄呈翠绿
茶香：馥郁持久
茶味：甘醇鲜爽
冲泡温度：85摄氏度左右，2到3分钟。
产地：浙江省湖州市安吉县
7.洞庭湖碧螺春
形状：条索纤细，卷曲成螺
茶色：银绿隐翠
茶香：嫩香芬芳，有花果香
茶味：鲜醇甘厚
冲泡温度：先开水冲茶70至80摄氏度开水冲泡
产地：江苏省苏州市太湖洞庭山
速溶绿茶粉填补河南市场空白
8月19日，河南新林茶叶有限公司速溶绿茶粉新品发布会在郑州举行。
据了解，速溶绿茶粉是一种均匀并具有一定流动性的、无肉眼可见外来杂质、具有茶叶特殊香气的固体粉末。
该速溶绿茶粉项目是河南新林茶叶有限公司与河南食品工业科学研究所共同合作，由省食品研究所黄继红博士带领的科研团队精心研发而成，项目建设地点在新县产业集聚区，总投资5200万元，已于今年5月正式成功投产，通过省级鉴定，各项指标均达到国内领先水平。
该产品的上市，不仅夯实了企业跨越式发展的基础，更填补了河南省乃至中原地区无此类产品的空白。R
（徐小斐）
蒙顶黄芽来的品质特征、制作工艺及冲泡方法！
白居易曾言，“琴里知闻唯渌水，茶中故旧在蒙山”。蒙山，早在两千多年前就是唐朝贡茶的产地，此处的茶，因采用少有的“闷黄”工艺，而呈现“黄汤黄叶”，甜香浓郁，透着一股子仙气儿。
而说到蒙山茶，那就一定不能略过蒙顶黄芽了。那么今天就一起来好好了解一下这蒙顶黄芽吧！
1、蒙顶黄芽
蒙顶黄芽，是芽形黄茶之一，产于四川省雅安市蒙顶山。蒙顶茶栽培始于西汉，距今已有二千年的历史，古时为贡品供历代皇帝享用，新中国成立后曾被评为全国十大名茶之一。蒙顶黄芽采摘于春分时节，茶树上有10%的芽头鳞片展开，即可开园采摘。选圆肥单芽和一芽一叶初展的芽头，经复杂工艺而制成，为黄茶之极品。
特级蒙顶黄芽茶青采用明前全芽头制作、每市斤干茶需要4万-5万个芽头。蒙顶黄芽做工精细，采用传统炒闷结合的工艺，采用嫩芽杀青，草纸包裹置灶边上保温变黄，让茶青在湿热的环境下自然发酵，然后做型，再包黄烘干，口感鲜醇甘爽。
2、生长环境
蒙山位于四川省雅安市境内，雅安又名雨城。蒙山因“雨雾蒙沫”而得名。其产茶历史悠久，距今已有2000多年历史。白居易诗云“琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山”，民谣又称“扬子江中水，蒙山顶上茶”，可见蒙顶茶名之盛。
蒙顶山区气候温和，年平均温度14-15℃，年平均降水量2000毫米左右，阴雨天较多，年日照量仅1000小时左右，一年中雾日多达280-300天。雨多、雾多、云多，是蒙山特点。其冬无严寒，夏无酷暑，四季分明，雨量充沛，茶园土层深厚，PH值4．5-5．6，适宜茶树生长。所以人们说，蒙山上有天幕（云雾）覆盖，下有精气（沃壤）滋养，是茶树生长的好地方。
3、品质特征
蒙顶黄芽外形扁直，芽条匀整，色泽嫩黄，芽毫显露，花香幽长，汤色黄亮透碧，滋味鲜醇回甘，叶底全芽嫩黄，为蒙山茶中的极品。
干茶：全芽茶，色泽嫩黄润泽，表面附有浅黄色的芽毫。干茶芽头偏短小，带鱼叶。
香气：茶汤带有煮玉米的糯甜香，及烘焙过的谷物香，香气内敛，口腔内香气饱满充盈，饮后还留有舒适的清甜花香，细腻幽长。
茶汤：入口稠厚，甜糯中还带着鲜爽感，舌底迅速回甘生津，饮后口腔有明显的清凉感，而且留香和甜润感表现突出，深至喉底。汤体稳定持久，泡至六泡茶味都没有散掉，内质丰富，耐泡度好。
叶底：芽头肥壮，色泽嫩黄，叶质柔软，带淡甜香。
4、制作工艺
蒙顶黄芽制作分杀青、初包、复炒、复包、三炒、堆积摊放、四炒、烘焙八道工序。由于芽叶特嫩，要求制工精细。
杀青：鲜叶摊后，即可杀青。先闷后抖，4-5分钟后，叶色转暗、茶香显露。
初包：包黄是形成蒙顶黄芽品质特点的关键工序。将杀青叶迅速用草纸包好，使初包叶温保持在55℃左右，放置60-80分钟，中间开包翻拌一次，促使黄变均匀。
复炒、复包、三炒：操作基本相同，都是为了散发包裹过程中产生的水闷气，促进甜醇滋味发展，并逐步定型、降低含水量。
堆积摊放：将三炒后的茶叶趁热撒在细篾簸箕上，摊放厚度5-7厘米，盖上草纸保温，堆积24-36小时，即可四炒。
四炒：锅温60-70℃，以整理外形，散发水分和闷气，增进香味。起锅后如发现黄变程度不足，可继续堆积，直到色变适度，即可烘焙。
烘焙：温度保持40-50℃，慢烘细焙，以促进色香味的形成。烘至含水率5%左右，下烘摊放，包装入库。
5、冲泡方法
冲泡蒙顶黄芽用的水以清澈的山泉为佳，茶具最好用透明的玻璃杯，并用玻璃片作盖。杯子高度10-15厘米，杯口直径4-6厘米，每杯用茶量为3克，其具体的冲泡程序如下：
用开水预热茶杯，清洁茶具，并擦干杯，以避免茶芽吸水而不宜竖立。用茶匙轻轻从共罐中取出蒙顶黄芽约3克，放入茶杯待泡。用水壶将70度左右的开水，先快后慢冲入盛茶的杯子，至1/2处，使茶芽湿透。
再冲至七八分满为止。约5分钟后，去掉玻璃盖片。蒙顶黄芽冲泡后，可看见茶芽渐次直立，上下沉浮，并且在芽尖上有晶莹的气泡。刚冲泡的蒙顶黄芽是横卧水面的，加上玻璃片盖后，茶芽吸水下沉，芽尖产生气泡，犹如雀舌含珠，似春笋出土。
接着，沉入杯底的直立茶芽在气泡的浮力作用下，再次浮升，如此上下沉浮，真是妙不可言。当启开玻璃盖片时，会有一缕白雾从杯中冉冉升起，然后缓缓消失。赏茶之后，可端杯闻香，闻香之后就可以品饮了。有诗云，“扬子江心水，蒙山顶上芽。”
“玉杵和云舂素月，金刀带雨剪黄芽”。有人云：好茶值得被善待，而作为十大名茶之一的蒙顶黄芽，更值得你好好一品哦！（
柠檬绿茶的功效与作用，柠檬绿茶的做法
柠檬绿茶是最近几年生活中特别流行的保健饮品,它是把绿茶的茶叶与新鲜柠檬片放在一起,加入蜂蜜一起冲调成的饮品,柠檬加绿茶是很多人都喜欢喝的茶饮。那么柠檬绿茶的功效与作用以及柠檬绿茶的做法什么？
柠檬绿茶的功效与作用
1、柠檬绿茶能减肥瘦身
柠檬绿茶中含有一些茶碱和咖啡因，还有一些维生素c，这些物质被人体吸收以后，都能直接作用于人体内的洪荒蛋白酶，可以促进人体对蛋白质的吸收与利用，同时也能减少脂肪细胞在人体内的堆积，能让身体内积存的脂肪转化成水排出体外，从而也就起到了减肥瘦身的重要功效。
2、柠檬绿茶能保护牙齿去除口臭
柠檬绿茶中含有一些微量元素氟，它是保护牙齿的重要物质，柠檬绿茶中还含有一些儿茶素，这是一种天然的抗菌物质，它能减少人体口腔的牙斑菌和牙周炎的发生，另外柠檬绿茶中还含有适量的丹宁酸，这种物质也具有一定的杀菌作用，它能抑制人类口腔中细菌的繁殖，可以有效去除口臭。
3、柠檬绿茶能美白养颜
绿茶中含有的茶多酚，是一种可以清除面部油脂、杀菌灭菌、抗氧化的物质，还可以修复紫外线对皮肤的损伤，而柠檬中丰富的维生素C可以作用去黑色素，有美白的作用，所以喝绿茶柠檬水可以美白养颜。
4、柠檬绿茶能杀菌
绿茶中的水溶性活性物质茶多酚，有杀菌、抑菌的作用，而柠檬中丰富的柠檬酸。维生素C等成分也有抑菌杀菌的作用。
5、柠檬绿茶能保护心脑血管
绿茶中的茶多酚可以抑制血浆及肝脏中胆固醇的含量，促进脂类和胆汁酸的排出有效降低血压和血脂，还能防止血栓的形成；柠檬中的柠檬酸有收缩、增强毛细血管的弹性、降低血管通透性的作用，还能提高凝血功能和血小板的数量，有保护心脑血管的作用。
6、柠檬绿茶能抗衰老
自由基对细胞的损害会是细胞出现老化的现象，就会导致机体的老化，那么绿茶中的茶多酚和柠檬中维生素，都具有抗击自由基的作用，可以阻止因自由基而导致的衰老。
柠檬绿茶的做法
1、准备好柠檬和自己喜欢的绿茶。将水烧开，水温是保证绿茶能否泡好的关键之一。
2、看你选择绿茶的种类，选择用那种方法泡茶。因为是泡柠檬绿茶，个人推荐用杯泡法。杯泡法也分三种，如果是外形扁平光滑、不宜下沉的茶叶如龙井，使用下投法；外形纤细、不宜下沉的茶叶如黄山毛峰；外形紧结密实、易下称的茶叶如洞庭碧螺春，使用上投法。如果不懂，在下方留言。还有一种最简单的就是使用茶包。
3、我用的是龙井，使用的是下投法，先将茶叶拨入杯中，注入1/3的水，摇杯帮助茶叶吸收水的温度和湿度，然后将水注入至7分满。如图就是已经泡好的龙井茶
4、随后，将茶放置一边，冷却至四五十度。如果还没准备好柠檬，此时可以准备，挤柠檬汁或切片。如有买好的柠檬片就更不错了。
5、加入柠檬片稍加浸泡就可以喝了。你也可以选择先把茶水倒入另一个杯子，茶叶倒掉。如图是倒掉茶叶还加了蜂蜜的柠檬绿茶。
喝柠檬绿茶的注意事项
1、首先说到的是，我们既然是喝柠檬就必然离不开水，因为我们是泡在水里喝嘛，那这个水就要有点讲究了，到底是用80度的水去泡好呢还是说用60度的就可以呢？来听听专家怎么说的吧，专家的建议是，不要超过60度。因为如果水温太高的话，柠檬中所含的维生素C就很难被我们人体所吸收。
2、第二个就是冲泡多少柠檬比较合适呢，我的一个朋友真的非常夸张，她每次在冲泡的时候都是放整整一个，我的天纳，照这样下去不仅仅是浪费啊，我估计她早晚要去看牙医的。我们平时就可以在一些超市或者菜市场啊什么的，都是可以买到柠檬，拿回来之后就将它切成很薄的那种小片就可以了，然后每次喝的时候放个一到两片就可以了。所以说如果放太多的话，也就是浓度太过了的话，也是会引起我们肠胃道的不舒服的，所以就是建议我们可以根据我们的量去泡的时候放一两个就行了，等再喝的时候再重新放我想这样比整个都放进去肯定是好多了，营养的流失自然也是不会很多。
3、第三个问题是对于切完后剩下的柠檬我们应该怎样处理呢，是冲好水直接就放到冰箱里，还是说用保鲜膜包好然后在放到冰箱里呢，在这里建议大家是选择第二种。那有的朋友也会问了，我每次冲泡一壶柠檬水，然后放到冰箱里面，我什么时候喝什么时候再拿出来，这样不是也可以吗？其实这样是不好的，会使维他命C慢慢的流失，营养都没有了，那我们还拿来做什么，大家说是不是。
4、最后一个问题也是很容易被大家忽略但确是很重要的一点，我们有的人虽然每天都会随身携带着一杯柠檬水，但是常常会一喝就是一天，也就是一杯柠檬水在一天之内才喝完，这样的可是大有人在啊。可他们并不知道，这样是完全不正确的，其实最佳的饮用时间是在半个小时到一个小时饮用完，因为虽然维他命C有很好的抗氧化的作用，但是也是很容易被空气所氧化。
绿茶减肥 在睡前喝一杯效果更显著吗？
孕妇喝绿茶的好处与坏处
不属于我国绿茶分类
绿茶的禁忌 绿茶的副作用