喝普洱茶有抗炎症功效-茶礼仪网

在现实糊口中，我们常常喝的茶毕竟是激发炎症照旧抗炎症呢？谜底必定的：喝普洱茶有利于抗炎症。

我国很早早年用茶叶来防治口腔类炎症的方子，这些配方就有防治复发性口腔溃疡、口疮、口腔发炎、牙周炎或牙龈出血、舌痛、口臭等治疗要领。1996年，市场上已有除口臭的牙膏，中国十大名茶，口香糖喷雾剂等口腔防护品出售，这些产物的首要功能因素就是茶多酚。

茶叶中的茶多酚、茶色素(茶黄素、茶红素、茶褐素)具有多种心理成果，个中抗炎症回响是其重要的成果之一。今朝，英文杂志报道的茶与炎症相干的论文有340多篇，中文杂志上颁发的相干论文有30多篇，研究表白，茶叶中有用因素(茶多酚、茶色素)对一样平常的炎症、肾炎、口腔炎症、皮肤炎症有很好的疗效，抗炎结果明显。茶抗炎机理与克制炎症因子，免疫调理、抗氧化、抗茵浸染等综全合浸染相干。

现有研究证明，茶叶知识，茶多酚可以提防和治疗牙周炎，行使0.2%的茶多酚溶液漱口刷牙的康健受试者，结果表白茶多酚可以使菌斑指数和牙龈指数明明降落，对行使1%茶多酚牙膏的牙周炎患者牙周袋内细菌的搜查，证明茶多酚牙膏能使龈沟液内细菌总数、杆菌和螺旋体的数目以及螺旋体的比例明明降落，证明茶多酚可以提防和治疗牙周炎，在炎症回响进程中，细胞及其毒素的侵袭白细胞和巨噬细胞聚积，活泼，炎症因子表达增进，造成局部组织乃至满身炎症回响，而茶多酚的具有抗炎症因子发生的浸染，可以对受传染的牙周炎组织提供掩护，同时通过克制菌斑和致病细菌而施展提防和治疗牙周炎的浸染。

茶中的有用因素如茶多酚、茶色素可以克制皮肤等炎症的产生，口服和外用茶多酚能抵挡紫外线对皮肤的损伤，茶多酚，茶色素是自然的氧化剂，可以有用的破除皮肤中发生的多余氧自由基，克制皮肤中的致炎菌和致炎因子，对皮肤炎症有很好的治疗浸染。

在一般糊口中，常喝普洱熟茶的人，常常发明对胃、肠炎具有较好的治疗浸染，但其机理不明晰，最新的研究成就表白，普洱熟茶中的茶褐色对炎症因子具有明显的克制浸染。

有用+10

赏

怎样鉴赏普洱散茶？

　　看外观,首先看茶叶的条形,条形是否完整,叶老或嫩,老叶较大,嫩叶较细;嗅干茶气味兼看干茶色泽和净度,优质的云南普洱茶的干茶陈香显露(有的会含有菌子干香,中药香,干桂圆香,干霉香,樟香等),无异,杂味,色泽棕褐或褐红(猪肝色),具油润光泽,褐中泛红(俗称红熟),条索肥壮,断碎茶少;质次的则稍有陈香或只有陈气,甚至带酸馊味或其它杂味,条索细紧不完整,色泽黑褐,枯暗无光泽。

　　看汤色的深浅,明亮,优质的云南普洱茶散茶,泡出的茶汤红浓明亮,具"金圈",汤上面看起来有油珠形的膜.质次的,茶汤红而不浓,欠明亮,往往还会有尘埃状物质悬浮其中,有的甚至发黑,发乌,俗称"酱油汤"。

　　闻气味采取热嗅和冷嗅,热嗅看香气的纯异,冷嗅看香气的持久性;优质的热嗅陈香显着浓郁,且纯正,"气感"较强,冷嗅陈香悠长,是一种甘爽的味道.质次的则有陈香,但夹杂酸,馊味,铁锈水味或其他杂味,也有的是"臭霉味"。

　　品滋味从滑口感,回甘感和润喉感来感觉.优质的滋味浓醇,滑口,润喉,回甘,舌根生津;质次的则滋味平淡,不滑口,不回甘,舌根两侧感觉不适,甚至产生"涩麻"感.

　　看叶底主要是看叶底色泽、叶质、看泡出来的叶底完不完整。是不是还维持柔软。优质的色泽褐红,匀亮,花杂少,叶张完整,叶质柔软,不腐败,不硬化;质次的则色泽花杂,发乌欠亮,或叶质腐败,硬化。

杂谈普洱茶冲泡艺术：技术、细节与情感

对于广大普洱茶爱好者来说，普洱茶的品质鉴别和冲泡是两大重要研究内容。冲泡是将茶赋予生命，并转化为茶汤的过程。从某种意义上来说，普洱茶冲泡更考验爱好者的功力和对茶的理解。冲泡容易，泡好不易。俗话说“三分茶叶七分泡”，冲泡的好与坏更直接影响了茶叶和茶汤的品质。

普洱茶冲泡艺术三要素：技术、细节、赋予茶汤以情感。

泡好一杯普洱茶，首先技术是基础。普洱茶冲泡是讲究技术的。现在社会上有各种冲泡普洱茶的技术流派，各种流派各有所长，没有最好的，只有最适合的。我们不应徘徊或疑惑某种流派，也不应该讨论各种技术流派的优与劣。而应讨论你所学的流派的技术的掌握、熟练和运用程度。熟练掌握技能没有什么捷径可寻，只能通过长期大量的走心的练习，才能达到最后见茶沏茶、运用自如的境界。

泡好一杯普洱茶，其次细节决定成败。好的茶汤是诸多细节的体现。细节不仅指冲泡技术，同时还包括例如水质、器具、醒茶程度、气压、环境等等影响冲泡的各种因素。这里每个细节里面又包含着若干小细节。这些细节都会都影响茶汤的口感，增加了茶汤口感的不确定性。为追求一口完美的茶汤，就要不断精进冲泡技术，注意并调节各种细节因素，当我们技术上略有长进或者细节上又有了新的总结，心情就会非常愉悦，有种豁然开朗的感觉，这也是玩普洱茶的乐趣之一。

但冲泡上我们只追求不断精进的冲泡技术，把握住各种有关细节就够了吗？就能达到普洱茶冲泡艺术的巅峰了吗？泡好一杯普洱茶最重要的是要赋予茶汤以情感。

普洱茶冲泡是一门博大精深的艺术，艺术是个复杂的概念，总的来说艺术是美学的一部分，而美学又是哲学的分枝。艺术同时具有形象性、主体性、审美性的特点。

艺术是主观的，艺术的灵魂是思想和情感。这里的灵魂既包括作者思想和情感也包括艺术品所传达的作者的思想和感情。且情感与思想认知是交融在一起的。没有情感的说教不是艺术，没有思想的情感也不能产生艺术。真正的艺术活动是情感体验与逻辑认知的统一。鲁迅先生说过：“画家所画的，雕塑家所雕塑的表面上是一张画、一个雕像，其实是他的思想和人格的表现。”齐白石的虾和草虫画，为什么那么有名，除了画家画技高超外更多的是作品的意境，传达作者热爱生活、热爱生命的追求。

我们再说茶汤，茶汤不仅能表现茶叶本质的优劣还能体现出沏茶者技艺的高低，同时更能表现沏茶者的心境和情感。我们经常说的汤感，不是指生津、回甘等茶叶品质的表现，也不仅仅是口腔内触觉神经引起的粘稠度、滑度、粗糙细腻度等，更多的是对这款茶汤的主观感觉，是感性的认识。

比如，一般情况下，老者和年轻人相比，老者的汤感更深邃些，年轻人泡的汤感更张扬些；男人泡的茶感更刚烈些，女人泡的茶更阴柔些；这是由这些不同的人的心境和性格决定的。或者，有时候我们品完茶后会说这个沏茶的人心很静让人喝完很舒服或者说喝了这个茶汤让人感觉很躁……反过来，同一个人，两种不同的心境，高兴的或者悲哀的，激动的或者平静的，疲惫的或者充沛的，都会影响茶汤品质和汤感。

所以茶汤跟歌曲、雕像、绘画、书法、诗词等文艺作品一样，既考验创造者的技术和技法，又能传达创作者的心境和某些思想。只不过好的茶汤跟好的书法、诗词、歌曲、雕像一样一定是让品饮者感觉到美的、愉悦的、舒服的或者引起心理共鸣的。而冲泡过程更是一个创作艺术的过程。

所以普洱茶冲泡艺术不仅是理性的，是冲泡者技术的体现。是各种细节的把控能力。更是感性的，是冲泡者将内心思想、情绪、情感、状态融入茶汤之中，让品饮者主观感受的过程。

所以普洱茶冲泡艺术三要素，一、技术是基础。二、把控细节是关键，三、而赋予茶汤以情感，则是灵魂。三者缺一不可。

杂谈普洱茶冲泡艺术：技术、细节与情感

那么我们为什么要谈普洱茶冲泡艺术中要赋予情感和感受及在练习过程中应该注意什么呢？

一、谈普洱茶冲泡艺术谈茶汤之美，首先是泡茶者自身修身养性的需要。

朱光潜老先生1932年在《谈美》一书中写到“我相信中国社会闹得如此之糕，不完全是制度的问题，是大半由于人心太坏，我相信情感比理智重要，要洗刷人心，并非几句道德家言说可了，一定要从怡情养性做起，一定要有于饱食暖衣、高官厚禄等等之外，别有较高尚、较纯洁的乞求。要求人心净化，先要求人生美化。”

是啊，现如今，社会物欲横流，急功近利。人心如此浮躁不踏实。造成了是非的曲解和道德的滑坡，但往往当你浮躁不踏实的做完某事的时候，回头看，你却发现或许做了丢了西瓜捡芝麻的事情。人生的路走的越久，你就会发现，人间正道是沧桑。但这不是看几集于丹老师的国学讲座，就能净化人心，满身正能量了。要想净化人心一定要从怡情养性做起，一定要有除了追求金钱、物质、权利以外的心理要求，一定要有人生美化的心里追求。而想要人生美化我们何不从某一点某一你喜欢的爱好入手，而对于普洱茶爱好者来说，从普洱茶冲泡入手，要求茶汤美化，修身养性，从而净化心灵，沉淀自我。只有这样，才会越来越有“精”“气”“神”。

二、创作艺术的过程是不能有功利心的，沏茶也要抛开利害关系和杂念，不能带有功利心。我们生活在社会中，总会被社会上的各种利害关系所左右，被各种规则和潜规则所左右，难免俗气。笔者也俗，不是清心寡欲之人，也追求向往更好的美好生活，也经常套路或者被套路，看见美女眼睛也直，喝多了也上树。这很正常，连大师都说实际的人生某部分是实用的活动，某部分是科学的活动，某部分是美感的活动。但这三方面是和谐的，不是分开的。所以俗不可怕，可怕的是什么都俗，什么事情都带有功利心。人生情趣的活动就不应该带有功利心和利害关系。对于把喝茶当做一个情趣的人来说，冲泡普洱茶更应是为了满足理想和情趣，追求艺术追求美的活动。抛开厉害关系，不斤斤计较厉害得失。也只有用出世的精神来做入世的事情的时候，才会把你人生中的一部分变成艺术化美化。这不仅是自我修身养性的过程，也是培养自己变得有宏远目标和豁达胸襟的过程，更是用来指导你人生实用活动的过程。

或许我们的人生就是一种较为广义的艺术，每个人的生命史就是他自己的作品，这部作品可以是艺术的，也可以不是艺术的，艺术与不艺术，美与不美都在于你本人的创作，怎么创作。“无所为而为”或许才是创作之本把，这时我又想起了冈仓天心那句经典的话“本质上，茶道是一种对‘残缺’的崇拜，是在我们都明白不可能完美的生命中吧，为了成就某种可能的完美，所进行的温柔的试探”（《茶之书》）。二者或许有着异曲同工之妙。

三、普洱茶冲泡艺术作为艺术的一种表现形式，它的作用是反作用于现实世界的。我们经常说艺术来源于现实，而高于现实。而忘了艺术的作用是通过艺术品的解读和观照来引起思想上的共鸣，潜移默化的接受作品的观念，从而影响现实生活。作为艺术有四个要素，既现实世界、作者、作品、欣赏者。现实世界，作者所经历和感受的，形成他的创作灵感和思想，并通过作品表达出去，当欣赏者与作者产生共鸣，接受了作者的观念，认同了作者的关系，就会无形中影响现实生活。沏茶也是这样，茶汤也是艺术作品，也是沏茶者思想和感受的传递过程，当品茶的人感受茶汤之美的时候，也能感受沏茶者对生活的态度，对事物的看法，对美的感受，品饮者才会引起心理共鸣，从而潜移默化的接受茶汤所传递的观念。

我们还要分清快感和美感的关系，还要知道美感和联想的关系，还要了解创作和模仿的关系……总之谈艺术我们可以多看看有关方面的书籍和文章，多触类旁通的通过了解艺术的内容来充分理解普洱茶冲泡艺术的精髓所在。

普洱茶冲泡艺术既是物质的，又是精神的，既是理性的，又是感性的，既是客观的又是主观的。想达到普洱茶冲泡艺术的巅峰不是轻而易举的，它就像练习电影《功夫》里的如来神掌一样，没有人能说清它到底分为几个阶段，它与练习者的悟性、走心程度和勤奋程度有关。让我们踏踏实实的从自己的爱好如手，一点一滴踏踏实实地认真习学茶之技，体悟茶之道。