绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶很多人喜欢喝茶，冬天天寒地冻时，端一杯热茶，细细啜饮，提神暖胃。
中国有悠久的茶文化，喝茶不仅能修身养性，而且还可起到养生的作用。喝茶成为很多人的一种习惯，但喜欢喝茶不一定就会喝茶，比如什么时间段适宜喝茶、哪些人不宜喝茶等，这些都不是很清楚。喝茶是有很多学问的，茶喝不好或喝不对，就起不到养生的作用。
茶的种类很多，常见的有绿茶、花茶、红茶、白茶、乌龙茶、普洱茶等。我国南方很多地区都产茶，当地人祖祖辈辈都喝茶，他们从茶中吸收的营养和对茶的偏爱及依赖，比不产茶地区的人要多得多。有些没有喝茶习惯的人为了追求健康去喝茶，喝了之后却很难受，因为一方水土养一方人，并非人人适合喝茶。
喝茶有张“晴雨表”
不同的茶不同功效
绿茶
防癌降脂降压
绿茶是没有发酵的茶。龙井、碧螺春、雀舌都属于绿茶。
【特点】清汤绿叶
绿茶通常被认为有降血脂、降血压、减肥等作用。经常吸烟者，喝喝绿茶，可减少尼古丁的伤害。
白茶
明目保肝护肝
白茶就是轻微发酵茶。白牡丹、贡眉、白毫银针都是白茶。民间素来有“一年茶、三年药、七年宝”之说。
白茶具有很好的保健功能，白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，国内外医学研究证明长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。
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可治麻疹
陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。在中国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。其性寒，功同犀角，古人称之是治麻疹之圣药。
【特点】绿叶红筋
由于其外观呈白色，故名为白茶。白茶通常有一定的明目、保肝护肝、促进血糖平衡的作用。尤其是老白茶，还有降火、消炎、利咽的作用，对治疗喉咙炎、喉咙痛有一定功效。
黄茶
益脾胃助消化
黄茶就是轻发酵茶。君山银针、温州黄汤、广东大叶青都是黄茶。
【特点】黄汤黄叶
黄茶通常是叶黄茶黄，主要是因为揉捻后干燥不足，叶色变黄。黄茶有一定的杀毒作用。益脾胃、助消化，而且还有助于脂肪代谢。
青茶
降血脂抗衰老
青茶就是半发酵茶，又叫乌龙茶。铁观音、乌龙、大红袍、凤凰单丛、凤凰水仙、冻顶乌龙都是青茶。
【特点】绿叶红边
青茶含较多茶多酚，有降血脂、抗衰老、减肥、提神作用，但是不宜空腹或睡前喝。
红茶
暖脾胃消疲劳
红茶就是全发酵茶。正山小种、大吉岭、斯里兰卡等都是红茶。
【特点】红汤红叶
红茶通常是红汤红叶，有助于消化、暖胃、提神、消疲劳的功效。
黑茶
降血脂解油腻
黑茶就是重度发酵茶。比如普洱茶、六堡茶、安化黑茶、湖北老青茶等一般都是黑茶。
【干茶】呈青褐色
【汤色】橙黄或褐色
有降血脂、解油腻、防止糖尿病、抗衰老的作用。
绿剑茶栽培后该如何管理？
苗圃管理
水分管理：以保持苗床表土湿润为宜。
施肥管理
茶苗施肥应坚持薄施液体肥料，先淡后浓的原则。
当茶苗新根长出，新梢萌发时开始施第一次肥。夏插可在9月~10月施一次追肥，秋插到翌年4月~5月施肥。
追肥可用浓度10%腐熟人、畜尿或浓度0.5%的尿素和浓度为15%的复合肥，结合浇水进行。每隔20天~30天施一次，浓度逐渐提高。
每次施肥后，用清水淋浇茶苗。
除草除蕾
除草：插穗生根后，方可除草，应见草就拔。除草时，应将手按住草边的泥土，除草后淋一次水，使茶苗根系与土壤紧贴。
除蕾：当茶苗出现花蕾时，必须及时用手指轻轻摘除。
荫棚管理：短穗扦插后即进行遮荫。管理时，要根据茶苗的生长情况，逐渐降低遮荫程度。
采用稻草遮荫的夏秋扦插苗，到翌年4~5月逐渐抽稀稻草，直至全部去除。
采用遮阳网作材料的，冬季在遮阳网上覆盖稻草等保温材料，以便保温防冻，3月份撤去稻草，4月中旬后揭除遮阳网。
塑料薄膜覆盖育苗，适用于晚秋（10月）或冬季（11月）扦插到的苗圃，可解除冻害，覆盖期内不必浇水。要随时注意棚内温度变化，防止气温突然上升，造成幼苗致死。晚霜期过后揭膜，揭膜前“日揭夜盖”进行练苗。
茶苗打顶：当茶苗长至30cm高度时打顶，可采去顶端的一芽二叶，促其分枝。
病虫防治：短穗扦插后，先喷一次浓度0.7%石灰半两或波尔多液，并注意观察病虫，使用药剂和浓度参照常规茶园进行。（文章来源于网络；版权归原作者所有）
苍山雪绿茶的制茶工艺
对于茶叶来说，其原料是采摘于茶树之上，要将采摘的茶叶鲜叶制成茶叶成品，必须要经过一系列的制茶工序制作而成。本文要为大家介绍的是苍山雪绿茶的制作工艺，来看看苍山雪绿是如何制作而成的吧。
苍山雪绿制茶工艺
苍山雪绿属于绿茶茶品，在制作过程中采用绿茶制茶工艺制作而成，主要包括杀青、揉捻、做形、干燥、筛拣、复火等几道工序。在制作前要先进行鲜叶采摘，采摘的标准为一叶一芽或者新展出的一芽二叶。采摘好后，就进行下面的制作了。
萎凋：主要包括加温萎凋，室内自然萎凋，日照萎凋这三种。萎凋是让茶叶水分减少。
杀青：这步对于苍山雪绿的品质形成比较关键，经过杀青后茶香形成。
揉捻：揉捻的过程是让苍山雪绿茶叶成品定型，成型率要达到百分之七十左右。
干燥：经过上面的几个步骤后，进行茶叶的干燥，使得茶叶中的含水量降到百分三至百分五之间。这样苍山雪绿差不多就制作成了。
制茶工艺类似生普和绿茶的区别在哪里
在《汤色一样都是红 熟普和红茶你分得清吗》一文中，小编从工艺发酵、干茶外形、香气口感等方面将熟普和红茶的区别简单介绍了一番，那么作为工艺相接近的生普和绿茶又有哪些区别呢？
普洱生茶
工艺发酵存差异：自然发酵VS不发酵
普洱晒青毛茶
生普和绿茶最大的共同点在于制茶工艺上有着很大一部分重叠的地方，生普经过鲜叶摊凉、杀青、揉捻、晒干而成；绿茶则是鲜叶采摘之后进行杀青、揉捻和干燥。相比较之下，生普和晒青绿茶基本类似，但其实生普制作过程中有着轻微的发酵，而绿茶则是不发酵茶，两者存在细微的差异。
生普和绿茶的叶底对比
干茶外形各不同：生普青褐VS绿茶形美
新生普色泽青褐，大多为压制茶，或七子饼、或砖茶、或沱茶，还有竹筒茶、金瓜茶等各式各样的紧压茶。就算是散茶，也大多以青褐或者墨绿为主，而用云南大叶种制作而成的生普，芽头肥壮、叶张粗大。
生普和绿茶的干茶对比
绿茶的干茶色泽以绿为主，碧绿、翠绿、黄绿、墨绿等等，各类名优绿茶有着不同的外形特点。最为明显的区别就是，绿茶不能久置，易变色。而生普却有着也越陈越香、存放得当成古董的特点。
香气口感有区别：口感丰富VS清新鲜爽
新生普有着一股浓郁而极具特色的生普味，也就是我们常说的清香，另外不同山头、不同树龄的原料，也赋予了生普不同的香气和口感，丰富程度令人着迷；绿茶则以豆香、栗香等为主，在香气和口感上追求清新鲜爽。开汤之后，两者区别很大，非常容易区分。
生普和绿茶的茶汤对比
生普和绿茶在工艺上有着很大的共同点，很多茶友傻傻分不清，在这里小编从工艺发酵、干茶外形、香气口感为你简述二者之区别，相信广大茶友再也不会认错了吧。
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