政和工夫产量政和工夫属于红茶-茶礼仪网

大家都知道，政和工夫在19世纪是最为兴盛的时期，年产量上万担，后来逐渐衰退，几乎绝迹于世间。在建国后其恢复生产，但产量相比之下较为稀少，但是随着大家对于政和工夫的喜欢，政和工夫的产量也是逐渐增加，相关的介绍如下！

政和工夫产量

政和工夫红茶早在百余年前就开始外销，销往俄、美、英、法及中东等国。十九世纪中叶，“政和工夫”红茶已进入盛期，年产量达５００多吨。解放前夕年产量降至５０多吨，解放后逐步恢复发展到数百吨，上个世纪七十年代因转产烘青绿茶，年仅保产“政和工夫”５００担。至八十年代因省外贸进出口公司不经营红茶，加之茉莉花茶冲击，基本停止生产，直至１９９６年才恢复生产“政和工夫”６００多担。近年来产量渐增，达到５０００多担，部分内销天津、湖北等地外，大部分通过省外贸和广东外贸转口贸易出口欧盟市场。

政和工夫属于红茶

政和工夫是属于六大茶系中的红茶类，为我国福建省的三大(坦洋、白琳)工夫茶之一，亦为福建红茶中最具品种特色的条型茶。成品茶是以政和大白茶品种为主体，适当拼配由小叶种茶树群体中选制的具有浓郁花香特色的工夫红茶。

政和工夫的产地在哪里

很多茶叶都会以产地命名，其实政和工夫也是如此。那么政和工夫的产地是在福建东北部，界于东经118.33′至119.17′，北纬27.05′至27.23′之间，境内山岭丘陵起伏，河流交错，森林密布，土壤肥沃，海拔200至1000米之间。这里高山层峦起伏，树木茂密繁盛，气候温和多雨，年气温约18.5℃，年无霜期260天左右，年降雨量1600毫升以上，茶园开辟在缓坡处的森林迹地，土层深厚，土壤肥沃且带有微酸性，为茶树的生长提供了优越的自然条件。

所以说，一款好茶的诞生取决于它有着一个优质的产地，而唯此类茶树采摘茶叶才适宜制作“政和工夫”红茶，为闽红三大工夫茶(另有坦洋、白琳)之首。其产地以政和县为主。松溪以及浙江的庆元地区所出之红毛茶，在政和加工，亦属福建政和工夫。

政和工夫的制作工艺

1、萎凋

萎凋是指鲜叶经过一段时间失水，使一定硬脆的梗叶成萎蔫凋谢状况的过程。经过萎凋，可适当蒸发水分，叶片柔软，韧性增强，便于造形。同时，也是形成政和工夫茶叶香气的重要阶段。

2、揉捻

政和工夫茶揉捻的目的与绿茶相同，茶叶在揉捻过程中成形并增进色香味浓度。同时，由于茶叶细胞被破坏，便于在酶的作用下进行必要的氧化，利于发酵的顺利进行。

3、发酵

制作过程中，发酵使叶色由绿变红，形成红茶红叶红汤的品质特点。其原理是叶子在揉捻作用下，组织细胞膜结构收到破坏，透性增大，使多酚类物质与氧化酶充分接触，在酶促作用下产生氧化聚合作用，其它化学成分亦相应发生深刻变化，茶叶颜色发生变化。

4、烘焙

政和工夫茶的第四道工序就是烘焙，而此工序也是很重要的，能够很好的保证茶质。也就是说烘焙是将发酵好的茶坯，采用高温烘焙，迅速蒸发水分，达到保质干度的过程。

政和工夫品质特征

政和工夫的品质特征显著，无论是外形还是内质都很不错。其成品茶条索肥壮重实、匀齐，色泽乌黑油润，毫芽显露金黄色，颇为美观；香气浓郁芬芳，隐约之间颇似紫罗兰香气；汤色红艳，滋味醇厚，既适合清饮，又宜掺和砂糖、牛奶调饮。

综上所得，政和工夫的产量是非常高的，因此，不管是哪一类人都是非常值得饮用政和工夫茶的，当然的，政和工夫也是非常值得品鉴的喔！

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孕妇可以喝柚子红茶吗

红茶饮料有很多种，其中柚子红茶诗以柚子、蔗糖、红茶粉等为原料的养生饮品。它有许多功效，坚持每天一杯柚子红茶，可以去除肠胃恶气，解酒毒，治疗饮酒后的口气以及化痰止咳等各大功效，让人们尤其是女性朋友们爱不释手。那么，问题来了，孕妇可以喝柚子红茶吗?

孕妇可以喝柚子红茶吗

柚子含有很高的维生素C，能降低血液中的胆固醇。适宜冷藏，开启之后，在高温条件下，尤其天气比较炎热的夏季，不宜存放时间太长，否则容易霉变，长出细小的白毛，不能食用，否则有害健康。孕妇可以喝柚子红茶吗?可以，要注意新鲜和红茶质量，以防变质。变质食品大多都是不能食用的。

柚子还含有丰富的天然枸橼酸和各种无机盐类，不仅有助肝、胃，肺等机能，而且还有清热去火，止咳化痰的功效。柚子红茶采用独特的恒温窖藏发酵工艺不仅保留了新鲜柚子原有的营养，去除了柚子本身具有的苦涩味道，还分解掉了一些不利于人体的成分。钙的含量更是比苹果、梨，香蕉等水果多10倍。由于加入了天然蜂蜜更加增加了人体所需的微量元素。丰富的营养和独特的香气使柚子茶成为消费者接受程度较高的产品。孕妇可以喝柚子红茶吗?可见，孕妇可以喝柚子红茶并且会有许多好处。

孕妇可以喝柚子红茶吗?由于柚子茶中有蔗糖或蜂蜜等原料，因而糖尿病人忌饮，孕妇可以喝柚子红茶。不喜欢甜食的人包括孕妇少饮。针对不喜欢吃的太甜个人或老人，可以把蔗糖量减低一半甚至更少，只放50克蔗糖的量，这样的量对于血糖、血脂较高的人比较合适。若担心减少蔗糖会导致柚子茶苦味太重，可适当延长腌制和熬制时间。

川红工夫红茶保存方法

日常生活中，我们喝茶的时候，每次取饮之后都要认真的存储好，确保茶质不受影响。如果保存得当还有利于延长茶叶的保质期，反之则会影响到茶质，甚至导致茶叶变质。因此，茶叶的保存工作也是很重要的。这里就川红工夫红茶来说，就给大家介绍下川红工夫红茶的保存方法。

川红工夫红茶保存方法

保存茶叶应避潮湿高温，不可与清洁剂、香料、香皂等共同保存，以保持茶叶的纯净。最好放在茶叶罐里，移至阴暗、干爽的地方保存，开封后的茶叶最好尽快喝完，不然味道和香味会流失殆尽，不同茶叶不宜混合饮用，以免不能欣赏到该种茶的原味。

具体储藏方式：

1、铁罐的储藏法：选用市场上供应的马口铁双盖彩色茶向作盛器。储存前，检查罐身与罐盖是否密闭，不能漏气。储存时，将干燥的茶叶装罐，罐要装实装严。这种方法，采用方便，但不宜长期储存。

2、热水瓶储藏法：选用保暖性良好的热水瓶作盛具。将干燥的茶叶装入瓶内，装实装足，尽是减少瓶内空气存留量，瓶口用软木塞盖紧，塞缘涂白蜡封口，再裹以胶布。由于瓶内空气少，温度稳定，这种方法保持效果也比较好，且简便易行。

3、陶瓷坛储藏法：选用干燥无异味，密闭的陶瓷坛一个，用牛皮纸把茶叶包好，分置于坛的四周，中间嵌放石灰袋一只，上面再放茶叶包，装满坛后，用棉花包盖紧。石灰隔1-2个月更换一次。这种方法利用生石灰的吸湿性能，使茶叶不受潮，效果较好，能在较长时间内保持茶叶品质，特别是龙井旗枪大方等一些名贵茶叶，采用此法尤为适宜。

4、包装袋储藏法：先用洁净无异味白纸包好茶叶，再包上一张牛皮纸，然后装入一只无孔隙的塑料食品袋内，轻轻挤压，将袋内空气挤出，随即用细软绳子扎紧袋口取一只塑料食品袋，反套在第一只袋外面，同样轻轻挤压，将袋内空气挤压再用绳子扎紧袋口；最后把它放入干燥无味密闭的铁筒内。

5、低温储藏法：方法同“食品袋储藏法”，然后将扎紧袋口的茶叶放在冰箱内。内温度能控制在摄氏5摄氏度以下，可储存一年以上。此法特别适宜储藏名茶及茉莉花茶，但需防止茶叶受潮。

6、木炭密封储藏法：利用木炭极能吸潮的特性来储藏茶叶。先将木炭烧燃，立即用火盆或铁锅覆盖，使其熄灭，待晾后用干净布将木炭包裹起来，放于盛茶叶的瓦缸中间。缸内木炭要根据胡潮情况，及时更换。

川红工夫红茶保质期限

一般来说，罐装红茶的保质期是2年，密封袋装的红茶是1到2年，散装的红茶则是18个月。但如果保存恰当的话，存放的时间则会相应久一些。但不管如何，要想品尝到红茶最纯正的味道，建议还是在其保质期内饮完为好。

川红工夫红茶过期还能喝吗？

红茶超过保质期并不代表它一定已经变质了，但若发现红茶已过期，最好还是不要继续饮用了。因为过期的茶滋味已不及新茶，还不能确保其是否已产生有害物质，毕竟喝茶本是为了喝健康。当然过期茶叶我们可以用来去异味，做花肥或是其他用途都是不错的。