绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶热心似火的红茶，可谓是香中俊彦，尽管绿茶幽雅幽香，白茶清幽花香，黄茶幽香纯和，乌龙茶花香鲜爽，普洱茶浓郁陈香;可是红茶更为香气高锐，集毫香，柔软幽香，高火香，天然花香与水果香，清甜香与一体。
红茶，叶红汤红，香气浓郁，汤色美丽，口感浓郁甘甜，全发酵茶，以茶树适合的新芽叶为原料经过特别工艺制造而成的茶，产地极广，主要产自于安徽，云南，浙江，湖南，四川，广东与广西等地。
红茶的香，风行全球
正山小种(拉普山小种)：国际最早的红茶，红茶界的鼻祖，后来在正山小种的基础上开展了时刻红茶，(时刻，一方面是代表红茶制造技艺的复杂，另一方面是指泡茶人的茶艺方法)
正山小种向来是文人雅士的独爱，拜伦曾写过“我觉得我的心儿变得那么赋有怜惜，我必定要去求助武夷的红茶;真惋惜，酒却是那么的有害，因为茶和咖啡使咱们更叫严厉。”
产地以桐木关为主，还有崇安，建阳，光泽三县交界处的高地茶园。它的汤色红浓亮堂，香气高锐并带有松烟香，喉韵显着。
祁门红茶(祁红)：上海世博会十大名茶之一，英国女王和王室的至爱饮品，被誉为“群芳最”“红茶皇后”，产自于安徽省祁门，东至，贵池，石台以及江西一带。
祁红具有“祁红特艳群芳最，清誉高香不二门”的赞誉。它干茶的色泽漆黑油亮，汤色明红美丽，口感顺滑浑厚，香气浓郁耐久，国际茶市上把这种香气称为“祁门香”。
云南红茶(滇红)：曾多次在全国名茶评比会上取得全国名茶称号，是我国出口红茶中售价高创汇多的佼者。产于云南省南部与西南部的临沧，保山，凤庆，西双版纳，德宏等地。滇红以“浓，强，鲜”著称，汤色鲜红亮堂，金圈突出，香气清爽，口感浓郁，有刺激性。
川红：四川省非物质文化遗产，曾获第二十四届国际优质食物博览会的金质奖牌。
产自四川省宜宾等地，它的外形园紧肥胖，显金毫，汤色红浓亮堂，口感鲜爽浓郁，历久弥香，带有菊糖香。我国红茶的后起之秀!
宁红：我国最早的时刻红茶，享有英,美,德,俄,波五国茶商“茶盖中华，价甲天下”的美赞!今世茶圣吴觉农先生更称之为是“礼品中的珍品”!
产自江西修水，它外形秀美，金毫暴露，苗锋挺拔，汤色鲜红，口感浓薄鲜爽，香气耐久。
咱们一同探寻红茶的香从哪一步开端
制造工艺
萎凋
萎凋是指让鲜叶失掉一部分水分，失掉光泽，同时也有内部的化学物质改变，是红茶构成香醇滋味的条件。
如天然萎凋，就是把鲜叶放在室内或许室外阳光不太强的当地，可是现在遍及使用的是萎凋槽萎凋，将鲜叶放入通气槽中，通热空气，加速萎凋的速度。
揉捻
经过外力揉捻茶叶，红茶的揉捻一方面是增进色香味的浓度，另一方面是为了损坏鲜叶中的细胞，为了下一步更好的发酵，也可以使茶叶变得愈加漂亮。
发酵
发酵(渥红)是构成红茶色香味的关键工序，红茶的香气主要产生于发酵这一步。
发酵是指把揉捻后的叶子放在室温为25℃，并使叶温30℃，然后喷雾或浇水，供应足够的氧气的发酵室，历经2--5个小时即可，或许将茶坯装在篮子里，稍加压紧之后，盖上浸过水的发酵布，经过氧化构成了红茶色素，使绿色的茶坯变成赤色，让红茶穿上热心似火的舞衣。
枯燥
枯燥是红茶提香的关键步骤，枯燥进程是分毛火和足火两个进程完结的，一般状况毛火高温115度左右，足火低温90度左右。
经过烘笼或烘干机进行烘焙，完成发酵后茶叶枯燥，按捺酶的活性，停止发酵;蒸腾水分，固定茶叶外形，避免霉变，挥发低沸点的青草气味，保存红茶所特有的高沸点的芳香物质，然后构成了红茶的浑厚，甜美的滋味，可是这个进程要严格控制烘干的温度，时刻等其他要素。
(时刻红茶，自有时刻的精制工艺，经过上述工艺制造出的毛茶，送给茶厂再由精制厂经过筛分、风选、拣剔、复火、组装等工序制成时刻红茶制品)
小贴士:
一秒了解六大茶类的制造工艺。
红茶虽香也要从泡茶开端
温杯：用开水温茶具，使茶具受热均匀。
投茶：取5g茶叶放入茶壶中。
洗茶：洗茶重在一个快，让茶叶受热均匀，仅仅唤醒茶叶的实质。这时杯中香气已暴露。
泡茶：倒掉洗茶水后，注入95度左右的热水，盖上壶盖2-3min即可。
出汤：将泡好的茶汤倒入公道杯中，然后在分到品茗杯中。
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