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碧螺牌洞庭碧螺春2016新茶茶叶绿茶春茶雨前特级炒青200g

2019-03-08 访问量: 37 茶礼仪网

价格:¥ 298.00

促销价:¥ 128.00

生产许可证编号:SC11432050600035

产品标准号:Q/320506DAX01

厂名:苏州东山茶厂股份有限公司

厂址:江苏省苏州市吴中区东山镇银湖路121号

厂家联系方式:400 9977 778 - 4

配料表:碧螺春茶鲜叶

储藏方法:防潮、防异味、冷藏5℃

保质期:365 天

食品添加剂:天然绿色食品

产品名称:碧螺 炒青特级袋装200克

净含量: 200g

品牌: 碧螺

系列: 炒青特级袋装200克

外包装类型: 包装

包装种类: 袋装

是否为有机食品: 否

食品工艺: 炒青绿茶

采摘时间: 雨前

级别: 特级

产地: 中国大陆

省份: 江苏省

城市: 苏州市

生长季节: 春季

茶种类: 碧螺春

买家热评:第二次买了,茶叶泡起来颜色、口感都很好,一直喜欢绿茶,夸张的语言不会表达,以后还会买,店家考虑很周到,小剪刀、夹子都准备了,真心不错。正宗碧螺春是这种味,地道正宗,有一股茶叶的青香,味道微带甘甜,回味无穷。

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2019天猫雅盛旗舰店碧螺春茶价格表

雅盛旗舰店

主营品牌: 雅盛

所在地:安徽省 黄山市

店铺动态评分与同行业相比

描述相符:4.8 持平---------

服务态度:4.8 持平---------

物流服务:4.8 高于1.10%

 

茶叶价格:¥298.00

雅盛正宗苏州碧螺春茶叶礼盒装2018新茶特级明前绿茶罐装500g春茶

雅盛旗舰店

43笔

月成交294

评价旺旺在线

 

茶叶价格:¥88.00

雅盛碧螺春2018新茶特级正宗炒青苏州明前绿茶茶叶礼盒散罐装250g

雅盛旗舰店

14笔

月成交33

评价

碧螺春龙井的口感碧螺春龙井茶区别

碧螺春、龙井都是中国绿茶的代表,都是营养价值非常高,且口感非常好的优质茶叶,但是碧螺春与龙井茶之间也是存在众多差异的,具体的介绍如下!

碧螺春龙井的口感

碧螺春冲泡后,香气嫩香清幽,并带有独特的花果香,主要因为碧螺春茶树与果树相间种植,而且接受了洞庭特有水土的滋养,令碧螺春茶独具天然天然茶香果味,品质优异;西湖龙井茶冲泡后的香气为清香或嫩栗香,但有部分带有高火香。

碧螺春龙井茶区别

1、场地不同

碧螺春,是产自江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山以及西洞庭山一带:而西湖龙井,产自浙江省杭州市西湖龙井村周围群山。

2、香气不同

碧螺春冲泡后,香气嫩香清幽,并带有独特的花果香,主要因为碧螺春茶树与果树相间种植,而且接受了洞庭特有水土的滋养,令碧螺春茶独具天然天然茶香果味,品质优异;西湖龙井茶冲泡后的香气为清香或嫩栗香,但有部分带有高火香。

3、外形不同

碧螺春和西湖龙井均为炒青绿茶,碧螺春外形条索纤细·茸毛遍布白毫隐翠;像西湖龙井的外形挺秀扁平光滑色泽翠绿。

4、滋味不同

碧螺春茶滋味鲜醇回味甘厚;西湖龙井茶滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩成朵。

5、制作的不同

碧螺春是采摘鲜嫩茶叶制作而成,其成品茶卷曲成螺,在透明玻璃杯冲泡后,白云翻滚,幼初展,芽大叶小,极具美感,汤色嫩绿整齐;西湖龙井根据采摘嫩度的不同分为连心雀舌旗枪其成品茶在透明玻璃杯中冲泡后,单芽一芽一叶或一芽两叶的形状完整而立体,汤色嫩绿鲜亮清澈。

碧螺春茶的产地

碧螺春自古产量稀少,曾专供清宫享用,深得康熙喜爱,被赐名“碧螺春”,从此名声大振。但许多人并不清楚,碧螺春只产于苏州吴中区洞庭山的东西两山,别处绝无。占尽天时地,所产者最为上乘。这里太湖烟波滋润,茶树与果树间植,以半野生状态生长。每个月,不同品果树次第开花、结果,枇杷、桔树、杨梅……一年四季芳香物质弥漫,都被茶树吸收了去。所以,这里的茶叶有着独一无二的花果香,是当地人所说的“吓煞人香”,是你在别处喝不到的滋味。

碧螺春茶的品质特征

优质的碧螺春外形条索纤细、卷曲,如蜜蜂腿,像铜丝条,呈螺形,色泽银绿隐翠,满身披毫,银芽显露,一芽一叶,牙为白毫卷曲形,叶为卷曲清绿色,且茶芽幼嫩、完整,无叶柄、无“裤子脚”、无黄叶和老片。

以上就是关于碧螺春及其龙井茶口感的介绍,从上面的介绍中我们就可以看出,碧螺春茶与龙井茶都是非常值得饮用的优质茶叶!

东山碧螺春采摘,有三大特点!

又是一年春好处。伴随着全国各地春茶开采的步伐,洞庭碧螺春原产地——东山的茶叶也正“整装待发”!那碧螺春采摘有什么讲究呢?

碧螺春采摘的特点

碧螺春采制技艺高超,采摘有三大特点:一是摘得早,二是采得嫩,三是拣得净。每年春分前后开采,谷雨前后结束,以春分至清明采制的明前茶品质最为名贵。通常采一芽一叶初展,芽长1.6~2.0厘米的原料,叶形卷如雀舌,称之为“雀舌”,炒制500克高级碧螺春约需采6.8~7.4万颗芽头,历史上曾有500克干茶达到9万颗左右芽头,可见茶叶之幼嫩,采摘功夫之深非同一般。细嫩的芽叶,含有丰富的氨基酸和茶多酚。优越的环境条件,加之优质的鲜叶原料,为碧螺春品质的形成提供了物质基础。

采回的芽叶必须及时进行精心拣剔,剔去鱼叶和不符标准的芽叶,保持芽叶匀整一致。通常拣剔一公斤芽叶,需费工2~4小时。其实,芽叶拣剔过程也是鲜叶摊放过程,可促使内含物轻度氧化,有利于品质的形成。一般5~9时采,9~15时拣剔15时~晚上炒制,做到当天采摘,当天炒制,不炒隔夜茶。

碧螺春的炒制工艺

目前,洞庭碧螺春大都采用手工方法炒制,其工艺过程是杀青、炒揉、搓团、培干,这些工序在同一锅内一气呵成。其炒制特点可以总结为:“手不离茶,茶不离锅,揉中带炒,炒中有揉,炒揉结合,连续操作,起锅即成”。

1、杀青:当锅温达到200°C左右时,将茶叶投入锅中,以抖为主,双手翻炒,做到捞净、抖散、杀匀、杀透、无红梗无红叶、无烟焦叶。火必旺,旺则茶水绿,香味足。然火旺必须翻炒迅速,不然贴锅的茶叶会焦掉,以致茶水有火气。

2、揉捻:要求锅温80°C以上,采用抖、炒、揉三种手法交替进行,边抖,边炒,边揉,随着茶叶水分的减少,条索逐渐形成。炒时手握茶叶松紧应适度。太松不利紧条,太紧茶叶溢出,易在锅面上结“锅巴”,产生烟焦味,使茶叶色泽发黑,茶条断碎,茸毛脆落。

3、搓团:当茶叶达六七成干时,大约在15分钟后,锅温在50~60°C时开始搓团。

4、显毫:边炒边用双手用力地将全部茶叶揉搓成数个小团,不时抖散,反复多次,搓至条形卷曲,茸毫显露。

5、烘干:锅温约40°C上下,且当达叶达八成干左右时,采用轻揉、轻炒手法,达到固定形状,蒸发水分的目的。当九成干左右时,起锅将茶叶摊放在桑皮纸上,连纸放在锅上文火烘至足干。全程约为45分钟左右。

一般炒制500克洞庭碧螺春需要两锅以上4斤嫩芽才能制作完成,花费时间为1.5小时以上。要是算上手工采摘,挑拣的时间足见洞庭碧螺春的珍贵。