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其他茶茗饮与洞庭西山
来源：九茗茶茶叶知识网 发布时间：2013年11月22日
西山，俗称洞庭西山，古籍中也简称洞庭山以及包山、林屋山等，是太湖东南部的一个岛屿，位于江苏省苏州市西南端，距苏州古城45公里。西山岛南北11公里，东西15公里，面积79.82平方公里，是中国内湖第一大岛。
从太湖三山岛和西山俞家渡的考古发掘证实，早在5000多年前的新石器时代，西山就已有人类活动。4000年前大禹治水过西山，留下了禹王庙、禹期山等古迹。春秋时西山因位于吴越之间，留有很多吴越争霸时的遗迹。如传说当年吴王夫差携西施在此避暑、赏月留下的消夏湾、明月湾、画眉池等古迹，至今仍是游人喜欢的驻足处。西山地处湖心，物产富饶，水路航运又四通八达，自汉初商山四皓之后，历来是达官显贵退隐的好地方。天下名山僧占多，南朝梁武帝时，西山佛寺大兴，故有三庵十八寺之胜，西山的包山寺、水月寺、法华寺，都曾兴盛一时，名重一方。西山也是道教圣地，有道教中的天下第九洞天（林屋洞）和第四十九福地（毛公坛）。北宋，朱大"花石纲"，西山谢姑山、石公山等地的太湖石被大量开采。南宋初年，北方贵族大举随宋室南迁，大批贵族到西山定居，给西山带来了空前的繁荣和深厚的文化底蕴。西山的大族，多数是南渡贵族的后裔。明清时期，西山因土狭民稠，大批居民外出经商，不仅足迹遍布江浙沪一带，浩浩商队，还经远销至湖南、湖北，且多数因经商致富，与东山商人一起被称"钻天洞庭"。经商致富，使西山在明清时期建造了大批规模宏大、装饰精美的宅第，也形成了许多像明月湾那样规划严密、布局合理、配套齐全的村庄和集镇，这种状况在清乾隆、嘉庆及道光年间，达到了鼎盛。西山现存的古建筑，大多建于这一时期，且有着鲜明的西山地方特色。西山地处湖心，既承袭南渡中原文化遗韵，又因远贸而深受各地影响，长期以来使西山形成了大异于吴中其它地方的方言、风俗和习惯。
如何防止碧螺春茶叶变质？
如何防止碧螺春茶叶变质？
来源：九茗茶茶叶知识网 发布时间：2013年03月30日
碧螺春是我国最为著名的绿茶之一，按制作工艺碧螺春属于不发酵茶种，因此碧螺春茶叶在空气中很容易氧化，在合适的温度下还会发酵。爱喝碧螺春者，就会经常为怎样保存，碧螺春茶可以保存多久这些问题苦恼。
碧螺春贮藏方法十分讲究。传统的贮藏方法是纸包茶叶，袋装块状石灰，茶、灰间隔放置缸中，加盖密封吸湿贮藏。随着科学的发展，近年来亦有采用三层塑料保鲜袋包装，分层紧扎，隔绝空气，放在10°C以下冷藏箱或电冰箱内贮藏，久贮年余，其色、香、味犹如新茶，鲜醇爽口。
洞庭山碧螺春有夏茶秋茶吗？
“你们洞庭山碧螺春有夏茶秋茶吗?”这个问题已经有不少的朋友问过我了。在碧螺春原产地的我，我可以很负责任的告诉各位，我们洞庭山碧螺春只有一季春茶，是没有夏茶或者秋茶的。
碧螺春属于绿茶，绿茶春茶的品质比秋茶品质好，春茶经过一整个冬天的休养生息，储存了大量的养分。春茶色泽较为碧绿，叶片肥厚，香气较为浓郁宜人且茶叶多白毫。
而秋茶色泽偏黄，叶片较为轻且薄，香气平和，夏茶的品质还在秋茶之下，夏茶炒制出来色泽偏黑，香气略带粗老，口感带涩。不适合做碧螺春。
一般碧螺春采摘至4月底5月初就结束了，正是因为5月初至11月农民就一直忙活着其他农活：掰枇杷、采枇杷、卖枇杷;掰杨梅、采杨梅、卖杨梅;枣子、白果、板栗、石榴、桔子等时令鲜果的采摘工作。
既然碧螺春是十大名茶之一，茶叶名贵不说，其娇贵以及茶农对它的呵护使碧螺春茶树早早进入休养期。到5月上旬一般都将会结束碧螺春的修剪工作，让碧螺春茶树修身养性，为来年的采摘而准备了。
所以说，洞庭山碧螺春茶叶只有春茶一季而已。而且过了这个春季，那些喜爱洞庭山碧螺春的茶友正是千金都难求一两正宗洞庭山碧螺春了。
明前茶和雨前茶
碧螺春分明前茶和雨后茶，明前茶顾名思义就是清明节前采制的茶叶，雨前茶就是清明后谷雨之前所采制的茶叶，明前茶茶叶营养较为丰富且口感较为鲜爽，明前茶由于采摘嫩度高所以产量较少，成本价格高。雨前茶茶叶虽不及明前茶叶的细嫩，但雨前茶具有耐泡的特点。
龙井茶和碧螺春的产地及产地环境不同
碧螺春主要产地：江苏省苏州市吴县太湖。龙井茶主要产地：浙江杭州。所以龙井茶和碧螺春的产地及产地环境不同，具体如下：碧螺春的产地及产地环境
产地：
碧螺春，产于太湖东洞庭山及西洞庭山，故命名洞庭碧螺春。2002年经国家质量监督检验总局批准，获得原产地域标志产品保护。
西山镇（今金庭镇）全境十二个行政村都种茶。重点茶区在秉场、石公堂里、东村、衙甪里、东河、缥缈村一带，其余东蔡、林屋、庭山、蒋东、元山各村也有分布。茶园面积965公顷。东山镇全境十二个行政村中，茶区主要分布在山区的莫厘、碧螺、双湾、杨湾、陆巷五个村。
产地环境：
学中国地理的人都知道，太湖洞庭是个宝地，洞庭碧螺春茶树就生在江苏省的苏州市太湖洞庭山上，因为当地雾气缭绕，天然的富合氧分，加上土壤质地疏松，极宜于茶树生长，由于茶树与果树间种，所以，好的碧螺春茶叶闻着有一股花香味。碧落春茶叶在唐代就作为了贡品，到了清朝，皇帝们也很喜欢，甚至赐名为碧螺春。
洞庭碧螺春属于绿茶。的口感带有花香味是怎么回事呢？因为当地雾气缭绕，天然的富含氧分，加上土块质地疏松，极宜于茶树生长，由于茶树与果树间种，所以，好的碧螺春茶叶闻着有一股花香味。
云南碧螺春产地在哪里户都说，云南是个宝地，泣里独特的地理环境，生产各种野生的植物，特别是野生的菌类，茶类，药草类等都十分丰富；
云南产茶区地形气候环境特殊，云山雾置，独特的气候环境适就了茶叶的优良独持好品质，很多的农户都看到了经济作物的经济前景；
淳朴的农民种植的茶叶就是家里的经济主要来源，种植的目产目制目销的茶叶，天然绿色绝无添加，难怪很多人都喜欢茶学游的时候去云南。
龙井茶的产地及产地环境
产地：
龙井茶（LongjingTea），浙江省特产，中国国家地理标志产品。
产地环境：
浙江属亚热带季风气候，季风显著，四季分明，年气温适中，光照较多，雨量丰沛，空气湿润，雨热季节变化同步，气候资源配制多样，气象灾害繁多。
年平均气温15～18℃，1月、7月分别为全年气温最低和最高的月份，5月、6月为集中降雨期。
极端最高气温44.1℃，极端最低气温-17.4℃；浙江省年平均雨量在980～2000毫米，年平均日照时数1710～2100小时。
地形自西南向东北呈阶梯状倾斜，西南以山地为主，中部以丘陵为主，东北部是低平的冲积平原。
大致可分为浙北平原、浙西丘陵、浙东丘陵、中部金衢盆地、浙南山地、东南沿海平原及滨海岛屿等六个地形区。
综上，碧螺春和龙井茶的产地和产地环境不同，最直接的就是导致茶树的不同。
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