第十届“中茶杯”评比揭晓宜兴红茶获特等奖-茶礼仪网

昨天，记者从宜兴市旅游部门获悉：日前第十届“中茶杯”全国名优茶评比（第二阶段）结果揭晓，宜兴市大地春农产品加工有限公司生产的“大地春红”在106个红茶样品中脱颖而出，荣获红茶类“特等奖”。

　　据了解，两年一届的“中茶杯”全国名优茶评比是国内具有高度权威性与广泛影响力的专业评选活动，由中国茶叶学会举办，活动分两个阶段，征集范围包括六大茶类（绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶）、再加工茶、茶制品、特种茶等。在第一阶段的评比中，宜兴市“岚峰牌”阳羡金毫、“红岭牌”红岭金螺、“岚峰牌”阳羡条红等7个产品获得特等奖。第二阶段中，由宜兴市大地春农产品加工有限公司生产的“大地春红”凭借紧结秀丽的外形、红艳透明的汤色、鲜爽醇甜的口感等特色，入围红茶类“特等奖”。

　　近年来，宜兴市全面整合“阳羡茶”品牌，深入挖掘并弘扬茶文化，重视茶叶生产创新，促进了名优茶的发展。据了解，目前，宜兴市拥有茶园面积近7.5万亩，年产干茶6200余吨，年产值超3亿元。其中，名优茶年产值近2亿元，最高亩收益超过2万元，已成为茶农增加收入的重要来源。

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红茶的泡法有几步？步骤详解

当我们为如何冲泡红茶发愁的时候，有些人不禁会投来怀疑的目光，因为在他们看来，一个杯子、一壶水加上适量的茶叶，就可以冲泡完成红茶了。虽然，这样冲泡出来的红茶也是可以入喉的。但是从本质上来说，这却不是红茶的一种泡法。那么，红茶的泡法有几步呢?

红茶的泡法步骤如下：新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸：因为水龙头流出来的水饱含了空气，可以将红茶的香气充分导引出来，而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水，都不适合来冲泡红茶。注入正滚沸的开水，以渐歇的方式温壶及温杯，避免水温变化太大：一般茶壶的造型，都有一个矮胖的圆壶身，是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间。谨慎斟酌茶叶量：冲泡浓茶，每人用1茶匙的量(约2.5g的茶叶量)，但是想要泡出好红茶，建议最好以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯，较能充分发挥红茶香醇的原味，也能享受到续杯乐趣。

红茶的泡法有几步？步骤详解

将滚水注入壶里泡茶：水开始沸腾之后约30秒的时间，水花形成像一元硬币大小的圆形时，来冲泡红茶，最适合不过的了。静心等候正确的冲泡时间：因为快速的冲泡是无法完全释出茶叶的芳香，一般专业的茶罐上，都会专业的标示出茶叶的浓度大小(Strength，即强度)，这关乎到茶叶冲泡闷的时间。例如:浓度分为1-4级，1 为最弱，4为最强)，冲泡时间则是从2分钟到3分半钟，依次递减。将壶内冲泡好的茶汤，倒入你喜爱的茶杯中：茶杯虽有各种不同的造型，但一般而言，都是属于底较浅而杯口较宽，因为这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香，还可以欣赏到它迷人的茶色了。依个人口味加入适量的糖或牛奶：若是选择喝纯红茶，所着重的完全就是红茶的本色与原味。而奶茶用的茶叶一般而言都属于口味较重，并带有一些涩味，但是加入浓郁的牛奶之后，涩味会减低而且口感也变的丰富一些。上文阐述的这些，其实都是红茶的泡法步骤。

由上文可知，红茶的泡法还是有很多步骤的。而了解了这些步骤之后，我们就可以按照这么来操作了。尽管红茶的真正泡法实施起来并不是那么的容易，但是相信只要我们不断尝试，不要放弃，就一定可以冲泡出最好喝的红茶来。