“尤溪红”叩开现代产业之门-茶礼仪网

　　8月24日，首款高端红茶饼“龙凤红茶团”由尤溪县天顺茶叶有限责任公司推出，并正在申请专利。“这可不是无中生有，是受先祖蔡襄千年前《茶录》所记述‘小龙团贡茶’启发的。”董事长蔡宣顺向慕名求购的浙江茶商介绍说。

　　受限于小作坊、粗加工、缺名牌等困境，尤溪县茶产业发展一直不温不火。“忽如一夜春风来”，以“尤溪红”为主力的尤溪茶产业引入工业化理念，通过唱好生态曲、练成变色功、学深文化课，叩开现代产业之门，时有亮点让业内惊喜。今年1-8月，全县产茶8030吨，实现产值3.49亿元，居三明市县级首位。

　　唱好生态曲，做优生态茶

　　好山好水出好茶。武夷山脉孕育了武夷岩茶，戴云山脉孕育了铁观音，尤溪介于戴云山与武夷山之间，兼收两大山脉之地理和气候的优点，气候温和，雨量充沛，多酸性岩红壤，土质疏松，土层深厚，所产茶叶多能做成极品。

　　好茶怎样长成现代产业？“尤溪引入现代农业理念，制定茶产业发展规划，实施以红茶为重点和多茶类共同发展的思路，配套出台一系列优惠政策和扶持措施，每年安排200多万元扶持茶农茶企，推动茶产业朝现代农业产业方向迈进。”尤溪县茶叶推广站主任姜能宝说。

　　尤溪在三明市率先成立茶叶推广站，与省农业厅、省农科院、福建农林大学共同构建现代茶叶技术体系创新团队，推广茶叶生产综合集成技术，引导茶农茶企做足生态功课，不断提高茶园培管、采摘加工、包装贮运、品牌推介、市场流通等环节的科技含量。去年以来，建立4600亩茶叶“五新”技术推广核心示范片，农业部先后对坂面、台溪、新阳等乡镇的40个产品进行抽检，检测结果全部达到国家无公害食品茶叶质量标准。

　　目前，尤溪茶叶总面积超过10万亩，去年总产量超过1万吨，茶叶面积、产量、产值三项指标在全市县级排名均居第一，是我省唯一的“全国十大生态产茶县”，也是全国无公害茶叶生产示范基地县、全国重点产茶县、省重点扶持的茶叶优势区域县。

　　打开从“绿”变“红”的通道

　　尤溪的春茶采摘比外地早一个月以上，被称为“华东第一绿”，多次在省内外获金奖。在红茶当家的这个时期，尤溪茶可以练成变色功，打开从“绿”变“红”的通道吗？

　　过去，尤溪茶农习惯用“福云6号”制作绿茶，2008年蔡宣顺联合5家茶叶加工厂，以“福云6号”为原料，试验加工红茶获成功，提升了茶叶品质和附加值。他的公司当年红茶产值突破1000万元，公司所承担“曲毫制作工艺及其配套技术的开发应用研究”课题获三明市科技进步三等奖。

　　同样，尤溪县碧叶馨茶业公司也在做优“生态茶”上下足功夫，从茶园管理到茶叶加工，都盯住高档生态红茶目标加以推进。在2012年11月的海峡两岸首届茶王擂台赛上，这家公司选送的“尤溪红”红雪芽一举夺得“茶王”大奖。公司负责人廖翌祖说：“每斤红茶前两年只卖200多元，现在翻了几倍，最好的高端红茶可卖到数千元，公司产值去年首次突破2000万元。”这家公司还引导上百户茶农组成专业合作社，抱团经营，并在全国各地开设7家连锁店或直销店。

　　如今，包括云富茶叶有限公司、慈心园茶叶有限公司在内，尤溪首批研制生产红茶的10多家茶企，不仅是省内外各类茶叶鉴评推介活动的获奖常客，且带动“尤溪红”加快现代产业进程，带动茶农致富。

　　学深文化课，提升茶产业

　　在茶业专家看来：茶为国饮，喝到最高境界就是品味文化。

　　在学深文化课上，尤溪通过挖掘当地历史文化内涵，全力打造红茶“尤溪红”品牌，实行统一品牌、统一技术标准、统一包装、统一培训、统一宣传推介，组织茶企积极参加省内外各种茶事活动。

　　今年7月，尤溪县携手杭州市上城区拍摄微电影《茶约》，“尤溪红”因此“火”了一把。同时，成立三明市首家县级海峡茶业交流协会，县政府与武夷学院建立茶产业发展战略合作关系，建成福建中部最大的闽中茶城，打造助推“尤溪红”茶产业发展的大平台。据了解，该县已连续举办五届茶叶鉴评会，连续在福州举办两届尤溪生态茶叶专场推介会，丰富茶文化，提升茶产业。

　　据统计，全县茶叶加工企业中，已有省级龙头企业1家、市级龙头企业7家，茶叶专业合作社26家。近年来，共有70多个茶样获得省级以上名优茶奖，有10多个茶叶知名品牌。最早闻名的尤溪绿茶以及尤溪乌龙茶在产业化进程中，也加快了发展步伐，成功注册“尤溪绿茶”地理标志集体商标。

　　“尤溪茶业仍然存在著名茶虽多而大品牌少、亮点虽多而龙头实力不强、步伐虽快而整体竞争力仍不强等问题，县里正着力推动以‘尤溪红’为主力的尤溪茶业朝资本化、科技化、规模化的现代农业方向迈进。”姜能宝说。

　　如今，“尤溪红”正走出深闺，惊艳省内外茶叶市场。在2013年度全省名优茶（春季）鉴评活动中，尤溪有46个茶样获奖，获奖率80.7%。其中，红茶类全省名茶奖共56个，“尤溪红”获奖14个，占四分之一。据统计，到去年底，全县种茶农户1.5万户、涉茶人员5万人，仅茶叶一项，茶农年平均收入2200元。

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