安吉白茶最忙茶季落幕后，茶企还能干什么？-茶礼仪网

　　和六大茶类中一些可长期采摘的茶叶不同，安吉白茶只有20多天的采摘时间，交易也就集中在这段时间。那么，一年中最繁忙的采茶季结束了，茶老板干啥去了.

　　“开采前气温高，茶叶外形偏大，口感和香气比往年好，且价格适中，库存只有30%左右。”恒盛白茶负责人陈锁介绍，这还是茶企刻意压库存的结果，因为茶事并不能随着茶市的结束而结束，茶企还有很多事要做。

　　线上线下拓市场锻品牌

　　日前，笔者来到大山坞茶场时，茶场正在准备参展产品。“5月份要去太原参加浙江绿茶博览会，这是进一步提升企业品牌价值、影响力的好机会，不能错过。”茶场负责人盛勇亮说。

　　其实，大山坞茶场是安吉县唯一一家以“坐商”为主的茶企，按盛勇亮的说法是“守株待兔”。“以终端客户居多，只有少量经销商，不大热衷于出门推销。”盛勇亮表示，酒香不怕巷子深，大山坞拥有1800亩白茶园，从管理到采摘再到加工，有一套严格的质量管理体系，出产的白茶品质有保证，“终端客户会带新客户来茶场采购，这批客户的购买力足以将绝大部分产量‘卷’走。”

　　既然不缺客户，又为何四处奔走展销推介呢.“其实是要扩大安吉白茶的品牌影响力和知名度，只有‘安吉白茶’这个招牌响亮，茶企才能底气十足。”盛勇亮说道。采访中，恒盛、龙王山、峰禾等茶企均透露出这样的讯息：参展不为卖产品，只是赚吆喝、赚品牌。

　　线下忙展销，线上也没停着。从一些茶企了解到的信息来看，电子商务已经成为茶企必修的一门功课。“这是商业发展的一种趋势，也是开拓市场的一种方式，尤其是特性极其适合电商的安吉白茶不能放弃这一块。”陈锁认为，网上销售的资金实时到账，能减轻茶企资金流通的压力。

　　说起电商的功能，除了拉动销售，陈锁认为更重要的是茶企“养人”、育才的一个绝佳平台。

　　“公司有20多名员工，有不少大学生，白茶采摘这一个月结束后，茶企怎么能留住他们.”龙王山茶业负责人潘元清说，给他们一个“空间”，涉足电子商务能让这批员工在“茶荒”时节体现价值，把心留住。

　　电子商务是不是未来茶企发展的方向.潘元清认为，这要以企业定位而异，价格较高的中高档安吉白茶在网上销售的市场很窄，大多数终端客户和经销商必定要实地考察企业之后才会下订单，电子商务只能作为展示和宣传的平台。盛勇亮则认为，电子商务的销量不会很大，而且茶企应坚持中高端市场，不能与茶农抢占网络上的低端市场。

　　专注研发新产品提价值

　　“安吉白茶只有一个月的采摘期，要延长安吉白茶的生产周期，挖掘附加值，只能走深加工之路。”采访中，多数茶企这样认为。

　　恒盛茶业在4月中旬结束采摘，在采摘末期，恒盛以白茶为原料，生产“安吉红”红茶。“用末期原料加工出来的安吉白茶单价只有200元左右，而做成红茶，单价最低都有300多元。”陈锁说，不一样的价格给了企业创新的动力，在红茶工艺、市场逐渐成熟之后，恒盛今年已参考福鼎白茶工艺，生产能长期保存的安吉白茶，拓展产品的多样性。

　　龙王山茶业今年也开始尝试在白茶采摘结束之后，将茶园中的长枝条加工产品。“试试看，还不知道效果好不好，有没有市场。”潘元清说，公司已经尝试了很多白茶深加工产品，如用安吉白茶原料和福鼎白茶原料搀和制成茶饼，以安吉白茶为原料制成面膜粉等，目前正在分析市场反馈。

　　安吉白茶深加工离不开专业机构的支持。在本次茶博会上，中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院和浙江安吉宋茗白茶有限公司、浙江圣氏生物科技有限公司、安吉依思味食品有限公司、浙江天露生物科技有限公司签约安吉白茶科技合作项目，帮助企业研究白茶深加工。

　　编后

　　有人说，安吉的茶老板最轻松，一年四季只忙活一个月的采茶期，其实并非如此。品牌影响力如何才能不被区域竞争的同行削弱、庞大的经销网络如何维护、茶产业如何深度开发以提升附加值、厂房设备闲置期如何综合利用……都是茶老板要思考和解决的话题，问一问茶市结束后，茶老板干啥去了，其实是想了解茶企今年除了卖茶，还要做哪些，找一找茶产业今后要走的路。

有用+10

赏

华顶云雾属于绿茶

华顶云雾茶亦称华顶茶，产于浙江省天台县天台山。这里峰峦重叠，雄伟壮丽，坡圆谷广，风景奇丽。“雾浮华顶托彩霞，归云洞口茗奇佳”。华顶云雾茶，品质特别高，素为名茶之一。客来敬奉一杯香高味甘、韵致清远的华顶云雾茶，定会令人心旷神怡，劳倦顿消。

华顶云雾茶，又名天台山云雾茶。它与普陀山佛茶颇有相似之处，产于我国佛教天台宗发祥地——浙江省天台山华顶峰梵宫古刹周围。茶树大都种植于海拔800～900米的山地，茶区气候夏凉、冬寒，常年气温为12.2℃；飞瀑流泉，浩白如练；浓雾笼罩，四季不绝；每逢冬季，经常积雪，年降水量1900毫米左右，茶地终年保持湿润；高山香灰土，深厚肥沃，茶场多选有利地形，分散种植，周围种以其他林木，形成防风、挡风的天然屏障。

采制工艺与茶质：由于产地气温较低，茶芽萌发迟缓，于谷雨前后采摘一芽一、二叶初展。原属炒青绿茶，手工操作，现改为半炒半烘，以炒为主，仍以手工方式操作，鲜叶经摊放，高温杀青，扇热摊凉，轻加揉捻，初烘失水，入锅炒制，低温挥焙等工序制成。成品茶外形细紧略扁，色泽绿润；香气浓郁持久，滋味浓厚鲜爽；汤色嫩绿明亮，叶底嫩匀绿明；清香而带甘甜，饮之口颊留芳；畅人心脾，经泡耐饮，冲泡三次犹有余香，充分显示高山云雾茶的天然特色，素被视为绿茶中的珍品。

天台山栽培茶树历史悠久，约始于汉代。据记载，东汉末年方士葛玄（164～244）已在华顶植茶。隋唐以后，渐有名气。唐代，日本高僧最澄渡海西来天台山国清寺学佛，归国时带去天台山茶籽，种于日本近江（滋贺县）阪本村国治山麓，迄今已有1000余年。

华顶云雾茶加工工艺精湛，经鲜叶摊放、杀青、摊凉、轻揉、初拱、再摊凉、入锅初炒，再摊凉，低温4干而成。成茶外形细紧弯曲，芽毫壮实显露，色泽绿翠光润；香高持久，汤色绿明；滋味醇厚爽口；叶底嫩绿明亮，具有高山云雾茶的优良特色。

「海阳发展」“海阳绿茶”获地理标志证明商标

近日，由海阳市茶叶协会申报的“海阳绿茶”结束了3个月的初审公告期，正式成为地理标志证明商标，这是我市继2008年“海阳白黄瓜”、2015年“海阳甜柿”之后的第3个地理标志证明商标。

地理标志证明商标能有效保护优质特色产品，促进特色行业的发展，是一个地区优质特色安全农产品的“代名词”。“海阳绿茶”注册后，凡符合条件的生产经营者都有权依据管理规则使用，在生产、加工、销售等各个方面获得法律的相关保护和支持，享有地理标志证明商标所带来的品牌效应和优势，同时，将结束各个茶企单打独斗的局面，这对进一步提高品牌档次和影响力，实现企业抱团发展，提高海阳茶叶的知名度和认可度，带动地方经济发展具有极其重要的意义和作用。

「海阳发展」“海阳绿茶”获地理标志证明商标

我市茶多产于境内招虎山山系的菩萨顶、天夼山等地。目前，全市茶园面积2万余亩，年生产成品茶近500吨，产值近2亿元，从业人数4000多人，有茶叶加工企业30余家。全市有14个镇区街道、70多个村发展茶叶种植业，引进、繁育品种10余个，有龙井长叶、福鼎大白、金观音等；培育品牌10余个，包括天夼山、碧雪香、步鹤山、三皇山等。培育和发展地理标志商标，对于实现农产品品牌化、提升农产品附加值和提高农民收入都具有重要的现实意义，是市场监管局立足职能，服务三农的有效手段。近年来，市场监管局坚持实施商标富农政策，把地理标志商标培育作为推进农业供给侧结构性改革、助力乡村振兴战略和精准扶贫的重要举措。下一步，市场监管局将持续推进地理标志商标培育工作，确保我市地理标志商标工作高质量快速发展，为我市乡村振兴战略实施提供源源不断的商标助力。