日照东港欲做强茶产业，做亮“日照绿茶”品牌-茶礼仪网

近日，日照市东港区茶业管理局公布2014年工作计划指出，全区茶业工作的基本思路：按照区委、区政府的总体部署，根据区茶业工作领导小组的要求，将“绿色茶业”和“项目建设”作为全年工作的着力点，做强东港茶产业，做亮“日照绿茶”品牌。主要目标：构建东港区“茶安全三体系”，至少建设3处茶叶基地监控平台；新建标准化茶园1万亩，其中良种示范园2000亩；培育、推进并建设东港区5处“乡村特色茶苑”，将茶旅游做成乡村旅游的一张新名片；全区茶叶产量、产值同比分别增长25%和28%以上。

一、抓质量，构建“茶安全三体系”。一是安全生产体系。推广应用以生态、理化、生物技术为支撑的绿色防控技术，加强茶叶生产的源头管理；在加工车间、生产设备、制茶工艺等方面，引导企业改良升级，提升茶叶加工水平。二是质量检测体系。联合农检中心和省茶检站，在春、夏、秋三季茶叶上市期间，实行上门取样检测，实现茶叶质量监管前移。依托区茶叶产品监管中心，加大成品茶质量检测力度，规范茶叶市场秩序。严格按照食品安全生产许可要求，强化加工环节质量检测，确保产品质量安全。三是质量追溯体系。加强源头监管，建设3处茶叶基地监控平台；应用物联网技术，在全区重点茶叶企业中普及二维码，建立茶叶质量安全追溯机制。

二、抓项目，培植“乡村特色茶苑”。一是培育“乡村特色茶苑”。以重点项目为载体，推进并建设泉山云顶、清溪龙吟、海曲九龙湾、万重景、锦谷绿地、崮崖绿、山河茶业等一批茶项目，加快培育茶叶种植、加工、流通、文化、体验五位一体的“乡村特色茶苑”，将茶旅游做成乡村旅游的一张新名片。二是加快重点茶企扩改建。以盛世共青、马陵春、瑜山、梨园春和林苑为重点，加快企业扩改建步伐，扩大茶叶基地规模，提升生产加工水平，提高企业综合竞争力。

三、抓基地，夯实茶叶产业基础。一是扩张良种示范园。适时召开春管会，年内新建茶园1万亩，其中良种茶园2000亩。在全区推广鸠坑、中茶302、福鼎大白等良种，推动全区茶树改良进程。二是强化企业（合作社）带动作用。推行龙头企业带动基地和合作社凝聚农户“两种茶业经营模式”，带动全区茶叶基地发展，提高规模效益。三是注重全程督导调度。加强部门联合考核，采用GPS测量仪等先进设备，从秋冬土地预留、春季茶园播种、秋季茶园面积验收三个阶段考核全区茶园面积；夏秋加大土地调整力度，冬春着力打造样板田和配套设施，突出“早”字。

四、抓品牌，提升“日照绿茶”形象。一是强化地标商标管理。以区茶叶技术协会为依托，严格“四个必须”商标使用准入机制，提升“日照绿茶”商标使用准入门槛。二是规范品牌运作。在茶叶营销中，主打“日照绿茶”大品牌，塑造企业“茶号品牌”；倡导“日照绿茶”母子商标运作模式，引导企业在济南、青岛和其他地区建设“日照绿茶”专卖店，适当到省外举办推介会，扩大品牌影响力。三是强化名优茶评比。积极组织全区重点茶叶企业，参加第三届“国饮杯”全国名优茶质量评比，提高产品美誉度。

五、抓文化，增强茶业综合影响力。一是挖掘“南茶北引”文化。追溯“南茶北引”历史，整合“南茶北引”史料，将“南茶北引”文化作为日照茶文化的重要内容。二是渗透地域文化。在彰显北茶文化的基础上，研究日照绿茶文化同日照的地理、人文之间的关系，彰显“日照绿茶”区域特色。三是塑造企业特色茶文化。引导企业结合自身特点，塑造企业特色茶文化。四是加强茶文化宣传。发挥区茶文化协会作用，通过召开“日照绿茶”年会、举办茶艺茶道表演等方式，加强茶文化交流和宣传，加快茶文化建设步伐。

六、抓素质，提高从业人员水平。一是学习全面化。加强对茶叶及其他相关知识的学习，采取轮流讲课、集中讨论和主题实践相结合的方式，提高队伍综合素质。二是培训高端化。邀请中国茶叶研究所专家来东港区进行茶业系统培训，适时组织重点茶企到南方先进茶区学习经验，提高茶业发展水平。三是服务基层化。利用网络、报刊、广播等媒体，通过举办培训班、送科技下乡等方式，深入到乡村、基层，推广绿色防控、名优茶加工等先进技术，提高广大茶农和茶企生产水平。

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明前春茶贵如油，安吉白茶明前茶到底好在哪里？

　　这两天网络全是新茶快要上市的文章，都说“明前春茶贵如油“，但事实上，真正的好茶价格是油价的千百倍！那安吉白茶究竟有什么好，安吉白茶凭什么又那么贵呢？今天就细细为您细说安吉白茶的好处。

　　安吉白茶明前茶到底好在哪里?有六个方面的好处

　　好处一：营养最为丰富

　　安吉白茶的营养积累最为厚实。安吉白茶只采摘春茶一季，茶树经过前一年秋冬天的休养生息，因秋冬生物体内均处于敛藏状态，能量储存丰富。加之春季气温持续保持低温状态，在保持茶树有获得充分养分的同时，消耗很少，这样让安吉白茶体内的养分更为充沛。外形呈现为芽叶肥壮，色泽玉白，叶质柔软。

　　好处二：氨基酸含量最高

　　氨基酸不仅是茶叶口感的决定性因素，也是人体所需要的重要物质。但氨基酸遇高温即会分解。氨基酸在茶叶中生成的同时，也在日照下迅速分解。因春天气温较低，早晚及白天、夜间温差较大，氨基酸的分解速度远低于其得不到产速度，使春茶的氨基酸堆积，在一年的茶叶中，最为丰富，含量最高。安吉白茶又是所有绿茶中氨基酸含量最高的。

　　好处三：维生素含量最丰富

　　安吉白茶中含有丰富的维生素，不仅量多，种类也多。维生素A、维生素B、维生素C、维生素E及维生素K等，大部分人体不可或缺的维生素，茶叶中均有储藏。但维生素遇高温即会遭到破坏，尤其是维生素C，温度稍变即会分解。所以维生素的储藏与保护尤为重要。而安吉白茶生长期长、生长环境气温低，可以有效保护这些维生素，这保证了安吉白茶中维生素含量最高。

　　好处四：香味聚集、韵味悠长

　　花因香而“活”，茶因香而“贵”。安吉白茶的香气由茶叶自身内含的物质决定的，目前已经从茶叶中分离出700多种香气物质，包括醇、醛、酮、醋、氮等。安吉白茶中的这些香气物质含量非常低微，很容易挥发，且不稳定，遇到日照与高温，易发生氧化、缩合、聚合及基因转移等反应。而刚刚告别隆冬的早春，气温不高，香气物质保存环境很好。淡淡的兰花香是安吉白茶特有的香韵。

　　好处五：抵抗紫外线，提高肌肉耐力

　　研究发现，安吉白茶茶叶中含有一种名为“儿茶素”的抗氧化剂，可以增加身体燃烧脂肪的能力，改善肌肉耐力，有助于对抗疲劳，增加体育锻炼的时间。茶多酚是水溶性物质，用茶水洗脸能清除面部油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化的作用，还有助于减少日光中紫外线对皮肤的损伤，是天然的“防晒霜”。

　　好处六：改善记忆力，美容养颜

　　茶多酚有助于大脑进行局部调节，改善记忆力，提高学习效率。国外研究证实，喝茶可以预防和治疗神经系统疾病，尤其是老年认知障碍症。茶叶中的咖啡碱能促进胃液分泌，帮助消化，增强人体对脂肪的分解能力。国外研究也表明，定期饮茶可以缩减腰围，降低身体质量指数(BMI)，从而有助于预防糖尿病和心脑血管疾病。

龟山岩绿的功效和作用

有助于延缓衰老

龟山岩绿具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。据有关部门研究证明1毫克龟山岩绿清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶（SOD），大大高于其它同类物质。龟山岩绿有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果，证实龟山岩绿的抗衰老效果要比维生素E强18倍。

有助于抑制心血管疾病

龟山岩绿对人体脂肪代谢有着重要作用。人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。龟山岩绿，尤其是龟山岩绿中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。

有助于预防和抗癌

龟山岩绿可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。据有关资料显示，茶叶中的龟山岩绿（主要是儿茶素类化合物），对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗，均有裨益。

有助于预防和治疗辐射伤害

龟山岩绿及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。据有关医疗部门临床试验证实，对肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病，用茶叶提取物进行治疗，有效率可达90%以上；对血细胞减少症，茶叶提取物治疗的有效率达81.7%；对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗效果更好。

有助于抑制和抵抗病毒菌

龟山岩绿有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。我国有不少医疗单位应用茶叶制剂治疗急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治愈率达90%左右。

有助于美容护肤

龟山岩绿是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。

每天喝三杯绿茶能防四种癌

我国平均每死亡5个人中，就有1人死于恶性肿瘤。癌症太可怕，但防癌也没有想象中那么难。昨天，在由南京医科大学主办的高水平国际性学术会议“南京肿瘤前沿研究国际学术研讨会”上，一批来自美国、法国、瑞士、新加坡、中国香港和内地著名高校、肿瘤研究院所和防治机构的近40多名专家学者(其中包括2名美国科学院院士、2名中国科学院院士和中国工程院院士展示了目前国际肿瘤前沿研究的成果，在针对如何预防癌症的话题上各抒己见。
防癌要远离危险因素
南京医科大学公共卫生学院院长沈洪兵教授长期从事肿瘤流行病学的研究。沈洪兵教授告诉记者，我国恶性肿瘤的发病率及死亡率从20世纪70年代以来一直呈上升趋势，至90年代的20年间，癌症死亡率上升29．42％，主要恶性肿瘤为肺癌、肝癌、胃癌、食管癌、结直肠癌以及乳腺癌等。此外，人的性格特征以及精神心理因素等与恶性肿瘤有一定关系。如家庭中的不幸事件、过度紧张、人际关系不协调、心灵创伤、家庭破裂等导致的长期持续紧张、绝望等，都是引起癌症的重要精神心理因素。
“化学预防”不如定期筛查
美国肿瘤预防协会前会长詹姆斯?马歇尔介绍，他对直肠癌癌前期的人群分组进行了试验，三组人群分别摄入蔬菜水果、高纤维素、硒。经过最长7年的跟踪，他发现，摄入硒元素的人群中有一半人不会发病。类似的实验他也用在了前列腺前期患者的身上，结果也表明用了硒的人群中有一半不会得病。这说明在没得病之前，用化学预防的方式，完全可以减少癌症的可能性。其实在癌症高发地区，通常预防有三条线：一是癌症发病前期可以靠饮食、减肥、运动调节，降低发病率。二是早期筛查。三是已经发生癌症病人，可以用分子靶向治疗，以及基因治疗，提高生命质量。
“尽管化学预防可以起到一起作用，但最有效的方法还应该是早期的筛查和良好的生活习惯。”詹姆斯?马歇尔说。美国加利福尼亚大学洛杉矶分校公共卫生学院张作风教授说，实验表明，喝生水、烧煤炭等都会使得癌症的发病率增加两到三倍。所以，从现有的生活习惯着手是预防癌症的最好方法。不过，他表示，实验也同时表明，要让一个人改变生活习惯很难。

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