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宜宾新绿茶“早春龙芽”运抵北京

2019-03-12 访问量: 38 茶礼仪网

作为马年首批的早春绿茶,宜宾新绿茶“早春龙芽”近日由百年茶叶老字号京华茶叶引进北京。

    早春龙芽来自四川宜宾高山,产自当地1600年野生古茶树群落区域,采摘时只采海拔1000米以上的优质单芽,经过13道工序精制而成,已获我国绿色食品和欧盟有机认证。

    宜宾纬度较高,是茶树萌发最早的地区,比江浙、安徽等全国茶叶主产区还要早熟30天。宜宾早茶采摘的都是茶树刚刚萌发的芽头,完全未受到虫害影响,同时也是茶叶中最嫩的一种。

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瑞草魁采摘与制作

瑞草魁采摘与制作

 

     瑞草魁于清明至谷雨间开采,开始采一芽一叶,芽长于叶,制一等茶;中期采一芽二叶初展,芽叶基本等 长,制二等茶,后期一芽三叶,制三等茶。要求不采鱼叶,不采病虫为害叶,不采紫色芽叶,不采不符标准的芽叶。采茶时应轻采轻放,防止损伤芽叶。一般上午采,及时送回,摊放4~6小时即可付制。

 

     瑞草魁的制造分杀青、理条做形、烘焙三道工序。

 

    理条做形:锅温70~80℃,开始以抖为主,适当失水,约炒2分钟,含水量下降到40%左右,茶条不粘手时,边理边搓边抖散,三种手势交替进行。搓条手法以双手合抱茶叶向前单向搓滚,搓滚数次,随着茶条逐渐干燥,理条、搓滚用力应灵活掌握,保持茶条完整、挺直、带扁。当茶叶含水率降到25%左右,即可出锅烘焙。

 

     烘焙:分头烘、二烘。头烘要求一只锅配四只烘笼,烘温由90℃→80℃→70℃→60℃依次降低,每只烘3~4分钟,全程约12~16分钟。烘到茶叶刺手,即可下烘摊凉,剔除劣异,再行二烘。二烘采用文火低温慢烘。以发展茶香,烘温60℃左右,投叶量0.5公斤,烘到足干,即中摊凉,即可摊凉装罐。

 

蜂蜜绿茶的禁忌

蜂蜜绿茶的禁忌没有进行特别的研究,不过蜂蜜有蜂蜜的禁忌,绿茶有绿茶的禁忌,具体如下:

蜂蜜的禁忌

1、蜂蜜不能与葱、豆腐、韭菜同食,吃了这些后要隔一个小时左右再吃蜂蜜。

2、蜂蜜中富含多种微量元素,不能与富含维生素C的韭菜、苹果、西瓜等食物混在一起吃,韭菜、苹果、西瓜等食物中的维生素C,容易与蜂蜜发生氧化作用。

而且蜂蜜中含有大量有机酸,不能与葱、大蒜、洋葱等有刺激性气味的食物混在一起食用,因为,这些食物中的硫氨酸会与蜂蜜产生化学反应,所产生的物质会导致腹泻。

3、牛奶和蜂蜜能一起食用,牛奶也可以加蜂蜜喝。但必须注意的是,蜂蜜的营养成分和风味都会被高温破坏,因此不能把蜂蜜放进牛奶一同煮沸,而应该在牛奶温热的时候加入。

4、蜂蜜的好处有很多,蜂蜜是腌制水果的天然防腐剂,不容易使食物发生变质,还能产生很强的防腐作用,腌制水果的时候不妨加点蜂蜜,可以让水果保存得更久。蜂蜜还能抗菌消炎、解酒、缓解失眠和缓解晒伤。

5、糖尿病人不能服用蜂蜜

每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖约为35克,果糖40克左右,蔗糖约2克,糊精约1克。葡萄糖和果糖均为单糖,进入肠道后无需消化可直接被吸收入血,使血糖升高,蔗糖和糊精略经水解后即可被吸收,因此,蜂蜜的升血糖作用特别明显。

从这一点来看,糖尿病人是不能服用蜂蜜的。

6、肝硬化患者也不能喝蜂蜜

一般来说乙肝患者非常适宜喝蜂蜜,因为蜂蜜提供的单糖不需要肝脏分解合成,可以降低肝脏的负担,但是肝硬化患者却不能喝蜂蜜,因为会加重肝脏的纤维化。

绿茶的禁忌

1、禁忌喝头遍茶:因为茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留。

2、忌空腹喝茶:空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。

3、少喝新茶:因为新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。存放不足半个月的新茶更应忌喝。

4、胃寒的人不宜过多饮,过量会引起肠胃不适。神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶,正在哺乳的妇女也要少饮茶,茶对乳汁有收敛作用。

5、忌用绿茶服药,忌喝隔夜茶。绿茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀,阻碍吸收,影响药效。

综上,蜂蜜绿茶中包含了绿茶,也包含了蜂蜜,所以在喝蜂蜜绿茶的时候既要注意蜂蜜的禁忌也要注意绿茶的禁忌。

绿茶洗浴美肤

白茶是茶叶吗 绿茶洗浴美肤

从前就有茶浴可美肌肤?去痱子的说法。

绿茶有去除肌肤表面污垢和油脂的功效,所以具有预防?治疗皮肤病的作用。

把绿茶作为入浴剂洗浴,可由里到外温和身体,患有虚寒症者尤为适用。

平时经常洗绿茶浴,可柔软手足的角质层,使肌肤美白。

绿茶中所含的单宁酸成份能有效抑制致癌物质,人们对绿茶浴预防皮肤癌抱有很大希望。

绿茶色泽清凉,在浴室中飘荡着淡雅清爽的香气,入浴时感觉很舒适惬意,出浴时会感觉肌肤特别柔和嫩滑,但只有使用第一过的茶水才会收到此效果。

制作及使用方法:

(1) 取饮茶后剩下的茶渣(绿茶茶渣)适量,置于通风处自然风干,干透后保存备用。

(2) 用纱布或棉布袋(长10~20cm,宽5~10cm),将干燥了的茶渣装入,绑好袋口。

如不用袋装,也可直接将茶渣放入浴水中,但浴后难于清理。

(3) 将茶渣布袋趁冷水时放入浴缸内,然后才注入热水;或待浴水调校至40℃后再放入茶渣布袋。

让袋子自行浮在水面上,稍待茶渣的有效成份溶于水后即可进浴。

(4) 洗浴时可同时用装茶的袋子做面部按摩。

特别注意:应选用酸碱度较为温和的茶渣,过酸性或过碱性的茶水都会对皮肤不利。