江夏香针茶获武汉优质绿茶金奖-茶礼仪网

　　讯金报讯（记者彭鹏通讯员汤鹏）由武汉市林业科技推广站和武汉茶叶协会主办的“武汉2013优质绿茶评选会”昨日开幕。江夏区纸坊街胜利街古驿果茶场参赛的古驿香针茶，被评为“武汉优质绿茶金奖”。

　　据悉，武汉市茶叶基地主要分布在黄陂、新洲和江夏三个区，总面积达10万亩，全市茶叶年产量达2000吨，产值4亿元以上。此次评选会，共收到来自黄陂、新洲和江夏等茶叶主产区38家茶叶企业、农村经济合作社和种植大户的41个参赛产品。昨日现场还评选出3个银奖和7个铜奖。

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夏季养生喝绿茶盘点初夏人气绿茶

　俗话说“夏饮绿，冬饮红，一年四季喝乌龙”，饮茶讲究四季有别，如今初夏来临，绿茶成为爱茶之人夏日必备佳饮。随着明前绿茶的悉数上市，消费者品饮过多款今年的绿茶新茶后，2013年人气绿茶新鲜出炉，在这里小编为大家来盘点一下最热门的几款绿茶，让大家能够在这个夏季挑选出“最入杯”的那一杯消暑绿茶。
　　最早迎来春天的高山林间茶——峨眉雪芽

　　峨眉山是中国四大名山中最早迎来春天的名山，与生俱来的优越地理环境，为峨眉山茶好茶品质提供了坚实的保障，等待峨眉高山林间绿茶已成爱茶之人的习惯。

　　进入春茶季以来，峨眉高山充足的阳光，适宜的温度，加之完美的云雾气候，有助于芽头迅速积累更多营养物质，其茶叶品质比起平原绿茶，其内质更为丰富、口感更清醇。峨眉雪芽的高山林间茶来自峨眉山海拔800至1500米高处的高山生态茶园，离尘嚣，得纯净，与高山作伴，携云雾为侣，与5000余种野生动植物和谐共融，最终成长为峨眉高山林间最优质的春茶。其干茶色泽嫩绿油润，冲泡后鲜嫩如生。品其味，口感回甘醇雅，内质高鲜；闻茶味，香气清香高远，自带高山林间花香，一山峨眉风光尽在茶中。

　　山水供养，自然庇佑，品一杯峨眉雪芽高山林间茶，是将峨眉的阳光与芬芳一同饮下，感受最勃勃生机的峨眉风景。

　　“天价”明前茶价格遭“跳水”——西湖龙井

　　相对去年被炒到18万/斤“贵比黄金”的西湖龙井明前茶，今年的清明龙井茶市平淡了许多。没有了令人咋舌的“天价龙井”，往年备受关注的茶王拍卖会今年也宣布取消，一直被视为高端茶叶风向标的明前西湖龙井价格大幅跳水，备受关注的头茬西湖龙井新茶在连续十年的高速上涨后，首度回落，让今年的茶叶市场多了许多谈资。

　　曾经的龙井茶就像皇帝的女儿不愁嫁，每到三四月份，外地来的客商在龙井村等产茶区随处可见，常常出现新茶尚未采摘就被预订一空的火爆情况，所以当地流传这样一句话，真正的龙井茶出不了龙井村。今年，由于三公经费的紧缩，高端礼品茶的市场遇冷，以西湖龙井为代表的高端茶叶价格出现了市场预估与实际销售截然相反的现象，“天价龙井”的神话一去不复返。西湖龙井茶或将是继茅台、五粮液后，又一个回归理性的消费产品。

　　其实，持续的炒作已经让西湖龙井“很受伤”，看上去价格是炒上去了，但西湖龙井也因此变得鱼龙混杂，久而久之消费者对西湖龙井的信任也会开始降低，理性的回归对于西湖龙井来说也未尝不是件好事。

　　因假冒最“声名远播”——乌牛早

　　西湖龙井的“多金”，自然也带来了众多的“冒充者”，其中最有知名度的当属乌牛早，其更凭借“傍名牌”收获了不少关注。“乌牛早”的茶树品种，种在西湖龙井一级保护区内，享受和西湖龙井同等的气候条件，同样的培育方式，甚至以龙井的炒制工艺进行制作，好的乌牛早外形、口感和色泽都不错，而起采摘时间一般在2月底，比洞庭碧螺春、西湖龙井早上市一个月，这些为冒充西湖龙井制造了条件，使其在早春茶市场占有一席之地。乌牛早自然也就成了最“名声在外”的假冒龙井，在当地也已是公开的秘密。

　　从龙井官方辟谣的大量官方内容中经常可见“乌牛早”字样就可看出，乌牛早早已“名声远播”。今年3月初，西湖景区工作人员在第一时间就发表辟谣：“现在上市的所谓2013年龙井新茶，我可以很负责任地告诉大家，连浙江龙井、越乡龙井都不是。很多都是用乌牛早冒充的，还有的是打了催芽剂，会损害身体健康。请市民游客千万不要上当。”能让正宗的西湖龙井如此紧张，也可见乌牛早的“ 名气”。

　　世界上最贵茶——熊猫茶

　　未受今年高端礼品茶市场遇冷的影响，去年卖出22万元一斤的“天价”熊猫茶，今年最贵“稀品”熊猫茶价格依然“坚挺”，仍为22万元一斤。最贵“熊猫茶”自横空出世以来，无疑就开始给大家平添了有关茶的谈资，不过自从有报道披露开始种植之时起，质疑声就相当高涨。

　　面对如此之贵的茶叶，以及其创始人安琰石认为的，绿茶有防癌的功效，而熊猫的主食是竹叶，竹叶里含有相同的抗癌成分，熊猫的消化能力有限，粪便里保留了较多的竹叶成分，所以用熊猫粪便养茶，更会有防癌效果等毫无根据的抗癌推论，以及将把熊猫茶申报吉尼斯世界纪录世界最贵茶叶的炒作，使得质疑声和谩骂声四起，百度中类似 “每斤万元，贵过黄金”、“熊猫茶里有啥文化？”、“天价熊猫茶到底卖的啥？”的内容有不下1000条。

　　中国保护大熊猫研究中心教授级高级工程师、中心主任助理汤纯香认为，熊猫粪便作为培育茶叶的肥料是可行的，但是熊猫粪便到底还有多少营养，所培育出的茶叶抗癌效果怎么样，这些都从未有人研究过，还不能下结论。所以，22万一斤的熊猫茶到底贵在哪里，其还能“天价”多久，都还有待市场给出定论。

细品绿茶与白茶

白牡丹、白毫银针，龙井、毛峰……同时品鉴绿茶与白茶，吸收了很多爱茶之人。茶友林师长教师说，素日里他多品乌龙茶，对于乌龙茶的理解也绝对较多，关于绿茶与白茶，很多的常识仍是盲点，这次间接与专家背靠背地扳谈与品鉴，他也想对于绿茶与白茶的无关质量特点，更多多少分看法与了解。

差别年份与嫩度的五种白茶同时冲泡，福州品品喷鼻茶行供给的白牡丹与白毫银针茶样失掉了茶友们分歧的好评。"这泡白毫银针茶汤鲜爽，白牡丹味道鲜醇，两沏茶都没有失为一泡好茶".陈郁榕教师说，白茶养分丰厚，一泡好的白茶内质汤色杏黄，明澈亮堂，毫喷鼻显，味道鲜醇，叶底浅灰，绿面白底，而品品喷鼻供给的茶样都具有了这些特点。

白茶的话题让现场的气氛一度炽热，而第二轮冲泡绿茶的步地，更是让很多茶友到场了剧烈的评论辩论。龙井、毛峰、翠芽闽蜜喷鼻、炒青绿茶、碧螺春，品尝五泡绿茶的差别特点，每一位茶友也辨别说出了各自对于差别绿茶味道的见地。五个茶样中，陈郁榕教师最承认翠芽闽蜜喷鼻，陈教师说，这一泡翠芽闽蜜喷鼻具备绿茶的喷鼻气特色，还具备非凡的喷鼻型，没有失为一泡很好的绿茶。

专家来解好茶特点

品鉴着茶汤差别的味道，陈教师通知年夜伙，我国消费的六年夜茶类次要是制法的差别，使鲜叶中次要化学成份出格是多酚类中的一些儿茶素发作差别水平的酶性或者非酶性的氧化，其氧化产品的性子也差别，从而构成差别作风的茶类。绿茶正在初制中经过低温达成、毁坏鲜叶子中的酶活性，因而具备了清汤绿叶之特点。而白茶正在初制进程中，先颠末长期的萎凋后枯燥，多酚类迟缓地发作酶性氧化，因而构成了红色芽毫多，汤嫩黄、毫喷鼻毫味显的特点。

陈教师说，白茶消费已经有200年摆布的汗青，最先产于福鼎县。产区有优秀种类的茶树---福鼎明白茶以及水仙，茶芽叶上披满白茸毛，是制茶的上好质料，最后用这类茶芽消费出白茶。而白茶的茶色为何呈雪白色呢？这是因为人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶，加工时没有炒没有揉，晒干或者用文火烘干，使白茸毛正在茶的表面完好地保存上去，这便是它呈雪白色的来由。白茶最次要的特色是毫色雪白，素有"绿妆素裹"之美感，且芽头瘦弱，汤色杏黄亮，味道清鲜，叶底嫩匀。冲泡后品味，味道鲜醇适口，还能起药理感化，西医药理证实，白茶性清冷，具备退热降火之成效，海内侨胞常常将银针茶视为车载斗量的珍品。而白茶的次要种类有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等，特别是白毫银针，满是披满红色茸毛的芽尖，外形挺直如针，和白牡丹芽叶连枝，成叶片抱心形似花朵状，正在浩繁的茶叶中，它是形状最美丽者之一，使人喜欢，它的汤色杏黄，鲜醇爽口，饮后使人耐人寻味。

再说绿茶。陈郁榕说，绿茶较多地保存了鲜叶内的自然物资。此中茶多酚咖啡碱保存鲜叶的85%以上，叶绿素保存50%摆布，维生素丧失也较少，从而构成了绿茶"清汤绿叶，味道收敛性强"的特色。而喝绿茶也有很多益处呢，此中还保存了很多自然物资成份，对于防朽迈、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有非凡后果。名品绿茶不单喷鼻高味长，质量优良，且外型共同，具备较高的艺术观赏代价，品鉴一泡好绿茶对于人有很好的协助感化呢！

熬夜多喝绿茶少吃肉

经常熬夜不免会打乱正常生活习惯，也容易使身体的正常节律发生紊乱，对视力、胃肠及睡眠造成影响。为了将熬夜对身体的损害降到最低，调节饮食便成了关键。建议多喝绿茶少吃肉吃瘦肉禁饿喝绿茶提神。

晚餐吃些高蛋白食物

平衡膳食是维持人们健康的基础。熬夜时应注意食物品种多样化，并注意菜肴的色、香、味，适当选择一些酸味食物，以促进食欲。晚餐应适当增加些高蛋白食物，如瘦肉、鱼、蛋类、豆类等，以免产生饥饿。熬夜较久时，中途加餐应以易消化的流质食物和碳水化合物为主，如豆浆、菜汤、水果、糕点之类。这样既可补充能量，又不会因进食脂肪、蛋白质过多，出现饱胀现象而影响睡眠。进食时间要有规律，不能吃饱一顿沉睡一天，更不能一点不吃，倒头就睡。

在此，推荐一款菜汁：一根新鲜黄瓜、半斤豆浆、3片薄荷，一同打碎搅拌后制成汁，夏天熬夜时喝一杯，既消暑又解乏。

护眼食物不可缺

看电视屏幕时间过长不眨眼、久坐又不喝水，会使眼肌疲劳、眼睛干涩、眼球结膜充血、视力下降。维生素A及B族维生素对预防视力减弱有一定效果。因为维生素A能提高熬夜者对光线的适应力，防止视觉疲劳；而B族维生素是神经细胞(包括视神经)代谢的重要物质，如果缺乏会使人精神紧张，视觉劳累。微量元素锌、镉、钼、硒等参与眼睛内各种物质合成，调节其生理功能，也不可忽视。

因此，应该多吃富含B族维生素和微量元素的瘦肉、鱼肉、家禽、豆类、绿叶蔬菜等食物。缺水也是导致眼疾的重要原因之一，因此彻夜不眠时一定要多喝水，白开水、茶水和新鲜果汁均可。

喝茶既提神又防辐射

熬夜看球的人，最先想到的肯定是用咖啡或茶来提神。咖啡能刺激中枢神经，并延长脑部清醒的时间，还可以促进代谢功能，消除疲劳。因此，熬夜看球的人为了提神，适量喝一些咖啡是可以的，但每天最好不要超过4杯。

喝茶比喝咖啡更为适合。人在疲倦时喝上一杯热茶，顿觉精神倍增，头脑清醒，瞌睡解除。茶叶中含有防辐射物质，边看电视边喝茶，还能减少电视辐射的危害，保护视力。熬夜时最好喝绿茶，它含有多种矿物质，对人体健康更有利。还可自己配制一些增强视力的茶，如枸杞菊花茶(含绿茶、枸杞、菊花)等。

每天两杯绿茶有助防肝癌最近的媒体报导傅彪死于肝癌可能和长期过量饮酒有关。香港大学医学院研究发现，每天饮一至两杯绿茶对于预防肝炎及肝癌有帮助。

研究人员表示，许多类疾病，特别是基因变种引至癌症的形成，都是因为体内产生过多的这种杀手自由基。所以用药物或体内调节方式去扫除杀手自由基是治疗中很重要的一环。

研究人员说，某种组合的绿茶素可以扫除患上肝炎时产生的杀手自由基，成为防止及治疗肝炎的药物。我们日常饮用的绿茶因为含有绿茶素，对于预防肝炎、癌症有一定帮助，茶叶则以雨前龙井及铁观音为最佳。看来多喝茶，少饮酒对预防肝炎、癌症大有作用。

茶叶中富含茶酚、磷儿茶素、维生素E、黄酮类等物质，经常喝茶有益健康。

（1）软化血管：茶水可使血管中血清胆固醇和纤维蛋白含量降低，从而降低血脂，软化血管。

（2）消炎：茶水有收敛、消炎等作用，能预防肠道传染病。

（3）茶水可分解烟草中的某些毒素，尤其能抑制尼古丁对人体健康的影响。

（4）抗菌、抗病毒：茶水有抗菌、抗病毒、消毒等作用。对清洗小伤口、止血、止痛等作用相当明显。