绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
拥有30余万亩茶园的中国绿茶第一县——名山县
现代化的茶叶生产流程
乡村茶家游成为游客度假休闲好去处
扬子江心水，蒙山顶上茶。
蒙顶仙山，茶树成荫，茶祖故里，绿茶飘香。
一片片汁肉饱满的鲜茶，一粒粒色泽莹润的茶叶，一袋袋包装精美的茶包，从名山县运出，换来茶农腰包鼓鼓。
茶，如同一颗经久年华沉淀的珍珠，发出耀眼的光芒，成为带领名山人民致富的珍宝。
近年来，名山县通过鼓励茶农种植茶叶，举办茶文化节，承办旅游发展大会等国际国内重要活动盛事，打造蒙顶山茶品牌使名山的茶产业发展蒸蒸日上，走出了自己的茶业经营之道。茶农腰包鼓起来了，蒙顶山茶的品牌树起来了，也让更多的人了解和喜爱上了蒙顶山茶。茶祖故里、名山蒙顶山茶、中国绿茶第一县已成为名山县的亮丽名片。
茶业发展
增收致富茶农笑开怀
10月初，名山县红星镇村民老樊在地里忙着采摘今年最后一批鲜茶。
今年，老樊家的十多亩地，已经采摘了几十吨鲜叶，按照今年鲜茶市场价格，老樊的毛收入已有好几万元。
老樊说，名山县茶业发展的形势越来越好，茶叶的价格逐步进入一个稳定时期，茶农的生活越来越好。
“这一茬采摘完了，就等着明天开春采茶卖好价钱了。”老樊高兴地说，名山茶已远销各地，每到年初，就会有来自浙江、成都、乐山、眉山等地客商，到名山抢购鲜叶和名茶。
过着幸福生活的老樊，仅仅是名山众多茶农中的一个。
近几年，名山县茶叶增收占当年农村全部增收90%左右，80%以上农户靠种茶叶增收、60%以上的农户靠茶叶新建了楼房。
10月，行走在名山，一眼望去，满眼都是茶树的苍翠，不时会看见戴着帽子，挎着茶兜的茶农忙着采茶，期待着今年的最后一笔生意。
近年来，名山县委、县政府制定实施“茶叶富县”战略，茶叶产业实现了飞跃式发展，并成为全县农村经济增长和农民增收致富的骨干项目。截至2011年底，全县茶园面积达30.17万亩，占全国茶园面积的1%，全省的9%，全市的52%，全县农民人均茶园面积1.26亩，产量达4.2万吨，农民鲜叶产值达12.12亿元，综合产值35亿元，农民人均拥有茶园面积均居全国第一，茶叶产量产值、良种化率、机械化率、良种茶园繁育等指标名列全国前茅，名山县已真正成为中国绿茶第一县。
特色之路
现代茶产业快速发展
中国绿茶第一县，全国首批无公害农产品(茶叶)生产示范基地县、全国茶叶高产优质高效标准化示范区、全国“三绿工程”示范县、国家星火计划优质茶产业化示范基地县、国家级茶树良种繁育基地县、四川省名优茶示范基地县、四川省“南茶北草工程”蒙顶山茶项目中心区、全省现代农业产业(茶叶)基地培育县、四川省现代农业产业基地强县……
名山因茶而闻名，因茶而发展，并获得种种荣誉。
现代茶产业，就要符合现代的要求，既满足人们对茶叶安全卫生以及茶叶口感的要求，又要谋求自身发展，走出符合自身发展的特色之路。
为此，名山县从茶叶产品质量、茶叶加工销售、茶叶服务体系、茶叶种植技术等方面出发，走出了一条横向到边，纵向到底的立体式茶叶产业发展道路。
为了保证茶叶产品质量，名山县加大农资市场的执法监管力度，建立完善了农资连锁经营制度和农资销售卡制度，从源头上制止禁用高毒高残农药和假冒伪劣农资流入茶叶基地。建立了“以县为中心、以乡镇为纽带”的茶树病虫监控体系，并在乡镇建立起了8个专业监测预报点。
通过实施14万亩安全高效茶叶基地建设项目，名山县建成“茶业十强”企业建立核心示范基地3.5万亩，带动农户3.58万户;建立名山万亩观光茶园、茅河乡、双河乡骑龙场3个万亩核心示范区，示范区内完全实现了茶树栽培良种化、病虫防治专业化、绿色防控、产品无公害“四个百分之百”。
随着茶叶产业的发展，名山县茶叶加工生产企业也茁壮发展。经统计，全县共有茶叶加工企业786家，截至2011年底，全县通过QS认证的企业达到59家，规模以上企业33家，15家企业的37个产品获得无公害认证，3家企业的15个产品获得绿色食品认证，2家企业获得有机食品认证，1家企业正在申报有机食品认证。
为进一步有效整合茶叶资源，提升茶叶产业集约化水平，强力推进“蒙顶山茶”的市场影响力和品牌知名度，名山县政府出台《名山县扶持茶叶集团公司发展暂行办法》，鼓励企业强强联合、抱团发展，先后成立了8家蒙顶山茶集团公司，并给予他们在建设用地、用电、融资、产品研发、市场营销等方面的帮扶和政策倾斜。目前，有省、市、县级龙头企业22家，形成了以名优绿茶为主的种类齐全、加工精细、有不同生产经营规模和不同产品经营层次的产业格局。龙头企业引领带动能力不断增强，带动农户面达到60%。
名山县委、县政府还专门成立茶叶产业化领导小组、组建产业发展局，落实乡镇茶技员，县茶叶协会、茶叶商会和茶叶学会以及其他涉及茶群众团体(民间组织)都各司其职，加强协作，为茶业发展和茶文化弘扬发挥积极作用。此外，名山县还成立了两家茶叶投资担保公司，推行信用联社在茶叶加工户中建立联保小组，帮助解决融资难。
品牌建设
蒙顶山茶成知名品牌
“很多人都是到了雅安才知道，蒙顶山还有如此好的茶叶。”在名山，许多从事茶叶商业活动的商家对此深有感触。
万亩茶园，万吨鲜叶，名山茶产业规模早已有目共睹。如何做好进一步在茶叶上面做文章，让名山从产茶大县成为以茶致富的茶叶强县?名山县坚定的明确，茶产业后劲得由品牌来带动。
21世纪之初，名山就举行了一系列大型茶事活动，给名山茶叶注入了新的活力。
2004年被誉为世界茶界“奥林匹克”的“第八届国际茶文化研讨会暨首届蒙顶山国际茶文化旅游节”在雅安召开，发表了著名的《世界茶文化蒙顶山宣言》，提升了蒙顶山茶的知名度。
2005年，第三届四川旅游发展大会在雅安召开，名山蒙顶山是主要承办地之一。
2007年，在中国茶叶流通协会、《中华合作时报—茶周刊》共同主办，北京老舍茶馆承办的“老舍茶馆五环茶合作厂商甄选活动”中，蒙顶山茶“蒙顶黄芽”成功入选奥运五环茶，成为四川省唯一入选的茶品。
2008年，蒙顶山茶传统制作技艺又被列入省级非物质文化遗产保护名录。同年，蒙顶山茶被四川省列为全省打造的茶叶区域品牌之一，被评为改革开放30年四川省最具影响力的十大品牌之一。
2009年，在(成都)国际茶业大会暨展览会上，“蒙顶山茶”、“蒙顶”两个商标荣膺四川省茶叶十大品牌。同年，蒙顶山茶成功申报为四川省著名商标。
2009年4月，在第16届上海国际茶文化节上，跃华茶业的蒙顶黄芽获“金牛奖”，是四川省唯一获“金牛奖”的茶叶品牌;10月，在“首届中国·益阳黑茶文化节”黑茶类评比中，朗赛茶厂生产的“金叶巴扎”康砖荣获金奖;同年年底，在四川省茶叶学会第十届“峨眉杯”名优茶评比中，皇茗园茶业的甘露花茶获“特等名茶”称号，朗赛茶厂的产品也获得了“特等边销茶”荣誉。
2011年，浙江大学CARD农业品牌研究中心和《中国茶叶》杂志联合组建课题组，对全国117个茶叶区域品牌价值进行评估，共发布了83个茶叶区域品牌的价值，“蒙顶山茶”品牌评估价值为10.84亿元，名列第17位，四川省名列第一。
2011年，农业部中国优质农产品开发协会授予“蒙顶山茶”品牌“2011消费者最喜爱中国著名农产品区域品牌全国100强”称号;“蒙顶山茶”被认定为四川省著名商标，成为全省重点打造的川茶品牌。目前，蒙顶山茶证明商标正在申报全国驰名商标。
县域品牌发展的同时，茶叶企业也逐步发展。今年3月，围绕转型期的中国茶企发展与品牌创建，由成都市人民政府、中国茶叶流通协会联合主办，浙江大学CARD中国农业品牌研究中心、蒲江县人民政府联合承办的第二届中国茶叶企业品牌建设高峰论坛在蒲江县举行。在2012中国茶叶企业产品品牌价值评估中，名山县8大茶业集团之一四川蒙顶山味独珍茶业集团有限公司“味独珍”品牌价值为0.93亿元人民币，位列全国第68位。
以茶为题
茶产业链条不断延伸
今年4月，第六届蒙顶山女子采茶邀请赛在名山县双河乡举行，来自雅安七县一区以及周边邛崃市、蒲江县、丹棱县的11支妇女采茶能手为大家展示了精湛的采茶技艺。热闹的活动吸引了当地以及周边的众多游客，前来观采茶，品香茗，享受乡村旅游的乐趣。
近年来，名山县结合市委提出的“建设国际化区域性生态城市”发展战略，提出“弘扬茶文化，发展茶产业，推动茶旅游，致富千万家”茶叶产业及其相关产业的发展方针。充分发挥茶文化资源和茶园风光优势，大力发展以蒙顶山为龙头的茶文化生态旅游日益崛起，引导、扶持和培育高品位茶家乐，将农耕文化、蒙顶山茶文化与现代文明巧妙融合起来，围绕茅河茶香水韵、双河绿野仙踪、中峰万亩生态观光农业园和王家村生态村落四个重点，形成各具特色的乡村休闲度假集中点，打造了独具特色的茶家休闲旅游品牌。
此外，围绕茶叶主题，名山县制定了“中国茶乡 美好新村”的建设规划，使“山、茶、田、林、庄”融为一体，以茶园为特色，以山水为背景，形成生态良好，环境优美，特色鲜明的茶乡小镇和旅游休闲度假地，为乡村旅游再增亮点，提升老百姓生活水平。
名山以茶兴旅、以茶建城，统筹城乡，实施两化互动，三化联动的新格局逐渐形成，“成都后花院，雅安桥头堡”的地位日趋显现。近年来，以茶文化为元素融入的中国茶城建设初具规模，市工业园区和茶城建设相融相生，以茶叶特色经济为支撑的城乡经济繁荣发展，城乡面貌焕然一新，经济社会发展呈现勃勃生机。
回首过去，硕果累累，展望明天，信心满满。
未来，名山县将继续以“强基地，树品牌，抓龙头，拓市场，增效益”为基本思路，紧紧围绕茶叶基地安全、壮大龙头企业和打造蒙顶山茶品牌来抓茶叶产业化，切实解决茶叶产业链各环节的具体问题;扩大蒙顶山茶市场占有率，唱响“蒙顶山茶”公共区域品牌，实现名山茶业跨越发展。
屯溪绿茶该如何品饮？如何冲泡？
冲泡技巧
屯绿属不发酵茶，富含维生素C和氨基酸，特点是鲜爽，清香，色泽翠绿。冲泡屯绿就得把这些特点充分展现出来，因此泡茶水温，茶与水比例，浸泡时间，茶具选择等都得把握得当。一般茶与水以1：50为宜，最能反映茶汤品质。水过之太淡，茶过之则苦涩。泡茶水温在85~90为宜，当然，还要视茶叶松紧程度。茶具选用上看，有比较现代的玻璃杯，传统的白瓷杯碗。玻璃杯比较直观，能欣赏清澈茶汤和翠绿嫩芽，有着良好的视觉效果，但品饮时不便拿取，易烫手。白瓷带托的茶碗或茶杯较为适宜，既不影响香气散失，又便于拿取，不烫手。具体而言，屯绿冲泡的程序可分为以下几个过程：
备具
根据品饮人数准备好茶杯碗以及茶叶罐，茶则，茶匙，赏茶盘，茶巾以及烧水壶。
赏茶
倾斜旋转茶叶罐，将茶叶倒入茶则。用茶匙把茶则中的茶叶拨入赏茶盘，欣赏干茶成色，嫩匀度，嗅闻干茶香气。
温杯
用开水将茶杯烫洗一遍，提高杯温，在冬天，尤显重要，利于茶叶冲泡。
置茶
冲泡屯绿的茶杯一般容量为150毫升，用茶量在3克左右。用茶匙将茶叶从茶盘或茶则中均匀拨入各个茶杯内。
浸润泡
提壶将水沿杯壁冲入杯中，水量为杯容量的1/4或1/3，使茶叶吸水舒张，便于茶汁析出，约30秒后开始冲泡。
冲泡
用“凤凰三点头”法，冲水入杯内至总容量的七成左右，意为“七分茶、三分情”。经过三次“高冲”，使杯内茶叶上下翻动，杯中上下茶汤浓度均匀。另一方面表示礼节，对客人到来以示欢迎。冲泡过程，要求水壶高悬，使水流有冲击力，并有曲线的美感。
奉茶
冲泡后尽快将茶递给客人，以便不失时机闻香品尝。为避免茶叶过长浸泡在水中，失去应有风味，在第二、三泡时，可将茶汤倒入公道杯中，再将茶汤低斟入品茶杯中。
品饮
一般是先闻香，再观色、啜饮。饮一小口，让茶汤在嘴内回荡，与味蕾充分接触，然后徐徐咽下，并用舌尖抵住齿根并吸气，回味茶的甘甜。（文章来源于网络；版权归原作者所有）
舒城小兰花的功效与作用
舒城小兰花的功效与作用舒城兰花茶属绿茶，是中国历史名茶。冲泡后香气持久、滋味甘醇、汤色明净，具有抗癌、抗衰老和抗心脑血管疾病等功效。以下详细介绍舒城兰花茶的功效。
1. 有助于延缓衰老
茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。据有关部门研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶（SOD），大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。
2、有助于抑制心血管疾病
茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。
3、有助于预防和抗癌
茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。据有关资料显示，茶叶中的茶多酚（主要是儿茶素类化合物），对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗，均有裨益。
4、有助于预防和治疗辐射伤害
茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。据有关医疗部门临床试验证实，对肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病，用茶叶提取物进行治疗，有效率可达90%以上；对血细胞减少症，茶叶提取物治疗的有效率达81.7%；对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗效果更好。
5、有助于抑制和抵抗病毒菌
茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。我国有不少医疗单位应用茶叶制剂治疗急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治愈率达90%左右。
6、有助于美容护肤
茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
7、有助于醒脑提神
茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。
8、有助于利尿解乏
茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。
9、有助于降脂助消化
唐代《本草拾遗》中对茶的功效有“久食令人瘦”的记载。我国边疆少数民族有“不可一日无茶”之说。因为茶叶有助消化和降低脂肪的重要功效，用当今时尚语言说，就是有助于“减肥”。这是由于茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。所谓“久食令人瘦”的道理就在这里。
10、有助于护齿明目
茶叶中含氟量较高，每100克干茶中含氟量为10毫克——15毫克，且80%为水溶性成份。若每人每天饮茶叶10克，则可吸收水溶性氟1毫克——1.5毫克，而且茶叶是碱性饮料，可抑制人体钙质的减少，这对预防龋齿、护齿、坚齿，都是有益的。
那些茶是绿茶-绿茶和乌龙茶
茶叶说明 那些茶是绿茶-绿茶和乌龙茶
绿那些茶是绿茶茶和乌龙茶绿茶和乌龙茶是中国两大茶类，其中乌龙茶是介于绿茶和红茶之间的茶叶。乌龙茶的发酵程度在20%-80%之间，绿茶的发酵程度在20%以下，红茶的发酵程度在80%-90%之间的。所以乌龙茶在红茶和绿茶中间起到承接的作用。
绿茶
绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。
绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。
中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏康师傅冰红茶活动、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
乌龙茶
乌龙茶亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、绿茶含碱性吗烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。
乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“健美茶”。
乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南亚和港澳地区。主要生产地区是福建省安溪县等地。
绿茶和乌龙茶的区别
1、性质区别，乌龙茶也叫青茶，和绿茶相比，最关键的区别在于发酵二字，乌龙茶属于发酵茶类。绿茶则是未经发酵制成的茶，属于不发酵茶类。
2、品质特征区别，乌龙茶成茶肥壮匀整，色泽砂绿，香气浓郁，有淡淡好的乌龙茶的花果香味，滋味醇厚甘鲜。而绿茶没有经过发酵，其成品的色泽和茶汤均保存了鲜茶叶的绿色格调，显著特征为清汤绿叶。
3、制作工艺区别，乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序精制而成的，而绿茶的制作工艺稍微简单些，只需经杀青、揉捻、干燥等经典工序即可制成。
4、功效区别，乌龙茶经过发酵，所含的单宁酸成分较高，和绿茶相比，更有助于肠胃消化，能消脂、减肥、排毒等。而绿茶是不发酵茶，茶多酚含量高，收敛性强，有显著的提神、消食、降火、解暑等功效。
铁观音是乌龙茶的代表，清香型铁观音是乌龙茶中的一种，也是发酵程度最接近绿茶的一种。
绿茶减肥 在睡前喝一杯效果更显著吗？
孕妇喝绿茶的好处与坏处
不属于我国绿茶分类
绿茶的禁忌 绿茶的副作用