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春天的杭州，龙井茶香四溢。
一年一度的喝茶季，对普通爱喝茶的人来说，除了喜悦，还有件事蛮伤脑筋——怎样买到正宗的西湖龙井茶？
昨天从西湖区传来一个好消息，“西湖龙井地理标志证明商标”今年正式启用。今后买龙井茶，又多了一个辨认依据。
作为中国十大名茶之一，西湖龙井茶“香郁若兰”，但正宗“西湖龙井”只产于狮峰、龙井、五云山、虎跑等西湖周边一带。
为了规范市场，2011年6月28日，西湖区龙井茶协会在国家商标局成功注册了“西湖龙井地理标志证明商标”。今年正式启用后，大家只要认准这个商标，就能保证买的茶叶是杭州西湖边产的龙井。
西湖龙井地理标志证明商标，目前主要供茶叶企业使用。也就是说，如果你去商场、超市或专卖店买品牌的西湖龙井，都可以看看有没有这个商标。
要得到这个商标，茶叶企业首先要向西湖区龙井茶协会申请，协会核查后，每年按每家企业收购到的西湖龙井茶青叶的数量分发商标，控制很严。
截至目前，杭州有63家企业得到了这个商标的许可使用，详细的名单可在西湖区龙井茶产业协会网站（www.xhlj.org）上查到。
日铸雪芽属于什么茶？有什么历史渊源？
日铸雪芽，简称日铸茶，又有“兰雪”之名，是一种中国传统名茶，属炒青绿茶之今古名茶。由浙江省绍兴县东南会稽山日铸岭的当地茶农创制于北宋年间。因芽细而尖，遍生雪白茸毛，故名。其地古木交荫，野竹丛生，接近岭有上祝、下祝两村，为该茶产地。御茶湾在下祝村下，为著名产地之一。产区云雾缭绕，土质肥沃，年均气温16.5℃，年均降水量1418毫米，全年无霜期230天左右。该地茶树较其他茶园地势低，萌芽期来得迟缓一些。
历史记载
日铸雪芽又名“日铸茶”“日注茶”。产于浙江绍兴会稽山山麓王化乡的日铸岭，日铸岭下分上祝和下祝两个自然村，下祝村御茶湾所产的日铸雪芽，味醇香异，为日铸茶的绝品。其地古木交荫，野竹丛生。该茶经开水冲泡后，雪芽直竖，茶芽细而尖，遍生雪白茸毛，如兰似雪，故又称“兰雪”。
始盛宋朝，因品质优异引起许多文人墨客的兴趣，写下了不少的优美诗句，载入了史册。最早记载日铸茶的史籍是北宋欧阳修的《归田录》：“草茶盛于两浙，两浙之品，日注为第一”。北宋诗人晏殊《烹日注茶》诗：“稽山新茗绿如烟，静挈都篮煮惠泉，未向人间杀风景，更持醪醑醉花前”。南宋大诗人陆游对故乡的日铸茶更是赞不绝口，在他吟咏的诗中曾多次高度赞赏日铸茶，其《南堂》诗：“取泉石井试日铸，吾诗邂逅亦已成。”
又说：“日铸贮以小瓶蜡纸丹印封之，顾渚贮以红兰缣囊，皆有岁贡”。可见，日铸雪芽在宋朝已茶名极盛，誉满全国，列为贡品。到了清朝，康熙帝巡游江南时，品尝了醇香扑鼻的日铸茶，赞不绝口，从此日铸茶岁岁朝贡，日铸岭下采制日铸茶之处得名“御茶湾”。更值得一提的是宋代浙江的炒青茶始于日铸茶，清代金武祥《粟香之笔》一卷中，称日铸茶“遂开千古茶饮之宗”。
废绿茶做成工艺品
类创业致富路：废绿茶做成工艺品制品。潘达军是新昌县儒岙镇后将村一名茶农。用茶叶做工艺品的创意，源于去年6月底老潘到云南做普洱茶生意后的灵机一动。“普洱茶一直都有茶砖工艺品，但这些茶砖工艺品只是推销的一种手段，图案也比较粗糙。”老潘的想法就大不一样了，绿茶茶叶更细嫩，能不能做出更精美的工艺品呢？回到新昌后，老潘和村里几个茶农一合计，决定联合投资，开发绿茶工艺制品。
想法虽好，但做起来困难重重。“首先是模具，模具要适合绿茶的特性、要耐压，省内找了好几家模具企业，都做不成功，最后找到深圳的一家企业才做成。”有了模具，还要克服的就是工艺难题，“制作工艺主要是三步，蒸汽加热、高压压制、烘干。”经过无数次失败，制作工艺终于在今年年初臻于成熟。
制作茶艺制品用的原料都是废茶。“以前这些废茶或者扔掉，或当肥料卖掉，顶多4毛钱一公斤，现在我们的收购价是6元钱一公斤。”老潘对记者说，“而一公斤废茶可以做成价值200多元的工艺品。新昌有那么多茶农，只要我们规模不断扩大，他们的废茶我们都可以吃掉。”
现在，老潘和创业团队已经成立了浙江新昌佛缘茶艺厂，茶艺制品也开始正式推出。“只有一天半时间，我们光挂件就卖出了1700多件！”3月21日，在绍兴市举行的一场名为“创业创新”项目推介会上，市场的反响让老潘信心更足。“大家都觉得新鲜，从来没见过用茶叶做成的工艺品，不仅图案精美，还很结实，摔也摔不坏，还有吸附异味、有害气体的作用。”
老潘现在能做100多个品种，有十二生肖、九龙壁、八骏图等，接下来他打算做一些有新昌特色的工艺品。他告诉记者，他正在研制一种屏风，制成后有2米长、1.5米宽，上面将有精美的新昌穿岩十九峰风景，售价可达上万元。
绿茶的功效和作用及绿茶的副作用
绿茶是未发酵茶，茶叶中富含人体所需的营养物质，常喝能保健养生。绿茶本身是没有什么副作用的，但盲目喝茶，或不适当喝茶会对身体产生副作用。因此还要注意绿茶的饮用禁忌。
绿茶的功效和作用
（1）防辐射
有助于预防和治疗辐射伤害茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。
（2）抗病毒菌
有助于抑制和抵抗病毒菌茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。我国有不少医疗单位应用茶叶制剂治疗急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治愈率达90%左右。
（3）美容护肤
有助于美容护肤茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
（4）醒脑提神
有助于醒脑提神茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。对于缓解偏头痛也有一定的功效。
（5）利尿解乏
有助于利尿解乏，茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。
（6）缓解疲劳
绿茶中含强效的抗氧化剂以及维生素C，不但可以清除体内的自由基，还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。绿茶中所含的少量的咖啡因可以刺激中枢神经、振奋精神。也正因为如此，我们推荐在上午饮用绿茶，以免影响睡觉。
绿茶的副作用
1、喝茶太多会引起胃病：经常性地大量饮用浓茶容易出现很多身体不适状态,比如说容易造成胃液稀释,不能正常消化一个人每天正常分泌胃液是1.5-2.5升,这些胃液能够对一个人每天所摄取的食物进行合理消化。当大量饮用浓茶后就会稀释胃液,降低胃液的浓度,使胃液不能正常消化食物,从而产生消化不良、腹胀、腹痛等症,有的甚至还会引起十二指肠溃疡。
2、喝茶太多会阻碍人体对铁的吸收：茶叶中含有鞣酸,红茶约含5%,绿茶约含10%。当人体大量饮用浓茶后,鞣酸与铁质的结合就会更加活跃,给人体对铁的吸收带来障碍和影响,使人体表现为缺铁性贫血。
3、喝茶太多易产生便秘症：茶叶中的鞣酸不但能与铁质结合,还能与食物中的蛋白质结合生成一种块状的,不易消化吸收的鞣酸蛋白,导致便秘症的产生。对于患有便秘症的老年人就会使便秘更加严重。
4、喝茶太多致使血压升高和心力衰竭：浓茶中的咖啡因,能致使人体心跳加快,从而使血压升高;同时,浓茶液大量进入血管,能加重心脏负担,产生胸闷、心悸等不适症状,加重心力衰竭程度。凡事有度。饮淡茶可以养生,饮浓茶则有损健康。
5、喝茶太多可致龋齿：浓茶中的含氟量偏高,长期饮过浓的茶,反而易引起龋齿,同时还会使牙齿表面沾上一层釉黑色。
7、喝茶太多会影响睡眠：由于浓茶中的咖啡碱含量相对较多,如常饮浓茶,咖啡碱大量积累可对整个中枢神经系统产生强烈的兴奋作用,使大脑处于过度兴奋状态,尤其是晚上饮浓茶往往会严重影响睡眠。
凡事都具有双面性，用对了就是好的。本文的介绍就到这里了，希望喜欢喝绿茶的朋友们，能避开绿茶的副作用，健康的饮茶。
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