绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶近段来连续阴雨低温，为了做好茶园防寒防冻工作和提高新种植茶苗的成活率，蕉城区茶业局组织茶技人员深入霍童、赤溪、洋中等产茶区，指导茶农采取措施做好茶园防寒防冻工作，同时开展“放心茶工程”宣传活动，加大对茶叶质量安全源头监管力度。
如今，春茶即将进入采收期，阴雨低温将对春茶常量与质量造成影响，为保护广大茶农利益，确保茶产业健康发展，蕉城区茶业局组织茶技人员深入霍童坑头村等高山茶区，指导茶农采取措施做好茶园防寒防冻工作;采取电话、短信、发放宣传材料等方式传授广大茶农关于茶园防寒防冻技术，做到早宣传、早预防、早补救。
目前，蕉城区正全力推进“天山绿茶”“天山红”品牌建设，组织开展“放心茶工程”宣传活动，茶业局、农业局执法人员深入各乡镇农资销售网点例行检查农药销售情况，严格执行《宁德市蕉城区人民政府关于禁止销售和使用部分剧毒高毒高残留农药的通告》，加大对禁用农药销售的查处力度，坚决杜绝茶园禁用农药销售使用，大力推广使用生物农药或高效、低毒、低残留农药，确保蕉城茶叶持续健康发展。
据悉，近期，蕉城区向茶区群众发放《食品安全法》传单和《茶树病虫害无公害防治技术》、《无公害茶园使用农药一览表》等宣传材料1200多份，张贴通告1000多份，大力推广茶叶质量安全生产技术，进一步提高茶农科学用药和质量安全意识，确保茶叶质量安全。
绿春玛玉茶的主要品种？功能价值？
主要品种
绿春玛玉茶的品种有玛玉银针、红河玛玉茶、梦之春、千里香、七叶参、炒青、绿茶、云雾等。
价值功能
玛玉茶含有蛋白质、氨基酸、生物碱、有机酸、多酚类、糖类、脂肪等有效成分。
保健功能
有除烦去腻、解渴、明目、暖胃、提神、消食、散寒、解毒等作用，对人体有益。（文章来源于网络；版权归原作者所有）
汉家刘氏茶的制作工艺全解（二）
第二大技艺汉家刘氏茶的贡毫茶制作工艺（阅读直通车：汉家刘氏茶的制作工艺全解（一））
手工制作汉家刘氏贡毫茶（也称云峰）工序有鲜叶采摘、摊放、头锅、二锅、初摊、毛火、复摊、足火等八道，工具有摊青架、竹匾、铁锅、小棕帚、接料盘、烘笼等。
一道工序采摘：汉家刘氏茶对鲜叶要求严格，一般清明前后开采，鲜叶标准分三级，特级为芽，一级为1芽1叶，二级为1芽2叶初展。
二道工序摊放：采回的鲜叶要及时摊放，摊放场地要求阴凉干燥、通风良好；摊放器具要求是洁净的竹匾。摊放要匀、薄，边摊边拣剔。
三道工序头锅：头锅锅温为120℃~130℃，以叶片投锅后“沙沙”响为宜，头锅的作用是散发青气、形成茶香。每锅投入鲜叶量按茶的等级各不相同。翻炒要求干净利索。炒制分为三个阶段，手法分别是“抓、抖、撒”，“抖、带、甩”和“拢、带、甩”。待叶质变软，青气消失，茶香出现时用小棕帚扫入第二锅。
四道工序二锅：二锅锅温为80℃~100℃，以手触锅底烫手为宜。二锅的作用是理条、增香。其手法为“拢、带、撒、磨、滚”，直到茶条成形，用棕帚扫出锅面。
五道工序初摊：初摊是将二锅叶均匀薄摊于皮纸上，散去湿热，使叶内水分均匀分布。
六道工序毛火：毛火用的工具为烘笼，栗炭火烘焙。烘笼顶部温度80℃~90℃。通过铺皮纸、摊茶叶、提纸等手法，使茶叶滚落到烘笼之上。在毛火中，要定时轻翻，待至七成干时，下烘摊凉。
七道工序复摊：复摊时，下烘茶叶倒入竹匾中，促使芽叶水分均匀分布。
八道工序足火：足火是低温慢烘，发展香气。烘笼顶部温度为50℃~70℃。烘焙中要定时翻动，直至足干后，下烘摊放备装。
绿茶的选购技巧及引用方法
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选购技巧
(1)外形：绿茶的种类不同，外形差别大。眉茶条索匀均，整洁光滑;珠茶颗紧结，滚圆如珠，重实;烘青、毛峰茶条索紧结、白毫多。
(2)色泽：珍眉呈绿色且带银灰光泽，珠茶深绿而带乌黑光泽，炒青碧绿青翠，烘青呈绿带嫩黄色，瓜片翠绿。
(3)香气：有清香，屯绿有板栗香，舒绿有花香;蒸青有紫菜香。
(4)汤色：汤色清翠碧绿而透明清澈。
(5)滋味：茶汤浓醇鲜爽，回味带甘。
(6)叶底：明亮、细嫩、厚软，呈嫩绿色，叶背有白色茸毛。
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饮用方法
正确的冲泡饮用，能使口感更好，而且喝起来更加健康。采用两种方法冲泡:一是上投法，它适用于外形紧结的高档名优绿茶，即先将摄氏75—85度的沸水冲入杯中。
下面就介绍一下一般的冲泡方式方法：
1.冲泡绿茶时，水温控制在80℃～90℃左右、若是冲泡绿茶粉、以40℃～60℃左右温开水冲泡。份量是2克绿茶粉配450cc的白开水。
2.绿茶粉不可泡得太浓，否则会影响胃液的分泌，空腹时最好不要喝。
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