绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
明前龙井能否如期上市？
黄全荣忧虑地看着自家茶园
杭州2月17日讯(记者 李利) 西湖龙井茶，因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名。虽说现在离茶叶采摘期还有一个来月时间，但久雨难晴的天气，以及时不时还下落的雪子让茶农心里多了几分担忧。
“但愿这一轮冷空气能早点结束，否则前年的惨剧又要上演了。”种了一辈子茶的黄全荣望着自家几十亩茶园，无可奈何地抽着烟……
茶叶最怕倒春寒，2010年头茬龙井几乎全军覆没
说起前年的“惨剧”，所有西湖茶农一定记忆犹新。“80%的龙井43嫩叶儿都焦掉了！头茬西湖龙井基本上全军覆没。”这是西湖龙井茶新闻发言人之一、杭州西湖龙井茶商会会长戚国伟当时向媒体通报的情况。
“龙井43”指的是由中国茶叶研究所培育的一个绿茶品种。取名“43”意味着头茬嫩芽在4月3日(清明节)前就可以采摘。
“明前茶价格卖得高，越来越多的茶农选择种植龙井43。然而提前采摘期也会有一定风险。”黄全荣说，“浙江不像云南、四川等地四季如春。我们的天气变化较快，温差也大。而茶叶的嫩芽一旦发出来就不能受冻，否则就没用了。倒春寒是我们的天敌。”
今春持续低温，明前西湖龙井或将推迟上市
根据省气象台的数据统计，今年1月以来我省气温总体接近常年，全省平均气温5.0度，比常年略偏低0.5度。但1月下旬以来气温偏低较为明显，全省平均气温4.0度，比常年偏低1.1度。
今天虽然见到了久违的阳光，但是好景也不会太长。省气象台工作人员告诉记者，“从下周一开始，暖湿气流将再次增强，全省大部分地区仍将被阴雨统治，温度还很难一下子回升。”
在西湖龙井茶种植保护区里，记者仔细地转了一圈。沿途，一位茶农指着茶枝说：“你看现在天气太冷，嫩芽生长得十分缓慢。”
的确，去年此时气温已经回暖，小嫩芽能依稀辨认。而现在虽然已过“立春”，但实际温度却没有达到入春的条件。嫩芽自然还躲在青叶中“冬眠”。
“从现在这个情况来看，采摘期应该是要推后了。”根据多年的经验，黄全荣判断，就算接下来天气一直理想，第一批明前西湖龙井茶也要到3月底才能上市。
茶农担心外地茶叶砸了西湖龙井的招牌
采访中记者发现茶农们最担心的还并不是明前茶的减产或者推迟上市。
“明前茶之所以价格高就是因为量少，物以稀为贵嘛。如果减产就卖得更加贵了，所以茶农整体收入差不了太多。”一个长期从事茶叶批发的个体户道出了其中原由，“前年的情况就是如此，原本1000多元1斤的茶，卖到了3800元，就是因为量太少。”
真正让茶农的担心的是一些外地早茶可能会以次充好，砸了明前西湖龙井的金字招牌。
“现在一些温暖地区的茶叶已经可以采摘了，这些茶叶中有不少就被化身成了明前西湖龙井。市场需求旺盛，我们产量少，假冒茶就多，这已经成了公开的秘密。”黄全荣说：“懂茶的消费者自然能够分辨。怕就怕那些不懂茶的消费者买了‘假茶’，出问题还归到我们头上。”
玉米须绿茶介绍
玉米须绿茶
原料：
绿茶3 克、玉米须50 克。
用法：
玉米须加水300 毫升，煮沸5 分钟，加入绿茶即可，分3 次服，日服1 次。
功效：
降糖，预防糖尿病并发症。
绿茶桂花糕的做法有哪些
相信很多人都喝过绿茶，也吃过桂花糕，但是桂花糕的种类有很多种，很多人经常吃绿豆桂花糕，玫瑰桂花糕，但是还有一种桂花糕叫做绿茶桂花糕，主要是用绿茶加上桂花做成的，绿茶我们都知道，有提神的功效，同时还有减肥的功效，而用绿茶做的桂花糕吃起来好吃，还不容易发胖，那么这个绿茶桂花糕是怎么做的呢？
做法一
1桂花加水煮开成桂花凉冻;牛奶、甜奶油加糖成白色糖水备用。
2桂花水及白色糖水加适量鱼胶粉成型，一层隔一层加上甜奶油完成后放入保鲜柜保鲜，食用时切成小块上碟。
3限可
做法二
绿茶桂花糕的做法呀，口感呀很像年糕，味道有着茶香与花
香，糖的份量不多，个人觉得糖太重的话会夺去绿茶与桂花的香
味;不过爱吃甜的就加糖量喽
绿茶桂花糕
材料：绿茶粉1匙，糯米粉100克，粘米粉50克，干桂花适量，水140克，糖35克
绿茶桂花糕
绿茶桂花糕的做法
1、把糯米粉、粘米粉、绿茶、糖放在一大碗内
2、加入水
绿茶桂花糕步骤1-2
3、所材料拌成糊状
4、隔水放在蒸锅中，小火边蒸边搞拌成半熟粉糊
绿茶桂花糕步骤3-4
5、取出粉糊，洒下桂花
6、均至均匀
绿茶桂花糕步骤5-6
7、把粉糊放在蒸盘中，手里沾点水，把粉糊压平
8、再洒点桂花
绿茶桂花糕步骤7-8
9、中火放蒸锅中约蒸20-30分钟
10、把绿茶桂花糕晾凉切件即可食用
做法三
桂花洗净，吉利丁片用冷水泡软
桂花放到水里，加糖煮开，关火
趁热将泡软的吉利丁片(沥干水份)放入搅拌均匀
冷却后倒入模具，放入冰箱冷藏4小时后，拿出，脱模即可
小贴士
1.我原本秤了2g干桂花，结果水洗后泡开我觉得太多了，然后我直接用的是2g湿的桂花。想吃很多桂花的人也可以放2g干桂花的量。
2.吉利丁片也可换成吉利丁粉，用量一样，但同样要用冷水泡开
绿茶是不发酵的茶叶，初制时，采用高温杀青，以保持鲜叶原有的绿色。绿茶的水色叶底也呈绿色，香气清香芬芳，滋味收敛性较大。
绿茶在日本、韩国、印度等亚洲国家较普及。中国人饮茶历史已有上千年之久，深受各界人士喜爱。
绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。按杀青和干燥方式不同又可分为：蒸青绿茶、 炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶
绿茶营养分析：
绿茶放蜂蜜-茶叶行业和餐饮行业
杭州茶叶 绿茶放蜂蜜-茶叶行业和餐饮行业
茶叶行业和餐饮行业
茶叶跟餐饮一样，也是分地域性的，比如华东人爱龙井，福建人爱乌龙，北方人爱花茶，但当普洱茶成为一种流行时尚，这些地区的人也会去尝一下普洱茶的鲜，这就是普洱茶能流行全国的原因。
要论述茶叶行业的特点，可拿餐饮行业来进行对比分析，因为两者都是传统行业，都是与人们的生活习习相关的产业。
1、古老性与延续性。餐饮与茶叶产业一样是古老的传统产业，可随着人类的存在而延续。因此，茶叶行业是永久的朝阳产业，若经营方式得当可以经营一辈子。
2、普洱茶的流行，就像川菜流行一样。既然是流行，那必然有生命周期，若行业健康有序发展可以长时间流行，就像川菜至今仍旧风靡一样，否则，就是一时的风光。
3、餐饮业是进入门槛低的行业，充满了激烈的竞争，但并没有像手机、电视机等行业出现全行业亏损，虽然亏本的店多，但赚钱的绿茶放蜂蜜店同样多。其原因在于家电等行业是同质化竞争，其结果只能是打价格战，最后大家都无钱可赚。而餐饮虽然竞争激烈，但每家炒的菜都不样，能迎合顾客口味的餐馆就能保证利润。茶叶也是低门槛的行业，每家生产的茶叶口感都不一样，这就保证不会出现全行业自杀性的价格战，好的能迎合消费者的产品永远有市场。
4、对于食物，消费者的口味区域性较强，比如湖南人爱辣，广东人喜欢喝汤，这是长期养成的习惯。一方面习惯一旦养成很难改变，但另一方面铁观音属于什么茶系人们总爱去尝试新鲜事物，在吃得清淡的上海，人们偶尔吃顿川味火锅也是时尚的表现。
5、但流行的东西往往是缺乏根的，很难流行得长久。四川菜走出盆地后，为了在外地长期扎根，采取了本地化策略，吸取当地的一些口味和做菜手法，推出了川菜滇做，川菜沪做等新玩意，以期取得当地人的长期青睐。茶叶也是一样，最著名的例子是中国的红茶传播到西方后，被加入了奶和糖等“异物”，因口感接近咖啡，而成了咖啡的替代品，其销量也远远大于红茶的原产地——中国。所以对于普洱茶而言，不要试图去改变上海人、北京人的喝茶口感，别人千百年养成的消费习惯是根生蒂固的，往往很难改变，普洱茶可以去迎合这些地区民众的口感，对销往这些地区的茶叶进行改良，其口味掺有这些地区的消费者喜欢的味道，从而使传统普洱茶变为上海普洱茶、北京普洱茶，以攫取更多的市场份额。
6、有些行业是靠规模化生存，比如家电行业，当全行业利润趋薄时，只有通过规模效应来降低成本，以求能在行业中生存。但在餐饮业，虽然大型的连锁企业攫取了巨大的市场份额，女人喝什么花茶但生意红火的小饭馆也比比皆是。其原因在于，大企业是靠标准化与餐饮文化取胜，在全球所有的麦当劳店里能吃到同样的口味。但人们有时也需要独到的口感体验，小餐馆就能满足此种偏好，从而赢得了生存的尊严。虽然，现在各种大资本纷纷进入普洱茶界，对小资本进行围追堵截，但小厂因为产量小可以对产品精心选料，精细加工，以满足消费者对个性化、精细化的需求，因此没有特点的小厂可能被资本的汪洋大海所淹死，而有特点的小公司将在各大资本留下的乌龙茶茶叶市场空白区域游刃有余。
7、餐饮业赚钱的最大秘密是复制，面对散居各地的消费者，一个生意红火的店其顾客总是有限的，但一旦被证明是成功的店被一家一家地在异地进行复制，那么其利润无疑是惊人的。因此，餐饮业的暴利模式是成功店的特许经营。其经验也可嫁接到茶叶身上，事实上中国最成功的茶企——天福茗茶，就是靠连锁经营而造就了其巨无霸的事业。目前龙生与龙润是天福的两个好学生，正在利用连锁的模式在奋起直追。
绿茶减肥 在睡前喝一杯效果更显著吗？
孕妇喝绿茶的好处与坏处
不属于我国绿茶分类
绿茶的禁忌 绿茶的副作用