绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶中国千年文化，茶叶从三千多年前西周就已经在中国出现，根据考证2300多年前信阳开始有茶树，就是现在的信阳毛尖，信阳毛尖的历史应该从东周算起，信阳毛尖被列为名茶是唐代陆羽《茶经》记载的义阳茶就是信阳毛尖。
据元代马端临《文献通考》载："光州产东首、浅山、薄侧"等名茶。明朝，对名茶方面的记载很少。清朝，茶叶生产得到迅速恢复。清朝中期是河南省茶叶生产又一个迅速发展时期，制茶技术逐渐精湛，制茶质量越来越讲究，在清未出现了细茶信阳毛尖。
信阳地区优胜的天气与土地壤条风味件，是绿茶出产的理想环境，千百年一脉相承的手工制茶工艺，使"信阳毛尖"的独特无与伦比。
<茶叶通史>里估计是最早关于信阳毛尖的历史记载："西周初年，云南茶树传入四川，后往北迁移至陕西，因天气前提限制，只能沿汉水传入东周政治中央的河南（东周建都河南洛阳）.茶树再次在天气温顺的河南靠南方大别山信阳生根。"
包括浉河港上半部闻名遐迩的黑龙潭、白龙潭、何家寨、集云山、云雾山、震雷山、双碑寨等，都是生产优质信阳毛尖的名山。信阳茶叶出售的信阳毛尖大山茶正是产自以上名山，名山出名茶一点都没错。
旧信阳县志记载："本山产茶甚古，唐地理志载，义阳（今信阳县）土贡品有茶。"北宋时节苏东坡谓："淮南茶信阳第一。"1987年，考古学家在信阳地区固始县出土的古墓中发掘有茶叶，考证距今已有2300多年，可见信阳种茶历史之悠久。
清光绪未年（1903-1905）,蔡祖贤提出开山种茶的倡议。当时曾任信阳劝业所所长、有雄厚资金来源的甘周源积极响应，他同王子谟、地主彭清阁等于1903年在信阳恢复种茶，成立"元贞"茶社，从安徽请来一名余姓的茶师，帮助指导茶树栽培与制作。
制茶法基本上是沿用"瓜片"茶的炒制方法，用小平锅分生锅和熟锅两锅进行炒制。炒茶工具采用帚把，生锅用把长0.5米、把粗0.1米的帚把2个，双手各持1把，挑着炒。熟锅用大帚把代替揉捻。这就是信阳毛尖的最初制作技术。
1911年，甘周源又在甘家冲、小孙家成立裕申茶社，在此带动下，毗邻各山头茶园发展均具有一定规模。茶商唐慧清到杭州西湖购买茶籽并学习龙井炒制技术。回来后，在"瓜片"炒制法的基础上，又把"龙井"的抓条、理条手法融入到信阳毛尖的炒制中去，改生锅用小把炒制为生熟锅均用大帚把炒制。用这种炒制法制造的茶叶就是当今全国名茶信阳毛尖的雏形。
民国时期，.信阳茶区又先后成立了五大茶社，加上清朝的三大茶社统称为"八大茶社".由于"八大茶社"注重制作技术上的引进、消化与吸收，信阳毛尖加工技术得到完善，1913年产出了品质很好的本山毛尖茶，命名为"信阳毛尖".
1914年，信阳县茶区积极筹备万国博览会参赛茶样，1915年2月，在博览会上，经评判，信阳毛尖茶以外形美观、香气清高、滋味浓醇的独特品质，被授予世界茶叶金质奖状和奖章。
信阳毛尖从此成为河南省优质绿茶的代表。1958年，信阳毛尖在全国评茶会上被评为全国十大名茶。中华人民共和国成立后，信阳茶叶生产得到更大的发展，信阳毛尖茶生产技术得到推广，生产区域不断扩大。
信阳对茶树生长具有得天独厚的自然条件。这里年平均气温为15.1℃，一般年份界于14.5℃至15.5℃之间。3月间下旬开始，日均温达10℃，可持续220多天，直到11月下旬才下降。有效积温达4864℃，80%的年份为4683℃。
4至11月的月平均气温为20.7℃，最热的7月份均温为27.7℃，最冷的1月份月均温为1.6℃。信阳的雨量充沛，年平均降雨量为1134.7mm,而且多集中在茶季。4-11月的光照时数为1592.5小时（占全年总时数的73%）,太阳辐射量为89.25千卡/cm2,有效辐射量为43.74千卡/cm2.
这些自然条件，都是茶树生长生育所需要的适宜范围。信阳山区的土壤，多为黄、黑砂壤土，深厚疏松，腐殖质含量较多，肥力较高，PH值在4-6.5之间。历来茶农多选择在海拔300至800米的高山区种茶。
这里山势起伏多变，森林密布，植被丰富，雨量充沛，云雾弥漫，空气湿润（相对湿度75%以上）.太阳迟来早去，光照不强，日夜温差较大。茶树芽叶生长缓慢，持嫩性强，肥厚多毫，有效物质积累较多。
以上自然条件造就了信阳毛尖的优质，在所有绿茶里能出类拔萃，信阳毛尖的历史基本也就这样发展，加上现在每年一期的信阳茶叶文化节，对信阳毛尖的未来发展有很大推动作用。
绿茶的种类有哪些呢哪里的绿茶最好呢
我国的茶叶品种繁多，可以分为六大茶类，每一类茶都有各自的特点受到不同偏好的茶友的喜爱。而其中，绿茶因优异的品质、香高味长的优点受到很大一部分人所喜爱。那么你知道绿茶的种类有哪些吗?哪里的绿茶最好?
任何一款绿茶都有自己的特点，对于哪里的绿茶最好实在不好回答，应该是自己最适应最喜欢喝的绿茶才是最好的绿茶，一切要围自己给决定判断。对于绿茶的种类有哪些也是回答不完的，自古以来绿茶的种类繁多，产地最广。我们还是先来看看几款比较出名的绿茶品种吧!
绿茶的种类之碧螺春
产于江苏吴县太湖洞庭山，于明朝创制。有着汤色碧绿清澈、干茶卷曲成螺、香气浓郁的特点，以“形美，色艳，香浓，味醇”而闻名中外。
绿茶的种类之西湖龙井
产自浙江杭州西湖的狮峰，始产于宋代。国内以“色翠，香郁，味甘，形美”这四绝来形容它，更有“国茶”之称，可见其地位之高，品质之佳。成品茶形似碗钉，光扁平直，色翠略黄呈“糙米色”，滋味甘鲜醇和，香气优雅高清，汤色碧绿清莹，叶底细嫩成朵。
绿茶的种类之峨眉雪芽
产自四川峨眉山海拔800-****米高山茶区，以竹叶青茶味代表。茶品品质为扁、平、滑、直、尖，泡之香气清香馥郁，色泽嫩绿油润，汤色嫩绿明亮，口感清醇淡雅，叶底嫩绿均匀。
绿茶的种类之信阳毛尖
产自河南信阳，属于绿茶珍品，是大别山区的一颗灿烂明珠。素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外。
除了以上几个绿茶的种类外，还有狗牯脑、太平猴魁、黄山毛峰等都是品质优异的绿茶代表。不同种类的绿茶的品质都是不一样的,各有各的特点，喜欢绿茶的朋友，可以选择自己喜欢的绿茶茶品，这样才能知道哪里的绿茶最好哦!
每天两杯绿茶和一个橘子能抗电脑辐射
随着电脑大量进入办公室，人们不得不重视电脑对办公环境的污染问题和对使用者健康的影响。电磁辐射被认为是电脑最大的污染源。据了解，每台电脑里的芯片都以不同的频率振荡，内存条工作时，也有各自固有的振动频率。这些不同频率的电磁振动，沿直线向外传播，就形成了电脑辐射。
电脑辐射可以阻止人体中一种酶的合成，这种酶会破坏脑细胞间传递信息的媒介物质。
常用电脑的人除了不可避免地要接触到电磁辐射外，电脑荧光屏的频繁闪动对眼睛也有较强的刺激作用，让人出现流泪、视力减退、头昏脑涨等不适症状。
英国科学家研究发现，每天喝两杯绿茶和吃一个橘子可以帮助常用电脑的人抵御电脑辐射。
现代医学研究已经证实，茶中含有丰富的营养物质和药理功能，如茶碱、儿茶素、氨基酸、脂多糖、矿物质及维生素等。不仅可以抵御辐射的侵袭，更可以为人体补充丰富的营养，有助于维持人体的平衡与健康。
拿下第九届“天山绿茶”杯斗茶赛金奖,它凭什么？
大梦蕉城（苏诗瑶）日前，在宁德市第八届茶王争霸赛上，一杯汤色金黄、香气幽兰、口感醇厚的原种天山菜茶，突出重围一举拿下绿茶类金奖。其实早在今年蕉城第九届“天山绿茶”杯斗茶赛上，该茶已收获了一枚金奖。
原种天山菜茶究竟有何魅力能拿下这枚金灿灿的奖牌呢？6月11日，记者走进宁德市万恒绿园农业发展有限公司的际头里天山茶园，解密天山绿茶背后的故事。
从里天山外围一直往里走，两旁的景色从低矮、杂乱的灌木逐渐变成高耸、茂密的森林，一棵棵笔直的大树直冲云霄。山路越走越窄，走到无路时，同行的人便用利斧劈开一条人行道，经过半小时的跋涉，终于抵达老茶树林。
放眼望去，成片的老茶树林估有上万多株，茶树枝繁叶茂，枝干足有一个成年男子的手臂大小，枝杈向往延伸，需3-4人双手相连才能将茶树抱住，茶树林上还有一片苍天大树林，二者相互交映，形成了“茶树上面有大树，树林下面有茶园”的景象。
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