绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶 本报讯 近日记者从有关部门获悉，在日前举行的第七届中国城市品牌大会暨中国最佳文化城市公益评选活动颁奖盛典上，乐山市被授予“中国绿茶之都”的荣誉称号。
本次评选活动按照“科学、权威、公正”的评选原则，通过严格的初审、复审、媒体公示等程序，鉴于我市在茶叶特色产业建设方面取得的成就和做出的突出贡献，以及在全国的知名度和未来发展潜力，经“中国特色产业基地城市公益评选专家评审委员会”严格评审，我市最终以高票荣获“中国绿茶之都”称号，并被大会授予奖杯、奖牌和荣誉证书。
据了解，乐山是全国绿茶优势产区，近年来，乐山大力建基地、强龙头、育品牌、闯市场，茶叶产业发展取得了显著成效。截至2010年，全市茶园种植面积82万亩，茶叶产量5.2万吨，茶园产值14.2亿元，茶业综合发展水平居四川省第一。此次获得“中国绿茶之都”荣誉称号，必将引领我市绿茶产业取得更大发展。
如何选购好的龙井茶叶？
龙井茶的审评内容与其他名优绿茶类同，首要是干评外形，湿评汤色、香气、味道、叶底，以及龙井茶产地的差异等。
1.外形审评取具有代表性的茶叶100g左右，放在茶样盘内评外形，首要鉴定形状、色泽、羽毛等项因子。经过外形鉴定，可以断定其归于西湖龙井仍是浙江龙井。因这两种茶外形非常挨近，乃至其他茶区用龙井种鲜叶(如龙井43、龙井长叶)炒制的有些扁形茶，其外形与西湖龙井也难分伯仲，这就给差异龙井茶的产地带来很大的难度，这也是当前市售龙井茶中标识紊乱的缘由。但有经历的审评者，依据龙井茶外形的基本特征，对大多数茶叶的产地是可以加以差异的。
2.茶汤色泽的审评高级茶的汤色显淡绿、嫩黄的占大多数，中低档茶和失风受潮茶汤色偏黄褐。从汤色不易差异龙井茶的产地，也不用硬加差异。
3.香气和味道的审评产于西湖区梅家坞、狮峰一带的早春茶叶，如制茶技术正常，不带老火和生青气味的特级西湖龙井和产于浙江省的特级浙江龙井在香气和味道上有必定的不同。西湖龙井嫩香中带幽香，味道较清鲜柔软;浙江龙井带嫩栗香，味道较浑厚。若运用“多功能机”炒制的西湖龙井和浙江龙井，因为改变了传统龙井茶的制造技术，两者的香气无显着的差异。其他扇形茶大多呈嫩炒青茶的风味。但即使是西湖龙井，一旦炒成老火茶，呈炒黄豆香后，则不易从香气上辨明其产地。在江南茶区，室温条件下储存的龙井茶，过梅雨季后，汤色变黄，香气趋钝。
4.叶底的鉴定叶底审评首要是评色泽、嫩度、完好程度。有时把杯中的茶渣倒入长方形的搪瓷盘中，再加人冷水，看叶底的嫩匀程度，可作为定级的参阅。
5.龙井茶的等级鉴定龙井茶的等级应对照规范茶样而定，若外形与规范样有不同的(如有机茶)，只能按嫩度与规范样适当的等级断定。当前大有些散装龙井茶制后就上市，有些不标等级，只要报价。如果小包装龙井，则有必要标明产品名称和等级，这些茶应对照规范样鉴定。 龙井茶的等级与色泽有必定的联系，高级春茶，色泽淡绿为优，嫩黄色为中，暗褐色为下。夏秋季制的龙井茶，色泽青暗或灰褐，是低次质量的特征之一。机制龙井茶的色泽较暗绿。
厉害了！贵州绿茶“飞向”摩洛哥
在近日举办的第二届中摩友谊论坛中，贵州绿茶推介活动成功举办，初步达成了 3000 吨左右的出口摩洛哥订单。这也是贵州绿茶第一次有组织的在国外进行推介。
由全国友协与摩中友协主办的第二届中摩友谊论坛日前在摩洛哥阿加迪尔隆重举行，今年适逢中摩两国建交 60 周年，摩洛哥政府高度重视本届论坛，本届论坛主题为，" 中国—‘一带一路’倡议在非洲的门户 "，论坛期间，举行了中摩地方政府交流会、企业家交流会等系列活动。
摩洛哥人偏爱中国绿茶，多年来中国绿茶出口的 1/4 进入摩洛哥市场，摩洛哥成为中国绿茶的重要贸易伙伴，我省已有茶叶企业已陆续在摩洛哥开设了分公司，办事处等外贸机构。但对贵州茶叶企业来说，很多企业还没有完全进入摩洛哥市场。
为充分利用此次论坛宣传、推介好贵州绿茶，加快贵州绿茶出口摩洛哥市场竞争力和市场占有率，在贵州省外事办的组织下，贵州省农委的支持下，贵州省绿茶品牌发展促进会的协助下积极筹备此次活动本次贵州绿茶摩洛哥推介活动，是贵州茶叶企业第一次有组织，有目的，有方法，有路径的一次走出国门的推介。参加活动的不仅有摩洛哥客商，还有摩洛哥旅游、空运、传统文化、海洋渔业、传统工业等领域的政府官员，当地国家电视台等媒体还做了新闻报道。
贵阳晚报全媒体记者 王蕾
名不虚传丽江的乌木春绿茶
三月的丽江已是樱花烂漫，趁三朵节放假，我与家人回永胜乡下老家提前清明祭祖。早春夜晚的丽江永胜难免有着几分凉意，在满天繁星的农家院落里，我们燃起了篝火，与家人围火而坐。如此闲情逸致的夜晚怎可无茶呢？我顺手拿出包中一袋丽江特有的乌木春绿茶，用茶道杯冲泡，与众人分享。饮茶唠嗑时，突然想起，我在丽江八年却未曾去过丽江唯一产绿茶的华坪县。经过一番思想斗争，我毅然决定趁此次清明祭祖之机去一趟华坪茶山。
第二天清晨，我早早起床，8点出发，怀着迫切的心情上路，驱车前往华坪县城。虽然只有五十多公里的路程，但路况并不好，一个多小时才能抵达。一路上两旁的杜鹃花开得繁盛美丽，偶遇两三桃李或红艳或洁白。沿路的河里流水叮咚，像是在欢迎我而激情歌唱。抵达了华坪县城，我见到了公司负责人李世贵先生，在其办公室里喝到今年头拨早春绿茶。这是我第一次喝到丽江本土出产的上好绿茶，有些兴奋。在与李先生品茶交流中，我对华坪的茶产业有了更多了解和认识。平日里几乎都只喝普洱茶，对绿茶，特别是丽江本土的绿茶很少关注。
午饭后我们驱车前往永兴镇茶山，它离县城有四十多公里，据说要开近两小时才能达到。虽说是柏油路，但弯多坡陡，在山上绕来绕去，如同耍龙似的。沿途参观了两家茶叶初制所后继续前行，最后到达三股水村头，停车，继续徒步上山。三股水村海拔1800-1900米，这里空气清新，桃李争艳满目，鱼塘普见，犹如世外桃源。村里房前屋后都是茶地，村子周边的树林里到处可见零星分布的一片片茶地，并不像临沧、普洱地区我们常见的成规模的茶园景观。站在高处放眼望去，远处山坡上树林里茶地零散分布，起码上千亩。据老乡介绍，三股水村并不大，只有几十户人家，种茶历史近三十年，如今村民的主要收入来源就靠种茶，这些年靠种茶，大家都脱贫致富了。从村里的房子外观看得出，这个村经济状况还可以，院子里外可见有摩托车、面包车。
茶农正在茶园里忙于采绿茶，我走到一位正在采茶的阿姨跟前，细细观看她采茶：只见她手在茶树的枝头来回挥动，不停地摘去枝上的芽头，因为只采一个独芽，所以不能采到太多茶叶。阿姨给我看她挂在腰上的篓子，里面有不多的、刚采下的绿茶芽。她说，一个人一天最多只能采到15斤鲜叶。由于今年降雨稀少，故而茶树发芽率低，芽少且小。见此状，我们心疼不已。路过几户人家。看见大门紧闭，从一些闲逛在村里的老人那里得知，大家都去自家茶地采茶去了。春天，自然是茶农最忙的日子，不仅要采茶，还要把采回来的鲜叶以最快的速度炒制出来。据说，最好的早春茶，市面上已卖到三千多元一斤。我本不信，后来一打听，说是这里海拔高。常年被云雾笼罩。土壤呈微酸性，茶叶富含儿茶素、氨基酸，滋味独特，产量有限，这些年一直是本土市场上的宠儿，供不应求。难怪，有一次我与范增平老师通电话，他听说我是丽江的，便提起他喝过丽江的乌木春绿茶，感觉不错。可见，丽江的乌木春名不虚传呐！
刚走进阿黄的茶庄，他见到我第一句话就说，来得正好，浙江的朋友寄来的明前绿茶刚好，正好可以一起尝尝看。
这是个周末，本该是茶庄最多生意上门的时候，但阿黄茶庄的大门只开了半扇，店里—个客人也没有。我觉得好奇，阿黄倒是一副洒脱的态度，“这是我和朋友聚会的场合，并没有想让这里有着过多的商业气息。”
听完阿黄的话，我不禁环视了茶庄四周。原本不大的空间隔出了半壁的书架，上面整齐摆放着各种门类的书籍，五颜六色的书脊拼凑一块，就像一幅天然的涂鸦壁画，充满知性与书香味道。阿黄定期都会采购一些新书上架，久而久之，那一整面的书架都塞满了。有些多余的只能垒叠在书架前面的台板上。
除了书，还有不少清新的绿色植物随性地陈放在古朴简易的木桌上，流露出一种丽江客栈的闲适与慵懒。很多朋友都喜欢一壶茶、一本书，就在这书架面前的桌椅上泡个半天。
阿黄拿出明前绿茶来冲泡。去年的这个时候我也在这里喝过同样的茶，此时此刻，鲜嫩的茶叶如期而至。阿黄说，对于这准时到来的绿茶就像是一个朋友的问候，收到之时就像是孩童拿到玩具时的兴奋，当然更多的是心里最柔软处的温暖。
其实，这是阿黄和浙江那位朋友的一种默契：到了武夷正山小种上市时节，阿黄便会寄一些上好的闽北红茶给浙江的朋友，而到了绿茶的季节，这位朋友就会用最新鲜的明前绿作为回礼相赠。就像用书信互通心情却素未谋面的笔友那样，阿黄他们每年的固定时间用茶叶相互联络与分享。
茶已泡好，嫩黄色的绿茶茶汤，细腻轻盈如羽毛的嫩芽，还有茶汤入口时的鲜爽甘甜，都让人沉醉其中。午后的阳光从开着的半扇玻璃门折射进来，刚好落在桌案的一角，柔和的光线让置于这一角的茶杯、图书、花盆都披上了一层橙黄色的外衣。静坐于此的我，沐浴在这浪漫贴心的阳光里，一边阅读《打开茶箱的故事》，一边品尝明前绿茶，还可以闻见阳光与植物的味道。由衷感谢这个不经意遇上的午后；感谢机缘巧合落进茶庄一角的阳光；感谢阿黄和他朋友的这份飘散着茶香的友情。
绿茶减肥 在睡前喝一杯效果更显著吗？
孕妇喝绿茶的好处与坏处
不属于我国绿茶分类
绿茶的禁忌 绿茶的副作用