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其他茶－－信阳毛尖品牌价值45.71亿元
官方微博转发了信阳市长郭瑞民的一条微博，引起信阳网友热议。郭瑞民市长6月16日发布微博称，由中国最具权威的评估机构，浙江大学CARD农业品牌研究中心开展的“中国茶叶区域公用品牌价值评估”中，“信阳毛尖”公共品牌以45.71亿元的身价居第三名。这一排名与2010年持平，但是品牌价值增长了4.32亿元。
郭瑞民市长在微博中说，这次价值评估从今年1月份开始，通过消费者抽样调查、文献研究、品牌单位的电话访谈和问卷调研等形式，对全国164个具有较大影响力的品牌进行了评估，最终得出评估结果。郭瑞民市长的微博引来网友热议。网友“秦朝夕问道”评论郭市长微博称：信阳的现代农业跨越要继续升级，做大做强“信阳毛尖”绿茶、“信阳红”红茶是契机，适当开发“信阳观音”。能不能利用茶资源，搞茶饮料、茶食品、茶旅游?期待信阳更美丽!
2010年4月，中国农产品(茶叶)区域公用品牌价值评估课题组首次发布了全国83个茶叶区域公用品牌价值排行榜，信阳毛尖以41.39亿元位列第三，西湖龙井、安溪铁观音分别以44.17亿元、44.01亿元位列第一和第二。虽然今年的排行榜与2010年排行榜不是出自同一机构，但是在公信力上没有差别。“信阳毛尖公共品牌价值一年增长4亿元以上，与信阳市官方大力推销信阳茶密切相关。”今年多次参与信阳政府和企业在武汉、上海、广州等地举办的“信阳红风暴”活动的一位资深媒体人说，信阳市政府和龙头茶企通过在全国一线城市举行大型推介活动，将信阳茶的认知度进一步提升，对公共品牌建设起到巨大促进左右。
昨日，信阳知名茶人、信阳国际茶城总经理欧阳道坤告诉记者，刚刚出炉的排名和价值量化指标，表明信阳茶的内在品质、认知度已经毋庸置疑。“但是我们也应该看到问题，那就是信阳毛尖的品牌价值和市场表现脱节。”欧阳道坤还表示，企业要变压力为动力，勇于承担开拓市场的责任，扩大信阳茶的市场占有率。信阳的茶农、茶企和消费者也应该对信阳茶充满信心。
新鲜绿茶和陈旧绿茶的鉴别
新鲜绿茶和陈旧绿茶的鉴别方法
1.新茶颜色绿意明显，从外观上看，整片茶叶绿得有点不均匀，叶子根部会有色素沉淀。将茶叶置于茶荷内或者放在手心，近距离能闻到浓郁的香气，比如清香、兰花香、熟板栗香味等，但气味并不刺鼻；而陈旧绿茶发暗发黑，颜色明显比新茶晦暗，而且有一种霉味，没有茶叶本来的香气。如果外观绿得很鲜艳，看起来很光洁，却没有茶香味或者无味，就是翻新过的陈旧绿茶。
2.新鲜绿茶的茶汤色泽鲜亮，叶底鲜绿明亮，茶汤没有沉淀物。陈旧绿茶的茶汤色深黄，叶底陈黄，肉眼可见颗粒状的浮渣，有的有沉淀物。陈旧茶叶用口吹热气，湿润的地方叶色黄且干涩，闻起来有冷感，看起来带褐色。经过翻新的绿茶，有的表面会有颗粒状的油状物，有的会在茶汤中有绿色的颜料溶解物和沉淀颗粒，这表明茶叶被染过色。
3.新鲜绿茶经过烘烤干燥后，摸上去有轻微的摩擦声，用力捏会碎为粉末，整片茶叶比较轻。陈旧绿茶存放时间长，所含有的水分比较多，茶叶会变重并且变得绵软，摸上去没有摩擦声，手捏也不能成为粉末。
蒙顶茶品质特征
蒙顶茶品质特征为：外形紧卷多毫，嫩绿色润;内质香气馥郁，芬芳鲜嫩;汤色碧清微黄，清澈明亮，滋味鲜爽，浓郁回甜，叶底嫩芽秀丽、匀整。一芽一叶清晰可辨，具有高山茶的独特风格。
蒙顶茶制作工序
上乘的蒙顶皇茶，每年只采摘一季，从采摘到制作成成品，要经过十三重工序。
每年清明时节，采茶姑娘或提着茶蓝，穿行于茶林之间，开始采摘新茶。采摘标准十分严格，雨、露水芽不采，病虫芽不采，芽叶长度都在1.5~2厘米之间，不够或超过长度的都不采，每个芽头必须由采茶姑娘用食指和拇指挟住从茶树上折下来，而绝不能用指甲去掐。如此采摘的单芽或一芽一叶初展，每斤成品茶约有茶芽4~5.5万个叶片。
每一盒蒙顶皇茶，在采摘之后，还要经过以下这样的工艺流程:鲜叶摊放→杀青→摊凉→头揉→炒(烘)二青→摊凉→二揉→干燥(炒或烘))→做形提毫→烘干→整理→拼配→烘焙提香→定量装箱入库。
这样精心制作的蒙山皇茶已形成了自己独特的风格，扁形茶、外形扁平黄亮，卷形茶紧、细、卷曲披毫，针形茶紧、细、圆、直、显毫，这已经不仅仅是茶叶，更称得上是让人赏心悦目的艺术品了。
蒙顶茶的生存环境
蒙山雄踞邛崃山脉，东有峨眉山，南有大相岭，西靠夹金山，北临成都盆地，青衣江从山脚下绕过。山势巍峨，壑绝瀑悬;林木苍翠，云蒸雾漫。每年到初春，烟雨蒙蒙，雨季达九个月，年降雨量约二千二百毫米。这种独特的自然环境是茶树生长的理想之地。
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试茶，需要用严谨的科学态度!试茶，需要用严谨的科学态度!
一：确定几个变量：
投茶量、水、茶器、时间、身体状况、天气状况、地理情况。尽可能固定几个变量来测试。例如，固定了投茶量、茶器、水，在某一个风和日丽的日子，上午、下午、和晚上喝同一款茶，得出关于这款茶的结论。
个人经验，上午试生茶的结果，通常口感最差；晚上最佳。
二：水对茶的影响
每年9月份后，一般当地的水质就会发生变化；换水后，茶恢复到原来的口感。对于使用地表水或者净化水的茶友，若发现同一款茶，在不同时期，滋味相差非常大的情况下，你需要考虑下水的因素。如果你感觉无论怎样都泡不好茶，那么，换一个水试试。市场上通用的农夫山泉和恒大冰泉，都可以换来试试；当然，最稳当的水源是恒大冰泉。因为农夫山泉来自不同水源地，而恒大冰泉只有一个水源地，相对可控。本人深居昆明，长期使用珍茗水感觉一向都比较稳定
水为茶之母，对于泡茶而言，是除了茶本身之外，最重要绿茶和普洱茶哪个好的因素。
三：个人身体因素
个人身体的因素也非常重要。上火、感冒都会非常影响你对茶的判断，所以，你感觉很苦的正山小种红茶的泡法茶，在你正常身体状况下其实并没有那么苦。所以，一堆人都很诧异你的评价时，要注意了解自己的身体状况。
四：地理情况
花草茶市场比如一款茶在西双版纳，能泡得比较出色；到了昆明，由于海拔上升到1900米左右，水温下降到了93-94度，通常口感没有勐海出色；而到了广东、广西等平康师傅绿茶兑奖网站原地区，可能又能找到熟悉的感觉。而在北方很多地方，水质有比较大的差异，容易造成口感的误解。
因此，个人试茶的环节里，需要多重条件下反复测试mackwoods红茶价格，切忌轻易下结论，否则有失公允，对待每一款茶都要用严谨的态度，耗时一周左右，在不同的情况下测试，进行多方面综合测试，铭记于心，记录在日志里。日积月累，多重条件下反复测试，成为改进的依据
这才是爱茶之人对待茶的态度。
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