浙江开化龙顶春茶“高调登场”-茶礼仪网

　　浙江开化龙顶春茶“高调登场”

　　近日，浙江开化龙顶茶交易市场被挤得满满当当，茶农、茶企业老板、外地客商……交易声充斥着市场的每一个角落。据了解，由于天气原因，今年开化县茶叶上市较早，2月17日左右就有一些地方开始采摘茶青。县茶产业办的工作人员说：“正月初四（2月17日），最早的龙顶已经采摘了，但是数量不多，从元宵节（2月28日）开始，龙顶进入批量上市期，从两天的统计来看，日交易量基本在2000斤左右。”记者在开化龙顶茶交易市场发现，这一天开化龙顶名茶协会给出的指导价为，特级开化龙顶3600元/公斤、一级开化龙顶2400元/公斤、二级开化龙顶1600元/公斤。

　　记者在采访时看到，一辆金华车牌的名牌轿车停靠在市场一家茶庄门口，车主刘老板正在茶庄内挑选茶叶。刘老板相告：“我2005年开始经营开化龙顶的，这几年每年都会来开化买茶叶，我有很多客户都非常喜欢开化龙顶，今天带个50斤回去，等过段时间再多带点。” “现在开化龙顶在外的美誉度越来越高了!”县茶产业办主任郑求星告诉记者，“开化龙顶”被评为中国驰名商标后，为今年龙顶茶市的活跃奠定了基础，有更多的外地客商愿意走上门来选购茶叶，也有更多的开化人去外面开拓市场了。

　　火爆的市场行情，也使得茶农们信心满满。县金茂茶场的余华军则表示：“开化龙顶的牌子越来越大了，这为我们带来的利益是实打实的，品牌响了，我们开化茶商的腰杆才能越来越直，好茶不怕卖不出好价格！”茶商王兰英今年开茶以来已经卖出200斤新茶，她笑着相告，政府这些年为推介开化龙顶想尽了办法，为我们茶叶企业做了很多事情，龙顶的品牌在市场上打响了，我们肯定能赚钱。

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国家级优良品种－－龙井43

　　国家级优良品种－－龙井43
　　
　　龙井43是国家级优良品种，发芽早，在长江中下游广大地区表现最为突出，一般年份3月上旬发芽，3月下旬可长到一芽一叶，因此，所有的栽培技术措施也必须从“早”字出发，促进春茶早发快长。

　　种植方式和密度常规生产茶园适宜单行条栽或双行条栽。单行条栽：行距1.5米，株距0.33米，每穴种3株，每亩茶园约1333丛，需茶苗4000株左右。双行条栽：大行距1.5米，小行距0.4米，株距0.33米，每亩约2470丛，每丛2~3株，每亩约需6000株茶苗。

　　移栽开宽30厘米、深40厘米的沟，沟底施有机肥，肥上加土后定植茶苗，定植后要浇1次定根水，以后视天气情况每5~7天浇水1次。10~11月或2~3月均可进行移栽。新定植茶苗要注意浇水，并及时松土和行间铺草。伏旱高温期间要遮阴。移栽当年不施化肥，旱季浇稀薄的粪水3~5次，第2年可开始施化肥。冬季培土壅根。

　　定型修剪移栽后第2年的2月底3月初，当苗高达30厘米以上时，在离地15厘米处剪去上面枝条，剪后留养新梢，第3年春茶前，在第一次定型修剪的剪口上提高15厘米修剪，并继续留养，这时千万不能采摘；第4年再在第2次剪口上提高15~20厘米进行弧形轻修剪。5足龄后，当树高达60~70厘米以上，树冠幅度80~90厘米时，便可逐步投入正式采摘，要绝对防止过早采摘。

　　施肥采摘茶园每年10月上旬必须及时施下基肥，每亩施100~150公斤“百禾福”或150~200公斤菜籽饼加30公斤中茶1号肥，或1000~1500公斤厩肥另加40公斤中茶1号肥。2龄茶园年追纯氮2.5~3.0公斤/亩，3~4龄茶园年追纯氮5.0~7.0公斤/亩，4~5龄茶园年追纯氮7.5~10公斤/亩，分春、夏两季施入。成龄采摘茶园每生产100公斤干茶追施纯氮12~15公斤，分3次施入，即2月底3月初力争早施催芽肥，5月中下旬追施夏肥，8月底9月初追施秋肥。磷钾肥采用因缺补缺的办法施用。春茶前为了提早发芽，在芽膨大时喷施“爱农”(500倍)叶面肥，或天源氨基酸液肥(300倍)2~3次。夏秋茶期间，可各喷施2~4次“爱农”(500倍)或天源氨基酸液肥(300~600倍)。

　　采摘茶园修剪只生产大宗茶的茶园，可以每年或隔年在春茶前(2月中下旬)进行轻修剪，剪去茶丛3~5厘米的叶层。如生产名优茶，必须春茶后进行轻修剪，或者在越冬前的10月上中旬修剪。据试验，越冬前轻修剪比春茶前轻修剪，春茶开采期提早5~7天，高档名优茶增产14%%以上。一般4~5年要进行一次深修剪。经过4~5次的深修剪后，要进行重修剪或台刈，使茶树更新复壮。

　　防治病虫害在生产季节要注意观察，做好病虫的预测预报和综合防治工作。秋末可用0.5波美度的石硫合剂封园，以减轻来年病虫的危害。晚冬或早春必须采取必要的措施进行防冻。

茶饭粥对治疗感冒冷嘲热讽症有显著疗效

茶饭粥

原料：

绿茶5-10克，冷饭300-500克，盐少许。

制法：

将绿茶与冷饭加适量清水共煮成粥，再调入食盐少许，即成。

用法：

随意作膳食用之。一般不同荤菜配食，而常以素菜类佐餐。

特点：

能利胃提神，使胆汁分泌流畅，保护胆、肝的正常机能，治疗和预防消化不良，又能促进血液循环以及新陈代谢的功能，对治疗感冒、冷嘲热讽症有显著疗效。