纯粹白茶带给您不纯粹的体验-茶礼仪网

11月22日下午，中华礼茶领导者清雅源松柏直营店迎来了一批茶爱好者，大家怀着对茶的喜爱与期待欢聚在此。“期待”从何而来呢?为了使大家对茶有更专业的认识，清雅源集团“国宝级”制茶老师傅方师傅特地到现场为大家作茶叶相关知识的介绍。

“作为我国的国粹，茶已经存在了四千年，可见我国茶文化的深厚底蕴。”大家边品着清雅源馥郁芳香的好茶，边听方师傅娓娓道来。对于今天品鉴会的主角——白茶，方师傅说道，白茶因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名，是我国茶类中的特殊珍品。

白茶是怎么制成的呢?方师傅表示，白茶的制作工艺是所有茶类中最自然的，只要将采摘下的鲜叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干即可。

“白茶的主要品种有白牡丹、白毫银针，我们这次品鉴的白茶是白牡丹。大家可以看干茶，绿叶夹着银白色毫心，形状看起来像一朵花;而冲泡好的叶底，绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，这就是白牡丹。”在方老师的指导下，茶友们纷纷认真细看茶叶，观察白牡丹从干茶到湿茶的变化。白牡丹毫香浓显，清鲜纯正，滋味醇厚清甜。

师詹老师为在座的各位进行了一场精彩绝伦的铁观音茶艺表演。从第一道焚香静气到最后一道三龙护鼎，茶叶、茶水、茶杯在詹老师手上跳跃着美妙的舞姿，举手投足间，尽显茶、人的妩媚。面对难得一见的茶艺表演，茶友们纷纷感叹中国茶艺的博大精深。

不少茶友跃跃欲试，忍不住坐到泡茶席上，在松柏店洪店长的指导下进行一步步的泡茶动作。虽然手法不尽完美，但认真、好学的态度赢得满堂喝彩。

品鉴会在一阵阵欢笑声中迎来尾声，茶友们不仅喝到了好茶，也汲取到专业的茶叶知识、泡茶技法，还拿到了清雅源赠送的精美礼品。

茶友们表示，喝茶是生活中的一部分，大部分时间只是尝茶味，经过今天的品鉴会“洗礼”，将更加注重泡茶体验及喝茶细节，中国茶文化如此广博，一定要传递给身边的亲朋，让大家与清雅源一起传承千年茶文化!

有用+10

赏

白茶新茶好还是老茶好新工艺白茶

　　【产地】新工艺白茶为福建的特产，主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。新工艺白茶简称新白茶，是按白茶加工工艺，在萎凋后加入轻揉制成。原中国茶业公司福州分公司(现福建茶叶进出口有限责任公司)和福鼎有关茶厂为适应港澳市场的需要，于1968年研制的新产品，现已远销欧盟及东南亚国家及日本等多个国家和地区。

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　　【特征】新工艺白茶外形叶张略有缩摺呈半卷条形，色泽暗绿带褐，香清味浓，汤色味似绿茶但无清香，似红茶布无酵感，浓醇清甘是其特色。因工艺茶条形较贡眉紧卷，汤味较浓，汤色较浓，而受到消费者的欢迎。

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　　【工艺】新工艺白茶其制作工艺为：萎凋、轻揉、干燥、拣剔、过筛、打堆、烘焙、装箱。

　　【功效】新工艺白茶有防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白毫银针工艺茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。

　　【渊源】新工艺白茶简称新白茶，于1968年研制的一个新产品。新工艺白茶产品已远销欧盟及东南亚国家和地区。1969年正式投产，其生产技术只有福鼎市少数技术人员会掌握。

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　　2002年，美国的医疗研究机构研究表明：白茶茶叶中的“三抗三降”最显功效，而新工艺白茶又比白茶中的其他产品来得更有效果，尤其是新工艺白茶的防癌功效最强。因此，新工艺白茶将是最受欢迎的白茶产品之一。

御品白茶不为人知的功效及其药用价值

御品白茶，号称是“宋帝御赐第一茶”，其本质是白茶。要研究老人适合喝御品白茶这个问题，其实就是研究老人是否适合喝白茶。

御品白茶不为人知的功效及其药用价值

中国在明朝的时候就了解喝白茶的益处，明代田艺蘅《煮泉小品》中记载。在白茶的原产地，民间历来就有用白茶来治疗麻疹，退热降火，治牙疼等。最早的白茶传到国外，也是因看中其性凉，清凉解毒等功效作用，是用于克服水土不服、养生保健的良方。白茶加工工艺简单，在很大程度上保留了茶叶中的营养成分，是最原始、最自然、最健康的茶叶。目前的研究表明白茶主要有以下几方面的功效：降血压，降血脂，降血糖，抗肿瘤，提高免疫力。

最主要的是它还有一个对老人十分有益的功效，那就是抗氧化、抗衰老。目前国外的不少研究发现，白茶具有较强的抗氧化、抗衰老能力。主要机理是因为白茶中含有较多茶氨酸、黄酮类物质，同时自由基含量低。白茶中自由基含量比其他茶类的要低，而多余的自由基正是人体衰老、病变的重要原因，其他茶类的自由基含量是白毫银针的1.6～14.3倍。白茶的黄酮含量很高，而黄酮具有极强的抗氧化效果。同样的原料，采用白茶工艺加工的白茶，其黄酮类物质含量是其他茶类工艺生产的14.2～21.4倍。