绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶御品白茶，号称是“宋帝御赐第一茶”，其本质是白茶。要研究老人适合喝御品白茶这个问题，其实就是研究老人是否适合喝白茶。
中国在明朝的时候就了解喝白茶的益处，明代田艺蘅《煮泉小品》中记载。在白茶的原产地，民间历来就有用白茶来治疗麻疹，退热降火，治牙疼等。最早的白茶传到国外，也是因看中其性凉，清凉解毒等功效作用，是用于克服水土不服、养生保健的良方。白茶加工工艺简单，在很大程度上保留了茶叶中的营养成分，是最原始、最自然、最健康的茶叶。目前的研究表明白茶主要有以下几方面的功效：降血压，降血脂，降血糖，抗肿瘤，提高免疫力。
最主要的是它还有一个对老人十分有益的功效，那就是抗氧化、抗衰老。目前国外的不少研究发现，白茶具有较强的抗氧化、抗衰老能力。主要机理是因为白茶中含有较多茶氨酸、黄酮类物质，同时自由基含量低。白茶中自由基含量比其他茶类的要低，而多余的自由基正是人体衰老、病变的重要原因，其他茶类的自由基含量是白毫银针的1.6～14.3倍。白茶的黄酮含量很高，而黄酮具有极强的抗氧化效果。同样的原料，采用白茶工艺加工的白茶，其黄酮类物质含量是其他茶类工艺生产的14.2～21.4倍。
喝白茶，可以年轻的秘密
表一 （图片来源：阅茶网）
从表一中可以看出，虽然不同茶叶里茶多酚、氨基酸、生物碱、糖类、芳香类物质、维生素类、矿物质、蛋白质等内含物组分几乎一样，但是白茶在黄酮类、氨基酸、可溶性碳水化合物、多糖等含量超过其他茶类，有效成分含量上可谓独树一帜，这也是白茶比其他茶类更具有保健功效的基础。
而白茶的功效对于现代都市女性来说，在抗衰老（养颜）、护肤和睡眠上尤为有益。爱美的MM们，在夏天更要行动起来，白茶狠狠喝起来。
衰老是一种自然现象，女人最害怕的就是衰老，衰老不可避免，但可以通过一些方法延缓衰老。
白茶中含有较多茶氨酸、黄酮类物质，而黄酮具有极强的抗氧化效果；同时白茶中自由基含量比其他茶类要低，而多余的自由基正是人体衰老、病变的重要原因。白茶的抗氧化成分含量比绿茶高出3倍之多，能更有效中和游离基，至今仍被为是自然界最强的抗氧化植物。美国农业部人类营养研究中心研究结果显示：一杯绿茶的抗氧化物质等于4杯橙汁，而一杯白茶的抗氧化物质等于12杯橙汁。
自古以来这个世界上就没有丑女人，只有懒女人之说，尤其女人到了25岁一定要开始学会皮肤保养。
白茶的抗氧化功能，比众所周知的维生素E高出200倍，能改善人体排毒和防御功效。据研究表明，将含有白茶成分的护肤品涂抹在皮肤上后，即使被猛烈阳光照射，也可让导致皮肤晒伤、松弛和粗糙的过氧化物减少约1/3。目前，化妆品著名品牌如雅诗兰黛、自然堂、资生堂、汇美舍等产品中都含有白茶提取物。
睡眠不好，会使女性皮肤黯淡，出现皱纹，还会带来黑眼圈。
别的茶类提神，白茶却是安神。白茶由于没有热加工，所含茶氨酸在六大茶类中最高的，而茶氨酸具有缓和咖啡因引起中枢过度兴奋作用，即安神助睡眠。【茶氨酸的安眠作用等同于安眠药，却没有任何副作用】白茶清热降火，让人清心除烦、安神定智，有助于人们获得健康良好的睡眠。
素材源于网络，茶师在线整理发布
感谢原文作者，如有不当，联系即删除
白茶的起源：史上最早的茶叶是不是白茶
白茶，素为茶中珍品，历史悠久。白茶的名字最早出现在唐朝陆羽的《茶经》七之事中，其记载：“永嘉县东三百里有白茶山。”陈橼教授在《茶叶通史》中指出：“永嘉东三百里是海，是南三百里之误。南三百里是福建福鼎(唐为长溪县辖区)，系白茶原产地。”
茶学界有些不同观点，有人认为白茶起于北宋，宋代的皇家茶园(焙)，设在福建建安郡(今建瓯市)北苑(今建瓯市东部)，《大观茶论》中的白茶，是早期产于北苑御焙茶山上的野生白茶。其制作方法仍然是经过蒸、压、造型而成团茶，同现在的白茶制法并不相同;
也有人认为是始于明代或清代的，持这种观点的学者主要从茶叶制作方法上加以区别茶类的，因白茶的生产过程只经过“萎凋与干燥”两道工序。
也有学者认为，中国茶叶生产历史上最早的茶叶不是绿茶而是白茶。其理由是：中国先民最初发现茶叶的药用价值后，为了保存起来备用，必须把鲜嫩的茶芽叶晒干或焙干，这就是中国茶叶史上“白茶”的诞生。
白茶的起源，从有文字记载来考证，其名称首见于宋子安《东溪试茶录》(1064年前后)，但茶圣陆羽在《茶经》中已有白茶记载，当时指的是一种白叶茶。最为明确的是宋徽宗赵佶的《大观茶论》，在北宋绍圣年间(1094年-1098年)白茶已充为贡品。福建贡茶使君蔡襄有诗云：“北苑灵芽天下精，要须寒过入春生，故人偏爱云腴白，佳句遥传玉律清。”宋代茶人斗茶把丰美雪白的芽茶，视为天下精品。当时白茶产量极少，仅供皇帝御用，极为珍贵，北苑茶农把白茶视为“茶瑞”，把这吉祥茶作为斗茶的绝品。
茶界谓白茶有二指：一是指用白茶树鲜叶为原料制成的白茶，因芽叶天然呈白色而得名。1982年在浙江安吉县推出的安吉白茶，像宋代北苑白叶茶一样，是一种嫩叶全为白色的珍稀茶树，采摘鲜叶以绿茶制法加工而成的白叶茶。二是指以普通茶树(菜茶、大白茶)鲜叶为原料，采用自然萎凋，轻度发酵，不揉不炒，自然干燥或文火微焙方法制成的茶叶。其成茶芽叶完整，密披白毫，色泽银绿，滋味甘醇，汤色浅淡，这才是真正意义上的传统白茶。
白茶加工制作方法正式形成是在清嘉庆年间(约1796年前后)。据福建茶史记载：由于当时红茶市场不畅，而导致大量积压，政和县的茶农就改制白茶外销，从此白茶即成为一种正式的茶类;而且白茶加工的基本方法也一直沿传到现在。
白茶被“热炒”消费者不要盲目跟风
近期茶叶市场上不断传出白茶可能“被炒”的小道消息。记者调查发现，福州茶叶市场上白茶确实有渐热的趋势，但总体价格还相对正常。有商家分析，经济背景不良，疯狂的炒作行为近期还不太可能出现，“现在茶叶都不好卖了，商家资金并不宽裕，炒白茶要冒风险，没卖出去就是一堆草。”
白茶销售者渐多
2个月前的福州五里亭茶叶批发市场里专门的白茶批发店只有3家左右。现在，一家刚开业不久的白茶店坐落在茶叶一条街上，与周边的老旧的茶叶批发店相比，这家白茶批发店显得很突出，另外在五里亭有十多家茶叶批发店里同时也销售着白茶。
记者获知，仅五里亭茶叶市场里就有不少于5家店正在囤积陈年白茶。一位从广西南宁来的商家告诉记者，他也听到了“风声”，现在存了一百多斤老白茶。
另据源正茶业工作人员透露，今年白茶的销售量是去年的2倍以上。
价格正常但差距大
在这些白茶店里，每斤白茶的售价基本在几十元到一千元以内，与其他茶类相比并无太大差异。但是每家茶店里白茶的售价差异却很大。比如，康来源1998年份的醇香型白牡丹（250g）售价360元，品品香2007年份的白牡丹（250g）售价250元，在一家名为福鼎白茶的店里，2007年的白牡丹（400g）售价为70元。另外一些非专买店的同类产品售价仅为100元左右。而不同类的产品售价更是相差甚大，低的20元一饼，高的3000多元一饼。
一位白茶经销商反复向记者强调，明年的白茶售价肯定不是现在的价位。
有炒作的空间
白茶与普洱茶类似，属于年份越久远的保健功效越高。目前消费者处于刚接触阶段，大部分的消费者可能知道白茶有一定的养生功效，却难以分辨其中的年份、等级区别。
记者询问五里亭一家白茶专卖店负责人该如何分辨白茶的年份，他说，“只能靠喝。”这也确实道出了白茶市场的现状——缺乏客观的衡量标准，年份、等级都只能靠喝来分辨。
业内人士提醒：如果炒作白茶的话，那么基础最有可能来自消费者的“不在行”。建议消费者不要盲目跟风，也不要盲目追求年份，哪里来这么多有远见的人把十几年前的茶叶完好地保存到现在。
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
