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花茶
其他茶
白茶饼。欧志葵 摄
老白茶成茶市收藏新贵
年升值空间达30%，专家建议边喝边收藏
今年茶市，“老白茶”当红不让！被誉为行业“风向标”的春季广州茶博会日前在广州琶洲刚刚降下帷幕。记者从该行业盛会上获悉，白茶成为收藏新贵，老白茶因其具有“一年茶，三年药，七年宝”的说法逐渐进入藏家的视线，并为部分投资者追捧的投资新渠道。中国茶叶流通协会副秘书长姚静波表示，白茶消费持续升温，陈年老白茶的市场欢迎度高。
价格攀升催热收藏
近年，由于普洱茶如古树茶、红茶如英红九号、金骏眉等等价格持续高涨，藏茶人以及消费者开始寻找其它茶类替代品，而同样具有越陈越好特点的白茶渐入人们收藏视线。
与普洱茶相似，白茶耐存放，而且具有越陈越好的投资属性，在民间素有“一年茶，三年药，七年宝”的说法。据介绍，白茶，多产于福建福鼎、政和县一带，以前主要是外销茶，近年来才在北京、上海等一线城市受到关注。白茶的特别之处就在于制作工艺沿用古法，不炒不揉，天然萎凋，制茶技术要求高。
陈白茶的收藏与红酒类似，要达到收藏级别，年份、等级越高价值越高。
“白茶受到人们的关注，不仅是因为白茶的营养价值高、口感清润，更因为其具有收藏价值。”资深茶人、白茶经销商高惠铭告诉记者，2011年，在上海举办的豫园国际茶文化艺术节的拍卖会上，一块存放20年、净重375克的福鼎老白茶饼以18.8万元成交：“其实，在广东以及港澳台地区，品饮白茶历史悠久，人们所熟知的寿眉就是一种白茶。”
据业内人士介绍，“老白茶”的升值速度令人惊呀，年升值空间普遍达到30%以上。
“事实上，中国白茶在全世界的知名度都非常好，例如福茶公司的白茶品牌‘蝴蝶’牌，早已远销海外60多个国家和地区，在国际茶叶市场上具有相当知名度。”中茶公司副总经理、福茶公司总经理危赛明称，白茶目前在内销市场的知名度不如普洱、红茶高，但其绝对是“墙内开花，墙外香”的中国名茶代表。
存世稀少须留心假货
“陈期在6年以上的‘老白茶’是非常稀少的，市场上不少自称‘老白茶’的茶品其实大多虚报年份，又或者是很多通过泼水、渥堆来‘做旧’的。”一位不愿透露姓名的资深茶人告诉记者，老白茶存世量稀少，是因为过去白茶一般以散茶的形式存在，储存所占库容量大，加之白茶属于小众茶类，全手工采摘和制作等原因，致使流传下来的“老白茶”少之又少。
不过，这位老茶人笑言，国有茶叶公司就拥有比较多的“老白茶”库存：“当年没有折价卖出去的茶叶，如今都成了宝贝。”
针对老白茶收藏市场不断升温现状，有专家提醒，购茶须理性，切勿盲目炒作、投资。老茶收藏爱好者需要先熟悉茶行业，深入了解之后再逐步加入茶叶收藏的行列。除了必须具备好茶的基础，一款茶叶的产量、市场投放量，直接决定了它的升值空间的大小，并非一朝一夕就可以练成，建议可以新茶入手，边喝边收藏。 (记者/欧志葵)
白茶的特点和作用
想必很多的茶友都应该都清楚白茶的种类也是蛮多样的，当然白茶的种类的不同它的价值自然也就不同了，但是就不知道大多的茶友一直都倾向于哪一款白茶呢？它能带给你的价值是不是能让你对它赞不绝口，下面小编就给大家讲讲白茶的特点和作用。
白茶是指一种采摘后，只经过杀青，不揉捻，再经过晒或文火干燥后加工的茶。白茶白毫显露。树采一芽二、三叶者，其制成品称白牡丹。小白的制成品称贡眉、寿眉。
福建白茶，素为茶中珍品，历史悠久，其清雅芳名的出现，迄今已有八百八十余年了。宋徽宗(赵佶)在《大观茶论》(成书于1107～1110"大观"年间，书以年号名)中，有一节专论白茶曰：白茶，自为一种，与常茶不同。其条敷阐，其叶莹薄，林崖之间，偶然生出，虽非人力所可致。有者，不过四五家;生者，不过一二株;所造止于二三胯(銙)而已。芽英不多，尤难蒸焙，汤火一失则已变而为常品。须制造精微，运度得宜，则表里昭彻如玉之在璞，它无与伦也。浅焙亦有之，但品不及。
白茶为福建以及浙江安吉的特产主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。白茶初制基本工艺是萎凋、烘焙或阴干、拣剔、复火等工序。萎凋是形成白茶品质的关键工序。白茶具有外形芽毫完整或形态自如花朵满身披毫毫香清鲜汤色清中显绿滋味清淡回甘的的品质特点。
白茶最主要的特点是毫色银白素有“绿妆素裹”之美感且 芽头肥壮汤色黄亮滋味鲜醇叶底嫩匀。冲泡后品尝滋昧鲜醇可口还能起药理作用。中医药理证明白茶性清凉具有退热降火之功效海外侨胞往往将银针茶视为不可多得的珍品。白茶的主要品种有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。尤其是白毫银针全是披满白色茸毛的芽尖形状挺直如针在众多的茶叶中它是外形最优美者之一令人喜爱。汤色浅黄鲜醇爽口饮后令人回味无穷。
以上内容就是小编普及的关于白茶的特点和作用，看完文章之后的你们对白茶的认知是不是更加深入了，白茶从古至今都如此受到大家的青睐，想必它还是有足够的优势去让大家选择它。
品鉴白茶的高级口感！
都说品茶有讲究，一杯茶分三口，
第一口试茶温，第二口品茶香，
第三口才是真正的饮茶，
呷茶入口，茶汤在口中回旋，
顿觉得口鼻生香……
而品白茶更是不止于此，从淡雅到浓厚，或者鲜爽、甘甜，一切尽在不言中！白茶至简的工艺保留了白茶中丰富的呈味物质，一杯白茶里可以品出许多！
甜
白毫银针毫香蜜韵，或是老白茶甘甜醇厚，品鉴白茶都离不开甜的滋味，不管是甘甜还是鲜甜，而这种甜并非甜腻，由于白茶中拥有丰富的单糖和多糖类物质，是淡如水，闲适的甜，久尝不腻。而有时，年份愈高的白茶，虽甜极一时，但回甘绵延不绝。
柔
茶汤细腻、柔和口感总会令人赏心悦目，白茶柔的具体表象是久泡不苦涩，白茶的柔是经得起泡的。柔是味觉的高级表现，柔并不是说滋味淡、更不是没有滋味。晒白金老白茶的柔更是在时间的沉淀里表现得淋漓尽致，一粒一泡，不管是煮饮或者是泡饮，每一杯茶都有滋有味。
绵
都说春雨绵绵，蒙蒙细雨缠缠绵绵，让人不适，而白茶的绵长却是令人欣喜的。绵长是指茶汤醇厚绵长，入口的滋味与回味能连为一体，回味悠长，如同站在高山之巅，俯视群山绵延的感觉。这样的绵长容易在茶汤流动的时候得到体验，所以令茶汤在口腔中上下左右的流动会令这种感觉更加清晰。
滑
滑也就是茶汤的顺滑感，但并不是那种油腻的感觉，是那种可以令人产生“如饮鸡汤”的感觉，但始终还是不可能达到和鸡汤一样强度的油润感。一杯油润的茶汤被咽下去后的那一刹，会在口腔中和喉咙深处留下一种类似附着一层油膜的感觉。
活
白茶的活性是指茶汤入口生津，茶味鲜爽、鲜活，滋味的内容丰富、变化层次多，细品每一泡都有所不同，意境深远，回甘悠长。这样往往可以感受到茶园生态环境的气息或是山间泉水等。感受白茶特有的口感，福鼎白茶得天独厚的地理优势，在白茶的活性里更是品出了一份干净的特质。
品味一杯白茶不仅是喝懂它，而更多的时候喝的是一种心境，过滤浮躁，沉淀下的是深思，品茶是生活中的一种情调，让生活慢下来，心也静下来，而这样亦可以品出茶的高级品质……
政和白茶的功效与作用
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政和白茶是产自我国福建政和县的特产茶叶，而且也是一种非常优质的白茶，其口感滋味清甜鲜纯，而且茶叶内里含有的营养物质也很丰富，常饮可以补充人体营养需求，保健身体健康。那么政和白茶的功效与作用有哪些呢？以下我们一起来了解下吧。
【政和白茶的功效与作用】
1、促进血糖平衡
政和白茶具有促进血糖平衡的功效作用，对于血糖不稳定的人群是极好的保健茶品。那么含有人体所需的活性酶，长时间适量饮用，有助于进步人体内的脂酶活性，有用操控胰岛素的分泌量，分化体内血液剩余的糖分，从而促进血糖平衡。
2、明目
政和白茶具有明目的功效作用，从而能够很好的保护视力，避免眼疾。因为政和白茶中含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，维生素A能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。
3、保肝护肝
政和白茶具有保肝护肝的功效作用，从而有助于人们肝脏的健康。因为政和白茶富含黄酮类天然物质，这些成分能加速乙醇代谢产物乙醛迅速分解，降低乙醇对肝脏的损伤，是护肝的最佳茶饮。经常抽烟饮酒的伙伴们，建议多喝。
4、治麻疹
政和白茶具有治麻疹的功效作用，可见它还具有很高的药用价值。那么政和白茶有助于防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的政和白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。在中国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。
5、养颜抗衰老
政和白茶具有养颜抗衰老的功效作用，对于女性朋友来说是很好的保养茶品。因为政和白茶可养心、养肝、养目、养神、养气、养颜；还可抗氧化，嫩白、细致肌肤，延缓肌肤衰老。因为政和白茶具高效抗氧化功能，可强化肌肤抵抗力，防止外界环境对肌肤所引发的不适与提前出现老化问题，让肌肤保持持久光滑。
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
