浙江珍稀白茶成云南龙陵县农民“致富茶”-茶礼仪网

　　（记者赵岗通讯员张耀辉张维成）记者1月1日从云南保山龙陵县农业局获悉，因为一个偶然的机会，浙江省珍稀白茶茶种来到龙陵，没想到这里的水土让白茶大放异彩，茶农也因为栽种白茶而致富。

　　浙江珍稀白茶有这么大效应吗？带着疑问记者一行来到龙陵县松山龙魁茶业有限公司。据同行的龙陵县农业局副局长杨增福介绍，浙江商人俞标峰从2009年开始带着浙江珍稀白茶茶种到龙陵县试种，当时仅种植了150亩左右，难得的是浙江珍稀白茶特别适应保山龙陵的土壤、气候、种植环境，一般的茶要3年以上方能采鲜叶，而浙江珍惜白茶2011年就有好收成，茶农每亩可收获2000多元，以后还将以每年50%左右增加收入。

　　如今，白茶已从当初的150亩发展到如今的4500亩，2009年初尝试着与俞标峰的龙魁茶业合作的茶农已经尝到了种植白茶的喜悦。龙陵县黄草坝王家寨的茶农老王很兴奋地表示，他家原来共种植有6亩大叶茶种茶园，收入仅能维持6口人的温饱，2010年他将3亩茶园改种浙江珍稀白茶，按每亩鲜叶2000元计算，他家2011年仅珍稀白茶便收入有6000元，比原来6亩茶园的总收入还高，今年与老伴一合计，老杨将剩余的3亩大叶茶种全部种上了珍稀白茶。

　　杨增福告诉记者，龙陵县的土地尤其适合种浙江珍稀白茶，举例来说，珍稀白茶在清明后只有10—15天叶子会变白，而在龙陵县黄草坝，珍稀白茶茶叶会白40天左右，云南省茶叶协会一位研究员老马告诉记者，白茶变白的持续周期越长茶质越好，难怪俞标峰的浙江同行经常向龙陵县买白茶鲜叶。俞标峰的龙魁茶业也从当初的1500万元投资发展成如今资产过亿。

有用+10

赏

寿眉口感和香气稠度佳、醇滑感强

含茶梗多的寿眉在口感和香气上有什么不同

一、口感

茶梗是重要的物质能量运输器官，承载了茶叶和母体的运输作用，所以这茶梗中的糖类物质含量高。

所以，含茶梗多的寿眉口感会更加清甜。

对比寿眉和白牡丹，二者在口感上的区别就更加明显。

白牡丹的插根少，几乎没有，所含有的糖类物质基本储存在叶片和茶芽中，

但叶片和茶叶中的糖类物质含量比不上茶梗。

所以白牡丹在口感上不如寿眉甜。

除了糖类物质，茶梗中还储存了大量其他的物质成分，如果胶。

正是因为这些高含量的物质，使得寿眉在经过多年的转化后，其口感方面具有明显优势。

同样是3年的老茶，寿眉的口感就比白牡丹要丰富，最明显的区别就是在稠度方面。

寿眉的稠度佳、醇滑感强。

相比之下，牡丹就稍逊一筹。

这就是茶梗中含有的果胶物质影响的。

故而，有茶梗的寿眉，在口感上给人的感觉是——更好喝。

二、香气

大家可别小看这些茶梗的，茶梗还蕴含了大部分的香气物质。

新茶寿眉，在香气上就与其他品类有很大的不同。

新茶阶段的寿眉，有明晰的花香，且花香浓郁、种类繁多。

新茶寿眉常见的花香有：栀子花香、兰花香、桂花香。

经过多年的转化后，寿眉在香气方面也有明显的优势。

最大的一个优势在于——寿眉极为容易陈化出枣香，这点优于白牡丹和白毫银针。

故而，寿眉的茶梗造就了寿眉独特的香气和口感，是白牡丹、白毫银针这类茶所没有的口感与香气。

也正是因为寿眉这些茶梗，才让很多新茶友喜欢上白茶。

如果一开始就喝到了“没什么滋味”的白毫银针，怕是茶友们要调转枪头，喝别的茶去了。

如果没有寿眉这些独特的香气和口感，怕是很多人要错过美丽的风景了。

寿眉的茶梗，除了造就口感和香气，还有一个很重要的作用。

寿眉茶梗的另外一个作用，就体现在压饼上。

常喝白茶的朋友会发现，同样身为茶饼的白牡丹和寿眉，在撬茶饼的难易程

度上有明显的差别。

对比之下，寿眉往往比白牡丹更容易撬开。茶饼容易撬开，这都是仰仗寿眉粗大的茶梗。

在压饼的时候，因为茶梗的存在，会使茶饼有一个明显的空间和缝隙。

你们别小看这些空间，因为有这些缝隙和空间的存在，不仅让茶饼变的好撬动，还有利于茶饼的转化。

有一句话说的很对：存在即合

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寿眉口感和香气稠度佳、醇滑感强

普通白茶多少钱一斤？

普通白茶多少钱一斤白茶是我国六大类茶的其中一种，是我国传统名茶。那么白茶的价格一般是多少?它的价格贵不贵?其实白茶的价格主要是根据它的品种和数量要决定的。一般来说顶级白茶达到了数千言一斤，而一般高档的白茶每斤800元左右，最普通的白茶只是需要200左右一斤。

普通白茶多少钱一斤？

白茶的价格不算便宜，这也是因为它的功效多。白茶很有丰富的活性酶，长期饮用白茶有利于促进脂肪分解，促进血糖平衡。白茶同时含有丰富的维生素，同时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用。

普通白茶多少钱一斤？

白茶价格主要看白毫银针、白牡丹、贡眉到寿眉的等级和产地以及采摘标准都有区别。你可以先在淘宝上买些白茶茶样，初步对白茶有个了解。

普通白茶多少钱一斤？

至于具体价格，还要看你是从茶馆买还是茶叶店还是批发那种茶叶店买，茶馆买最贵了，基本比茶叶店贵两三倍甚至五六倍。自己喝，最高级别就喝白牡丹就可以了市面价五百一斤，一饼一般的当年贡眉大概八九十一百，如果是放了一两年的贡眉一百到两三百吧(价格的差别主要体现在原料和存放上)

白茶冲泡：原来泡白茶这么多讲究

白茶的冲泡，分为五个层面

其一，不同品类，不同泡法;

其二，不同年份，不同泡法;

其三，不同用具，也有不同泡法;

其四，不同对象，泡法也不一样;

其五，不同需求(是重品饮，还是重保健)，还有不一样的泡法。

(一)不同品类，不同泡法

1.白毫银针的泡法：冲泡白毫银针，主要注意事项有二：其一，茶芽纤长细嫩，水温不宜过高，90度左右即可;其二，这种上好的白茶浑身披满白毫，冲泡时，热水不可直冲茶芽，应当沿杯(或壶)壁入冲，这样做有两个好处，即不会损伤茶芽品相，又不至于因为茶芽大量脱毫令茶汤变浊、而影响其汤色的美感。白毫银针茶形虽然纤小细嫩，因为茶芽肥壮丰腴，出汤时间较长，十分耐泡，即便泡至十道，汤色尤在，虽然口味淡了不少，但还是可以从中品到其余韵的。

冲泡白毫银针，还有一个秘诀，每回往外分茶汤，不可全倒空，应留汤底约三分之一，这样，续过新水之后，茶汤还能沿承原来的韵味。

2.白牡丹的泡法：白牡丹一芽一两叶，旗枪兼具，茶芽细嫩纤巧，茶叶粗犷豪放，水温不可过低，低则茶味难出，水温若是太高，则又会伤及茶芽，若配以玻璃茶具，则其水中倩影尽收眼底。所以，白牡丹的冲泡温度，最好控制在90—100度之间。其它注意事项，类似白毫银针。

3.贡眉或寿眉的泡法：寿贡皆以茶叶为主，其形粗放，尽显古朴之风，其靓丽之处有三：其茶汤深红美艳，其滋味醇厚浓郁，其功效较为卓越。所以，冲泡白茶，水温可在100以上，而且可以多泡一会，这样，就会充分享受到其最美的部分。

4.新工艺白茶的泡法：新工艺白茶是白茶家族中的新秀，因其工艺特殊，其味浓醇清甘，近似闽北乌龙之“馥郁”，故，此茶以工夫法冲泡为宜。

5.老茶饼的泡法：老茶饼经压塑而生，较紧实，因存入时间较长，内部自然发酵起变化，茶味厚生独特，只有100度以上的水温，才能令其尽显本色。

(二)不同年份，不同泡法

1.新茶的泡法：新茶往往较嫩，干茶观感也新艳，所以最好浅泡，出水尽量快一些，这样能品到那种新茶之纯美。

2.老茶的泡法：品饮老白茶，宜用大肚紫砂壶，80度水温，耐心等待1分半钟出汤。如果能使福鼎泉水泡制，再好不过。宽敞的大肚壶使芽叶尽情舒展，将叶面和芽头上披着白毫的滋味充分散发。过程显得那样生机无限，意趣盎然。那股香气和沁入心脾的蜜韵味道自然甘醇，是茶本质的香气。如同置身于原始森林，嗅着林中清新的气息，心情也自然悠闲，宁静致远。

(三)不同用具，也有不同泡法

1.杯泡：取5g白茶用90度开水先温润闻香再用开水直接冲泡，一分钟后就可饮用。

2.盖碗泡：取3g的白茶投入中盖碗，用90度开水温润闻香，然后像功夫茶泡法一样，第一泡45秒以后每泡延续20秒，这样就能品到十分清新的口味。

3.小壶泡：取7-10g的白茶投入壶中，用90度开水温润后用100度开水闷泡，45秒-60秒就可出水品饮，这样可以品到清纯中带醇厚的品味。

4.大壶泡：取10-15g的白茶投入壶中直接用90-100度开水冲泡，喝完直接加开水闷可以从早喝到晚，味道特别醇厚和清爽。这种方法也可供一家大小共享，特别是夏天。因为白茶的冷饮更好喝，并且决不伤害身体。

(四)不同对象，泡法也不一样

1.女性：女性往往口味轻，所以最好清淡点。尤其是为了美容，最好喝淡茶。用具则以玻璃茶具为宜，这样更适合爱美的女人从白茶中得到更多美的启迪。

2.男性：男人一般心界较宽，心机深沉点，喝白茶，可能更追求其醇厚的一面，所以茶味相对可以浓点，这就意味着，泡时可稍长一些，汤温还是得依据茶质而定。

3.老人：老年人尤其要重保健，因此老人喝白，要重其根本功效，冲泡时，要尽量让茶的根性尽显，所以，更要多泡一会。

4.学生：白茶多清淡，也适于年轻学生饮用。因此生活特点，平时不宜多人围坐一处久喝，最好用杯泡，所用之茶，以白毫银针或白牡丹为宜，水温尽量低点，根据不同茶质，水温取其下限。

(五)不同需求(是重品饮，还是重保健)，还有不一样的泡法

1、重品饮：重品饮者，最好喝淡点，因为淡泊，是白茶最本真的茶味，所以，此时最好浅泡白茶。