绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶日前，湖南农业大学教授、博士生导师刘仲华发表《饮茶健康与白茶》，对福鼎白茶的健康养生功效进行梳理与肯定。刘仲华指出，目前，茶产业存在着许多发展不平衡因素，未来我国茶产业发展之路，不管在种植、加工、营销等领域的核心问题是，关注茶叶的质量和安全，而福鼎白茶同样如此。
种植领域：
发展效益型茶园
刘教授指出，未来的茶产业发展趋势将沿着面积增长型、产量增长型、质量增长型、效益增长型的轨道前进。
去年，福鼎市全市茶园总面积21万亩，茶叶年产量1.75万吨，比增5.4%，其中白茶年产量0.51万吨，比增13.3%，全年毛茶产值达7亿元，山区农民人均茶叶收入达1861元，全市涉茶人口达37.6万，涉茶总产值达20亿元，茶业经济不断发展壮大。
为加强福鼎白茶产业发展，福鼎市财政从2008年起预算安排100万元，并按照10%增长幅度逐年增加。重点对低产茶园改造、扩大茶叶基地规模、有机茶生产、绿色食品茶、茶叶质量检测监督体系建设等方面给予扶持和奖励。福鼎白茶产业也是从小规模发展起步，由农户种植，转变为“农户+基地+公司”的种植模式逐渐在全市推广，由传统的种植方式向有机种植方式转变的一个过程。茶园的管理方式越加规范化、科学化，茶园面积也不断扩展，但同时也面临着茶叶作业机械化水平与劳动力匮乏等因素的限制。
如今，福鼎白茶在有机茶产业发展之路走在全国前列，福鼎市成为我省唯一一个全国种植业产品质量可追溯制度建设示范区试点单位，在全国这样的示范点仅有四个。
加工领域：
传统与技术创新的融合
目前福鼎市已有代销茶叶加工企业360家，其中上规模企业41家，省级龙头企业5家，具有进出口经营权企业5家，营销人员近万人，创办营销网点1000多个，“福鼎白茶”品牌价值超过25亿元。然而福鼎市茶企业在现代工艺、机械化生产等方面推广依然相当缓慢，传统的加工方式和小作坊、小加工厂的生产模式还大量存在。
现代茶叶加工越来越需要在机械设备上的改革创新，以带动产业质量的提升和产品的创新。“我国的茶叶加工企业要不断提升机械设备，优化产品结构，拓展精深加工。”刘教授说道。
5年来，福鼎白茶产业一直从传统的加工方式转变到现代工艺的融入、从单一产品沿着多样化生产链发展。可喜的是，像福建银龙茶叶科技有限公司等茶企带头领先在加工技术上不断研发、创新，为福鼎白茶产业的可持续发展走出了一条机械化、自动化、标准化、清洁化的加工模式。
去年5月初，由裕荣香茶业公司研制的-氨基丁酸白茶胶囊在福州通过专家组审定，目前正报往省卫生厅备案审批。该产品是裕荣香公司从中国农科院茶叶研究所引进γ—氨基丁酸茶的基础上嫁接到白茶加工工艺中而产生的白茶新产品。如今，“虫草白茶”、“清叶白茶”、“白茶木糖醇”、“白茶益齿片”等白茶饮、食品相继问世，福鼎白茶进入高附加值大产业的时代已可见端倪，产品类型的多样化为福鼎白茶开出一条更深远的路子，而技术创新，让福鼎白茶产业尝上了“甜头”。
此外，“质量和安全”始终贯穿着福鼎白茶生产加工全过程。目前福鼎市已有3家茶叶生产企业获得世标认证，48家茶叶生产企业获得QS认证，同时福鼎还是18个“全国种植业产品质量可追溯制度建设试点基地县”之一，共有4家龙头企业开展农产品质量安全可追溯制度建设试点工作，茶叶产品可追溯制度建设走在全省产茶县的前列。
市场营销：
墙内开花到处香
墙内开花墙外香似乎成了福鼎白茶的尴尬写照。多年来，福鼎白茶在海外享有很大的美誉度，许多欧美国家对白茶的保健功效等研究比国内还深入透彻，对白茶在下游产业链的研发和运用比国内更加成熟。然而在国内许多消费者对福鼎白茶的理解和认识还很肤浅，甚至在有些地区还不认识白茶。
据统计，在茶叶出口方面，在世界经济增长放缓、全国茶叶出口受挫的大背景下，福鼎白茶出口却逆势上涨，截至今年8月底日，福鼎381家茶企业上半年白茶销售收入同比增长77%，白茶出口量已经达到2600吨，而去年全年的白茶出口量只有3000吨左右。
中国市场的巨大潜力，总是被世界各国的企业所瞩目，占领国内市场，是推动福鼎市白茶产业发展的必经之路。高举“健康牌”成为福鼎白茶市场营销之路上的一张闪亮的“通行证”。(雷顺号)
【新品上市】“金蝶飘香”，岁月芬芳
时光如歌
岁月似水
记忆里
那些飘香的岁月
永远藏在心底
每每触及
总会温暖了心扉
芬芳了记忆
金蝶飘香，岁月芬芳
“金蝶飘香”是选用福建省茶叶科学研究所选育的高香新品种原料制作而成的白茶饼。既适合居家旅行品饮、馈赠亲友，也适合收藏，是值得爱茶者品赏拥有的珍品。
时光魅力，实力绽放
精选太姥山地区高山生态茶园的
高香新品种
采摘成熟度较高的鲜叶
在传统白茶制作工艺基础上
融入创新工艺加工
并结合独到的拼配技术
和后加工工艺精心制作而成
其品质风格既具有传统白茶的风味
又具有高香品种茶独有的
香气高扬、滋味甘爽的品质特性
品质见证，瑰丽呈现
饼形圆润饱满
饼面黄绿润泽显毫
纹理清晰
香气馥郁高扬
汤色金黄清澈明亮
滋味清甜甘爽
特性：清·润·和·雅
规格：357克/饼、7饼/提、4提/箱
建议零售价：258元/饼
极白安吉白茶春茶采摘在即，2017极白再出发
原标题：极白安吉白茶春茶采摘在即，2017极白再出发
宋代大观元年年间，宋徽宗赵佶亲著《大观茶论》，上书：“白茶自为一种，与常茶不同，其条敷阐，其叶莹簿，崖林之间，偶然生出，虽非人力所致。”据专家考证，其白茶二字，指的就是安吉白茶。然安吉白茶作为浙江名茶的后起之秀，其知名度却远远比不上铁观音、碧螺春等茶。究其原因，还是因为早些年的安吉白茶产业规模相对较小，并未出现一个能够带领整个安吉的品牌。
和风细雨画江南，竹海深处藏香茗
2016年3月24日，极白安吉白茶正式出现在了公众的眼前。作为安茶集团极白品牌的创立元年，也是品牌发展的起步年。在这一年当中，极白从品牌的创建，到并购县内多家老牌茶企，到全国各地召开经销商大会、品牌旗舰店逐一开业，再到分销门店覆盖超过1200家，极白品牌的发展速度之快，着实令人震惊。也是在这短短的一年中，极白安吉白茶便交出了令人振奋的成绩单，无论是在品牌、渠道或是品质等各方面都体现出了安茶集团的综合实力。越来越多的人通过极白这个品牌，知道安吉白茶，了解安吉白茶，爱上安吉白茶。
当一滴水离开海洋，我们能更清晰的看到它的形状，极白就是这滴水，当极白立足于安吉白茶产业优势，迈上更高台阶，走向全国市场时，透过这滴水，我们能够更加清楚的看到安茶集团的梦想与目标。
2016年11月，极白安吉白茶凭借着自身的品牌影响力，吸引了中国茶产业界的品牌茶企、顶尖的多品类渠道销售平台—八马茶业来到安吉，寻求与极白的合作。在双方签订的协议中，明确实行“极白+八马”即厂商品牌+渠道品牌的双品牌互相背书合作模式，这就意味着，极白安吉白茶将同时进入八马旗下的上千家门店进行品牌销售。值得注意的是，八马的三百家直营店均布局南方珠三角市场，这为极白乃至整个安吉白茶进入南方空白市场打开了新渠道。
然而，合作的深度不仅止于此，据透露，八马茶业于3月4日在安吉与极白联合举行2017年八马加盟商春茶大会，共同推介安吉白茶，极白目前正与众多专业茶叶连锁渠道展开公平的对话，合作也将在春茶上市前逐步落地，安吉白茶与大渠道的直接合作，这仅仅是个开始。接下来的3月12日和3月14日，极白安吉白茶还将走进兰州、走进西安，召开整合营销品牌发布会，在春茶季到来之前抢“鲜”布局大西北地区。
极白春茶即将上市，源头好茶保证产品质量
安吉三面环山，境内层峦叠嶂、翠竹绵延，被誉为气净、水净、土净的“三净之地”，正是这深山幽谷创造出了难能可贵的气候，才能孕育出如此难得的安吉白茶。为了确保极白安吉白茶的源头好品质，2016年，安茶集团用了两个多月的时间，进行实地考察与走访，签订核心茶园5000亩以上，同时通过前期高标准的土壤检测、农残检测、氨基酸含量检测等，保证每一份产品都源自安吉，所有的极白安吉白茶都能实现安全、稳定的品质，确保将最好的源头茶送到每一位消费者的手中。
让更多的爱茶人喝上好茶，是极白一直以来的初衷。为此，安茶集团始终坚持用统一的生产管理标准，洁净化的生产流水线，高标准的包装流程和严格的内外检测来确保每一份产品的质量;在生产方面，安茶集团坚持机械化、标准化、连续化和清洁化四大原则，依据安吉白茶特点所专门研发的生产线，不仅能够全程自动化、清洁化实现产品不落地，同时能够改善安吉白茶口感偏淡、不耐泡的问题，并能够最大限度的保留安吉白茶中的氨基酸含量。自然传承，科学生产，精心炼茶。安茶集团在保障极白安吉白茶的最高品质的同时，高度还原白茶的原汁原味原香，为消费者呈现品质最为上乘的安吉白茶，历练出极白安吉白茶独一无二的传奇口感。
每年的开春时节都是安吉白茶最佳的采摘期，23度以下16度以上的极致好温度，使茶芽叶返白，茶氨酸的分解以及儿茶素的合成受到抑制，氨基酸含量大幅提升，高出一般绿茶的2-3倍。如今，新一季的极白春茶的采摘马上就要开始，安茶集团希望能为广大爱茶人奉上一杯新鲜甘甜的春茶，让我们翘首以盼，共同期待。
喝白茶助长寿
一杯好茶，甘之如饴，连皮肤都爱喝! “神农尝百草之滋味，水源之甘苦，令民知所避就，当此之时，日遇七十二毒，得荼而解”，“荼”便是茶的古称，历代著名的医书皆记载了茶的功效，包括明目、令人思维敏捷、轻身换骨等。
在东方的养生之术里，茶具有非常重要的地位，公元1211年日本僧侣Eisai在其著作《饮茶养生》一书中写道：“茶是养生的神奇良方，对延年益寿具有超凡的力。”茶具有美容、减肥、保健的功能，从古至今，它一直是长寿的万灵丹。
白茶还可以协助治疗糖尿病，能预防脑血管病、降血压，还能抗病毒提高免疫力。多喝白茶是可以预防上火的。白茶的制作工艺是最自然的，不炒不揉，既不像绿茶那样制止茶多酚氧化，也不像红茶那样促进它的氧化;而是把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干即可。由于制作过程简单，以最少的工序进行加工，因此，白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。原产地的百姓自古就用白茶下火清热毒消炎症、发汗去湿舒滞避暑、治风火牙疼高烧麻疹等杂疾。
最新的研究表明，白茶提取物可能对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎和龋齿的细菌生长具有抑制作用。美国佩斯大学的研究人员说，以前的研究认为，绿茶能促进抵抗疾病的免疫系统，而该研究则显示，白茶提取物可以在试管中真正破坏导致疾病的组织，对人类致命病毒具有抵抗效果。添加了白茶提取物的各种牙膏杀菌效果得到增强。该研究还显示，在白茶提取物的作用下，青霉菌孢子和酵母细胞被完全抑制，这说明白茶提取物对病原菌具有抗真菌作用。
紧张的现代生活让人们试图寻求舒缓身心的良药，除了泡上一杯好茶，品味那沁人心脾的香氛，茶中的神奇成分更是被直接用到了美容护肤品中。
白茶中的儿茶素有很强的抗氧化功能，比众所周知的维生素E高出200倍，据研究表明，将含有茶成分的护肤品涂抹在皮肤上后，即使被猛烈阳光照射，也可让导致皮肤晒伤、松弛和粗糙的过氧化物减少约1/3!所以，在喝茶的同时，别忘了让肌肤也尝尝好茶的滋味。
白茶还能清新排毒，白茶具高效抗氧化功能，可强化肌肤抵抗力，当中的多酚成分有效压制游离基活动，能改善人体排毒和防御功效，给肌肤带来前所未有的清新感觉。
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
