福鼎召开白茶紧压茶质量安全专项整治工作会议-茶礼仪网

8月1日下午，福鼎市召开福鼎白茶紧压茶质量安全专项整治工作会议。市领导陈兴华、郭如盾、陈辉出席会议。会议下发了《福鼎白茶紧压茶质量安全专项整治工作意见》以及《福鼎市茶叶发展领导小组领导和成员单位挂钩联系乡镇方案》；各相关部门负责人就如何抓好白茶紧压茶质量安全生产作表态发言。

　　陈兴华在讲话中强调，茶叶质量安全是个综合问题，食品安全事关民生，事关人民群众身体健康，每个环节都很重要，不容忽视。各级各部门要进一步提高认识，增强责任感和紧迫感。加工经营企业要服从大局，相关部门要认真履职，加强领导，切实把茶叶质量安全监管放在工作的重要议事日程。相关部门广泛协调好茶叶生产、经营各个环节，要进行技术指导，形成上下联动的工作机制，要在种植环节上把好关，杜绝使用高毒、高残留农药，要在加工环节上把好关，茶叶主管部门要研究措施，加大加工环节的治理力度，如有掺假使假现象，一律从重、从快、从严进行处理，切实使茶叶质量安全监管取得明显实效。

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游走白茶故里体验茶市乐趣

东南网福鼎3月25日讯（廖宝钗通讯员林宇）点头镇是福鼎市的重镇，这里气候温和湿润，山海资源丰富，素有“茶花渔米之乡”的美誉。点头镇的茶叶久负盛名，是福鼎大白茶、福鼎大毫茶的故里。相传几百年前，宋徽宗曾点头称赞过这里里的白茶。

镇上有四条历史悠久的古街，记录了点头镇的发展轨迹，它们曾经繁华无比，云集了各地商贾。旧时，上街出过很多练武之人，故有上街顶拳头的说法。而中街水产品批发店林立，专卖当地渔民从海上捕捞来的海鲜。下街是点头古镇居民集中区，旧时人口密集，熙熙攘攘，好不热闹。横街是点头古街中最长的一条，也是周边县的人来往的必经之路，是旧时客栈的集中区，曾有几十家客栈，许多外县，特别是泰顺、柘荣一带的商贩来点头镇，都曾在此下榻。

阳春三月寻茶香

现如今，镇上有茶园万亩，举目茶青。走在扆山路上，空气中弥漫着一股清幽醇厚的香味，可谓是茶香不怕巷子深。这一带的茶农大都会制作白茶，每当茶叶的收获季节，一个个竹筐里正晾着茶叶，用专业术语说，正进行着新叶萎凋，白茶独特的清香便时不时地漂浮在点头镇的街头巷尾。

作为白茶的原产地，此地茶企云集，洋溢着浓厚的茶文化气息，每家每户都是茶不离手，沿途还有茶花交易市场、茶叶街、大坪白茶庄园和柏柳的中国白茶第一村。据了解，全镇共有上千亩无公害茶园，上百家茶叶加工企业，80%的家庭收入均来自茶产业，相关从业人员达到15000多人。

走进茶园，便见到许多戴斗笠、弯着腰的采茶人，沿着田地一寸一寸地去劳作。被晒得又红又黑的农妇，头上披着湿毛巾、上面再搭配个斗笠消暑遮阳。沿着阡陌走向田头，三月的茶山尽是新绿，令人益发留恋这自然的田园风光。

游走白茶故里体验茶市乐趣

逛逛茶市

凭借独特地理优势，点头镇的茶花市场汇集着当地及磻溪、白琳、管阳等周边产茶乡镇及闽浙边界地区各县市茶商、茶农来此交易。交易时节，市场内人头攒动，成为一道独特的景观，已然成为闽浙边界地区最大茶青交易市场。

在茶市上可以看到生动有趣的茶叶买卖，就跟平日我们在菜市场买菜一般，在茶市上买卖茶叶也是可以叫价的，并且在一天之内，茶叶的价格也会有所波动。收茶的人想在此收到优质的好茶叶，而卖茶的人也是乐此不疲地把当日采摘好的茶叶运送到这里来，希望可以卖个好价钱。

此外，茶花市场不仅仅有白茶可以收购，夏天的时候还有大袋的茉莉花可供购买。

逛完茶市后，可以到邻近的茶叶街喝喝茶、歇歇脚。点头的茶叶街目前有70多家茶叶店落户在此，有“芳茗”、“御春园”等当地的龙头企业的门面店，更有外来的茶商、返乡茶商、新创业年轻茶人在茶叶街开店营业，今后还将扩大到100多家。在这里不但可以购买到各种茶叶精品，同时还可以品茶、互相切磋，体验感受福鼎白茶的民俗文化等。

看着茶芽顺着茶匙倾入盖碗，衬着白瓷，茶色益发显得清亮。醒茶之后，透来阵阵甜香。注水、出茶，杏黄色的茶汤乍入口时，隐然有绿茶之甘美，回味却更加绵长。