绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶福鼎市召开福鼎白茶紧压茶质量安全专项整治工作会议。市领导陈兴华、郭如盾、陈辉出席会议。
陈兴华在讲话中强调，茶叶质量安全是个综合问题，食品安全事关民生，事关人民群众身体健康，每个环节都很重要，不容忽视。各级各部门要进一步提高认识，增强责任感和紧迫感。加工经营企业要服从大局，相关部门要认真履职，加强领导，切实把茶叶质量安全监管放在工作的重要议事日程。相关部门广泛协调好茶叶生产、经营各个环节，要进行技术指导，形成上下联动的工作机制，要在种植环节上把好关，杜绝使用高毒、高残留农药，要在加工环节上把好关，茶叶主管部门要研究措施，加大加工环节的治理力度，如有掺假使假现象，一律从重、从快、从严进行处理，切实使茶叶质量安全监管取得明显实效。
会议还下发了《福鼎白茶紧压茶质量安全专项整治工作意见》以及《市茶叶发展领导小组领导和成员单位挂钩联系乡镇方案》；各相关部门负责人就如何抓好白茶紧压茶质量安全生产作表态发言。
白茶受追捧健康功效知多少？
对许多人来说，白茶还有点陌生。白茶是中国六大茶类之一，近年来因其独特的品质口感和健康功效，在全国深受追捧。
茶中珍品
“白茶属于轻微发酵茶，制作时不炒不揉，自然萎凋，低温长烘，香气清新，茶汤鲜爽，回味悠长。”逸思园茶庄的负责人程繁杨称，白茶因身披白毫，色泽银白灰绿而得名，有“绿妆素裹”之称。
白茶的制法独特，既不破坏酶的活性，又不促进氧化作用，因此使得毫香显现，汤味鲜爽，是最原始、最自然、最健康的茶类珍品。
白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，因鲜叶原料不同，可分为白毫银针、白牡丹、泉城红、泉城绿、贡眉、寿眉及新白茶等。
健康法宝
在民间，白茶有“一年茶、三年药、七年宝”的说法，因为白茶独特的制茶技艺，使其最大程度保留了茶叶中的营养成分，具有良好的健康功效。
白茶具有防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛的功效，尤其是陈年的白毫银针工艺茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。白茶中除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，能促进脂肪分解代谢。
此外，白茶还含有丰富的多种氨基酸、维生素a原、黄酮类天然物质，具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、消除疲劳等功效。
收藏新宠
“在北京等城市的茶人圈里，寻一抔老白茶一起品饮是最风雅的事。”程繁杨称，近几年，老白茶备受追捧。
2011，国际咖啡巨头星巴克宣布开卖首款福鼎白茶茶品，白茶还成为英国王室婚礼纪念茶，在国内国外都深受喜爱。
老白茶的药用价值、市场价值，还吸引了收藏爱好者的目光。2011年，在上海举办的豫园国际茶文化艺术节的拍卖会上，一块存放20年、净重375克的福鼎老白茶饼以18.8万元成交。近两年白茶的价格也在不断攀升。
提示：转载本稿件不代表“茶联网”赞同或否定文章观点，也不构成消费建议。
泡白茶的不同用具
泡白茶的不同工具
泡白茶常用的有杯泡、盖碗泡、小壶泡、大壶泡四种，接下来我们就详细介绍下四种泡法。
杯泡
取5g白茶用90度开水先温润闻香再用开水直接冲泡，一分钟后就可饮用。
盖碗泡
取3g的白茶投入中盖碗，用90度开水温润闻香，然后像功夫茶泡法一样，第一泡45秒以后每泡延续20秒，这样就能品到十分清新的口味。
小壶泡
取7-10g的白茶投入壶中，用90度开水温润后用100度开水闷泡，45秒-60秒就可出水品饮，这样可以品到清纯中带醇厚的品味。
大壶泡
取10-15g的白茶投入壶中直接用90-100度开水冲泡，喝完直接加开水闷可以从早喝到晚，味道特别醇厚和清爽。这种方法也可供一家大小共享，特别是夏天。因为白茶的冷饮更好喝，并且决不伤害身体。
白茶主要的特点
白茶最主要的特点是毫色银白，素有“绿妆素裹”之美感，且芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口，还能起药理作用。中医药理证明，白茶性清凉，具有退热降火之功效，海外侨胞往往将银针茶视为不可多得的珍品。白茶的主要品种有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。尤其是白毫银针，全是披满白色茸毛的芽尖，形状挺直如针，在众多的茶叶中，它是外形最优美者之一，令人喜爱。汤色浅黄，鲜醇爽口，饮后令人回味无穷。
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
