“中国白茶之乡”正安县茶叶产业涌春潮-茶礼仪网

到2015年在家农户人均一亩、户均5亩茶，全县茶园达40万亩；到2015年人均因茶增收1200元以上，总产值达10亿元以上；到2020年实现茶业总产值达40亿元以上——这是正安茶产业发展的目标，这目标就像和煦的春风，鼓舞着60余万正安人。

　　正安产茶历史悠久

　　传说尹珍北学中原时，就是凭着家乡的“荼”，抑或就是今天的正安白茶推开了许慎关闭的门，拜许慎为师，成为许慎的高足，学成后反哺故土，开南域文教之先河。

　　20世纪八九十年代，贵州省正安县虽利用非耕地开发开辟了十多家茶场，到后期茶园面积却仅存2万亩左右。2006年，是正安茶产业的转折之年。是年，正安县委县政府提出了“一定要把茶产业培育成为正安农民增收致富的主导产业”，下决心做大做强正安茶产业。自2007年起正安县委县政府出台了若干意见及管理办法。2012年7月17日，县委县政府出台的《关于加快茶产业发展的决定》，把40万亩茶叶的发展和“中国白茶之乡”申报作为其中的六件大事之一来抓，10月12日，又召开了“茶产业发展攻坚大会”，出台了《关于强力推进茶叶产业快速发展的意见》和《关于强力推进茶叶产业快速发展的实施办法》两个文件。

　　正安茶产业成绩骄人

　　正安茶产业沐浴着贵州省、遵义市大力发展茶产业的春风，获得了骄人的成绩。截至2012年底，全县茶园总面积25万亩，其中白茶面积11万亩。规模已位居遵义市第三、贵州省第五，被列为全省20个重点产茶县之一。2012年茶叶总产量1600吨，总产值18000万元。

　　适合白茶生长的气候环境和地理环境极为特殊，因此被省、市规划为高山云雾茶产业带。正安不仅仅依赖于良好的生态环境，还始终盯住绿色、生态、有机作文章，早些年就探索出一条“畜-沼-茶-林”发展模式。同时，全县推行并实施的白茶标准化体系已成为业内参照标准。如今的正安茶产业已逐步构建起“生产有标准，产品有标志，质量有检测，认证有程序，市场有监督”的标准化格局。

　　正安青山绿水好白茶

　　2009年，经中国农业科学院茶叶研究所等机构检测，农业部茶叶质量监督检验测试中心发布权威结论：正安白茶的氨基酸含量达9％以上。在人体不能合成的22种天然氨基酸中，正安白茶含11种，占50％，其中：仅茶氨酸含3.62％、精氨酸含2.62％。(本文转自“茶联网”)这一数据表明, 目前与国内其他产区白茶氨基酸的最高含量相比，要高出3个百分点，居全国第一。这是正安白茶乃至正安茶产业参与市场竞争的特色基础。

　　2009年，正安县成功申报了“正安白茶”地理证明商标，后来获得贵州省著名商标称号。2011年5月12日，国家质检总局正式批准“正安白茶”为地理标志保护产品。“正安白茶”获得2012年度最具奢侈品潜力的中国品牌称号。2012年12月8日，正安县荣获“中国白茶之乡”，成为“中国白茶第一大县”。

　　如今，伴随茶叶产业化的成长，龙头企业、专业合作社、种植大户等群英荟萃的正安茶产业生机勃勃。截至2012年底，全县从事茶园种植的企业及专业合作社等团体有41个，从事茶园种植的农户4.5万户,吸纳20余万农民从事茶叶生产。现有茶叶加工厂大小共计35间, 年加工能力6000吨左右，有11家企业获得QS认证，已获得省级龙头企业4家，有8家申报省级龙头企业正在审核中。遍及县城凤仪大街小巷的茶楼、茶叶销售店，已成为引领正安人生活的新时尚。

有用+10

赏

均福山白茶：赣茶崛起的绿色样本

近日，赣州市兴国县均福山白茶基地一片忙碌，一块块黄色的杀虫板犹如“小黄旗”有规律地分布在茶园里，茶农们正用黄色杀虫板诱杀害虫。

基地负责人赖来发介绍说：“2012年起，基地采用有机管理，用粘虫板、诱虫灯物理除虫，用人工除草防止农药残留，确保茶叶的有机品质。2015年，均福山白茶通过了欧盟有机认证。”

为减少虫害，促进有机茶的生产，均福山白茶基地在茶园管理中，从不施用除草剂和杀虫剂等，而是雇用人工割草，采用诱虫灯，粘虫板等多种生物防控技术，不仅灭虫效果好，还大大提高了茶叶品质。

与虫害斗智斗勇

说起均福山白茶，在兴国县内口耳相传着这样一件事：去年5月至6月间，园内大规模爆发虫害，千亩茶树面临毁灭性灾难。在大家准备配好生物农药喷洒时，公司总经理彭小明断然反对，坚持用最原始的人工捕虫法。那段时间，每天几十人分成三组，轮流上山捕虫，光工人工资就花了近10万元。一位均福山白茶的老顾客说：“均福山白茶贵是贵的有道理的！”

但是今年茶叶基地没有了人工捕虫的身影了，这是因为今年茶园根据去年虫害的多发期总结经验，避开了5月份的修剪期，让这段时间虫子只能吃茶树老叶子。而在六月底进行了修剪，再让茶树发芽。用这种方法，有效地避开了虫害。

好品质源自好生态

均福山白茶的好品质同样也来自与茶叶基地得天独厚的生态环境。均福山，森林覆盖率达到95%，平均海拔960米，年平均气温12.9摄氏度，全年大半时间云雾缭绕，且每年至少下3场大雪。这里极其优越的环境，杜绝了茶叶被污染，能抑制茶叶中酚的形成，促进茶叶中氨基酸的合成。

均福山白茶基地的茶树不像普通茶园密密麻麻、成片成片，而是与森林植被融为一体，没有明显界限。采用的是条带式生态种植。开山之初，按照‘山顶戴帽，山脚留裙’的模式，仅仅开垦山体中部，完整保留山顶与山底原有森林植被，且每两条茶叶条带之间保留一条原生态植被。这种原生态条带种植在保护茶树生长上起了很大作用，因为尽可能的不破坏原有的生态平衡，害虫的天敌也保留了下来。

一叶飘香苦无名

省农业厅8月18日公布，江西茶质量抽检合格率连续三年保持100%，居全国第1位。全省无公害标准茶园比重达66.3%。然而，纵观全国茶叶市场，江西虽是产茶大省，但目前茶产业做强的最大瓶颈还是长期存在的品牌多而杂的难题，目前全省有茶叶品牌700余个，但真正在全国能够“叫得响”的并不多。浙江、福建、云南等产茶大省都有非常响亮的茶叶品牌，江西茶叶大多面临着“一叶飘香苦无名”的尴尬。

均福山白茶一直致力于打造全国知名的白茶品牌，在制茶工艺上，不断更新技术，购置新设备来提高茶叶品质。在种植方法上，坚持不使用任何农药，采取原生态的种植模式，改良创新茶叶种植方法。均福山白茶正在以赣茶样本为江西茶叶的崛起做出努力。

“和云南等产茶大省相比，江西茶叶规模依然偏小，茶叶品牌依然分散，缺少龙头企业带动等等，这些都是我们下一步要努力的方向。未来江西茶叶发展第一要遵循绿色发展理念，走绿色崛起道路。第二不能固守传统，要在传统基础上改良创新，这样才能够走得更远。”江西省茶叶协会常务副会长吴东生说。（李章儒）