福鼎成世界最大白茶出口基地-茶礼仪网

　　往年只做一季的白茶，如今夏秋季也忙着压制白茶饼。据悉，随着老白茶的销售热，以及白茶养生功效的发布，今年福鼎白茶卖翻了天，生产周期从春季延长到了夏秋季。同时，白茶的价格也出现了不同程度的上涨。

　　夏秋季福鼎热产白茶饼

　　“虽然前几年公司在夏秋季也生产一些白茶饼，但是今年夏秋季期间白茶饼的生产量有了明显的提升。可以说，今年的福鼎白茶饼是福鼎茶市中的一个亮点。”裕荣香茶业负责人蔡良绥介绍道。

　　此外，瑞达茶企老总陈家瑞也表示，仅今年中秋期间，来自北京、辽宁、山东、广东等地茶商的白茶饼订单量就达到10余份，数量5万多个。

　　据了解，福鼎白茶饼以最少的工序加工，最大限度保留了茶的天然风味以及丰富的活性酶、多酚类营养成分。且白茶饼经水冲泡后，茶叶成分更容易渗透出来，使得茶味更加浓厚、香气更加浓郁。此外，福鼎白茶饼更易收藏和保存，已成为老白茶的主要制作方式。

　　“一般而言，福鼎春茶的生产时间会持续到5、6月份，此后福鼎白茶的生产就基本停止了。但今年，福鼎白茶的生产周期持续到了夏秋季，主要原因是福鼎企业要用夏秋季的茶叶原料制作白茶饼。”福鼎市茶业管理局陈诗雄介绍，春季期间，福鼎茶企主产中高端的白毫银针和白牡丹，夏秋两季福鼎白茶企业主产中低端的白牡丹、寿眉等。

　　茶青、成品售价都在涨

　　“去年下半年开始，福鼎老白茶就在东北、西北、华南等地区热卖。与同期相比，公司内的白茶销售增长至少翻番。同时，因今年春茶减产，人工、茶青成本上涨，以及市场热销等因素影响，新白茶的售价同比上涨50%至60%，3年以上的老白茶售价同比至少翻了一番至两番。”蔡良绥表示。

　　此外，笔者了解到，受白茶饼热产热销影响，今年福鼎夏秋季茶青收购价也比往年上涨了不少。据陈诗雄介绍，往年，福鼎夏茶的茶青仅值0.5元左右(每500g，下同)，今年夏茶的茶青价格飙升到了2元左右。而往年的秋茶茶青价格仅在0.7元左右，今年秋茶的茶青价格上涨到了4元至5元。

　　当然，除了夏秋茶青价格上涨，今年春季福鼎的茶青价格同样由原来的30余元最高上涨至48元。

　　值得一提的是，尽管福鼎白茶售价在涨，但福鼎白茶的外销却依旧呈现增长态势。

　　据海关统计，2012年前6月，我国茶叶出口同比下降6.08%，福建省同期出口茶叶数量为1.1万吨，同比下降18.6%。但福鼎白茶出口却逆势上涨，截至今年8月底，福鼎381家茶企业上半年白茶销售收入同比增长77%，白茶出口量已经达到2600吨，而去年全年的白茶出口量只有3000吨左右。

　　福鼎市茶业协会会长林立慈表示，目前福鼎已经成为世界最大的白茶出口供应基地。(黄惠)来源闽东日报)

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白茶的功效与作用介绍

大家可能在日常生活中最常见的两种茶叶就是红茶和绿茶，不知道大家有没有听说过白茶，其实白茶跟绿茶和红茶一样，就要抗辐射，降血压降血脂，许多中老年人就喜通过和白茶来预防高血压，那么到底白茶的功效与作用有哪些呢?下面大家一起来看看吧。

白茶的功效与作用，效白茶具有抗辐射、抗氧化、抗肿瘤、降血压、降血脂、降血糖之保健功效，同时还有养心、养肝、养目、养神、养气、养颜的养身功效。香气：香气以毫香浓郁、清鲜纯正为上，淡薄、生青气、发霉失鲜、有红茶发酵气为次。

白茶的功效与作用

白茶的功效与作用，白茶具有外形芽毫完整或形态自如花朵,满身披毫，毫香清鲜汤色清中显绿，滋味清淡回甘的品质特点。因此白茶茶叶口感怎么样的总特点即为清鲜汤色清中显绿，滋味清淡回甘。而白茶茶叶口感怎么样又与白茶等级及品种有关。

看完上面对白茶的功效与作用的介绍，大家有没有庆幸自己在这里又学会了解一种好茶，但是大家千万不要以为白茶就是白色的茶叶，其实白茶的外观跟红茶和绿茶也没多大的差别，提醒大家在购买白茶的时候要注意辨别，如果闻到有那种红茶发酵的味道这种红茶的质量是不过关的。

江西资溪科技创新催壮白茶产业

依托生态优势巧打有机牌

江西资溪科技创新催壮白茶产业

　　不久前，资溪白茶产业化关键技术集成示范推广项目获得了国家科技富民强县专项行动计划的支持，这将为资溪白茶产业发展提供有力的科技支撑。

　　近年来，该县紧扣“生态立县、绿色发展”战略，依托生态优势，巧打农业有机牌，立足白茶观赏、营养和保健三大价值，从规模化、品牌化着手，着力培育龙头企业。2003年，引进浙江安吉茶叶种植能手姚根富创办香檀山茶业有限公司。在白茶企业的示范带动下，该县广大农民种植白茶的积极性空前高涨。经品种认证、市场效益分析后，该县本着“利益共享、风险共担、民主管理、民主监督”的原则，因势利导成立了金茗、大洋山等多个以种植、加工、销售为一体的白茶专业合作社，由过去的“公司＋农户”单一模式发展到现在的“公司+专业合作社+农户+基地”的运作模式，实行统一技术管理、统一品牌包装、统一销售价格、统一产品收购的逸沁茶业等10家白茶种植加工企业相继落户，白茶产业集群得以不断壮大。

　　科技创新极大地提高了白茶品质，该县相继培育出“源之源”、“白驹飞涧”和“出云峰”等通过国家有机农产品认证白茶品牌，多次在国内外茶博会上摘“金”夺“银”，俏销江苏、浙江、上海等地，并得到韩日等国外消费者青睐，资溪也成功跻身全省茶叶生产“十强县”行列。目前，该县优质茶园种植面积达2.2万亩，年产值达1.5亿元。（余进）