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普洱茶价格飙升南安部分茶商忙囤货

2019-03-14 访问量: 36 茶礼仪网

普洱茶价格飙升南安部分茶商忙囤货

    ■本报记者王小清

    近年来,众多茶叶的价格逐渐回归,唯独普洱茶例外,其价格呈直线上升趋势。日前,记者走访南安部分茶企了解到,不少茶企下月开始将全面提升普洱茶价格,在售普洱茶普涨20%-35%。对此,南安市民却反应不一,有的开始囤货,而有的则无意于此。

    “勐润普洱茶再过几天就要涨价啦,抓紧购买啦。”昨日,记者看到市区某茶叶店的微信公众号不断地刷新这一消息。随后,记者到该茶企位于市区成功街的门店看到,各种普洱茶饼被摆放在店里的显眼处,进店的客户不注意到都很难。

    据了解,4月中旬,该店总公司公布下月开始普洱茶全面涨价。记者从曝光的价格表中看到,一款价格为65元/片的040·2015·勐海普洱熟茶涨价后为90元/片,价格上涨了39%;而价格为250元/片的08·2013·勐海生普将涨到310元/片,涨价幅度为24%;原价为2000元/片的057·2006·勐海生普涨价后为2700元/片,价格涨了三成多。从公布的各产品前后价格来看,记者粗略计算后发现,产品整体涨价幅度为20%-35%,最高的上涨近四成。

    而据位于市区普莲路的一家茶叶店工作人员介绍,像普洱茶、老白茶等这类产品,到一定时间就会调价。“去年春夏之际,店内的老白茶、普洱茶之前就有发回总公司重新包装并调高价格,今年没有提价。”

    业内人士表示,普洱茶价格飙高的最主要原因是普洱茶减产,供不应求导致价格上涨。据悉,近几年来,云南连续干旱,导致古树长出的芽叶越来越少。同时,采茶的人工费也在提高,这也直接推高了售价。另外,还有茶商认为普洱茶涨价与投资者“炒茶”有直接关系。目前国内各投资领域并不乐观,如楼市遇冷,股市跌宕起伏,而普洱茶的价格却连年上涨,投资属性已被激活。相关数据显示,相比去年,全国范围普洱茶普遍上升两三成,尤其是高端普洱茶上涨更甚。

    据悉,日春“勐润号”普洱茶素来以品质好和价格实惠的高性价比受到茶友们的追捧,每次新品推出都非常抢手。此次普洱茶价格上涨,南安的茶友们是否买账?日春茶业南安成功店工作人员表示,一些喜好喝普洱茶的客户在涨价前抓紧囤货,而对普洱茶不“感冒”的客户,则很淡定。这段时间,有不少门店动辄就接了上千片的订单,就在上周该店也有一位客户大批量购买。

    喜好普洱茶的市民吴先生认为,普洱茶是可入口的古董,同时有越陈越香、越陈越有价值的特点。近年普洱茶投资风再刮起,在涨价前囤货,符合投资者的投资意向;回归普洱茶作为茶叶的属性,不论是喝茶还是送礼,囤货也是相当划算的。

    “我不喝普洱茶,所以涨价与否,对我来说并没有区别。”喜好铁观音的茶友陈先生表示,不仅是他,他周边的朋友也都不喝普洱茶,因此他觉得没有必要购买。若要投资,他不懂普洱茶,盲目购进也并非好事。

    普洱茶最好的保存方法

    受普洱茶越陈越香,越陈价值越高的影响,普洱茶的收藏日趋升温,已经形成一种新的时尚。科学贮藏是云南普洱茶品质形成的关键,收藏普洱茶要注意选购、归档、贮藏3个环节。

    1.选购

    选购时首先应根据自己的收藏爱好、收藏目的、收藏时限来选择茶叶。如果打算收藏几年后就品饮的,可选购“熟普”,因为“熟普”已经过人工后发酵过程,茶叶中的许多成分在人工后发酵中发生了转化,再贮放几年就能饮品到普洱茶陈香、甘滑、醇厚的口感。如果打算长期收藏以待升值,最好选购“生普”,“生普”是纯自然后发酵的普洱茶,“生普”转变为“熟普”需要8年以上的时间,自然天成的品质和时间赋予的生命历程使之更富神奇口感和保健功效,最富深厚的文化底蕴。其次,选购要认准生产厂家和产地,要选那些用料精良、品质稳定的厂家的茶品来收藏,最好是选购生态有机茶,且尤以古茶园所产茶最为上品。一般消费者缺乏品茶、识茶经验,选购普洱茶最好到庆沣祥这样的品牌店比较放心。再次,选购时要认真品鉴茶的年限、品质,以确定收藏的价值。需要提醒的是,用于收藏的普洱茶最好选购紧压茶,这是因为紧压茶耐贮藏,不容易变质,而且体积小,更便于贮存。

    2.归档

    购回茶后要做好普洱茶的收藏记录,最好是分门别类地对购茶的时间、地点、厂家、品种、等级、名称以及是否生态茶等认真记录,以备日后鉴赏和交易。建议在茶品商标附近加盖自己的收藏章,名人收藏的名品,今后升值空间会更大。

    3.贮藏

    普洱茶的贮藏并不十分讲究,一般来说,只要不受阳光直射和雨淋,环境清洁卫生,通风无其他杂味、异味即可。如存放数量多,可设专门仓库保管;如数量少,个人在家中存放,可用陶瓷瓦缸存放,将普洱散茶拆去外包装直接放于缸内,封好缸口就行,饼茶、金瓜茶、沱茶要用木架陈放,得以通风透气。藏茶每隔3个月左右要翻动一次检查是否有霉变或其他寄生虫侵入。普洱茶的品质形成需要一定的贮存时间,贮存时间的长短,决定着普洱茶的滋味和陈香。有关研究表明,自然贮放10年的普洱茶,茶多酚下降为13.94%,贮放20年的普洱茶,茶多酚下降更多,仅为8.98%。需要特别提醒的是,贮茶最须防的是异味和霉变,茶叶特别吸味,普洱茶的陈化过程一旦吸入异味,其本来的陈香本色就被破坏了。

    对普洱茶感兴趣的朋友,了解一些科学的贮存方法,即创造适宜的温度、湿度和清洁的环境,在一定时期内有益于优质普洱茶品质的形成。        (本报综合

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普洱生茶一些不为人知的储存技巧!

  普洱茶一直被誉为“可以喝的古董”,具有极大的收藏价值和增值空间。如今,“越陈越香”的普洱茶得到越来越多的茶客青睐,其中经自然发酵的“普洱生茶”更是广受欢迎。

 

  普洱生茶,是将采来的茶青萎凋、晒干、蒸压成型后干燥而成的饼茶、散茶称为生茶(青饼普洱)。普洱生茶因不经人工发酵,所以存储就显得格外重要!

  一般针对需要马上喝的茶友来说,新购买的普洱茶最好将外包装纸拆下,并拨开一、二个,按自己平常泡茶一个月的量。然后找个浅平的盘子,平均摊开,放在自然通风之处(切记不可放在厨房有异味之处,或雨水滴得到,或冷气口及窗户边),约莫三五天后,再放入陶罐内储存。

 

  另外,好的生茶,使用中低温水冲泡时,是很清甜的。而茶叶表面变成红色,芽叶由白色转成浅褐色,表面有油光时,多是茶叶最好喝的时候。如果购买的数量多一点,其余的不要拨碎,一整批放在一起,效果更好。

 

  普洱生茶存放具体注意事项:

 

  1.必须在干仓陈化

 

  宋代蔡襄在《茶录》中提到的“茶喜蒻叶而畏香药,喜温燥而忌冷湿”,正是指干仓陈化。干仓陈化是将茶叶安放在湿度、温度适中、通风透气的环境中后发酵存放;干仓陈化虽然转化缓慢,但不会发霉。湿仓陈化则与干仓陈化完全相反,湿仓陈华是湿仓是指在适度较大的地方存放转化的普洱茶,但若是遇到天气突变,没有好好处理,也有可能把茶存坏;部分茶商为了获取利润,会把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化。

 

  2.温度不可骤然变化

 

  茶叶储存环境,温度突升或突降都可能导致茶叶发生质变。仓内温度如果过高,温差变化太突然,将会影响茶汤水性给予口感的活泼性,甚至仓内温度太高,形成闷热,会将原本的生茶,转变为熟普,此种情形在香港的茶库时有发生。

  3.避免杂味感染

 

  明代闻龙曾写过“茶性淫,易于染着。区论腥秽有气之物。不得与之近。即名香亦不宜相襟”。这句话正是说茶叶容易吸收杂气异味,假如将一把干茶叶治愈空气中,不久之后空气中的异味就会消失不见,因外,茶叶的储藏环境应力求清洁无杂味。

  4.利用竹箬包装

 

  明朝许次纾曾在《茶疏》中提到“茶须筑实。仍用厚箬填紧。瓮口再加以箬。以真皮纸包之”。这种传统的包装的质料和方式,有助于普洱茶于后发酵时,过滤杂味以确保清纯的功效。生活中,常有人将已打开的老茶,改用较低劣品质的塑料纸重包,时间一久,就会发出异味,直接破坏普洱茶品味。

  5.注意茶龄寿命

 

  普洱茶茶龄寿命,到底是六十年,一百年,还是数百年,至今都没有定论资料,往往只能靠品茗者直觉研判其陈化的程度。

 

  最后,收藏普洱茶饼必须注意生茶与老茶的区分。上世纪七十年代以前的老茶多为青饼、生茶,未经任何人工发酵。

怎么分辨金花普洱和发霉普洱普洱茶发霉了还能喝吗

金花普洱这些年来一直是普洱茶中身价最高的一种,普洱茶圈内公认金花普洱茶的口感和香气都是最佳的状态,而且极为难得。因为金花普洱茶的产生需要各种极为难得的因素组合在一起,是少之又少的情况下才能出现金花普洱。而发霉普洱产生的黄曲霉菌斑与金花普洱的金花有些相似,怎么分辨金花普洱和发霉普洱呢?

怎么分辨金花普洱和发霉普洱,首先要来看看金花普洱和发霉普洱是如何产生的。金花普洱的产生是由于一种有益菌冠突散囊菌,在普洱茶的制作过程中,冠突散囊菌在极为偶然的情况下附着在茶叶上,并且这些茶叶正好较为粗老,果胶含量丰富,分泌物较为浓稠,在茶叶被紧压成茶饼之后,冠突散囊菌随着茶叶一块发酵生长,而且普洱茶的陈放环境干燥洁净,这样,普洱茶饼上才有很小的可能出现金花。这种金花普洱在市场上可谓是千金难求。

而发霉普洱则完全没有任何价值。黄曲霉附着在普洱茶饼上,使普洱茶饼的表面也出现了黄色的菌斑,但是这种菌斑会令茶叶凝结成块,茶叶变得松散易碎,而且发粘、霉变。而金花普洱不会破坏茶饼本身的品质,茶叶依然条索分明,茶饼也容易拆开,冲泡开后茶叶也依然完整。金花普洱上的金花是圆形的颗粒,而黄曲霉菌体干瘪、形状不规则,还会有菌丝形成。

怎么分辨金花普洱和发霉普洱,可以仔细观察普洱茶的外形。如果是金花普洱,可以看到金花是存在于普洱茶的内部,是点状的颗粒,金花之间不会粘连,个体清晰。而黄曲霉的霉菌一般附着在表面,摸一下就可以看到手上有粉末附着,闻之有呛人的霉变气味。再比较茶汤,金花普洱的味道醇厚、芳香,入口十分的爽滑,带有独特甜香。而发霉普洱的茶汤暗淡浑浊,呈黑红或者棕黑色,有霉变的气味。

普洱展开创文冲刺,积极展开创文明活动

2018年年度“创文”测评中,普洱市综合测评成就90.90分,在全国地级提名城市中排名第14名。在高位推动的布景下,普洱市本年的“战绩”若何,思茅区的影响举足轻重。

2019年8月29日,思茅区召开了建立全国文明城市工作推动会,周全贯彻落实省、市创文工作推动会议精力。

依照要求,区各级各部分于9月1日周全进进创文工作年度测评冲刺阶段,挂包联片单元每周五集中展开情况卫生清算整治,所有挂包联片单元恢复责任片区值班、情况卫生放哨、交通自愿岗、进户等工作轨制。

为增强督查,区委、区当局督查室每周五按期对各部分创文工作展开环境进行督查,对工作不力、推委扯皮,不按要求实时整改落实的单元,进行传递、追责、问责。

普洱市思茅区:“创文”主战场的冲刺

同时,积极带动全区干部职工废除厌战情感、骄傲情感和畏难情感,切实加强创文工作的紧急感、责任感,聚焦《全国文明城市(地级以上)测评系统(2018版)》及《普洱市争创第六届全国文明城市2019年建立工作放置表》要求,对两次摹拟测评发现的题目和今朝还没有达标的测评指标,催促各级各部分加速整改,在全区规模内敏捷掀起创文高潮。

金秋十月,安步在思茅区年夜街冷巷,整洁、敞亮、有序、美好,是这座斑斓城市带给他人的好印象。事实上,好印象的背后,是本地周全排查、当即步履所显现出的成效。

自上月起,思茅打算对城区路面、人行道、告白灯箱、花坛、绿化带、路灯、果皮箱、车辆泊位线等进行查缺补漏、维修更新和晋升革新,实施收费公厕免费开放3个月,改换道路及城区首要十字路口花盆约151206盆,实行滨河路、普洱年夜道、帝泊洱年夜道绿地革新,实行城区破损道路修复、梅子湖栈道及不雅景台等保护和亮化工程。

另外,对环卫中间、绿化中间、市政公用事业中间等单元总计下拨资金3532.5万元,以确保建立工作实时、高效推动。

思茅区还全力增强情况卫生整治力度和城市办理,对城市街道、车站、集贸市场等重点部位及城市收支口、城郊连系部、“城中村”、背街冷巷、城区卫存亡角进行重点整治,深度治理垃圾乱倒、摊点乱设、占道经营、车辆乱放、告白乱贴等城市恶疾。

近期以来,本地周全展开交通整治,积极展开以文明行车、文明泊车为首要内容的交通整治勾当,尽力营建文明有序、平安顺畅的交通秩序,画线补齐城区泊车位,指导市平易近文明出行、文明行车,经由过程交通自愿岗指导教育人车抢行、乱穿马路、乱撞红灯等不文明现象。

“年夜爷您渐渐走不消急,我扶您过马路”;“糊口上有坚苦,我们来帮您”;“年夜妈,您的血压检测正常”……如许的正能量对话,在思茅区此起彼伏,传递着爱的暖和。

“创文”以来,思茅区全力增强文明自愿办事,普遍展开助老敬老、邻里合作、爱心助学等自愿办事勾当,社区、小区挂联单元、工会、自愿者结合会等部分积极对坚苦职工、坚苦大众展开送暖和、送欢喜、送卫生、送健康、送职业等自愿办事勾当,使创文工作深切人心、深得平易近心。

与此同时,经由过程全力增强空气宣扬营建,思茅将“创文”工作同“不忘初心服膺任务”主题教育勾当、庆贺新中国成立70周年系列勾当连系起来,积极深切社区小区、公园广场、陌头巷尾展开内容情势丰硕多彩的宣扬勾当,进步创文工作的社会知晓率、介入率和撑持度,凝集壮大工作协力。