黑茶配陶壶，登对-茶礼仪网

　　1月6日是2012"湖南（红星）年货购物节开幕的第2天，虽不是周末，但红星国际会展中心红红火火，人声鼎沸。推着车、抱着孩子、三五成群……长沙市民吃着小吃陆续走进展馆内“逛”年货展。

　　酒水、茶叶、糖果、干货……年货堆积如山。手提着、肩扛着、车推着，市民采购热火朝天。普通年货销售旺，更有一些新鲜年货让人爱不释手。云电视、60公分长的杏胞菇、近一米的豆腐干……新鲜年货层出不穷，喜欢喝茶的也有福了，年购节上有黑茶的专用茶具首次亮相。

　　陶制茶具惹人围观

　　在现场，王大爷手里捧着一把结晶黄的茶壶仔细地端详。“这种陶制的茶壶我还是第一次见到，古朴柔和很有质感，不但可以品茶还可以做艺术品。”

　　刚喝完茶的朱美女也兴致勃勃地欣赏各种茶具。“这简直就是一个茶具的博物馆，大的、小的、肥的、瘦的，各种形状都有，我太喜欢了，不知道该怎么下手了。”

　　喝茶的、欣赏的、购买的，层层包裹的人群让长沙窑陶制茶具展馆的负责人吴先生忙得不亦乐乎。

　　“真想不到，长沙窑陶制茶具这么受到大家的喜欢，开幕这2天已经卖出100多套了。”吴经理表示，这批陶制茶具是由长沙府窑陶瓷艺术中心专门为黑茶研制的，此次年购节属于首次亮相，所以主要以推广为主，价格十分优惠。

　　黑茶专用茶具首次亮相

　　茶艺师忙得不可开交，泡了一壶又一壶。刚泡出的黑茶，入喉自然、韵味回甘、唇齿留香且并不感到烫嘴。原来这是陶制茶具的特点之一。

　　水为茶之母，器为茶之父，好茶需好器。“喝茶还是陶器好，陶制茶具更适宜喝茶。”著名黑茶专家、高级评茶师张流梅女士表示，黑茶作为湖南特色茶早已美名远播，长沙窑陶制黑茶专用茶具更加彰显了黑茶品质。

　　长沙府窑陶瓷艺术中心打造的这批长沙窑系列陶制茶器孔隙比瓷大，透气性较强，品茶可以存香、聚香，并且陶土含有铁等微量矿物质，能够起到软化水质的作用。

　　“这批陶制茶具古朴、朴实、自然、厚重，文化气息浓郁，文化与养生共融，实用与收藏兼具。”吴先生介绍道。

　　长沙窑系列茶具继承了长沙窑陶器的古韵风格，不仅艺术价值较高，更为重要的是它让黑茶有了专有的茶具。

　　从外形上看，这批陶制茶具壶的开口较大，便于黑茶的洗涤，杯内的白柚便于观察汤色，茶海的高度较高便于留香。

　　“其实更为重要的是黑茶性温，陶制茶具性凉，从养生上达到阴阳调和。”长沙府窑陶瓷艺术中心总设计师吴琪表示。

有用+10

赏

冲泡普洱茶生茶介绍

冲泡普洱茶生茶

将普洱茶叶置入滤杯中，约10克。将才煮开的沸水注入滤杯中，盖没茶叶。片刻，拿出滤杯，弃去第一道茶水。再次注入沸水，盖没茶叶，盖上杯盖，静置20秒左右。打开杯盖倒置，取出滤杯，稍稍滴去茶汁，置于杯盖内即可。泡出的茶汤红浓明亮，具“金圈”，汤上面看起来有油珠形的膜。

北京大学建筑与景观设计学院院长俞孔坚教授莅临怡清源考察

6月1日下午，北京大学建筑与景观设计学院院长俞孔坚教授一行莅临怡清源，在公司董事长简伯华的亲自陪同下，先后考察了怡清源科技产业园和长春子公司茶园、生产车间等地。考察中，俞孔坚对怡清源赞不绝口，对茶产业表现出浓厚兴趣。

在怡清源科技产业园座谈

前往怡清源长春子公司茶园考察

实地考察怡清源茶园基地

考察怡清源千两茶生产车间

怡清源是一家集茶园基地建设，茶叶科研、生产、加工、销售和茶文化传播于一体的综合型茶企，目前已在全省发展优质茶基地12.5万亩，其中高标准有机茶基地3万亩；建设茶叶初加工厂8座、精加工厂3座。去年底，怡清源斥巨资并购了长沙县长春茶业有限公司，并在此基础上成立了“湖南怡清源长春茶业有限公司”和“湖南怡清源有机茶种植有限公司”两大全资子公司，同时启动了“怡清源茶产业综合开发项目”，该项目旨在将该区域建设成集茶叶种植加工、生产科研和文化旅游于一体的综合型茶产业园，打造茶叶种植、加工、文化旅游和新农村建设的的样板工程。

今年4月份，怡清源又一有机茶种植基地落户长沙县春华镇，这也意味着，未来几年怡清源长春金鼎山有机茶种植基地的面积有望在现有3000亩的基础上拓展至40000亩，这将有力推动怡清源有机茶生产和茶园基地建设，并带动当地经济社会发展。目前，怡清源茶产业综合开发项目各项工作正在积极推进中。

考察过程中，俞孔坚详细了解了怡清源茶产业综合开发项目有关情况，并马不停蹄地考察了怡清源长春金鼎山茶园、加工厂等地，对怡清源公司战略、文化和产品工艺等赞不绝口，并希望有机会能与怡清源开展合作。

详细的黑茶知识

黑茶历史及工艺

最早的黑茶应由四川生产的，由绿毛茶经蒸压而成的边销茶。由于四川的茶叶要运输到西北地区，当时交通不便，运输困难，必须减少体积，蒸压成团块。在加工成团块的工程中，要经过二十多天的湿坯堆积，所以毛茶的色泽逐渐由绿变黑。成品团块茶叶的色泽为黑褐色，并形成了茶品的独特风味，这就是黑茶的由来。黑茶是利用菌发酵的方式制成的一种茶叶。由于黑茶的原料比较粗老，制造过程中往往要堆积发酵较长时间，所以叶片大多呈现暗褐色，因此被人们称为“黑茶”。

黑茶按照产区的不同和工艺上的差别，可以分为湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶和滇桂黑茶。对于喝惯了清淡绿茶的人来说，初尝黑茶往往难以入口，但是只要坚持长时间的饮用，人们就会喜欢上它独特的浓醇风味。

黑茶属于后发酵茶，是我国特有的茶类，生产历史悠久，以制成紧压茶边销为主，主要产于湖南、湖北、四川、云南、广西等地。主要品种有湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶、广西六堡散茶，云南普洱茶等。

黑茶的基本工艺流程是杀青、揉捻、渥堆、干燥。黑茶一般原料较粗老，加之制造过程中往往堆积发酵时间较长，因而叶色油黑或黑褐。黑茶主要供边区少数民族饮用，所以又称边销茶。

黑毛茶是压制各种紧压茶的主要原料，各种黑茶的紧压茶是藏族、蒙古族和维吾尔族等兄弟民族日常生活的必需品，有“宁可一日无食，不可一日无茶”之说。

黑茶种类：

黑茶因产区和工艺上的差别有湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶和云南普洱茶、广西六堡茶之分。

1 湖南黑茶

主要集中在安化生产，此外，益阳、桃江、宁乡、汉寿、沅江等县也生产一定数量。湖南黑茶是采割下来的鲜叶经过杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等五道工序制作而成。湖南黑茶条索卷折成泥鳅状，色泽油黑，汤色橙黄，叶底黄褐，香味醇厚，具有松烟香。黑毛茶经蒸压装篓后称天尖，蒸压成砖形的是黑砖、花砖或茯砖等。

2 湖北老青茶

老青茶产于蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县，采割的茶叶较粗老，含有较多的茶梗，经杀青、揉捻、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干而制成。以老青茶为原料，蒸压成砖形的成品称“老青砖”，主销内蒙古自治区。

3 四川边茶

本文标题：黑茶配陶壶，登对