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其他茶3月27日，“西湖龙井开茶节”开幕。
3月27日，“西湖龙井开茶节”在杭州市西湖区转塘街道何家村举行。“这意味着今年的春茶全面开采。”杭州西湖风景名胜区茶叶商会会长戚国伟告诉澎湃新闻（www.thepaper.cn），今年“西湖龙井”的开采时间与去年相近，但由于人工、炒茶、田园管理等成本增加，预计中低档茶的价格比去年略高；而高档茶受大环境、购买力等因素影响，价格将略低或持平。
戚国伟介绍，往年清明节前后，商会都会组织西湖龙井茶拍卖会，来扩大影响。2005年首次拍卖，最高成交价72.8万元/斤；2006年拍出中国农产品最高价格：128万元/斤。此后，最高成交价在每斤20万~40万波动。2013年的最高成交价降至1万元内，为7000元；去年上浮至1.6万元。“今年还没有安排拍卖会，相信‘天价龙井’不会再出现。”
2012年12月，中央出台关于改进工作作风、密切联系群众的八项规定。
他介绍，“西湖龙井”产地分为一级产区、二级产区，共2.6万亩；近5年来，每年的春茶产量均达100多万斤。其中，一级产区在西湖风景名胜区内，东至南山村，西至灵隐、梅家坞，南至梵村村，北至新玉泉，茶园面积约7800亩，年产春茶约36万斤；其余为二级产区，分布在西湖区留下街道、转塘街道和双浦镇。
“今年春茶产量预计124万斤，比去年增加25万斤左右。”杭州市西湖龙井茶管理协会秘书长叶剑华告诉澎湃新闻，“预计产量”是根据当年龙井茶茶农产地防伪标识的发放数量推算的。今年，协会共发放248万个“茶农标”，每个“茶农标”的使用量为250克，计124万斤。今年，协会还首次使用卫星测定茶园面积，发现二级产区的茶园面积比去年增加近4000亩，“以二级产区亩产62斤计，今年约增产25万斤。”
由于人工、炒茶、田园管理等成本增加，预计中低档茶的价格比去年略高。
对价格问题，叶剑华表示很难说清，虽然都是“西湖龙井”，但受生产环境、生长地域、茶树品种、采摘时机等因素影响，价格差异很大。
在开茶节现场，1位何姓茶农告诉澎湃新闻，这几天天气多变，昼夜温差大，茶价的波动幅度相应地也大。3月20日前后，“龙井43号”的零售价在每斤2000~2500元，目前为1500~1800元。
杭州狮峰茶叶有限公司程姓销售员透露，公司今年的明前精品西湖龙井茶礼盒装的价格为5600元/斤，特级茶1920元/斤，与去年持平，“随着上市量增加及清明节临近，价格会走低。”
为提高销量，不少茶农、商户开始搭建互联网营销渠道。杭州市西湖龙井茶产业协会会长商建农告诉澎湃新闻，以前茶叶销售集中在商场、超市、茶叶市场，现在网店、微信、微博成了新渠道。有的网络茶商将茶叶分成小包，在微信朋友圈或个人公众号零售；有的联合快递公司上门取件、送茶上门，“其实，‘西湖龙井’不应该是少数人享用的高档消费品，应该让老百姓消费得起。”
商建农建议，消费者买茶可等到清明后，买雨前茶，“谷雨前的茶叶品质也不错，味道更浓，价格比清明前的实惠，但购买时一定要认准2015年西湖龙井茶防伪标识。”
西湖龙井产地介绍
杭州西湖不仅风景优美，丰厚的自然资源使其成为一个重要的茶叶产地，西湖龙井就是驰名中外的一种，茶叶和其他的产品一样，也是注重品牌的，贡牌西湖龙井就是其中一种比较出名的茶叶品牌，那么就由小编为大家介绍一下。
1983年3月1日，我国第一部《商标法》正式颁布实施。作为知名的茶叶品牌，贡牌西湖龙井在民间的具体诞生时间现已无法考证 。自1986年由公司正式申请注册以来，“贡”牌西湖龙井茶已连续5次被评为“浙江省著名商标”、4次获得“浙江省名牌”称号，多次在国际和全国性名茶评比中获金奖，并代表浙江省的名牌产品在人民大会堂的全国精品中心展示。
贡牌西湖龙井茶是国家领导人的日常用茶，是中央政府赠送外国元首的重要礼品;在所有龙井茶品牌中，“贡”牌是唯一的中国名牌，也是唯一的国宴用茶。因此，“贡”牌西湖龙井茶可以堪称是中国茶叶的第一品牌，是馈赠亲友及商务活动的高档礼品。
通过以上的介绍我们可以对贡牌西湖龙井有着一定的了解了，贡牌西湖龙井是我国的历史悠久的知名品牌，是经过了大多数人的品尝的，也符合大众的口感，我们建议广大的消费者在购买西湖龙井的时候还是要选择知名的品牌。
西湖龙井冲泡方法介绍
我国不仅茶叶的种类丰富，茶叶文化也是历史悠久。现在冲泡茶叶已经慢慢衍生成一种艺术形式，但是我们在平时的生活中泡茶要讲究实用，西湖龙井冲泡方法是怎么样的呢?下面就由小编为大家详细介绍一下西湖龙井应该怎么冲泡。
一是刚炒制好的明前茶最好不要马上喝，这是西湖龙井冲泡方法首要的，新茶要先放上一到两个星期，味道会更好。经过适当的存放，不仅可以去掉“火”味，而且还可以降低干茶的水分。例如新炒制的龙井茶要放在放有生石灰的缸中干燥，去火，经过一个星期左右存放，泡出龙井茶才能达到“色绿”、“汤清”、“香高”、“味醇”的品质要求。
二是冲泡明前茶水不要用沸水，这是西湖龙井冲泡方法最重要的。由于明前茶都比较细嫩，一般以80度左右为宜。茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，这样泡出的茶汤才能嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶中营养成分也较少破坏。
以上是关于西湖龙井冲泡方法介绍，相信大家看过之后一定有新的了解，需要注意的是，冲泡西湖龙井之前最好用温开水洗茶，把茶叶之中的有害物质和残余农药洗干净，然后采用沸水冲开之后饮用比较好，有兴趣的朋友可以进一步研究一下。
高级茶艺师教你如何冲泡西湖龙井茶？
每当西湖龙井茶上市的时候我们都会去龙井茶专卖店去购买些回家品尝，然而我们也经常会碰到茶叶店里的茶艺师给我们冲泡西湖龙井茶很好喝，可一回家自己冲泡龙井茶，却发现自己冲泡的龙井茶味道似乎没有那么清新，也没有那么好喝的，其实这些都是跟龙井茶的泡发有很大的关系。那么通过咨询专业的高级茶艺师，我们得知西湖龙井茶怎么冲泡了。
首先，冲泡西湖龙井茶要控制好水的温度
首先，龙井茶属于绿茶，叶细嫩，我们在冲泡的时候，必须先要控制水温，水温多高合适呢？水温方面，应控制在约75摄氏度到85摄氏度的水。其实不用这么术语吧，感觉的稳定是，入口喝时稍有点烫嘴，但是不妨碍下咽即是最合适的水温了。千万不要用沸水冲泡，因为龙井茶是没有经过发酵的茶，所以茶叶本身十分嫩。如果用太热的水去冲泡，就会把茶叶滚坏，而且还会把苦涩的味道一并冲泡出来，影响口感。如果是沸水，我们也有解决办法，可以先将沸水倒进一个公道杯(即暂时先搁置的容器里)，然后再倒进茶盅(一定要用专业的茶具)冲泡，这样就可轻易控制了水温。
再次，冲泡西湖龙井茶重点要把握倒茶的姿势
控制了水温，我们重点要把握倒茶的姿势，要高冲，低倒!高冲就是举高，往下冲，让矿泉水充分接触空气，起到冷却水温的作用，然后冲到很低的时候再倒。为什么说一定要用专业的茶具泡茶呢，我们不建议您买多么贵重的茶具，普通几十元的足矣，毕竟我们都是平头老百姓嘛，还没有到那玩茶的境界，呵呵！专业茶具泡出的茶，更容易将茶的韵味泡出来，让我们品味到茶的香味。
最后，提醒各位爱茶人士在冲泡西湖龙井茶的时候在水温方面，则应用约75摄氏度到85摄氏度的水。千万不要用100摄氏度沸腾中的水，因为龙井茶是没有经过发酵的茶，所以茶叶本身十分嫩。如果用太热的水去冲泡，就会把茶叶滚坏，而且还会把苦涩的味道一并冲泡出来，影响口感。御牌西湖龙井官网随后再给您分享更多的泡茶知识，希望您随时关注！
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