绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶铁观音属于乌龙茶，很多人都知道有减肥降脂的功效作用。有人说铁观音减肥效果好，又有人说铁观音没有减肥效果，那么铁观音的减肥效果到底怎么样呢？下面我们来具体的来看一下：
医学研究表明，铁观音的粗儿茶素组合，具较强抗化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。安溪铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比，高于其他茶叶，其中尤以含氟量高名列各茶类之首，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。1979年和1984年日本两度掀起“乌龙茶热”，安溪铁观音更是被誉为“美容茶”、“减肥茶”。
肥胖症是一种伴随人们生活水平不断提高而出现的营养失调性病症，它是由于营养摄取过多或是体内贮存的能量利用不够而引起的。肥胖症不仅给人们日常生活中带来诸多不便，而且也是引发心血管疾病、糖尿病的一个原因。
1996年，福建省中医药研究院对102个患有单纯性肥胖的成年男女，进行了饮用铁观音减肥作用的研究。研究表明，铁观音中含有大量的茶多酚物质，不仅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促进组织的中性脂肪酶的代谢活动。因而饮用铁观音能改善肥胖者的体型，有效减少肥胖者的皮下脂肪和腰围，从而减轻其体重。
福建省泉州市人民医院采用铁观音减肥茶对164个患肥胖病的人进行治疗，每天服减肥茶12～14克，15天为一个疗程。经过两个疗程的观察，患者的血脂、甘油三酯和胆固醇都有明显下降，体重也随之减少，治疗总有效率达70%以上。
铁观音怎么喝减肥
清早起床：清香型铁观音茶在丰富的早餐前先喝一大杯清香型铁观音茶，有助于肠蠕动，帮肠胃来一次大扫除，当然不会出现鼓鼓的小肚子喽!
午饭前：喝一杯铁观音陈年茶，一来可以先填填肚子，降低午饭的饮食分量;二来可以补充身体所消耗的水分，加速新陈代谢。
上午工作中：浓香型铁观音能帮助肠胃排毒，加速体内的新陈代谢，浓香型铁观音茶的气味还可以舒缓神经，提高你的工作效率，可以说是一举两得。
下午茶时段：铁观音花草茶一杯，食欲又发作，薯片、曲奇、汽水┅┅都是致肥美食，这时，不妨将泡一杯铁观音混合玫瑰花茶或者铁观音混合香子兰茶，不但可以抑制食欲，还能护肤养颜。
晚餐午茶时段：铁观音茶叶水混合蔬菜汁，借喝水降低对碳水化合物和糖分的摄取量才是正确的喝水瘦身之道，所以，以蛋白质和铁观音茶混合蔬菜汁为主的晚餐，不但卡路里低还能摄取纤维素，加速脂肪的排出。
喝茶减肥要点
1、睡前不宜喝铁观音茶。茶里面都含有茶多酚，能帮助提神醒脑，如果太晚喝茶会影响睡眠质量。要知道睡眠不足既影响脂肪分解速度还会提升食欲。有资料显示当睡眠受到限制或低于8小时的时候，想吃高碳水化合物、高热量食物的欲望增长了45%。
2、一日三餐要定量、准时不能多吃，确保睡前4小时内不进食。
3、喝铁观音茶后会更快感到饥饿，切记不要增加进食量，饥饿时可喝铁观音茶，否则没有减肥效果。
4、喝铁观音茶同时坚持有氧运动运动，既有益身心又能增强减肥效果。
铁观音确实有减肥的功效作用，有的人喝了却没有效果，其原因很多。喝茶的时间段，喝茶方式，喝茶的人都会影响到减肥的效果。喝茶因人而异，选择适合自己身体的茶和正确的喝茶方式加良好的饮食习惯，才是健康的减肥。
最全的铁观音冲泡方法
铁观音冲泡应当如何做呢?这不是单一的一个问题，从器皿、水温、干茶量到冲泡技巧都是有要求的。铁观音冲泡选择什么器皿最恰当，水温又应当如何控制?恐怕这些问题大家都很好奇吧。
铁观音冲泡器皿什么最好?建议选用功夫茶白瓷杯组,这样在冲泡时既可享受铁观音冲泡时清香飘逸的茶香，又可欣赏铁观音叶底在水中舒展的优美姿态与晶莹剔透的茶汤。冲泡铁观音的水温掌握是非常重要的,适合的水温有利于铁观音香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。茶区海拔高、品质上乘的铁观音要用近100℃沸水直接冲泡，才能散发出内含物质。普通的铁观音则可以将水温适当放低至95℃左右。
干茶量如何掌握呢?这倒没有一个苛刻的要求，根据个人喜欢口味的浓淡去掌握，建议投入量在7-8克左右，可以冲泡的次数就在7次以上，依旧保留着较为浓郁的香味。
要说到铁观音冲泡的技巧是如何呢?冲泡前，可先用开水温杯一下，再放入7~8g铁观音干茶。进行温润洗茶后,为保护细嫩的茶叶表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚，应沿着白瓷盖碗或玻璃杯的杯壁细细的注入水,可保证茶汤的清澈亮丽。温润洗茶过后，第二次缓慢注入沸水,铁观音在杯中大约静置10秒，至倒茶水入杯之前(俗称“出汤”)，保持约25~30秒即可。后期多泡时可将水重新加热至沸腾，再进行冲泡。
最后铁观音冲泡的水质选择，首选自然是优质的山泉水，或者是矿泉水，软性水是冲泡铁观音最好的选择，这样可以激发出其活性与鲜香。以上的这些小知识你学到了吗?
铁观音煎生蚝
主材料：
铁观音2克、生蚝300克。
配料:
洋葱1个、调味料。
1、盐1/2茶匙、酒1/2茶匙、白胡椒粉些许。
2、盐2/3茶匙、糖1/2茶匙、马铃薯粉100克、鲜奶油1茶匙。
3、高汤2碗、淀粉1大匙、吉士粉1大匙。
做法:
1、铁观音用2碗热高汤泡2分钟
铁观音的功效这些人竟不能喝铁观音
铁观音的功效
铁观音的养生保健功效
中医认为铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
解毒消食去油腻
郑道溪有感于安溪铁观音的悠久历史，在文中把安溪铁观音称为中国茶家庭的“老字号”。他论述其品用价值的第一项，便是“可解毒消食去油”。茶被公认为人类最好的保健饮料，早在西汉《神农本草经》中，就有“日遇七十二毒，得茶而解之”记载。进入20世纪，科学家又发现茶叶中有一种叫黄酮的混合物，具杀菌解毒作用。
美容减肥抗衰老
医学研究表明，铁观音的粗儿茶素组合，具较强抗化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。文中提到，安溪铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比，高于其他茶叶，其中尤以含氟量高名列各茶类之首，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。
铁观音的功效
防癌增智人聪明
安溪铁观音含硒量很高，在六大茶类中居前列。硒能**免疫蛋白及抗体抵御患病，抑制癌细胞发生和发展。同时安溪铁观音对增智还有功效。茶叶是碱性饮料，安溪铁观音碱性显著，因此常饮能调节人体酸碱平衡，提高人的智商。此外，安溪铁观音中的维生素、咖啡碱、氨基酸、矿物质、茶多酚等富含量高，这些物质同样为科研证实，与大脑发育关系密切，对提高人的智力产生良好影响。
提神益思
饮茶可以提神益思几乎人人皆知。铁观音可提神益思，其功能主要在于茶叶中的咖啡碱。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。
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