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其他茶每种茶的泡法都有其不同之处，乌龙茶中的安溪铁观音很受大家欢迎。那接下来就让小编为大家介绍安溪铁观音的五种泡法吧，感兴趣的来看一下~
一、传统式泡法
首先我们来看的是安溪铁观音的传统式泡法，这个泡法非常简单自由很适合大众饮用，准备的道具也非常简单。
1.泡茶前烫壶也是必不可少，把沸水倒进壶里倒满后等待几秒钟把水倒进茶船里即可。然后接下来就是投茶了，投茶也是有些讲究的，把茶漏斗放在壶口的位置，然后用茶匙把铁观音茶拨进壶里即可。随后把刚烧好的水倒进壶里，直到泡沫溢出壶口。
2.倒茶前首先提着茶壶沿着茶船逆行转一下圈，这样能刮掉壶底的水滴。如果是左手提壶的话，方向就是相反的。把壶里的茶汤倒进公道杯里可以使茶汤均匀。而另一种均匀倒茶的方法就是用茶壶轮流同时给几个茶杯倒茶，在差不多倒完的时候，把剩下的茶汤分别点入各个杯子里。要注意的是倒茶不能一次倒满一杯，在七分满就可以了。
二、潮州泡法
这个潮州泡法是针对比较粗制的安溪铁观音茶，即使价格不高也能泡出很好的风味来。这个方式的泡茶过程要一气呵成，在过程中尽量别说话避免干扰，要使自己的精神达到统一的境界。对于茶具的选择，泡茶的动作以及时间都有很高的要求。
1.茶具准备好后首先进行温壶，这个方法就不作多介绍了，干壶的时候用包壶的用巾拍打壶身表面，等到水滴没有以后可轻轻甩一下壶身知道水分完全干为止。投茶的时候用手拿，这个泡法是需要烘茶的，用一些温水来烘烤即可，这样是为了使茶叶的新鲜度能得到提升。
2.茶叶烘烤好后，把茶壶用布包住摇晃一下然后放进茶池里，再倒入温水。用手拿出适量安溪铁观音投入茶壶中左右轻轻摇晃，可以按住壶孔摇晃，最后把茶汤倒进茶杯就可以饮用了。
三、安溪式泡法
1.这个安溪式泡法的特点就是醇厚醇香以及浓厚了。首先把茶具准备好，当然温壶温杯这些步骤可不能少，投茶也是用手抓，不过温杯的时候要里外都是烫的状态。烘茶的时间比潮州泡法要短一些，因为安溪铁观音茶一般都保存得比较好。
2.冲水的时候等待十五秒后就可以倒茶，，不需要公道杯可以用闻香杯。第一泡茶倒三分之一，第二泡依然如此，第三泡就可以倒满了。泡好后你可以选择抖壶，倒每一泡茶前可以进行抖壶。用布包着壶用力摇晃三次，抖壶能使内外温度适中，沸水冲入后就别摇晃了，为了使泡出的物质增多。
四、宜兴泡法
1.这个宜兴泡法对水的温度比较讲究，泡茶前可以观赏一下茶叶。用茶罐直接把茶叶倒进茶荷里，茶荷比较像那种小蝶，是专门供人饮茶的，能方便你观赏茶形以及闻茶香。温壶的时候把热水倒进壶里到半满的状态就好，再把壶里的水倒到茶池里。
2.置茶时可别直接用手，可以用茶荷把茶叶拨进茶壶里，接着注水到壶蛮的时候盖上壶盖把水倒进公道杯里。这可以说是洗茶了，可以把茶叶残留的杂质洗掉。温杯的时候需要用到有些烫的水，接下来可以泡茶了。
3.第一泡用温度适中的热水泡，时长就要看茶叶的品质而定了。把茶壶底部的水滴去掉，再进行第二次倒茶，第二次倒茶以七分满为宜。最后把茶渣去掉，把茶壶洗干净茶汤也刚好可以喝了。
五、诏安泡法
1.这个诏安泡法适合冲泡安溪铁观音陈茶，对洗杯方面会有些讲究。如果比较讲究品质的话，可以先把碎茶处理一下，留下完好的茶叶。烫壶的时候最好连壶盖一起烫，把水倒掉可以置茶了。置茶前最好等到茶壶水分干才好，冲水只要冲满即可。
2.洗杯可以使用刚煮好的沸水，这样不仅能温杯同时还能清洁杯子了。接下来就是倒茶了，倒茶的时候要注意动作，应做到不缓不慢轻轻慢倒。第一杯茶的茶渣会比较多，如果有客人的话建议把第三杯给客人喝。
铁观音兰花香的价格表，7种兰花香品尝口感
一壶好的铁观音兰花香茶叶来之不易，经过茶山摘采到加工毛茶是经过多道繁杂的工序，还需从毛茶到挑梗，看似简单，要保持好的更好更醇的口感，必须在去梗之后经过，风选，人工挑小梗、黄片、发酵过度的茶叶颗粒，经过精挑细选之后的茶叶，折率更低，一斤毛茶挑好差不多在6成左右，去除了缺陷留下都是完美，这样才能让品尝此茶叶的朋友们有更好的感受到茶有更好的口感更柔和更有亲和力。
冲泡方式：轻抓7或8克佳茗放入盖碗用沸水高冲，浸泡时间约20-30秒（看茶叶嫩度而定)一到三冲时长不变，三冲后适当延长。
品茗口感；
品饮口感是衡量铁观音品质的第二个关键指标。品饮口感可以包括这几个方面：入口亲和力（苦、涩还是香纯）、口中感受（让茶汤在口腔流动、仔细感觉，是否会有什么放大的缺陷，所指主要为苦、涩、粗）与吞咽感受（滑口还是会有阻滞感）。
1，入口亲和力：
虽说好茶不怕苦，但要是太苦的话无疑让人难以接受，但微有苦感还是可以接受的；几乎无苦亲和力更佳；而涩感是最为忌讳的，好茶怕涩——如果又苦又涩，这种茶质量绝对劣等；优质产品应该无苦或微苦、无明显涩感。茶汤入口，感觉茶香四溢，给人甘醇之感，此为好茶第一要素也。下图市场价：50左右。
2，口中感受：
茶汤入口后，先不急于入腹，可在口中轻转，让茶水流遍整个口腔，让所有味觉神经仔细感受，这个时候，茶的优点和缺点都会被放大，如果品饮好茶，会让人觉得妙不可言、口中满扬茶香；倘若苦涩明显，则会进一步放大；另外，不少铁观音会有一种粗感，就是感觉口中某处仿佛被蒙上粗粗的一层
（一般为舌头、舌根部），如果粗感不明显且短时间消失，那么应该无妨；但如果粗感强且经久不退，便会令人感觉不适，这也难成好茶。下图市场价：100左右。
3，吞咽感受：
茶汤滑口还是有阻滞感往往可以在吞咽时感受，高档铁观音茶汤要求滑口、吞咽时毫不拖泥带水，感觉瞬时入腹，干净利落；而阻滞感强的茶汤在入喉时就没有此等美妙体验了，一般会觉得微有粗糙感，此类茶也难有高等级。下图市场价：110元左右。
4，回甘回韵
回甘回韵是铁观音最迷人的特性之一，好茶回甘绵长、数小时内仍然齿颊生香，令人大呼美妙！然而，铁观音的回甘回韵有多种风格。下图：120元左右。
5，回甘：
不管是轻发酵茶还是中发酵茶，优质产品在饮后都会立刻喉头泛甘、而后上升扩散到整个口腔，经久不退；但回甘有强有弱、有短有长，一般来说，回甘强则优，但只要可明显感觉出来即可，这种回甘给人感觉是非常自然的；关键在于持久度如何——有些铁观音，茶香、口感等指标都表现不错，但是回甘时间短，基本上喝完就完了，此种茶的等级也不会高到哪去。下图：130元左右
6，回甜：
优质的中发酵铁观音会有非常明显的回甜味，然轻发酵产品就不会有此项特色；回甜与回甘同时生成，给人以醇厚之感，这正是传统观音的迷人之处；但现在优质中发酵产品很少，大家不必苛求，知道即可。特级铁观音茶叶清香型铁观音 兰花香500g：100元
7，生津：
好茶饮后会有明显的生津效果，即便饮完数个小时、口中之津仍是源源而出、令人感觉十分之美妙，但不是所有茶都这样，只有少数品质好的产品才会有此表现；品质越好，生津时间约为持久——倘若有幸品饮到货真价实铁观音王，你便会发现在饮完数个小时之后，口中都是甘香存留、津液滋生，初接触此茶，多半是久久都难以忘怀……
高雅、含蓄，但清幽的兰香也非常明显，显得具有阴柔性、渗透力强，其优胜之处在于茶汤口感较有亲和力，茶汤回韵十足——当然，这并不是绝对的。
安溪建成全国首个“国家茶叶质量安全工程技术研究中心”
2018年7月5日，科技部组织专家组到安溪，对国家茶叶质量安全工程技术研究中心进行现场考评验收。经过现场考察、听取汇报、专家质询、专家组提验收意见等环节，最终该中心高分通过验收。该中心是全国茶产业目前唯一的茶叶质量安全国家级工程技术研究中心，也是泉州首个“国字号”工程技术研究中心。
该中心的通过，是安溪茶行业继““安溪铁观音”区域品牌（地理标志）价值位居第二，仅次于贵州茅台酒，连续三年蝉联茶叶类品牌价值之冠，持续领跑全国百茶”之后取得的又一成果。开创了茶产业研究列入国家级研究机构认证的先河，这也使安溪铁观音茶产业继续成为国内领航者的又一重要标志。
“国家茶叶质量安全工程技术研究中心”通过验收
验收工作由国家科技部领导带队实施，验收专家组由中国农科院、南开大学、上海市农业科学院、东北农业大学等部门和单位相关专家组成。
验收专家组现场考察中心综合大楼，仔细察看中心研发实验室、小试及中试车间、新产品生产车间。验收会议上，专家组在听取汇报、审阅材料后，经充分讨论形成验收意见，一致认为：“中心”全面完成计划任务书规定的各项任务及考核指标，达到预期目标，同意通过验收。
国家茶叶质量安全工程技术研究中心是以福建安溪铁观音集团股份有限公司为依托单位的国家级工程技术研究中心，2014年9月28日获得科技部批复同意立项组建，是独立运行的科研单位主体，作为国家茶产业科技发展计划的重要组成部分，是全国茶行业唯一的茶叶质量安全国家级工程技术研究中心。
“中国是产茶大国，而非产茶强国。目前市面上高品质、高附加值的茶仍是少数。”中国科技部农村司司长王喆指出，该中心在全国产茶大县安溪落地，将给整个茶产业、特别是安溪茶产业带来至少两大方面的益处，一是将解决茶叶质量安全工程技术难题，提升茶叶质量安全标准水平，提高茶叶有害物控制技术水平；二是将缩短质量安全监测技术与世界先进水平的差距，缩短成果转化周期，带动企业创新能力的提高。
“国家茶叶质量安全工程技术研究中心”简介
“中心”拥有专用研发场所3200平方米，设有气质联用仪器室、液质联用仪器室、色谱室、光谱室、微生物室等专业检测室，配置电感耦合等离子质谱仪、液质联用仪、气质联用仪等设备，聚集了一批从事茶叶质量安全技术及其相关领域的优秀人才，拥有一支专业结构、年龄结构、学科搭配合理的创新能力强的高素质研发队伍。
该“中心”作为国家茶产业科技发展计划的重要组成部分，是全国茶产业目前唯一的茶叶质量安全国家级工程技术研究中心。中心主任、安溪铁观音集团董事长刘纪恒先生介绍，公司以院士工作站、国家茶叶加工技术研发分中心、安溪铁观音企业工程技术研究中心作为“中心”的组建基础，全力支持中心建设，项目总投资2709万元，总建筑面积13069平方米。
“国家茶叶质量安全工程技术研究中心”的意义
通过质量技术实施，制定更加科学、严厉的标准，减少有害污染物，保障消费者健康；加强替代农药的研究、开发和应用，加快无害化和清洁化生产技术应用，提高茶叶检测水平，推动建立茶叶质量安全可追溯体系，促进茶产业可持续健康发展。
国家茶叶质量安全工程技术研究中心主要目的在于全面提高我国茶叶质量安全工程技术水平，增强我国茶叶产品的国际市场竞争力，带动茶产业及整个行业向科技型、生态型、环保型、可持续型方向发展。
目前，中心围绕茶园无害化生产技术研发、茶叶安全加工及贮运技术研发、茶叶有害物检测技术研发、茶叶质量安全可追溯体系应用与示范等领域，开展了一系列新技术、新产品研究开发，先后承担了2项国家级、6项省市级科研项目，获得了福建省科技进步一等奖1项、福建省标准贡献奖二等奖1项、泉州市科技进步奖二等奖2项。
“国家茶叶质量安全工程技术研究中心”技术团队
国家茶叶质量安全工程技术研究中心，聚集一批从事茶叶质量安全技术及其相关领域的优秀人才，现有研发技术人员95人，其中，固定人员52人，流动人员43人。固定人员中博士1人、硕士5人、国家级评茶师/加工技师 14人，流动人员中博士22人、硕士8人、高级职称29人。
由福建省科技厅主管，实行管理委员会领导下的中心主任负责制，设立管理委员会，负责决策；以陈宗懋院士、刘仲华教授等国内知名教授组成的工程技术委员会负责中心的技术和政策咨询指导。另外设置设立综合管理部、技术研发部、检验检测部、人才培训部和技术推广部等部门。
1、综合管理部职责
负责日常管理、“中心”各类人员的管理和资源配置；负责各类项目的管理、文秘行政工作、档案资料管理、实验室管理；负责中心内部财务管理工作，编制年财务预决算方案、中心建设、项目等费用的管理；负责制定中心规章制度及各项计划，中心内外联络、协调与沟通等工作。
2、技术研发部职责
负责“中心”新技术和新产品的策划、研发、组织、协调与验证工作；负责争取和组织实施国家和地方政府及高校、科研机构委托的成果推广等项目；负责引进技术的消化、吸收与再创新及国内外的技术合作；负责技术规范及标准的制定；负责研发技术的有效性、实用性评估和技术集成研发及中试示范等。
3、检验检测部职责
负责“中心”技术外协、试验管理、茶叶质量安全检验检测及承接其他单位委托检验检测的产品等工作。
4、技术推广部职责
承接国内外茶叶质量安全成果引进工作；承接茶叶质量安全方面的新技术新产品的中试熟化，为企业提供技术创新和成果转化服务；承接成果推广与转化工作，进行与高校、科研机构和技术依托单位的联络；进行新技术新产品的宣传，加强与高校、科研机构的合作等，为企业提供茶叶质量安全技术方面的咨询和服务工作。
5、人才培训部职责
负责面向国内茶企业、茶叶合作社及茶农等，开展茶叶质量安全技术培训；负责本中心人员的技术培训、管理培训和市场培训等工作。
“国家茶叶质量安全工程技术研究中心”成果彰显
在“中心”成果展览馆，记者看到展馆通过图文及实物形式，展示“中心”筹建以来在茶叶质量安全领域获得成果。内容主要包含科技研发所获得专利，参与制、修定的茶叶国家及地方等标准，学术论文等。这些先进科技成果集中展示，呈现出“中心”在茶叶质量安全等领域不断进取和创新历程。
据安溪铁观音集团董事长刘纪恒先生介绍，经过3年多时间建设，“中心”围绕茶园无害化生产技术研发，茶叶安全加工、贮运技术研发，茶叶有害物检测技术研发和茶叶质量安全可追溯体系应用与示范等茶叶质量安全领域四大研究方向上开展一系列新技术、新产品研究开发，取得突破性进展，有较大成效。
“中心”先后承担2项国家级、6项省、市级科研项目，横向委托研究开发项目5项；获得省科技进步一等奖1项，省标准贡献奖二等奖1项，市科技进步奖二等奖2项；获受理、授权专利17项，发表学术论7篇；开发茶叶新烟碱类农药快速检测仪等新技术新产品12个；获得2015年度全国名特优新农产品目录1个；制修订国家标准2项，制订地方标准1项，制订企业标准3项。
“国家茶叶质量安全工程技术研究中心”引领能力
三年多来，工程中心技术团队相继深入四川、贵州、福建、湖南、安徽、山东、湖北等13个产茶区，完成445项茶叶经济主体技术推广工作，开展技术培训41场5825人次，在全国茶产区抽样检测2500多个样品，涉及6大茶类，覆盖13个产茶大省，为茶叶质量安全研究提供强有力的科学依据。
同时，积极开展国际交流与合作，选派6人次科技人员到境外考察进修，引进14人次境外专家来“中心”讲学。此外，还设立茶叶质量安全研发基金（安溪凤山茶叶质量安全基金会），为茶产业健康发展和茶叶质量安全方面的研究提供资金支持。
“中心通过技术成果转化、转移与示范，逐渐成为茶叶质量安全生产工程技术研究基地、产业创新发展引领阵地和促进产学研商协调发展重要平台，整体运营步入良性发展轨道，为‘中心’向产学研商相结合现代科学管理体系迈进，奠定坚实基础。”刘纪恒表示。
“国家茶叶质量安全工程技术研究中心”极具权威性
目前，“中心”具备联合组织国内同行承担国家重大科技项目，解决茶行业重大共性关键技术能力，目前正和中国农科院茶叶研究所、浙江大学农业与生物技术学院等知名科研院所及高校在茶园水溶性农药替代品种筛选及安全使用技术研究；假眼小绿叶蝉物理防治技术研究；包装材料危害因子风险评估研究；茶叶新烟碱类农药快速检测技术等茶叶质量安全相关课题上开展联合研究。
该中心已承接福建省农科院茶叶研究所、浙江大学农业与生物技术学院、中国农业科学院茶叶研究所、供销总社杭州茶叶研究院等8家单位工程技术熟化任务；同时，与福建农林大学安溪茶学院、广东省农科院茶叶研究所等12家高校和科研院所建立长期稳定合作关系。
福建省科技厅副厅长林岿然指出“我希望国家茶叶质量安全工程技术研究中心，将来能够建成全国乃至全球茶界权威科研平台，为茶叶质量安全监管，为茶业健康发展提供科研支撑。”
“国家茶叶质量安全工程技术研究中心”未来发展
谈及未来发展规划，刘纪恒说，随着工程中心业务不断深入开展及创新，将通过从国内外大力引进优秀具有博士学位高层次人才、全力培养工程青年科研人员、着力扩大研究队伍等措施，优化工程中心研究团队人员结构，打造一支与高水平研究中心建设相适应的高水平研究队伍。
下一步，中心还将进一步加强技术研发和成果工程化，带动产业技术升级；扩大对外开放服务，提升中心引领能力；建立完善中心运行机制，提升创新团队素能；加大茶叶深加工领域研究力度，不定期举办产业高峰论坛；完善产业大数据、云计算、物联网平台建设，更好地为服务中国及世界茶产业。
安溪铁观音集团介绍
安溪铁观音集团，历史悠久，前身是安溪茶厂创办于1952年，至今已有65年历史，其间，几经迁徙，几经变革，从无到有，从小到大，不断发展。是中国乌龙茶行业历史最悠久的企业。
2000年10月被农业部、财政部、国家发展计划委员会、国家经济贸易委员会、对外贸易经济合作部、国家税务总局、中国人民银行、中国证券监督管理委员会联合评为“农业产业化国家重点龙头企业”，是乌龙茶行业首批获此殊荣的企业。
安溪铁观音集团是福建省乌龙茶产品质量标准制定企业、福建省乌龙茶产（商）品实物标准样采制企业、国家标准《原产地域产品 安溪铁观音》参与制定企业，陈凌文博士成为乌龙茶国际标准化委员会企业专家成员，参与乌龙茶国际标准的制定。
铁观音茶叶对美容瘦身的作用详解
安溪铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比，高于其他茶叶，其中尤以含氟量高名列各茶类之首，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。1979年和1984年日本两度掀起“乌龙茶热”，安溪铁观音更是被誉为“美容茶”、“减肥茶”。
铁观音除了药用保健功能外，还有明显的防止龋牙、降低血脂、抗炎症、抗过敏和美容、减肥、延缓衰老等独特功效。
1、铁观音的粗儿茶素组，合中具有最强的抗氧化活性，它含有最高量的EGCG，可清除细胞内活性氧化分子，而改善由活性氧诱致的损伤或影响，从而保护人体免受衰老的疾病(如痴呆症)的侵害。
2、与其他茶叶相比，铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠的含量比(k/Na)均高于其他茶叶，k/Na比高，对糖尿病、高血压患者有较好的疗效。
3、在乌龙茶、绿茶、红茶和花茶四种茶类中，以乌龙茶中的铁观音含氟量最高。同时，铁观音的氟含量也远远高于一般食品的氟含量。氟为骨骼结构的主要媒介，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。
4、铁观音与毛蟹、水仙等相比，其芳香物质种类最丰富，且含量最高，构成了铁观音香气幽长的特征，这些香气对愉悦身心、养生、保健有着积极的作用。
5、饮铁观音茶能防癌增智，早已不是鲜为人知的事。据现代医学研究表明，铁观音含硒量很高，在六大茶类中居前列，也高于一般乌龙茶(如水仙、黄旦)。硒是谷胱甘肽氧化酶的组成成分，能刺激免疫蛋白及抗体疾病的抵抗力，能抑制癌细胞的发生和发展。
喝铁观音茶的副作用都有哪些
茶叶铁观音是绿茶吗？
铁观音茶叶的泡法是怎么样的？
1725铁观音是什么茶叶的种类?
一起来了解下铁观音如何减肥
