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了解了喝普洱茶的禁忌才能更好地养生

2019-03-18 访问量: 29 茶礼仪网
  现在越来越多的人在喝茶,喝茶已经成为了人们的日常生活习惯。常言道:“喝茶,适口为珍”,除了适口,其实更重要的是身体能否受得住。换句话来说,我们要看体质来喝普洱茶,只有喝对了茶才能更好的养生。好在普洱有生熟之分,可以适应大多数人。

 

  1、忌空腹饮茶

 

  茶入肺腑会冷脾胃。空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,加水吸收率高,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、手脚无力等症状。

 

  2、忌饭前后马上饮茶

 

  饭前饭后20分钟左右确实不宜大量饮茶,特别是饮浓茶。因为这样做会冲淡胃液,影响消化。中医认为"苦寒必伤脾胃",过度饮茶首先会伤脾胃,"脾胃一伤,百病由生"."淡茶温饮保年岁",饮淡茶、温茶才更有利于身体健康。

 

  3、忌喝头遍茶

 

  由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留,所以,头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。

 

  4、忌晚上喝茶

 

  要喝普洱茶减肥有什么禁忌是容易被忽略的,那就是晚上喝茶了。晚上喝茶时要少放茶叶,不要将茶泡得过浓。最好晚饭后饮用,空腹饮茶容易抑制胃液分泌,妨碍消化,严重的还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象。

 

  平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人,晚上最好少饮或不饮茶。

 

  5、忌发烧喝茶

 

  茶叶中含有茶碱,有升高体温的作用,发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。减肥是需要坚持的,但是在生病的时候,就不能再继续减肥了。

 

  6、忌经期喝茶

 

  在月经期间喝茶,可诱发或加重经期综合征。医学专家研究发现,与不喝茶者相比,有喝茶习惯发生经期紧张症几率高出2.4倍,每天喝茶超过4杯者,增加3倍。

 

  7、忌溃疡病人喝茶

 

  茶叶中的咖啡因因可促进胃酸分泌,升高胃酸浓度,患有溃疡的病人可能诱发溃疡甚至穿孔。常人无虑。

 

  8、忌一成不变

 

  虽然用普洱茶减肥要长期坚持饮用,但是一年四季节令气候不同,喝茶种类宜做相应调整。适时偶尔换换其他茶类。

 

  9、忌常年不洗茶杯,保持茶具清洁很重要

 

  有些常喝普洱茶的人喜欢茶杯里积有1层厚厚的“茶垢”,认为这样冲泡普洱茶才更有味。其实,茶垢对人体健康极为不利,它含有多种重金属物质,在饮茶时带入身体,阻碍营养的吸收,还含有某些致癌物质,故应及时清洗普洱茶具内壁的茶垢,以免其危害健康。

  10、不根据体质选择不同茶叶

 

  普洱茶有生熟之分,肠胃不好的人不宜喝生茶。其中阳盛体质、血瘀体质是不适宜饮用熟茶的。因为阳盛体质的人多表现为形体壮实,面赤烦燥,脉细涩或结怠。

 

  所以有部分朋友说喝过普洱熟茶会感觉上火、嘴上起泡、脸上长痘痘、便秘等,建议此种体质可以经常饮用生茶,还能够起到缓解上述症状的作用。

 

  如果实在喜欢饮用熟茶,可以冲泡时加一点杭白菊、荷叶、决明子等清热解毒的东西,冲泡方法上用快速冲泡的方式,茶汤也宜淡不宜浓,白天亦可配一点生茶饮用,达到茶性上的平衡。

 

  相反的,阳虚体质、血虚、气虚体质的人则适宜饮用熟茶,阳虚、气虚、血虚体质多因阳气不足,脏气功能衰弱所致。

 

  本着虚者禁忌的原则,相比较生茶,熟茶对此类体质的人群将更为养生。如果根据自身情况在茶中适量加入一点西枫斗(石斛)、西洋参饮片、红参饮片以及红景天等则养身效果更佳。

 

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古代对普洱茶功效的论述

古代对普洱茶功效的论述

自古以来,茶被誉为“万病之药”,虽有一点夸张,但反映了茶具有保健效果的能力。营养学家于若木对茶的赞赏,说茶是大自然赐予人类天然的最佳中药配方。

从古至今在茶的运用中得到了充分的证实。普洱茶作为云南一类特色茶,已传承了千年历史。

时至今日,普洱茶已进入千千万万个家庭,受到无数国际友人和国民的青睐与欢迎。现代科技的进步,不仅揭开了普洱茶的神秘面纱,更科学证实了普洱茶具有多种保健功能,为普洱茶可持续发展奠定了基础。

古代对茶功效的论述

自古至今茶由于奇特的功效,在历代茶、医、药3类文献中多有述及。林乾良教授将茶的功效归纳为24种,即:少睡、安神、明目、清头目、止渴生津、清热、解毒、消暑、去油腻、消食、下气、利尿、通便、去痰、祛风解表、固齿、治心痛、疗疮治瘘、疗饥、益气力、延年益寿及其他。

茶可入药,对茶的性味(即四气五味),《新修本草》作“甘、苦,微寒,无毒”;李时珍《本草纲目》作“苦、甘,微寒,无毒”,字完全相同,只调动了苦甘的位置。

中医理论认为:甘味多补而苦味多泻,这里说明了茶叶是一种攻补兼备的良药。普洱茶具备了攻补的特性,未发酵或氧化程度低的普洱茶有攻的属性,而经发酵和氧化程度深的普洱茶具有补的属性。

茶圣陆羽在《茶经》中说:“茶之为用,味至寒,为饮,最宜精行俭德之人,若热渴凝闷,脑痛、目涩、四肢烦、百节不舒,聊四五啜,与醍醐、甘露抗衡也。”近年根据历代医家的论述,用民间中医学的观点,已将茶的药效功能归纳为:提神醒脑,安神除烦;上清头目,明目清火,下气消食,醒目解腻;止渴生津,通便利尿;清热解毒,消暑止痢;祛风解表,去痰止咳;疗痿疮,益气力,坚牙齿。

在24功效中,属攻者如清热、清暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表等;属补者如、止咳生津、益气力、延年益寿等,普洱茶在众多茶类中最能体现其补的作用。又由于普洱茶经历了生茶到熟茶的转变过程,其生茶具有祛风解表、清头目等功效,而熟茶又有下气、利水、通便等沉降功效,故普洱茶一直被誉为一种攻补兼备的良药。

从四气来看,茶叶其性“微寒”,即“凉”的意思。寒凉的药物,多具有清热、解毒、泻火、凉血、消暑、疗疮等功效,这符合史书记载的茶叶传统功效。而从中医学升降浮沉理论来说,茶叶具有多种功能。祛风解表、清头目等是普洱生茶升浮的功效,下气、利水、通便等是普洱熟茶的沉降功效。从归经而言,茶叶入五脏,五脏是中医脏腑理论的核心。

古代对普洱茶功效的论述

史记普洱茶的功效

清代赵学敏《本草纲目拾遗》云:“普雨茶,蒸之成团,西蕃市之,最能化物。普洱味苦性刻,解油腻牛羊毒,虚人禁用。苦涩,逐痰下气,利肠通泄。”在其卷六《末部》中又云:“普洱茶膏能治百病。如肚胀,受寒,用姜汤发散,出汗即可愈。口破喉颡,受热疼痛,用五分噙口过夜即愈。”

(清)吴大勋《滇南闻见录》云:“团茶,能消食理气,去积滞,散风寒,最为有益之物。”

(清)张泓《滇南新语》云:“滇茶,味近苦,性又极寒,可怯热疾。”

(清)王昶《滇行目录》云:“普洱茶味沉刻,可疗疾。”

(清)宋士雄《随息居饮食谱》云:“茶微苦微甘而凉,清心神醒睡,除烦,凉肝胆,涤热消痰,肃肺胃,明目解渴。普洱产者,味重力峻,善吐风痰,消肉食,凡暑秽痧气腹痛,霍乱痢疾等症初起,饮之辄愈。”

(清)阮福《阮福普洱茶记》云:“消食散寒解毒。”

(清)方以智,其子中通、中履等编《物理小识》云:“普洱茶蒸之成团,西蕃市之,最能化物。”

《思茅采访》云:“帮助消化,驱散寒冷,有解毒作用。”

《百草镜》云:“闷者有三:一风闭;二食闭;三火闭。唯风闭最险。凡不拘何闭,用茄梗伏月采,风干,房中焚之,内用普洱茶三钱煎服,少倾尽出。费容斋子患此,已黑暗不治,得此方试效。”等等。

《梵天卢丛录》(柴萼,著於公元1925年)云:“普洱茶,性温味香,治百病,蒸制以竹篛成团裹,价等兼金。”

以上是史籍对普洱茶功效的著述,从消食弃毒,理气去胀,清热化痰,利肠通泄,驱风醒酒,除烦清心等综合全面地阐述了普洱茶的药效功能。普洱茶所具有的疗效,与林乾良教授归纳的古代茶的24功效相符。

近代研究

近年来,国内外对普洱茶的生理、药理功能进行了更加深入的研究,普洱茶的功能也进一步的得到了开发。

昆明天然药物研究所国家级专家、教授梁明达、胡美英所著《普洱茶——21世纪的抗癌保健饮料》中就例举了这样的事实:“我国恶性肿瘤总死亡率远远低于欧美国家,云南省是我国恶性肿瘤死亡率较低的省份。思茅、临沧及西双版纳等又是我省恶性肿瘤死亡率较低的地州……为何思茅普洱等地恶性肿瘤较少?

虽然涉及因素很多,但不能不考虑到与这些地区的土壤气候特点,以及由此而出产的特殊茶叶品种,以及广大人群长期饮用这种特殊的茶叶等因素有关。当地居民祖祖辈辈常年饮用这种茶,吸收了茶叶的化学咸份进入体内,茶叶中的各种养料滋养了千百万人民有效地预防及控制了癌症的发生频率。”

权威公示|2018普洱茶价格走势究竟如何呢?

  普洱茶价格一直是春茶季最为敏感的话题,而现在已经进入了春茶开采的季节,2018普洱茶价格走势究竟如何呢?

  2018年普洱茶春茶的价格涨跌趋势而言,总体情况如是,大部分产区山头茶价格或与去年持平;如以小产区为主的易武茶区,部分产量较低、名气较大的山头、或将略有涨幅;部分新晋山头茶或将猛涨。

  据普洱茶产区茶农及相关人士所提供的2018普洱茶春茶(含2018年普洱茶古树茶价格、普洱茶头春茶价格,及普洱茶小树茶春茶)的报价信息,现整理于此,以供各茶友、茶商参考。

  一、普洱茶价格之西双版纳茶区古六大茶山

  1、倚邦古茶山(曼松、背阴山、曼拱)

  倚邦曼松古树茶28000-40000元/公斤

  倚邦曼松小树茶1800-2800元/公斤

  倚邦背阴山古树茶12000-25000/公斤

  倚邦背阴山小树茶800-1200元/公斤

  倚邦曼拱小树茶800-1000元/公斤

  2、攸乐古茶山(龙帕、巴来)

  攸乐山古树茶1500-2000元/公斤

  攸乐山小茶300-600元/公斤

  3、莽枝古茶山(秧林、红土坡、曼丫、江西湾)

  莽枝古树茶1200-2000元/公斤

  莽枝古小树茶400-800元元/公斤

  4、革登古茶山(老寨、孔明山)

  孔明山古树茶1800-2800元/公斤

  革登古树茶1500-2500元/公斤

  革登小树茶600-1000元/公斤

  5、蛮砖古茶山

  蛮砖古树茶1200-2000元/公斤

  蛮砖小树茶600-1000元/公斤

  蛮砖曼林古树茶1400-2200元/公斤

  6、漫撒古茶山

  漫撒古树茶1800-2200元/公斤

  漫撒小树茶600-1000元/公斤

  二、普洱茶价格之西双版纳茶区易武古茶山

  易武刮风寨古树茶2600-3200元/公斤

  易武刮风寨小树茶400-1000元/公斤

  易武刮风寨茶王树5000-6000元/公斤

  易武刮风寨冷水河古树茶3500-4500元/公斤

  易武刮风寨白沙河古树茶3300-4000元/公斤

  易武刮风寨茶坪古树茶3500-4500元/公斤

  易武刮风寨黑水梁子古树茶2500-3500元/公斤

  易武刮风寨薄荷塘15000-20000元/公斤

  易武丁家寨瑶寨家边古树茶1800-2500元/公斤

  易武丁家寨瑶寨弯弓古树茶3500-5000元/公斤

  易武丁家寨汉寨白茶园古树茶3500-5000元/公斤

  易武同庆河古树茶2800-4000元/公斤

  易武金厂河古树茶2000-2800元/公斤

  易武高山寨古树茶1200-2000元/公斤

  易武高山寨小树茶400-800元/公斤

  易武落水洞古树茶2000-3000元/公斤

  易武麻黑古树茶2500-4000元/公斤

  易武麻黑小树茶500-800元/公斤

  易武麻黑大漆树古树茶1800-2800元/公斤

  易武旧庙寨古树茶1200-2000元/公斤

  易武张家湾古树茶800-1500元/公斤

  易武张家湾小树茶300-800元/公斤

  易武一扇磨古树茶2000-2800元/公斤

  易武一扇磨小树茶300-800元/公斤

  易武香椿林古树茶2500-3500元/公斤

  易武香椿林小树茶400-800元/公斤

  三、普洱茶价格之西双版纳茶区新八大茶山

  1、南糯山茶山

  拔玛老寨古树茶2500-3500元/公斤

  多依寨古树茶1500-2000元/公斤

  石头老寨古树茶1800-2800元/公斤

  半坡老寨古/大树茶800-1500元/公斤

  丫口寨古树茶1200-1800元/公斤

  姑娘寨古树茶1500-1800元/公斤

  2、帕沙茶山

  帕沙古树茶1500-2500元/公斤

  帕沙小树茶300-600元/公斤

  3、贺开茶山

  曼弄老寨古树茶1500元-2500元/公斤

  曼弄新寨古树茶1500元-2500元/公斤

  邦盆老寨古树茶2800-3500元/公斤

  邦盆老寨小树茶600-1200元/公斤

  4、布朗山茶山

  老曼峨古树茶2500-3500元/公斤

  老班章古树茶8000-15000元/公斤

  新班章古树茶3000-5000元/公斤

  新班章小树茶1200-2000元/公斤

  曼新竜古树茶2000-2800元/公斤

  布朗曼糯古树茶1500-2500元/公斤

  5、巴达茶山

  章朗寨古树茶1500-2500元/公斤

  曼迈兑古树茶1200-2000元/公斤

  曼帕纳古树茶1000-1500元/公斤

  巴达小树茶400-800元/公斤

  6、勐海勐宋茶山

  保塘新寨古树茶2000-3000元/公斤

  保塘旧寨古树茶2500-3500元/公斤

  南本古树茶1500-2000元/公斤

  滑竹梁子古树茶2500-3500元/公斤

  坝檬新寨(滑竹梁子山下)古树茶2000-3000元/公斤

  坝檬老寨(滑竹梁子山下)古树茶2000-3000元/公斤

  大曼吕小树茶300-600元/公斤

  那卡大/古树茶树茶3000-5000元/公斤

  7、曼糯茶山

  曼糯古树茶头1000-1800元/公斤

  8、景洪勐宋茶山

  曼迁景洪勐宋古树茶1200-2000元/公斤

  四、普洱茶临沧茶区

  冰岛老寨古树茶20000-35000元/公斤

  冰岛老寨中树茶8000-15000元/公斤

  冰岛老寨小树茶3000-6000元/公斤

  冰岛南迫寨古树茶2000-3500元/公斤

  冰岛南迫寨小树茶600-1200元/公斤

  冰岛地界寨古树茶2000-3500元/公斤

  冰岛地界寨小树茶600-1200元/公斤

  冰岛坝歪寨古树茶2000-3500元/公斤

  冰岛坝歪寨小树茶600-1200元/公斤

  冰岛糯伍寨古树茶2500-3500元/公斤

  冰岛糯伍寨小树茶600-1200元/公斤

  勐库坝卡古树茶1200-2000元/公斤

  勐库懂过古树茶1200-2000元/公斤

  勐库大户赛古树茶1500-2500元/公斤

  勐库大户赛小树茶500-1000元/公斤

  勐库豆腐寨古树茶1200-2000元/公斤

  勐库公弄古树茶800-1200元/公斤

  勐库邦改古树茶800-1200元/公斤

  勐库邦骂古树茶800-1200元/公斤

  勐库护东(含忙波)古树茶1200-2000元/公斤

  勐库小户赛古树茶1800-2800元/公斤

  勐库小户赛小树茶600-1000元/公斤

  勐库忙蚌古树茶800-1500元/公斤

  勐库坝糯藤条古树茶1800-2800元/公斤

  勐库那焦藤条古树茶1500-2500元/公斤

  勐库邦读古树茶800-1200元/公斤

  勐库那赛(含小村)古树茶800-1500元/公斤

  勐库正气塘古树茶1200-2000元/公斤

  临翔区邦东岩茶古树茶800-1500元/公斤

  临翔区昔归古树茶3500-6000元/公斤

  临翔区昔归小树茶600-1200元/公斤

  永德忙肺古树茶800-1500元/公斤

  镇康古树茶600-1000元/公斤

  五、普洱茶区

  景迈古树茶1200-2500元/公斤

  景迈小树茶400-1000元/公斤

  邦崴古树茶1000-1800元/公斤

  困鹿山古树茶5000-12000元/公斤

  镇沅千家寨古树茶800-1800元/公斤

  景东无量山一带古树茶头800-1200元/公斤

  景东哀牢山一带古树茶600-1200元元/公斤

  景谷古树茶500-1200元/公斤

  江城古树茶400-1000元/公斤

  营盘山古树茶500-1200元/公斤

  六、其他普洱茶区

  保山古树茶300-1000元/公斤

  大理南涧古树茶300-1000元/公斤

  红河古树茶200-600元元/公斤

  以上就是2018普洱茶春茶价格状况,总体来说,大部分产区山头普洱茶价格或与去年持平;如以小产区为主的易武茶区,部分产量较低、名气较大的山头,或将略有涨幅;部分新晋山头茶或将猛涨。

权威公示|2018普洱茶价格走势究竟如何呢?

冲泡须知你泡的普洱茶为何会出现浑浊

之前有过一个朋友曾问过小编,为什么他泡的普洱茶会那么浑浊?根据普洱茶的品鉴专业术语来看,普洱茶的汤色以明亮剔透为优,浑浊暗淡为劣,那是不是茶品的质量有问题呢?到底,你泡的普洱茶为何会浑浊呢?这里,小编为你简单解析一下。


你泡的普洱茶为什么会浑浊?

1、原料嫩度过高,出现“毫浑”

对于一个嫩度过高的普洱茶来说,尤其是春茶的芽头,其上绒毛多,一经冲泡,立马脱落在水中,造成“毫浑”现象。如果你遇到了这种情况,那么恭喜你,你买到好茶了,这是茶品原料等级高的证明,嫩芽上拥有丰富的茶氨酸和茶多酚等物质,不仅滋味饱满,更对人体有益。

2、制作过程中,附着杂质或干燥不及时

普洱茶的制作多为手工,在杀青、揉捻过程中,如果附着了杂质,而后期的拣剔过程未能有效去除,则会造成茶汤浑浊现象。另外,揉捻之后,未能及时干燥,也可能会造成茶汤浑浊。


茶汤浑浊可能与制作过程有关

3、撬茶碎末过多,请温柔对待你的普洱茶

撬茶过程中,撬得太碎,或者投茶时茶碎末较多时,一经冲泡,茶碎末会融入茶汤之中,导致茶汤出现明显的漂浮物,进而造成茶汤浑浊现象。如果是这种情况,茶友可别去抱怨茶本身不好咯,提升自己的撬茶水平才是王道。

4、与空气接触过久,茶多酚氧化

普洱茶的原料为云南大叶种,本身含有较多的茶多酚物质,冲泡之后,茶汤容易与空气接触,进而氧化,导致茶汤变色、浑浊等现象。所以普洱茶冲泡之后,需要及时观赏汤色,并进行品饮。


氧化后的茶汤会变得浑浊

5、冲泡手法不当,造成茶叶翻滚

冲泡手法也是造成茶汤浑浊的重要原因之一,这也是为何很多茶在茶艺师手中泡出来是明亮剔透的,一到你的手中立马开始浑浊。很多茶友认为普洱茶是“粗茶”,或者普洱茶没有绿茶、红茶那么娇嫩,随便泡即可,其实不然,当注水时水柱过粗、或者直接对着茶叶冲,会造成茶叶翻滚,不仅茶汤容易浑浊,而且茶的苦涩味会偏重,品饮价值降低。

6、后期仓储不到位,转化不稳定

普洱茶属于后发酵茶,一直以来有着“越陈越香”的美誉,仓储可以说是普洱茶的第二生命。存放得当的普洱茶,其茶汤自然越发透亮,但若处于高温高湿的状态下,普洱茶高速转化,进而还会产生其他霉菌,导致茶汤浑浊,口感失调。


茶叶的后期存放对茶汤的清浊度有影响

以上都是普洱茶汤色出现浑浊的常见原因,各位茶友,如果你泡的普洱茶汤色经常浑浊的话,很有可能是自身的原因哦。下次泡茶时,不妨对照小编所说的几种可能性来看,如果确实是因为自己撬茶、冲泡或者存放不当的话,可别再抱怨茶不好了。