一、冰镇普洱
普洱茶变冷后也风味十足。可将泡好的普洱茶冷却,置入冰箱冷藏,取出饮用时,口感清凉醇和。普洱茶本就具有良好的解渴、防暑、提神作用,冰镇后更为显著。这一款适合夏天饮用。
二、蜂蜜熟普
普洱茶早在唐朝就远贩西藏新疆等地。那时西北人喝茶,都会加奶、盐、蜂蜜等调料。现代的蜂蜜熟普,是将冲泡好的普洱熟茶稍微冷却,加入蜂蜜而成。口感甜而不腻。
普洱熟茶和蜂蜜可谓绝配:两者皆营养丰富,并具清肠排毒等诸多功效。尤其是普洱熟茶温和的茶性及显著的护胃功能,能够抵消蜂蜜对寒性肠胃的刺激。长期喝还有预防感冒的作用。
这一款适合注重养生的人士。
需要注意的是:沸水会破坏蜂蜜的营养,所以等普洱茶冷却至50-60℃时加入蜂蜜,营养效果最佳。
三、熟普奶茶
将冲泡好的普洱熟茶加入牛奶,制成奶茶,口感醇和润滑。
普洱茶以回甘著称,茶入喉后,口中留有阵阵甘甜。而牛奶独有的奶香,则与茶香、茶甘交相映衬,让唇间回味无穷,意犹未尽。
这一款适合有喝下午茶习惯的时尚人士,辅以中西茶点更佳。
四、菊花普洱
用普洱茶叶和贡菊,以3:1的比例置入茶具,一起冲泡,口感清爽。菊花清热解毒,普洱茶性温和,两者同时饮用,性能调和,功效倍增。
这一款适合热性体质者。
五、枸杞普洱
在普洱茶叶中投放枸杞若干粒,共同冲泡,口感清爽。枸杞明目,普洱有抗辐射的功效,两者同时饮用,效果相辅相成。
这一款适合学生、白领、文化工作者等用眼频繁、使用电脑人士。
六、柠檬熟普
在冲泡好的普洱熟茶中滴入柠檬汁,然后加糖,口感酸甜可人,冷藏后味道更佳。柠檬与普洱茶一样,具有生津祛暑、健胃消食等功效,两者相配,效果更为显著。
这一款适合在饱餐之后、需要消食时饮用。
七、普洱花茶
在普洱茶叶中添加玫瑰花、茉莉、桂花、熏衣草等,共同冲泡。其中的最佳选择是古茶花。在普洱的陈香之上,弥散花草的芬芳,使得普洱花茶既醇厚又飘逸,在养生的同时,更增休闲温馨的气氛。
这一款适合注重养颜、喜好浪漫的女性。
八、陈皮普洱
在普洱茶叶中加入陈皮或者干桔皮,共同冲泡而成。陈皮普洱口味略苦,但对于化痰、顺气、止咳有很好的辅助效果。
这一款适合需要呼吸道保健的人士。
九、西式普洱
喝红茶最专业的英国人也迷普洱茶,英国最新的普洱茶喝法,是在普洱茶中加上水果。比如在泡好的普洱茶汤中加哈密瓜,经冰箱冷冻后饮用,果香醇美,非常可口。
这一款适合追求时尚的新潮人士。
十、组合花色
以上仅举几例,其实普洱茶的喝法花样百出,注重口感的你,可以进行不同的尝试:比如在冰镇普洱里加入牛奶或蜂蜜;比如在熟普奶茶里加入蜂蜜;又比如同时加入菊花枸杞,与普洱茶叶一起冲泡……
三月已到,普洱茶仓储的讲究!
如果说,普洱茶从鲜叶采摘到加工配制,是茶生命创造的开始,那么,存茶就是茶生命成熟、延续、光辉,发挥其“越陈越香”真正价值的过程。
在这个缓慢的过程中,我们必须舍得“花心思”——严格控制温湿度,选择合适的仓库大小,且干净无异味,定期“翻仓”,还要时刻注意不同的季节气候对茶的影响与变化。相信在您专业专心的努力下,普洱茶肯定能发挥优秀的品质。
三月已到,南方有部分地区天气越发湿润,在这个乍暖还寒的天气里,春季,可以说是一年四季中普洱茶仓储最困难的时段。而最近小编也收到很多茶客的消息,因为天气的变化与仓储方面的一些原因,令原本在仓库中的普洱茶都“放坏”了!面对这些问题,小编今天便与大家一同回顾,如何利用普洱茶的专业仓储知识,让普洱茶安然度过这“潮湿”的气候。
普洱茶仓储的讲究
一、茶本质
茶叶,具有吸湿及强吸附性,很容易吸附空气中水分及异味,若贮存方法稍有不当,就会失去了风味,影响品质和价值。所以在茶本质如此的情况下,仓储的温湿度控制与异味控制便显得十分重要。
二、影响普洱茶仓储的7大因素、引起茶叶劣变的主要因素有︰
1、光线;
2、温度;
3、空气湿度;
4、茶叶水分含量;
5、氧气;
6、微生物;
7、异味污染;
以上种种的条件,都是造成普洱茶仓储失败或“放坏”的重要因素,如造成茶叶长虫,发霉、茶汤口感活泼性丧失、茶叶吸附其它的异杂味、茶叶变色和变质等等。
三、针对上述的所有因素,在存放中应注意:
1、干仓存放
干仓指茶叶在湿度、温度适中、透气的环境不易发霉,虽然转化较缓慢,但能保持普洱茶的真性。
2、干净清爽、大小合适的环境
仓库太小,不利于普洱茶空气流通,仓库太大,长期通风会导致茶叶有“仓味”。
3、控制湿度
湿度不可过高,也不可过于干燥,湿度过高,容易让茶叶变质、长霉;过于干燥茶叶转化又会太慢。建议使用空调把湿度控制在50%-
4、控制温度
温度不可骤变,温差变化太突然,会影响茶汤的口感活泼性。建议使用空调把温度>20°-
5、防止水汽
地面和墙壁是最容易产生水汽的,可以在地面上放置10厘米左右的垫板,而后把茶叶叠放在上面,避免靠到墙。
6、陶瓷缸存茶
存普洱茶的容器首先强调的是无异味、无污染。就质地而言,较好的容器便是陶器或瓷器,它透气防湿,再加上窑烧,且没有任何化学添加,使得这种器皿绝对天然纯粹。因为其材质透气,藏在罐里的茶叶可以与外界的空气交流,更适合需要后期产生变化的茶。
7、避免异味感染
春天也是异味多发季节,茶叶是最会吸收气味,会吸清空气中的异味,应力求贮放环境清洁无杂味。杂纸、杂布、木板、油漆、油、烟,下水道等其它异味,条件允许可以增设空气过滤机。
四、普洱茶仓储注意事项:
1、茶品包装一定要密封好,最好整件,整提存放;
2、单独房间式藏茶的,从现在开始尽量减少开窗开门的频率,并且要将门、窗密封好;
3、湿度大时开抽湿机或空调进行抽湿;
4、单饼、已开封的普洱茶饼,可分别装入密封袋,挤出空气,扎好袋口。
如何包普洱茶饼?
茶友一直好奇茶饼的饼纸是如何包的?
方法/步骤:
1、准备好包茶饼的的纸,根据茶饼多大来定纸张的大小。把茶饼放到纸张的中央。
2、把纸张的一个边对向茶饼。
3、挨着刚刚对折地方,按住小对对折。
4、小对折到一半的时候,把纸压平,并把到茶饼中央一样的小洞洞压住。
5、开始对折另一半,把手压着茶饼中央的纸压着。
6、然后对折,多出来的纸压到茶饼中央的窝窝中去。
7、到了差不多的时候如下图所示的样子,就差不多了,拿浆糊沾住。
8、完成。包茶饼就是这样。
普洱茶小识:带你认识普洱茶的四大误区
普洱茶外形红泽、汤色明亮、香气独特、口感醇正,故很多人都喜欢喝普洱茶,但你们可有陷入对普洱茶的误区里面呢?下面介绍普洱茶的四大误区。
普洱茶误区一:年代越久的越好
不要简单地认为普洱茶都是年代越久就越好,其实普洱茶只有在质量合格,在正确的储存条件好,而且也有一定的时间范围内普洱茶质才会越来越好,文章来自微信号 cha567 转载请保留 但如果质量未过关或者是储存的条件不合理,都不会让普洱茶越存越好。
普洱茶误区二:反复烧水保持水温
一般来说用来冲泡普洱茶的水温保持在90度以上,茶香和口感都会更加明显,所以很多都喜欢把用来泡普洱的茶反复地烧开,有的朋友还甚至让开水一直烧。文章来自微信号 cha567 转载请保留。其实这样是很不好的做法,因为对水进行反复烧开,会有大量的盐类析出,越是反复烧的次数越多,产生的如微量金属就越多,这些物质就会影响普洱的口感,甚至不利于人体的健康。
普洱茶误区三:喝茶可以代替喝水
虽然普洱茶是有保健功能,但是并不能把喝茶代替喝水,因为茶叶水里还含有其他大更是的物质,这些物质如果摄入量过多的话,不会被人体所吸收,同时会产生副作用。
普洱茶误区四:只喝普洱茶
有些茶友就是喜欢喝普洱,家中也中备有普洱茶,天天喝普洱,年年喝普洱,但根据中医认为,不同的茶叶会有不同的保健功效,还应该针对不同的季节选择不同的茶叶这样更利于身体健康。
所以当大家在喝普洱茶的时候就更应该注意以上说到的误区。