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中式乌龙茶茶艺三十六道程序茶艺演出

2020-08-04 访问量: 11 茶礼仪网

中式乌龙茶茶艺

第一道:备具候用。将茶艺中所用的茶具如紫砂水平壶、合理杯、品茗杯、闻香杯等准备就绪,按准确顺序摆放好。


第二道:恭请上坐。请客人坐于上位,准备浏览茶艺演出。


第三道:焚香静气。焚点檀香,营造一种肃穆祥和的气氛。


第四道:活煮甘泉。沏茶以山水为上,用活火煮活水至初沸。

第五道:孔雀开屏。先容冲泡的茶具。


第六道:叶嘉酬宾。“叶嘉”是茶叶的代称,这是请客人鉴赏茶叶,并向客人先容此茶叶的形状、色泽、香气特点。


第七道:盂臣沐淋。用滚水冲淋水平壶,以提高壶温。


第八道:高山流水。即温杯洁具,用紫砂壶里的水烫洗品茗杯,动作舒缓升沉,保持水流不停,即高山流水。


第九道:乌龙人宫。将乌龙茶叶拨人紫砂壶内,美其名曰“乌龙人官”。


第十道:百丈飞瀑。用细而高长的水流高冲,使茶叶上下翻腾,到达温润和洗濯茶叶的目的。


第十一道:东风掠面。用壶盏轻轻刮去壶口的泡沫。


第十二道:玉液移壶。把紫砂壶中的初沏茶汤倒人合理杯中,提高温度。


第十三道:分盛甘露。再把合理杯巾的茶汤平均分到闻香杯中。


第十四道:凤凰三颔首。接纳三起三落的手法向紫砂壶注水至满,这也是一种礼仪的象征。


第十五道:重洗仙颜。用开水浇淋壶体,洗净壶表,同时到达内外加温的目的。


第十六道:内外养身。将闻香杯中 的茶汤淋在紫砂壶表,养壶作用在保持 壶表的温度的同时,更能使来宾闻到扑鼻丽来的茶香。


第十七道:游山玩水。将紫砂壶在茶船边缘抹去壶底的水分,移至茶巾上吸干壶底。


第十八道:自有合理。把泡好的茶倒入合理杯中平均。


第十九道:关公巡城。将合理杯中的茶汤快速巡回平均地分到闻香杯中至七分满。


第二十遭:韩信点兵。将最后的茶汤用点斟的手式平均地分到闻香杯中。


第二十一道:若琛昕泉。把品茗杯中的水倒人茶船,“若琛”原指人名,厥后指代上好的茶杯。


第二十二道:乾坤倒转。将品茗杯倒扣到闻香杯上。


第二十三道:排山倒海。将品茗杯及闻香杯倒置,使闻香杯中的茶汤倒人品茗杯中,放在茶托上。


第二十四道:敬奉香茗。双手拿起茶托,齐眉奉给客人,向客人行注目礼。然后重复“若琛听泉”至“敬奉香茗”的程序,最后一杯留给自己。


第二十五道:空谷幽兰。用左手旋转拿出闻香杯热闻茶香,双手搓闻杯底香。


第二十六道:三龙护鼎。用拇指和食指扶杯,中指托杯底拿品茗杯,动作娴熟优美,三根手指恰似三条蛟龙,即三龙护鼎。


第二十七道:鉴赏汤色。鉴赏茶汤的颜色及光泽。


第二十八道:初品奇茗。在观汤色、闻汤面香后,最先品茶味。


第二十九道:二探兰芷。即冲泡第二道茶。


第三十道:再品甘露。细品茶汤滋味。


第三十一道:三斟石乳。即冲泡第三道茶。


第三十二道:明白茶韵。通过茶艺演出者的先容体会乌龙茶的真韵。


第三十三道:自斟慢饮。可让客人自己添茶续水,体会冲沏茶的兴趣。


第三十四道:敬奉茶点。凭据客人需要送上茶点,增添茶趣。


第三十五道:游龙戏水。即鉴赏叶底,把泡开的茶叶放人白瓷碗中,让客人鉴赏乌龙茶“绿叶红镶边”的品质特征。


第三十六道:尽杯谢茶。宾主起立,将杯中茶一同饮干,相互祝福、作别。

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