绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶炎热的夏季已经走了，迎来了微凉的秋天，秋天也是个养生季节，为冬季而准备。那秋天应该喝什么茶呢？
普洱茶具有显着的保健功效，是非常健康的茶饮品。普洱茶茶中有与脂肪代谢有密切关系的单宁酸，普洱茶能起到抑制胆固醇的作用，普洱茶能有效消食去腻，现在一起来了解下秋天喝普洱茶的好处。
秋天如何喝普洱茶好：喝普洱茶可以根据自己的喜好，加些调料添些味道，让口味更适合自己。但是，如果想喝到纯正的口感。还是不建议加其它调料！
1.加蜂蜜
普洱茶早在唐朝时就远贩西藏新疆等地。那时的西北人喝茶都会在里面加上奶、盐、蜂蜜等调料。现在也不例外，加蜂蜜使普洱茶的味道更加好，而且长期喝还可以预防感冒。
2.加干花
在普洱茶中加上玫瑰花、茉莉、贡菊、桂花、熏衣草等，可以增加茶的香气，淡化普洱茶的陈味，对于女性来说还能起到养颜美容的作用。
3.加陈皮、干桔皮
加了陈皮的普洱茶会稍微有些苦味，但对于化痰、顺气、止咳都有很好的辅助效果。
4.西式普洱
喝红茶最专业的英国人也迷上了普洱茶，英国最新的普洱茶喝法，是在普洱茶中加上水果。比如在茶汤中加入哈密瓜，然后放入冰箱冰凉后饮用，果香醇美，非常可口.
初喝普洱茶的人，专家的建议是喝熟茶，因为它味道醇滑，接受起来比较容易。生茶则茶味浓烈，野性未驯，建议先保存。既可以升值，也可以使之缓慢发酵后味道醇化。
普洱茶含有的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱等的含量很高，普洱茶与口腔中的唾液起了化学反应，能滋润口腔，生津止渴，有多种营养和药效的成分，在秋天喝普洱茶能够延缓衰老，防癌症、消血脂、清心明目、杀菌消炎、还有降低胆固醇，减少心血管疾病及糖尿病等功效，而在秋天喝普洱茶对减肥消脂又明显的疗效。
普洱分生普和熟普两种，生普就是摘取新鲜的茶叶，存放五至十年才取出来饮用，这种叫生普，有很好的收藏价值，而熟普则是直接摘取茶叶经过发酵可以饮用，是一种速成茶。生普的颜色较淡，熟普的颜色较黑，泡出来后生普颜色也是比较清淡的，而熟普的颜色则较为浓郁，把熟普放在玻璃杯里，在阳光下细看，熟普的色泽就像一杯红酒一样的醇。
对于贫血的人来说，饮用生普则不适合。原因是生晒出来的新茶，苦涩，喝起来比较“霸道”，身体消瘦贫血的人不适合饮用。而熟普则是直接摘取茶叶经过发酵，去除了生普的苦涩味后，这种茶保健、养生、养胃、降血压降血脂等，适合大部分人饮用。
转眼之间已进入清高气爽的秋季了。收获的秋季，人们都希望自己好好养生，那就喝普洱茶吧！
煎普洱茶的方法
煎普洱茶法所用茶器和煎绿茶法基本相同，包括茶炉一、茶铫一、茶箸一、茶囊一、茶洗一、公道杯一，过滤网一，茶碗数只，其它用器如常，这里就不——罗列了。
首先煎水，然后备茶。水以山泉水为首选，以纯熟最为适用，也就是大家通常说的“三沸水”。备茶时将适量普洱茶置于茶囊上，松松包裹后用麻绳绑扎，置于茶洗中。待得茶铫中水近一沸时，提铫将热水注入茶洗，以能完全浸没茶囊为度。烫洗两次，每次烫洗时间约3秒钟。等到水近三沸时，将茶囊迅速投入茶铫中，并用茶箸稍稍搅动一下，使茶囊受水均匀。普洱茶的煎煮时间一般为10—30分钟，不加盖，火候以茶铫中水波微滚为度。茶煎好后即可断火，再静待约一两分钟，听着茶铫中已经“声闻俱息”了，普洱茶就煮好了，可以开汤。出汤前先用茶箸将茶囊拣出，然后滤茶。按人数将茶分入茶碗后饮用。
需要说明的是，用煎茶法滤出的普洱茶汤香气深沉，滋味平和，入口甘淡，矫舌即空，三盏后喉底回甘，舌面生津，最适宜长日清谈或围炉夜话，也最适宜于禅修或茶道修习。另外，无论新茶老茶，也无论生饼熟饼，通过煎煮时间和火候控制，均能达到最佳品饮效果，可谓“等无差别”。这也许会给当前纷纭的普洱茶市场吹来一缕清风，带来一些思考，或许会还普洱茶一个本来面目——还其清静，还其深沉，还其平和，还其平常。
且录小诗一首，诗曰：
普洱陈香世所夸，风炉小鼎走羊车。
火功妙在禅后得，静坐蒲团味转佳。
古树普洱茶熟茶口感品质应该是怎么样
然而“古树熟茶”在普洱熟茶当中，仿佛一个神话，若隐若现，若即若离。仿佛就在身边存在，又仿佛遥不可及。在普洱市场上，人们鼓吹古熟的时间不短了，市面上也充斥了大量的“古熟”，然其口感却让人一次又一次的失望。纯正的古树熟茶真的就只是一个传说么，其口感真的没有特别之处?真的没有人制作纯正的古树么?
为此本人以和茶友们一问一答的形式共同交流、探讨古熟的相关话题，共同揭开她神秘的面纱。
问：为什么市面上很少见到古树熟茶?
答：我个人认为市面上少见古树熟茶，有几个方面的原因。
首先从消费者的角度来看，古树熟茶的价格高，从销售角度上讲没有几个人会买这么贵的东西。其次很多茶友品茶，更多关注的口感只是味蕾中的某一部分，很难从全方位来考评一款茶，这就导致纯正的古树熟茶它的口感固然有特色，但不一定适合大众的口味，除了那些了解它，相信它的茶人。这就会导致其特点或许并不被普遍认可。也就是说，古树熟茶从其自身的特点来看，它注定是一种小众品赏之茶，而非大众的普及版本。
另一方面从厂家的角度讲，制作古树熟茶的成本高，同时就意味着风险高。很多厂家没有这个实力所以不敢冒险。这也就导致茶厂不生产古树熟茶，市面上就会少见这样的茶品。因为毕竟厂茶的产品在普洱茶市场中才是占有主导份额的。
此外，从熟茶的出现来讲。熟茶发酵的过程就是人为促其成熟的过程。青茶苦涩、刺激性大，而熟茶则能够化苦涩为醇厚、滑软，更适合入口。另一方面熟茶的产生能够消化掉更加大量的茶青，尤其是品质一般的茶青，经过熟茶的工艺，会掩盖其缺点，增加醇厚和爽滑感。从这个层面来看，用古树发酵制作熟茶，确实对古树茶而言，有些“屈才”，对于用古树茶发酵来制作熟茶的人来讲，好像有些“脑子进水”。
最后一点，市场经济决定了一切经济活动都要向利益靠拢。对于普洱来讲，任何的炒作背后，都带有强烈的、浓郁的牟利成分。因此一直有很多人在鼓吹古熟，却一直都没见到真正的古熟被茶友们买到，大部分买来的古熟产品，都会令人大失所望。原因很简单，古熟的成本决定了它的价格一定不会低，而用较低的价格来出售，里面的问题就会显而易见。
问：您从08年开始发酵古树熟茶，请问古树发酵的难点在哪里
答：发酵古树熟茶，难点有很多。
首先，古树熟茶的起堆，要求至少在500公斤以上，一般要在1吨以上的古树料才可以。这就意味着成本的直接投入很大，这也直接决定了只有具备一定经济实力的人才有可能发酵出古树熟茶。
其次，从古树的特点来看，古树料的嫩度较高，因为树龄比较长，产量不高，老百姓在采摘时都会在茶叶刚发到1芽2叶时采摘制作晒青毛茶，这样做出来的毛茶不但品质更高，外观也更漂亮，茶叶嫩度也更高，当然这样的古树茶价格也会卖得更高。所以古树料的嫩度都要高于小树茶或者台地茶。另外，古树茶在发酵时升温比较快，而且不好控制，没有经验就很难掌控好温度。还有就是成本高、风险高发酵者在面对这样的茶时心理压力相当大，只有发酵技术相当成熟，发酵经验相当丰富，发酵责任心相当强的人才有这样的胆识发酵古树茶，也只有这样的人才能发得出真正好的古树茶。
最后，古树茶的风险高，一旦出现问题损失太大，而这种损失对于生产者来讲往往是致命的，或者是很难短时间内恢复元气。这就要求在整个发酵过程，不允许出现丝毫的怠慢、疏忽和差错，神经一直处于紧绷状态，吃不好睡不好，而如果一旦功败垂成，那将不仅仅是经济上的损失，更是心理上的严重打击。
问：古树茶是否值得生产，是否可以大量生产。
答：如果让我来说，我觉得古树茶肯定值得生产。
从我制茶的角度而言，古树熟茶的口感，香气，回甘，汤色，品质，综合来讲都值得生产。你会觉得她的不俗是值得让你去付出，去冒险的。古树熟茶，本身在发酵之前品质就很高，古树茶中所含有的的丰富物质，是台地茶远远所不能及的，只有高品质的原料才能发酵出高品质的熟茶。
第二个问题，大量生产是完全可以达到的。前提是你必须要有这么多的古树原料，原料保证不了，就生产不了。如果在古树茶中掺杂小树料，那发酵出来的品质肯定会大打折扣。我想这也许就是个别人尝试做出的冒牌“古树熟茶”，效果会很不理想。
问：您觉得对于喝茶的人而言古树熟茶意味着什么
答：对于喝茶的人而言，品味古树熟茶肯定就是享受
古树熟茶的品质高，质量好，如果发酵技术同样高超的话，能够培育出非常好的口感，并且给人难忘的深刻印象。让人可以少花时间就能够喝到古树陈化的味道。另一方面我觉得喝古树熟茶的人，由此可以登至普洱的高境界，从顶端俯视普洱茶，满足高追求的茶客的品饮需求。当然，对于刚刚入门的新友而言，也不呰为一次很好的提升和引领。都会得到提高的。
问：对制茶人而言，古熟又代表着什么。
答：对于制茶者而言，古熟代表着心愿和成就。
古树熟茶，茶型美观，好看。让你感觉她就如一位美女佳丽，那般迷人。此外，古熟的品质高，质量好，不但是位美人，还是一个才女。再次，制茶的过程，一定要坚持高品质路线，过程艰辛，却也快乐。
当你看到出自你手的古树熟茶，被制作成一些高端茶品的时候，心情是喜悦的。尤其是当你将自己的古树熟茶，再经过自己的手制作成的高端茶品的供朋友们分享的时候，你会觉得心愿完成，此生无憾……
普洱茶泡不出茶韵的原因
其一是茶树本身的质量问题;茶树龄小或生长在养分不足的土地上，必须依赖人工的肥料来补充成长所需，采摘这种类型茶树的叶子所制成的茶品，自然转化而成的茶韵也趋于单调。
其二是雨季来临，水分充足，茶树根含水量增加，茶叶成长快速，茶质就稀释薄化了，不够耐泡的茶品，在还没来得及转化丰富的韵味之前，茶汤就已经转趋平淡无味。
其三就是为迎合市场快速销售需求而言的新生普洱茶，以延长萎凋时间，使得茶品转趋黄茶、红茶的茶性;或是制程中温度过高，转向绿茶的风格——新茶陈款式茶品且鲜香过度追求香气的表现，这样的普洱茶由于过早试放茶质能量，丧失茶叶后期韵味表现，具体的现象例如：耐泡度减低、陈放日久则香气散逸、茶质趋于平淡无味等自然无法品味到真普洱陈年韵味。
老普洱茶的风韵依赖其自身的自然陈化，后续的酵素作用是至要关键。不当的仓储将直接影响茶韵的表现，空间杂物堆积、空气异味浑浊，久之茶叶就感染了这些杂异之气，而降低了品赏时美韵感受。但更重要的是，收藏的空间如果湿气太重、温度过高，虽然茶叶的陈化速度加快，但是茶质会受到影响，不但有一股特殊的仓味，取代了茶叶原本的真性气息，而且在冲泡过程中，茶汤偏薄带水味，滋味呆板而少变化，这样自然不是好的茶韵表现。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
