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2018问答六十九:普洱熟茶的渥堆工艺是什么时候发明的?

2019-03-18 访问量: 30 茶礼仪网
  普洱熟茶渥堆工艺是昆明茶厂1973年发明的。

  普洱茶渥堆工艺源自于广东的水发茶,昆明茶厂、勐海茶厂还有下关茶厂当年派人去广东学习水发茶工艺,经过改进,由昆明茶厂首试,制成了普洱熟茶。

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用飘逸杯冲泡普洱熟茶的方法【图解】

用飘逸杯冲泡普洱熟茶的方法【图解】 图片来自龙润普洱茶官方网站!

取茶:用茶刀沿边撬取适量(3-6克)普洱茶

投茶:将备好的茶叶置于滤杯中

冲泡:将沸水倒入滤杯,冲泡5-10秒(第一泡,建议倒掉,此步以清洗茶叶中的杂质,并唤醒茶叶特质。)

出汤:轻按按钮滤出茶水,即可品饮

倒茶:将茶水倒入杯中,即可品饮。

附:
用飘逸杯冲泡普洱熟茶的方法【图解】
飘逸杯冲泡普洱茶方法
普洱茶的各种泡茶方法

享受每个阶段不同表现的普洱生茶

  普洱茶越陈越香的品质、茶品丰富多彩的变化,加之饮茶人面对时间长河的心理感动,使得品饮老茶成为难得的享受。


  有些观点认为,生普要存放10年左右才好喝,熟茶要一、二年后才行。这种说法也有一定的片面性。事实上,品饮生普、熟普的最大区别,就是熟茶养怡健,生茶精气神。当然二者不是泾渭分明,非此即彼的。对于日常生活来说,喝熟普对醒酒、养胃护胃、降脂减肥、调理三高作用十分明显,生普除了兼备熟普功能外,更能给人心理上的美感享受。

  原料好的生普,当时做好刚从石磨上取下,有何不能喝呢?有何不好喝呢?并且浓浓的山野阳光味沁人心脾;存放一年后,有了变化;再有一年,又有进一步变化,如此下去,年年新境界,岁岁出新效,真是一件美好的享受。

  因此,家庭存茶如果以一家七口人算,每年的同一批次的茶每人开汤一饼,时间以50年计,每年最适合收藏大件一件(84饼),小件2件(每件42饼),这样,除了自己够喝之外,还留下小部分与茶友交流,又在50年间享尽好茶的岁月风流。

  另外,刚压制好的熟茶不同程度的有点新味,但质量好的,经过二、三个月后口感就很不错了。

云南省普洱茶协会二届二次理事大会结束


  2011年12月28日,云南省普洱茶协会二届二次理事大会在昆明官南大道康乐茶文化城35幢5楼多功能厅举办。云南普洱茶协会各级领导及理事共计百余人出席会议,共谋茶叶发展的辉煌之路。作为协会常务理事的云南六大茶山茶业股份有限公司董事长阮殿蓉女士也出席了会议。

  此次会议由云南农业大学园林园艺学院副院长邵宛芳教授主持。会议首先由协会会长张宝三做年度工作报告,并将过去一年协会重大举措进行总结。其中包括:中国普洱茶国际品鉴委员会的成立与随后举办的“云香杯”名优普洱茶国际评比活动、为更全面的宣传普洱茶文化,协会修编的茶文化书籍《中华普洱茶文化百科》、云南省档案馆与协会联合为普洱茶生产企业开展品牌普洱茶建档活动等。

  协会潘政扬常务副会长也针对财务的支出情况做了详细报告。

  副会长杨琴媛针对协会人事调整安排的意见做了详细说明,并根据人员工作的变动,针对常务副会长、副会长职务进行了调整。经过协会二届二次理事大会的选举,六大茶山公司阮殿蓉董事长被选任本届协会副会长。

  自省普洱茶协会成立以来,六大茶山公司一直积极配合协会的发展,响应协会号召,为普洱茶文化的传承与推广做着积极的贡献。随着新一年的到来,张宝三会长对明年的工作计划做了综合性的阐述。六大茶山将一如既往的为普洱茶文化事业而不断努力。