绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶温润甜香的普洱熟茶
它是如何加工而来？
生茶放久了会变成熟茶？
一杯好熟茶的判断标准是什么？
小黑
吉普号CEO
普洱熟茶
普洱茶按其加工工艺及品质特征分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种类型。
普洱茶有其独特的加工工序，鲜采的茶叶，经杀青、揉捻、干燥之后,成为普洱生茶。以云南大叶种晒青毛茶（普洱生茶）为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶，就是普洱熟茶。
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熟茶属于人工发酵的工艺，与生茶存放转化的内在机理是完全不一样的，生茶放久了是绝对不可能变为熟茶的。
外观滋味
熟茶干茶外观色泽偏褐红色，茶汤汤色红浓偏褐，不同品质的熟茶，汤色略微有些不同。
滋味醇和，具有独特的香气，“以陈香为主导，透其他植物特殊香气”。
经过不同时间的陈化，普洱熟茶的香气的可产生陈香、荷香、焦糖香、甜香、参香、枣香、桂圆香、樟香等。
好熟茶的标准
一杯好的熟茶，首先应该喝起来没有“两味一感”，即没有堆味、仓味和燥感。其次，一杯好的熟茶，要达到香、甜、醇、厚、滑的协调感。
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熟茶功效
普洱熟茶茶性温和，有养胃，护胃，暖胃，降血脂、减肥、抗衰老、助消化等保健功能。
普洱茶选购技巧（一）
一、生茶
看 1、条 索松泡、轻薄、扁曲、刺手、断碎多者；2、茶条芽毫少、茶叶瘦小、老嫩混杂者；3、茶条色泽泛黄、枯、暗、斑杂、色呆滞不润者；4、茶汤色泽呆滞浑浊、亮度差者；5、叶底（茶渣）少芽、多茶梗、色斑杂、质地硬脆、长短大小不均匀者；6、混入非茶类夹杂物者。以上6种情形，不可买。
好茶5个视觉指标：1、条索紧实、厚重、圆直、完整；2、茶条芽毫多、茶形、大小统一；3、茶条色泽油润、富有光泽；4、热汤色泽清澈透亮、出现金黄色或琥珀色；5、叶底（茶渣）多芽头、少茶梗、质地柔韧有弹性。
闻 光是看还远远不够，看过之后，鼻子跟上。如果出现以下异味，可判断为不好的茶：1、干嗅气味透粗老（干稻草味）、“熟闷气”、霉味、杂有烟、焦、馊、酸和其他杂异气味者；2、冲泡后热嗅气味杂异、香味不纯、短滞、低闷、香气持续时间短者。
好茶3个嗅觉指标：1、干嗅气味透着清纯、茶香浓郁；2、冲泡后热嗅气味纯正、香气持续时间长；3、嗅杯底，香型明显、醇厚。
品 普洱茶最终是用来喝的。在购买之前一定要品尝，一般说来，来自不同厂家、不同茶山的茶在味道、口感、香型等方面的差异很大，每个人可根据自己的喜好选购。
出现以下几种情形者可不买：1、滋味淡薄、漂浅无味者；2、恶苦、钝涩，无回甘生津者；3、搀杂有其他异味者。
好茶5个味觉指标：1、滋味醇厚、回味持久；2、苦涩味无刺激、回甘生津；3、无异味；4、入口茶味厚实、无水感；5、香味、香型稳定。
关于普洱茶经营的“新思考与新方法”（2014下）
一、对一个茶商而言，你对茶的认知达到什么程度，这个程度的茶便会出现在你的面前。而认知以后遇到好茶如果要想大量收进则一般不可避免地会同时遭遇伴生的困难如资金等。两者的纠结会长期存在，不断考验茶商们的神经，直到你的茶被广为认知且手上还握有大货。几乎所有茶商都希望自己的茶是灰姑娘，而真正的灰姑娘其实不多。
二、与圈内人要接触但要保持一定的距离，要把主要精力用在与圈外精英打交道上，这样才能学到更多东西、得到长足的进步。
三、没有泡不好的茶，只有找不到方法的人。
四、每天面对不同的茶友客人，每天面对有关普洱茶的不同问题，就象面对着一部有关普洱茶知识的书。以前是从薄读到厚，现在要注意从厚读到薄。要有意识地把茶友客人提出的各种问题分门别类地归纳、消化，既要诚恳地解答问题，也要从中发现消费者需求以及市场的变化与发展。
五、谈到泡茶，有茶友问我是否以“潜意识”泡茶。这个提法好，伺茶到一定程度确实运用着我们的“潜意识”，但“潜意识”的基础大概离不开日积月累以及对茶性的充分了解。
六、普洱茶为什么能够长久地吸引人？普洱茶的门槛实际上是所有茶类别和品种中最高的，普洱茶的后发酵比较复杂，理解起来难度最大，又因为历史以及价格等原因无法大量提供给爱好者尝试、鉴赏，但其中的客观规律又是存在的、时不常地会被人们分享到体验到，所以普洱茶的魅力是其他茶类无法比拟的。即使是一些不全面的甚至是错误的观点和看法，也为普洱茶披上了一层神秘的面纱。
七、伸手就能摘到苹果，不会吸引人。拼命跳起来都够不到苹果也不会吸引人。只有跳起来才能摘到的苹果才是最吸引人的，大概就是这个道理。学习普洱茶一要有决心二要有条件。如果喝了多年仍未得精进，那就要问一下自己在决心和条件两方面是否有问题。
八、中生代茶存放固然重要，但是更重要的还是用料。不管是所谓纯料还是拼配，用料都是第一位的。选料精、用料好，哪怕仓储稍受潮还有得醒有得救，用料不好醒过来也不会有好的体感与好的口感。
九、客人问我“你是怎么在十年之内做到现在这个程度的？”我告诉他，一是付出，包括时间、精力、情感和财力的付出；二是勇于反思、不断改正错误的观点。比如，五年前当某专家告诉我他在茶出汤第一水时凭肉眼观察汤色就能够判断这茶的好坏时，我还不信，还很鄙夷，但现在我信了，因为现在的我和员工也基本达到这个水准了。
十、不同地区、不同生活习惯与饮食习惯的人对茶的要求是不同的。同时，随着身体条件以及生活习惯的改变，人们对茶的要求也在改变。以前认为香甜可口的好茶，过了一二十年可能就会被认为茶气不足、品质一般般。以前认为又苦又涩不怎么样的茶，过了一二十年也可能会被当成了标杆。这大概也算是普洱茶引人入胜的原因之一吧？
十一、普洱茶的普及与导向形势依然严峻，决不是靠几个年轻人穿穿麻衣布鞋摆摆茶席插插花就能解决问题的。
十二、100吨F系熟茶在茶庄的发展史上已经完成了基本任务，带给我们的除了市场的最初积累就是满满的美好记忆，而其中的F5和F6-302将在不远的将来作为难以逾越的经典之作迎接普洱熟茶的一个消费高潮。
十三、围绕中生代茶，建议大伙多试多研究2000年、2001年的茶，把这两年茶的用料（易武、布朗、常规拼配等）、工艺、仓储、年份感等搞清楚，这样在碰到早一点如96、97、98年的茶时或者碰到晚一点如03、04年的茶时，结合转化的细微之处以及外包装的分别，就能很容易地作出区分与判断了。当然，如果碰到更早或者更晚的茶，则更容易判断了。
十四、15年以下的干仓存放中生代茶，不同的部位多少会有一点转化程度的不同，从而导致口感上的不同。这种情况下如何看待如何处理呢？我的看法是：一、如果对方是初入门的茶友对普洱中生代茶的特性了解不深的话，干脆多放上两三年转化出一点感觉以后（特别是涩感稍退之后）再让他们尝试；二、如果对普洱中生代茶有一定了解的资深茶友，那就干脆下点重手。我体会，这个年份的茶中只要是真正的好茶（用料好、工艺好、仓储好且已放一定年份），一旦施以重手，虽然头两泡会令常人难以忍受，但其回甘生津必定强烈，后面几水的表现一般都会更好。不妨一试。
十五、围绕大马仓的紫大益103批”断南“四号饼，一款茶的成败得失说到这里本应该打住了，但因为有广告在先，因为广告中引用了我的原话而且注明了是摘自我黄刚的博客，更因为这则广告蹊跷地没有广告主，我不得不小题大作一番。如果大马仓（版）与台湾仓（版）是相同的好，那我就算为普洱茶又作了一次贡献、为好茶又抬了一次轿子，高兴，愿意。但如果大马仓（版）与台湾仓（版）确实不是一个料呢,，那我还是要在这里把手上这两款茶的区别给大伙说说清楚，免得大家买了茶还怪罪我。当然，我只是对拿在手上的两片茶而言的，没准你跟我不一样，拿到的大马仓（版）很好，那就祝福你。
十六、只要方法对头，普洱茶是可以在短期内搞明白的。
十七、回复茶友“什么样的茶值得投资”问：首先是茶的品质要好，要乔木大树高海拔，春茶精选等级较高，名产区原料，个人偏好布朗与易武茶区。其次是好的工艺包括好的仓储。第三是陈化时间要够，一般在十年以上看得比较清楚。第四是有一定的知名度，适宜流通便于出手。第五是入手性价比较好，有相当的获利空间。
十八、茶庄做得好，大部分收入都应该用来收茶，收好茶，收有标杆意义有发展前途的好茶。
十九、感觉今年以来各地茶商都碰到了这样那样的问题。有经济大形势带来的问题，有八项规定限制三公消费带来的问题，也有普洱茶自身的消费与贮存的周期特点带来的问题。反映在我们经销商中间最大的问题还是如何做好产品与客户的升级问题，即如何及时从主打产品以新熟茶为主向以新熟茶带动老熟茶和中生代茶销售过渡的问题。四年来，我们茶庄在这个问题上看得早一点、行动比较快也比较坚决，问题就解决得比较好。即便如此，直到今天，在产品线建设上我仍不敢有半点松懈——为什么？因为我真的见识过什么叫“有茶”、什么叫“有好茶”。
二十、回答茶友问：”为什么老提99DDG?“试想，唐僧要是不成天念经，念到孙悟空直想吐的地步，这师徒几个能走到西天取回真经吗？其实我不光常提99DDG，也还常提F5、F6-302、103四号饼、01简体云、03班章王中王，还有黄普二号、五号，还有老饼散块7452什么的，说实话这些茶品对于初入门者是有点高了，但适合中级普洱茶爱好者用来向高级进阶并提高品鉴水平。常喝这些茶，初入门者不易走偏，中高级爱好者可以领略到普洱茶的精髓。
二十一、一款茶的表现从冲泡中来，而冲泡的效果是从出茶就开始了，出茶则从醒茶就开始了。用心钻研琢磨，可以把一款茶三五年之后的表现从现在起就分析判断出来。提前确定一款茶多年后的表现，这不是什么神话，但确是一个高水平茶商应该具有的特殊技能，谁让你多喝多见识了那么多样的茶呢？
二十二、跟明白人喝茶是一种愉悦。做什么事情不需要明白人呢？
二十三、在茶的世界里，最有意思的事情就是”没想到“。茶的品质”没想到“，茶的转化”没想到“，冲泡效果”没想到“。。。，如果都能想得到，那茶还有什么意思呢？
二十四、如果喝茶学茶只是为了玩、没有什么压力，学茶进步就慢。什么情况下学得快？如果有生活生意的压力，弄不好要赔上几万几十万的人学茶最快。
二十五、对做普洱茶庄的一点小心得：一要量力而行、量入为出、循序渐进。二要滚动发展、重视屯货与积累。三要注意手上茶品的结构组成，既要品质也要数量，还要能够适应客户需求。四要保持充足的现金流，保持充足的现金流就是保持良好的经营心态。
二十六、有很多知识可以从书本上学到，但也有不少东西没法从书本上学，比如讲一款茶比另一款茶的气韵更壮阔，再比如讲“XX仓”中的奥妙或者某款名茶真心不好喝但却很有“名气”，这些都可以在讲习中通过对冲通过实践来体验与验证。
二十七、欣赏茶与欣赏音乐是一个道理，与欣赏某个领域的杰作也是一个道理。所以，当我面对的客人茶友都是某个领域的专家、成功人士的时候，我有理由不拿出令人信服的好茶来吗？
二十八、喝着茶被老朋友大众点评网张总好评了一次：一是做事情执着坚持。二是理工男所特有的严谨细密、科学方法与逻辑思维。三是懂茶的人不少但文化品位不同（言下之意俺还是有文化滴，呵呵）。四是在营销模式上创造了普洱茶行业“OtoO”（线上到线下）的一个较成功的范例。（哦，还漏记了一条：勇于否定自己，这一点不是谁都能够做到的。）
二十九、不是茶变不好了，而是我们都进步了。能够否定此前的判断、否定自己，也是一种人生的升华。
三十、很多茶单独喝都不错，放在一起喝的话就比出高低来了。茶的厚重感、丰富性、愉悦感、回甘生津及速度、存留感与韵味，都是比较一款茶品质高低的重要指标。对中生代茶而言，可以归纳为“强烈而刚猛的茶气，丰富而愉悦的滋味，持久而绵长的香气”三句话。
三十一、普洱茶的经营者们都在谈关于如何找到客户、贴近客户、服务客户的问题，我倒是认为作为一个普洱茶商如果想让企业长治久安持续发展的话，最紧要的是收对茶。茶收得不对，好客户也会跑掉。茶收得好，客户自然会找上门来。
三十二、其实普洱茶生意的特性就一个字：“守”。上竿子不是买卖，好东西只等有缘人。
三十三、事实上，做价廉物美、产量较大的新熟茶的生意与做品种繁多、用料仓储及年份都不尽相同、数量较少价格较高的中生代茶的生意，其方式方法是完全不同的。前者可以通过经销方式来推行，而后者则不是谁想做就都能做好的，除了自己要喜欢要懂茶之外，还要有一定的资金投入，还要具备一定的专业影响力，还要对市场及行业的发展具有一定的洞察力。离开这些条件，都不太可能持久地做好普洱茶的生意。
三十四、看多了电视剧，不会编剧也能从剧情的发展中猜到下一步矛盾冲突的走向。反复听各类音乐，往往就能从中听出一个民族、一群人、一个人在想什么要做什么。不断地试茶、思考，不但能够学会分辨茶的品级，而且可以知道不同的人会需要什么样的茶。
三十五、当我们面对着微信这个新时代的“法西斯”时如何让自己过得更愉快点呢？我今天跟一个茶友说，喝茶与说茶不同，卖茶与卖所谓的茶文化是不一样的卖法。拿着好茶，喝着好茶，遵循客观规律做好生意，看或者不看那个世界的人和事，均可。
三十六、回复茶友“学习普洱茶有哪些要学的？”问：主要有茶树的生长环境研究及栽培技术、普洱茶毛茶的加工工艺、普洱茶的拼配技术、普洱茶的仓储方法、普洱茶的简要发展历史以及各主要茶厂的发展历史、各阶段普洱茶的划分及特征、普洱茶的品鉴判断基本方法、普洱茶（生、熟）转化机理（多酚类氧化及微生物参与下的发酵）研究、普洱茶保健功效的研究、普洱茶的冲泡等。
三十七、不是我们水平高茶友们水平低，而在于平时的勤快收拾——对所用茶台、水管、紫砂壶、公道杯、品茗杯等等的及时清洗、清理。除了用水要对，从水到茶汤这一条“水路”上的每一个环节细节都不能放松。并不是我太矫情，一泡好茶一定要让它有应有的表现，对于卖茶为生的茶商而言这一点难道不重要吗？
三十八、这些年来，茶庄逐渐树立了一些规矩，比如“只卖自己也喝的茶”，比如收茶时坚持“茶到验收合格后付款”，比如销售时坚持“款到发货”等等。规矩之所以成为规矩，是因为规矩对谁都没有例外。事实一再证明了坚持这些规矩的好处。
三十九、一买一卖，有攻有守。攻中有守，守中有攻。攻是为了守，守好才能攻。攻守之道，普洱经营之道。
四十、茶庄刘“董事长”问我：咱们茶庄有什么竞争优势吗？我答：主要两点，一是茶好，不是一般的好；二是咱真能让下决心要学明白普洱茶的人学明白。刘董又问：那人家要是茶也买够了也喝明白了呢？我又答：好在中国足够大，想喝明白普洱茶的人还有一些，养一两家露雨茗苑还是可以的。
四十一、从考虑做茶庄的第一天起我就一直梦想着如何实现一个懒人的伟大理想，那就是不用费心还能赚钱。现在看来这应该成为做好普洱茶生意的一种境界，也就是我前面所说的生意在于“守”。换一种说法就是买得好比卖得好更重要。普洱茶商朋友，你能理解其中的意思吗？
四十二、2014年的一件大事办成了。这也是茶庄发展史上的重要转折。为什么这样讲？试问有哪一位茶商不希望在自己企业的产品线建设和经营发展上争取最大的主动的？2005年以来，普洱茶销售企业中又有几家在中生代茶、老茶经营中赢得了持久主动的？无论是作为超级发烧友还是作为茶商，我都感到无比的欣慰！
四十三、当你一下子拿到大货比如说200件老茶的时候，你该如何来组织科学而有效的验收呢？确保随机的抽样、对茶样品质（可细分为若干具体指标如茶质的厚重、体感反应、回甘生津、耐泡程度、仓储情况、愉悦感等分别进行品鉴判断）有客观的计量评分、对不同的品质等级有准确的区分（运用圆概率误差原理准确定出N、2N、3N值）。
四十四、从事普洱茶销售，产品线建设十分重要。如果没有长期的建设目标，手上不掌握大量的好茶，无论是做品牌新生茶还是做中生代茶、老茶，经营活动就很难有持久稳定的主动权。作为基础较薄弱的茶商则更要认真考虑产品线的建设。滚动发展看起来不快，但如果走好走扎实了，实际上还是有效的。
四十五、2014年收获两点：
一是从年初的99大渡岗到年末的布朗传奇2000，开启了全新的产品线建设模式，那就是看准了一款好茶憋足了劲、竭尽全力把它全部拿下、坐庄。从事普洱茶流通十年，同时又是一个普洱茶的超级发烧友，我相信一点：在识茶辨茶上有理论有方法成体系固然重要，但更要有茶！有好茶！！有超棒好茶！！！有大把超棒好茶！！！！
二是咱也是每小时创造5千元价值的人了。说这话不是托大，而是想告诉我的客人们，希望大家在新的一年里以全新的思维看待自己的价值，如果你的时间成本比我要大得多，那么请把对普洱茶的寻找与研究交给我，让我来帮大家推荐好茶，你可以尽管把宝贵的时间用到更需要的地方去。
七彩云南普洱茶搭上神十一回家啦！
11月22日下午15时，中国载人航天工程办公室和中国航天科技集团公司在北京举行了“神舟十一号飞船返回舱开舱仪式”，中国航天员景海鹏、陈冬于10月17日驾乘神舟十一号载人飞船开始太空之旅。在轨飞行33天后，于本月18日顺利返回，并带回了天宫二号和神舟十一号搭载的有关物品。
神舟十一号返回舱开舱仪式现场
这些搭载物中有数十种中草药类、花卉类、经济作物类、野生食用菌等云南高原特色物种。当这些刚刚完成太空游的“宝贝”一一亮相时，现场掌声雷动，快门声此起彼伏。
作为云南名片之一的“云茶”，也毫不意外的登上了神舟十一号载人飞船。云茶与航天早在2013年就结下了不解之缘，为了表达茶人对中国航天人的问候与敬意，2013年云南茶人就曾举行过“好茶献给最可爱的航天人”活动。而今年在中国载人航天工程办公室的支持下，七彩云南茶业的普洱生茶、普洱熟茶于9月15日随天宫二号进入太空，进行了诱变及陈化的太空实验，七彩云南普洱茶代表普洱茶类饮品完成了首次寰宇之旅。后期，陈宗懋院士还将带领专家及科研人员在七彩云南“陈宗懋院士工作站”一起对送入太空的普洱生茶和熟茶进行严谨的分析及深度合作，期望有惊喜发现！
红白相间的巨型降落伞前，神舟十一号飞船返回舱“端坐”在敞亮的展厅里，随着开舱指令的下达，缓缓升起的高空作业车将工作人员送上返回舱顶部，工作人员熟练的使用开舱“钥匙”打开返回舱，进入舱体，陆续取出搭载的物品并进行移交，令人激动的是，七彩云南茶业的总经理田军先生也亲临开舱仪式现场，迎接遨游了宇宙一周荣耀归来的七彩云南普洱茶！
在英姿飒爽的护卫队战士的守卫下，
返回舱静候舱门开启
神舟十一号返回舱
载人航天工程办公室主任王兆耀向空间技术研究院副院长张笃周授予开舱钥匙
工作人员陆续取出搭载物品
七彩云南茶业总经理田军先生（右1）
与云南省科技厅副厅长王学勤先生（左1）
云南省太空生物科技发展促进会执行会长杨琴媛女士（左2）
中国载人航天工程办公室副主任武平女士（左3）亲切合影
七彩云南茶业总经理田军先生亲临现场迎接七彩云南普洱茶归来
此次景海鹏、陈冬两名航天员在驻留天宫二号空间实验室期间，完成了一系列空间科学实验和技术实验，11月20日晚8时，中央一台播出的大型励志挑战节目《挑战不可能》中，播出了一段让全球茶人都兴奋不已的片段——航天员景海鹏、陈冬在太空中泡茶和倒立喝茶挑战！这项挑战将太空中的第一杯普洱茶也将云南的茶文化带到了浩瀚的宇宙中！
为表达茶人对太空英雄的致敬，为纪念此次天宫二号、神舟十一号载人飞船发射成功，在中国载人航天工程办公室及云南省太空生物科技发展促进会的支持下，七彩云南茶业即将推出“筑梦天宫”——天宫二号·神舟十一号载人飞行任务纪念茶，敬请期待！
同一航天梦，共饮普洱茶！“筑梦天宫”太空纪念茶将随着时光岁月的沁润雕琢而历久弥香；七彩云南茶业也将坚持茶人匠心，在铸造百年品牌之梦的道路上坚定远行。
神舟十一号载人飞船发射并成功与天宫二号的对接，标志着中国航天事业进入一个崭新的阶段，是中国载人航天史上的不朽之作。载人航天作为一项旷日持久的工程，它是放眼未来的，我们坚信，中国载人航天事业发展的步伐会一直前进，中华儿女团结一心共筑同一个美好的航天梦，离未知的太空越来越近，延续人类畅游宇宙的永恒梦想。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
