绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶普洱茶的香气尤为特别，丰富的香气类型伴随着变化多端的口感，不过要确切地说究竟有多少种，这还真是太难了，香气本来就是一种玄妙而捉摸不定的东西，是见仁见智的，更何况随着普洱茶陈化的时间增长，香气也会发生变化。大家都在问普洱茶究竟有多少种香气，今天小编就给大家侃一侃。
普洱生茶香型
这里的是否成熟不是判别普洱茶优劣的，不同地域、制作过程都可以影响生茶香气。至于怎么选择就要看茶友的个人偏好了。
不成熟的香气
青草味——茶叶炒得很不熟所产生的类似青草的气味。
生青味——茶叶炒得不熟所残留的生涩气味。
清香——优质晒青毛茶还没进入自然发酵阶段，植物本身的清新香味。
花香——茶多酚氧化程度在10%-25%时，所产生的类似鲜花的香味。
果香——茶多酚氧化程度在25%-40%时，所产生的类似果实的香味。
成熟的香气
蜜香——有一定自然后发酵程度的普洱生茶，所产生的蜜甜香味。
木香——生态环境好，采摘次数少，树龄约在两百年以上的古茶树制成的生茶所含有的大量木脂产生的香气，类似脂粉的香气，又称老木香、木脂香或松脂香，是古树茶的稀有香气。
陈香——普洱生茶长时间存放所产生的类似老木头的香气。
药香——木脂氧化充分和陈香混合在一起，所产生的类似中药的香气。
特殊的香气
干菌香——酵母菌产生的香气。
果胶香——茶叶中果胶经高温溶解后产生的类似煮嫩玉米的淡甜香气，是优质古树茶的特征香气之一，果胶还能使茶汤变得稠厚发亮，但是果胶要在95℃以上才会大量溶解于水中。
异味（不好的）
烟味——烟气被茶叶吸附所存留的气味。
焦糊味——茶叶被部分炒糊的气味。
炒青味——茶叶杀青后不是被晒干而是直接被炒干所产生的类似青毛豆或炒栗子的气味。
烘青味——茶叶杀青后不是被晒干而是直接被烘干所产生的类似炒板栗的气味。
红茶味——茶叶鲜叶采摘后没有及时摊凉，造成部分红叶红茎，所产生的类似橙花气味。
水闷味——茶叶鲜叶杀青后没有及时晒干所产生的被捂过的不新鲜气味。
霉味——茶叶保存不好发霉所产生的气味。
异杂味——茶叶放在有异味的地方所吸附的其它非茶气味。
香气层次感
随着水温的变化普洱生茶的香气是会有变化的。
单一的——茶汤只有一种很单薄的香气。
丰富的——茶汤有多种香气混合在一起，
有层次的——一泡茶汤从热到冷会有很明显的不同香气。
变化的——同一款茶的每一泡之间香气会有较明显的变化。
香气质量
高扬、下沉、内敛
高扬——尖锐而持久的香气。
下沉——不张扬的香气。
内敛——丰富协调而持久的香气。
普洱熟茶香型
陈香
陈香是普洱茶(熟茶)的核心香型，纯正的陈香是普洱茶(熟茶)的代表，陈香嗅来类似于老木家具散发出来的那种深沉香气，但更具活力，与其它茶类摆的久了发出的呆滞的陈旧气息不同，普洱茶应有的陈香是陈而有活性的，并无沉闷之感。“活性”是普洱茶的品鉴节点，是整个普洱茶鉴赏中可以一以贯之的核心要素
枣香
这种香气嗅来如干枣，有些甜糖香还有些木韵，一般是熟茶才具有的特征。枣香在普洱熟茶中是非常经典的风格，当糖香达到一定水平，就能与木香等混合出类似干枣的香气。
樟香
普洱茶树的根，与樟树根在地底下交错生长，樟树枝叶散发樟香，茶树直接吸收了樟香气，贮存于叶片中。樟香多在存放时间较长的普洱茶中出现，嗅来如香樟木，有沉静自然之感，带有樟香的普洱茶，不仅在口感上柔滑舒适，茶香给整个口腔及鼻腔带来的舒适感也十分令人享受。
参香
普洱茶的香气成分有和人参香气成分类同的，比如具有泥土气息的棕榈酸和具有木质气息的金合欢烯。普洱茶中人参香特征的构成除了这些物质外，还有部分木质香气和甜香的参与。闻之让人心情沉静。
普洱茶知识100讲｜第9讲：普洱茶属于什么茶？
世人皆知，中国茶可分为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶和红茶六大茶类。这一科学分类法的建立与应用，源于茶学家、《制茶全书》《茶业通史》著作者陈椽教授在《茶叶分类理论与实践》一文中所提出的分类法，这对我国的茶叶教育、科研及生产流通产生了重大影响，而且迅速传播到国外，得到了国外学者的高度评价。那么，普洱茶属于什么茶？这是近年来普洱茶行业内较为较热议的一个话题。今天，在“普洱茶知识100讲”第九讲中，www.ishuocha.com主编艾文华就与诸位普洱茶爱好者一同探讨这一话题。
普洱茶属于什么茶？按陈椽茶学系统划分，茶学界很多专家认为，普洱茶属于黑茶。如高照教授在接受云南茶界独立评论人白马非马先生采访时认为，“黑茶本质上是后发酵的茶，而普洱茶不管是熟茶，还是生茶，都是在以黑曲霉为主体的有益菌种的作用下进行后发酵，提高品质，达到越陈越香，因此普洱茶是典型的黑茶。”此外，也有人认为，普洱茶应独立于六大茶类的第七大茶类，这一观点源于普洱茶的特殊性，即有普洱生茶和普洱熟茶二者之分。
以上两种关于普洱茶的分类法，其纷争至今还未尘埃落定，或将一直持续下去。但是，从目前的形势和格局来看，普洱茶属于黑茶这一观点赞同率较大，属业界主流观点。再者，相关的茶学教科书，已将普洱茶划分在六大茶类中的黑茶范畴之内。更值得探讨的是，近几年以来，有部分茶学专家和行业人士认为，应将普洱茶生熟茶分出来归类，即普洱生茶归为绿茶类，普洱熟茶归为黑茶类。
再从目前的普洱茶市场来看，很大部分普洱茶制品，其工艺已将绿茶、黄茶、红茶等茶类的制作工艺嫁接在内，这部分普洱茶制品，又该如何划分呢？就当下而言，普洱茶属于什么茶类，如何划分？关于这一问题的解答，其实，已不再是行业发展中的重点了。若是在继续探讨下去，再加入新工艺制程的普洱茶制品，普洱茶这一特殊茶类的分类纷争将永无止休了。当然，从这一点也体现出，普洱茶行业在发展呈现出的弊端：时代在进步，行业向前发展，研究往往落在其后。
若非要得出个什么结论，我们可以从普洱茶的发展史出发，在回到当下的普洱茶品饮文化中，也不难得出两个极为满意的答案。在词海中有个这样的词，从古至今。从古，普洱茶在历史长河中最为辉煌的时期，这时候的普洱茶属于贡茶，这是极为荣耀的吧；至今，在现行的普洱茶的国家标准定义（GB/T22111-2008）是这样说的：“以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶”，普洱茶就属于这样的茶，按其加工工艺及品质特征细分，普洱茶还可以是普洱茶生茶和普洱茶熟茶两种类型。
在当下的普洱茶文化领域内，以其探讨普洱茶的归属，不如将这部分时间和精力从中转移出来，研究一下如何助推普洱茶产业向前发展之路。读者若对以上行文有任何异议，可以通过公号（ID：ishuocha）处留言探讨。敬请关注公号，下期文章“普洱茶知识100讲”分享课第十讲，与大家分享普洱茶的冲泡与审评。（本文系原创文章，
普洱茶知识：唐突“佳人”
长知识
【蒙顿?班章贺岁之“绿色”溯源】清朝的药学家赵学敏在《本草纲目拾遗》中描述到：“普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，绿色者更佳”。这个“绿色者”便是指“绿色茶膏”。蒙顿班章贺岁的出现，填补了传统茶膏中绿色茶膏这一空白。
【一场关于“激情”与“霸气”的双重演绎】蒙顿班章贺岁茶膏味层丰硕，含在口中，感受古树茶苍劲中突显的“霸气”，咽到心里，体验茶香中久久不散的“激情”，它是班章茶精华的浓缩，又是班章茶“灵魂”的贮存。
【素姿】记得润元昌以前论证的观点：普洱泡到第四五道是最为醇香的。一壶乌金号，四泡过后此时的茶叶已洗尽铅华，散发它独有的香味，就像人与人之间成熟的情感已经不需那么多虚伪和羞敛，变得醇厚、明晰和睿智起来，喝这样的茶，清香渐减，却韵味依然，就像阅尽世间疾苦之人，气质更加耐人寻味。
【云南野生普洱茶不能乱饮】云南有很丰富的野生茶资源，由于野生茶不易采摘，人们往往砍树取茶。而这些没有经过训化的野生茶，为了抵御虫害，叶中多含有毒素，虽然品饮起来色香味俱佳，让人身心愉悦，但过后往往或多或少出现身体虚脱等不适症状，所以要慎重饮用，不是所有的野生茶都可以饮用的。
全国政协委员提议设立“中国茶节”:全国政协委员焦家良今年再次提出，能否将每年的“谷雨”节气这一天定为“中国茶节”？在中国，茶叶有“三千年入药，千年为饮”之说。然而，中国茶的魅力，不仅在于它的实用性，更在于它的文化底蕴。
减肥人士Hold不住的普洱情节
网络上的瘦身减肥方法每天都有新花样，不少MM总抱怨很多方法都是骗人的、没效果的。其实减肥也是因人而异的哦，只有找对了适合自己的减肥方法，才能看到效果。今天我们为了求证普洱茶的减肥功效，找到了减肥专家，赶快来看一下为何那么多人热衷于普洱瘦身吧!
记者：为什么现在这么多人喊着减肥?
专家：现在人们的生活条件上去了，饮食没有节制，肥胖的人数持续上升。
我们可以看一组数据：目前，肥胖已经与艾滋病、吸毒和酗酒并列为世界四大生活难题，被公认为困扰人类健康的重要顽症之一。有资料显示，地球上每4人中就有1人过于肥胖。具体而言，全球3.12亿人体重超标，17亿人应该减肥，肥胖已经成为困扰发达国家和发展中国家的一个重大社会问题。
记者：我们都知道肥胖有害，那么是什么引起肥胖人士的恐慌呢?
专家：据统计，全球将近三分之一的死亡案例与肥胖、缺乏锻炼和吸烟相关。个别案例中，一些生来肥胖的人比常人早死5～8年。
发展中国家尤其要负担肥胖趋势的重担。我们现在甚至在印度都看到青少年肥胖，这是普遍问题。它已经完全成为全球流行病，实际上是传染病。
我想，这些足以引起人们的恐慌。
记者：那么，我国现在的情况是?
专家：也不列外，我国的肥胖症患病率近年来也呈迅速上升趋势。2004年10月12日由卫生部、科技部和国家统计局联合公布的“中国居民营养与健康现状”调查结果显示，我国成年人超重率为22.8%，肥胖率为7.1%，估计有2亿人超重，6000多万人肥胖，并预计今后肥胖率还将呈持续增长趋势。
记者：现在很多人对普洱茶减肥感兴趣，普洱茶减肥真的有效吗?
专家：这个，我们可以从一些数据及现实体验中看出来。
普洱茶发源地在云南，然而将普洱茶以藏放转陈旧方式来品饮却是广东省一带，尤其是香港的传统。
从前几年开始，媒体不断报道普洱茶的保健功效，减肥、抗癌、降脂、排尿酸、降胆固醇等作用，生活在热带的人寿命往往不及寒带人长，香港地处热区，人均寿命却位于世界第二，港人年均茶叶消费量接近两公斤，是全国人均茶叶消费量的近6倍，人们认为这与他们普遍喝普洱茶有着密切的关系。
普洱茶由于茶树品种稀少(有的普洱茶是用千年古茶树采摘的茶叶制作)，制作工艺独特，再加上需要陈放一段时间发酵后，方才饮用，诸多“神秘”因素，致使饮用普洱茶后可获得神奇的美容减肥功效。
这里有一点我们需要注意，香港四大才子之一，就是那个美食作家蔡澜先生，他尝遍很多美食，体型却保持得很好的养生秘诀是就是喝普洱茶，而且是每天都喝普洱茶，说普洱茶有超强的吸收油脂作用。
还有很多不胜枚举的例子，我们都可以看出，普洱对于减肥是有一定功效的。
其实，普洱茶减肥降脂功效具体有两个因素：一是由茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成分综合作用形成的，二是发酵过程形成的多种有益菌群综合作用(菌群作用可以减少小肠对甘油三脂和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部脂肪)。
普洱茶经过独特的发酵过程生成了新的化学物质，其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶，能对脂肪产生分解作用。
记者：我也想减肥，但是怎么喝才能达到好的效果呢?
专家：这里大家有一个误区，不是只有减肥才可以喝普洱，普洱具有养颜健体的功效，对人们来说都是非常好的。
想保持身材、维持体重：每日冲泡普洱茶来代替一切饮料，以茶代汤、以茶代水，禁喝其他饮品与其他餐点，皆正常食用。
想减肥用：除了上述要做到之外，另外冲泡一杯放到隔夜，清晨早上空腹喝，这个方法可以快速减重。
如遇交际应酬、及其他饭局，若不想让热量吸收太多：应於餐中配喝普洱茶，若在外不便请放饭局结束后尽快饮用，最好不超过二个小时，愈早愈有效;若是於茶楼饮茶，则最好点用普洱茶为佳。
感谢减肥专家为我们带来精彩解答，秋季，姐妹们除了忙工作之余，肯定记住!就是你所用的减肥方法并不能帮助你瘦身，一个搞不好，还能增胖!喝普洱，有计划更有效，快来立志做个窈窕瘦美人!
大家都说普洱茶可以减肥那么怎么泡普洱茶才能减肥呢？下面介绍四种普洱茶减肥方案：
普洱茶减肥方案一、用普洱茶减肥，每日饮用普洱茶的浓度和量必须足够，保持一天喝1.5升。可以依照以下普洱茶减肥方法试一个月：
早餐：
1．起床后，用约6克的普洱茶，以100cc沸水浸泡半分钟，饮用；
2．正常早餐。以50cc沸水浸泡原茶1分钟，再加入250cc的鲜乳，餐中饮用。
口渴或肚饿时，以200cc沸水分两次浸泡原茶后饮用,浸泡时间分别为5、10分钟。
午餐：
1．大约6g的普洱茶以100cc沸水浸泡半分钟，饭前喝；
2．午饭正常食量；
3．饭后半小时，以50cc沸水浸泡原茶1分钟，饮用；
口渴或肚饿时，以200cc沸水分两次浸泡原茶后饮用，浸泡时间分别为5、10分钟。
晚餐：
1．与平时饭量一致；
2．饭后半小时，用6g普洱茶以50cc沸水浸泡半分钟，饮用；
3．晚间可以300cc沸水冲泡。
注意事项：
1．一日三餐要定量、准时，禁用宵夜。
2．喝普洱茶后会较快感到饥饿，切勿因此增加食量，饥饿时可喝普洱茶。
3．普洱茶中可加蜂蜜、玫瑰花、菊花、桂花等，调剂口味，美容养颜，还可加哈蜜瓜等水果，饮来别有风味。
4．坚持适量运动，有益身心健康。
普洱茶减肥方案二、想保持身材、维持体重：每日冲泡普洱茶来代替一切饮料，以茶代汤、以茶代水，禁喝其他饮品与其他餐点，皆正常食用。
普洱茶减肥方案三、想减肥用：除了上述要做到之外，另外冲泡一杯放到隔夜，清晨早上空腹喝，这个方法可以快速减重。
普洱茶减肥方案四、如遇交际应酬、及其他饭局，若不想让热量吸收太多：应於餐中配喝普洱茶，若在外不便请放饭局结束后尽快饮用，最好不超过二个小时，愈早愈有效；若是於茶楼饮茶，则最好点用普洱茶为佳。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
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普洱茶王茶叶的功效
