绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶1、熟茶成熟度分1-10成，这简直就是满嘴跑火车，稍具熟茶常识的人都不会苟同。正常的发酵中，最低的成熟度只会到6成，6成以下半生不熟，不生不熟，就算是经过渥堆发酵也很难说是熟茶，生茶那就更不靠边了，这样的茶处于生熟过渡期，不三不四，如何定位都是问题，10成更是无稽之谈，熟茶根本无法达到这么高的成熟度，最高达到九成，但九成熟茶已经是碳化乌黑很严重了，要是10成，那还不知道叶底成什么样了，一般的熟茶成熟度都是在6-9成，然后储存后发酵，逐渐达到全熟，醇化、陈香。
2、所谓的春茶、古树大树熟茶品质高过夏茶、台地基本没什么根据，只存在与理论中。其一，渥堆发酵是化学变化，并不是物理变化，原料的品质和成品品质相关系数很低，不像做生茶，原料和成品相关系数在90%以上；其二，发酵技术和微生物环境也同样重要，光是原料决定不了成品的品质，它只是一个因素而已，并不具有决定性；其三，渥堆发酵除和原料的品质有关外，与原料的整碎度、均匀性以及是否可以规模化复制、生产有很大的关系，好的原料的前提不只是好品质，还要利于发酵、易于发酵；一些人之所以说原料重要无非是他们能改变仅仅只是原料本身，技术、特别是微生物环境绝非是金钱以及短时间可以改观的。
3、传统发酵是轻发酵，并不是重发酵，这里再三强调，1975年渥堆发酵定型的就是轻发酵，主要是针对低档料的紧压熟茶，而高档散茶采取的是全熟发酵（其实就是重发，无法全熟），与今天高档料轻发，低档料重发酵完全相反。
4、在技术经济时期，熟茶成熟度比较规范标准，但是现在则不一而足，你说的重发，别人认为是适度甚至轻发酵，你说的轻发，别人却视为适度发酵，所以下次和别人聊成熟度的时候，首先统一一下成熟度标准，否则就是驴唇不对马嘴，对牛弹琴。
5、所谓的明清时期普洱茶是在运输途中发酵是异想天开的事情，故宫有关清朝历史的记载中，普洱茶是红叶红汤，这是早期普洱茶的工艺而已，上路运输前已经是这样了。古六大茶山的”紧茶发汗”、“湿水筑茶”的冷发酵方式早已有之，这是各大老字号的看家手艺，在范和均、李拂一的文献中有记载。不过此事就算依照一般的历史常识也可解释，进贡的普洱茶，岂非儿戏，哪有路上发酵的道理，你当发酵是过家家呢，搞不好是脑袋搬家、株连九族，谁敢这么胡来！
喝普洱茶，口感强烈的好还是淡香的好？
一年的时间中接待了许许多多的茶客，每一位真正爱喝茶的人都会有自己的口感，有些小白就经常问起，云南普洱茶的口感这么多，那到底是口感强烈的好一些，还是那些口感清淡的茶更好呢？云南普洱茶，最几年风头正劲的就是勐海地区、易武地区的茶叶，这两个地区的茶叶口感相对就比较对立，勐海布朗山地区的茶叶口感相对就比较强烈霸道，而易武地区的茶叶则以柔美细腻的口感征服非常多的茶友。
做为云南普洱茶产区的新贵，勐海布朗山以班章、班盆村寨为明星茶叶，其口感入口以苦涩为主，正是因为这种强烈霸道的口感，在最近几年之中得到了非常众多的茶友们喜爱，每年到了春秋采茶之时，收茶的茶商从全国各地纷至踏来把这些村子挤的水泄不通。
而作为老牌的贡茶之乡易武地区，其生产的茶叶自清朝以来就被纳入贡茶之列，得到了清朝皇族宗室的喜爱，
易武以麻黑地区为代表性产品，茶汤醇厚饱满，香扬水柔，汤质细腻苦涩味低。虽然易武地区的风头没有新贵布朗山那么强劲，但是长期以来也一直都占据着普洱茶巨大的市场。
每要是直接对比哪款茶好，市场似乎并不能给个明确的答案，虽然布朗山有些茶叶卖的十分的贵，但是在临沧地区冰岛的茶价格只会更有过之，冰岛茶的口感以香甜出名，其茶叶谈不上霸道强烈，而更多的是偏向鲜爽甘甜的滋味，茶香以冰糖香为主，入口苦涩度非常低。
相对而言，冰岛地区的茶叶口感上来说，可以归在比较清淡的茶叶一类。但是按价格来说，一点都不会输给新贵布朗山的茶叶。由此可见，普洱茶的好坏与口感的是否强烈霸道并没有太大的关系，有人喜欢喝苦涩的茶，也有人愿意为清甜的茶买单。
三种喝普洱茶的境界
三种喝普洱茶的境界
喝普洱茶的境界是什么呢?都说喝茶是一种生活享受，是一种人生享受，事实也是如此。下面小编为大家介绍喝普洱茶的三种最高境界。
一、世用之境
官场、商场、职场、情场之茶;
普洱茶充当了人际关系的较好的稀释剂、润滑剂或者粘结剂：醉翁之意不在乎酒，普洱之意又何必在茶;
二、诗意之境
月下独酌(不是李白喝酒那种)，朋友小聚，花好月圆，春宽梦窄。
普洱茶成了我们生活方式的升华物，本意在茶，升华出来的东西并不离茶：于是，因为普洱茶，我们的生活也许依然平凡，但不那么乏味了。
三、天人之境
这是喝普洱茶的最高境界，不必计较新老生熟，不会在意器皿物件，也不注意什么色气韵味，您在此只感到心灵空明，有人有茶，有歌有酒;火塘光暖，陶罐香沸;编篱为案，截竹为瓯;身在很贫穷的草寨瓦庐，其实您会感到此刻非常奢侈的富有;但您不必感动，一感动您就自己跟自己见外了。
喝普洱茶是一种人生享受，同时也是一种艺术品尝，只因普洱茶是一种可入口的古董。
普洱茶的发酵方式
普洱茶的发酵方式可分为自然发酵(性茶品)和人为加工发酵(熟茶与渥堆)。熟茶品(渥堆)是因制作时用科学方式加上人为发酵法，让茶性、茶质刺激性退化导致茶汤入口时感觉软化，使苦感与涩度减轻，所以熟茶品在面市后。受到70%以上的消费者喜爱。
生茶品：因需要长时间自然干净的环境来做后发酵，在等待漫漫岁月中品饮，即在喝掉一片即减少一片的情况下进行，试问经30-50年后能保留下来的能有几片呢？况且拥有清末、民初古毒级茶品的茶友们，也随着市场流通而茶品逐渐减少，而大家都拥茶自重，好茶也就更显得弥足珍贵。
由于生熟之不同，其滋味亦路异，有的人必须要清新软水(熟茶品)，有的人口味重，入口要有刺激性而略带苦涩，稍后舌面生津，苦味回甘。陈放一定时期的生茶品，则讲究甘润而有回味，口腔有充足的陈年香味使喉韵有满足的感觉，这才是真正有水平的陈年普洱茶。若苦涩味重且持久不退，茶汤火味重，且异味浓，久而不退者则非佳茗。
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