绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶云南十里不同天的独特气候，成就了普洱茶“一山一味”，“十山十味”。不同产区，形、色、香、质，绝无雷同的特点。不同的茶喝起来有不同的感受，并不是所有好茶都要用“苦”、“涩”、“浓”来描述。
现在一些商家把普洱茶的苦、涩、霸气当成最好的普洱茶，疏不知普洱茶中的老班章就苦、涩、霸气。几乎都想向老班章靠去或者联系上，实际中各个地方的茶有各自的味道和特点。
普洱茶的“苦”
苦有两种，一种是季节性的苦，春茶为上，最为香，甜或回甘。夏茶最次，入口便苦，有甚者接近于中药的苦，因为夏季雨水充足，虽助长了茶条索的宽大，亦造成苦底，相反，接受阳光日晒充足的植物，味偏甜，水果蔬菜同理。
二是地域种植的苦，茶叶的味道很大部分取决于土壤和天气，“橘生淮南为橘，生于淮北为枳”就是这个道理了，在众多普洱茶的产地来说，临沧、思茅(今普洱市)、版纳为普洱茶主产区。还有些地方因气候和土壤不大适宜普洱茶的生长。种植出来的茶叶便是苦的难以入口。当然了，这种苦也被某些人说成是浓，实有误导之嫌。
普洱茶的“涩”
其实任何普洱茶生茶都是有涩味的，这是与生俱来的一种味道，无法抹去。涩味的浓淡每个普洱茶地区山头的茶叶都不一样，不能做好坏评定的依据。不过，台地茶(近年人工大面积茶园种植，茶树年龄不长)涩味易久留口腔，难散去，大树茶、乔木茶(一般来说树龄几十年以上，乔木类)虽有涩味，但易散开，瞬间转化为回甘。
普洱茶的“浓”
茶味的浓是指茶一入口，便飞快占领口腔各个部位，使之全部充满此种茶的味道，再马上去喝其他的茶便索然无味了，如近些年被很多茶友所追捧的“老班章茶”，也有人把茶味浓叫霸气。
普洱茶的苦、涩、浓不是一回事，普洱茶最苦的老曼峨，而且现在最流行的老班章、冰岛，过几年还在不在流行这是一个问题。所以不能混谈普洱茶不苦的不是好茶，不霸气的不是好茶。
云南普洱人是怎么样保存普洱茶的？
云南普洱人是怎样样保存普洱茶的？
在云南这边保存普洱茶是比拟简单的，这里固然有雨季，但是相对来说全年环境都比拟枯燥。就算是雨季，室内仍然是枯燥的，由于雨季也不会连绵阴雨，是那种阵雨。所以在普洱市这边保存普洱茶很简单，只需求将茶叶放在纸箱里面，堆放在离地十几公分高的架子上就能够了。
北方冬天如何保存普洱茶？
其真实北方，冬天保存普洱茶也比拟简单，北方固然夏季多雨，天气湿润，但是冬季却正好相反，天气固然冰冷，雨水却很少，室内的环境比拟枯燥，还是合适普洱茶保存的。
保存普洱茶的技巧
湿度和温度，其中温度不能太高。温度超越了五六十度的话，那么茶叶就会像生活在蒸笼里一样，发作滋味上的变化会发酸发臭。温度太低，其实影响不大，只是会减慢普洱茶的转化速度。
湿度千万不要超越75%，湿渡过大之后，也会加速它的发酵。而这个加速的发酵，就是霉变，霉变之后的茶叶，难闻难喝，就不能饮用了。
假如环境湿度太低，关于普洱茶来说没有什么太大的影响，就是会减慢茶叶的转化速度而已。
保存普洱茶可以放冰箱吗？
保存普洱茶，最好不要冰箱，由于普洱茶是比拟忌讳温度忽然变化的，除非你一年四季都是用冰箱对着他。但是冰箱其实会带来别的问题，比方空气湿度难以调理，还有异味的问题。
普洱茶保存的环境湿度大怎样办？
普洱茶保存的湿度大的话我们可以用大的排风扇，加快空气活动，带走空气中的水分。
综上所述冬天保存普洱茶还是比拟简单的，由于冬天空气湿度相对较低，环境温度也是相对较低，普洱茶只需放在正常的室内，人们温馨的生活温度下就能够了。反而不需求做湿度控制的处置。
怎么辨别藏茶和普洱茶？藏茶和普洱茶的区别
藏茶是藏族地区非常盛行的一种茶饮，它是经过发酵等工艺制成的黑茶，适合人们慢慢地饮用。藏茶具有浓烈的滋味和醇香的口感，让很多人都对其欲罢不能，类似于这样口感滋味的还有普洱茶。由于藏茶和普洱茶具有相近的味道，因而很多人分辨不清藏茶和普洱茶，那么，怎么辨别藏茶和普洱茶？一起来看看吧。
藏茶
1、藏茶是雅安独有的品类。
2、藏茶是全发酵茶（现代工艺上又称为深度发酵）。普洱（普洱生茶）是后发酵茶，主要以晒青毛茶在后期存放中进行陈化。这与藏茶的渥堆发酵的方式和效果截然不同。
3、从汤色上比较，藏茶因含茶红素高使汤色透红，普洱茶茶黄素略高，汤色透黄红。
4、两者口感与香型不一样，藏茶口感不涩不苦、回味甘甜，普洱生茶（未陈化的）略带涩味，但香气高扬远超藏茶。
以上就是藏茶和普洱茶的区别，希望对大家能有所帮助。
有关于冰岛茶中的古树普洱冰岛茶的介绍
爱古树茶太深，了解也就越深。
外形描述：
冰岛村的老茶树，生长茂盛，枝、叶、芽头肥壮，树基部张出的最大叶片比手掌还大 (长22厘米，宽9.5厘米)。这是典型的勐库大叶乔木树，长大叶，墨绿色，叶质肥厚柔软，叶背隆起，叶脉明显。古树茶还有一大特点：持嫩性强，芽叶肥壮重实。一芽四叶还很柔嫩，不象某些良种茶一芽二叶就显老相(硬叶硬梗)。冰岛村的老茶树大多枝繁叶茂，老而青翠，老而不衰，鲜叶不象许多新茶园那么硬而脆。干茶外形条索粗大，芽头肥壮。
冰岛风格：
条索：干茶外形条索粗大，芽头肥壮。 汤色：汤色金黄透亮。 香气：香扬，浓郁，高锐。 回甘：持久，韵悠长。从两颊，牙龈至舌根，喉部，均有明显感受。 水性：水路细腻。 茶韵：柔中带刚。 口感：涩少苦轻，口感饱满，汤厚质重，蕴含丰富。穿透性强，张力显，有特别让人愉悦的清爽感。 喉韵：韵弥漫，甘存留，津滋生，不忍被打扰。 生津：两颊不断生津，感觉像两条小溪。 耐泡度：比较耐泡。 叶底：黄绿明亮，条索清晰。
总体品感：
入口苦涩度极低，几乎没有感觉，喉咙部位渐渐会有一丝丝凉气，两颊不断生津，感觉像两条小溪，慢慢的转化为舌头中后部两颊生津，入口的时候几乎没有觉察出有茶味，茶味是渐渐的从喉部延伸到整个口腔。生津效果明显持久，主要集中在两颊部位，茶汤糖香，浓度(饱满度)高，杯盖杯底高香，冷杯后闻出点冰糖香。
香气飘逸，味厚，涩少，苦轻，苦味在舌尖瞬间即化。生津特别快，生津感觉比班章还快，香味在普洱茶中很特殊的香，香味很正，略带蜜香。
冰岛茶真的如其名字，像喝到一杯冰水入口时很平淡，但随后整个口腔都充满清凉的茶味。舌根部位回甘两颊生津不断。
真正的冰岛茶，透着一股明显的冰糖味道，如果没这个味道，再好喝也不是冰岛茶。
赝品冰岛喝不出回甘，两颊生津不断的感觉，模仿得出冰岛的高香，却模仿不出真冰岛生津回甘的独特效果，以及冰岛极低的苦涩度。
在冰岛，习惯用茶籽培育实生苗来发展茶园。
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