绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
1、甜：甜是普洱茶品茗者所梦寐以求的。经过长期陈化，普洱茶苦和涩的味道因氧化而慢慢减弱，甚至完全没有，而糖份仍然留在茶叶中，经冲泡后，慢慢释放出甜的味道。
上好的普洱茶，越冲泡到后面，甜味越明显。茶中的淡然甜意清雅且对健康无害，与浓糖的甜腻有所区别，如以生茶茶菁制造成的普洱茶品，其茶汤中的甜味纯正清雅，也最能代表普洱茶的真性，淡然而悠然，将普洱茶品茗提升到艺术境界没有，而糖份仍然留在茶叶中，经冲泡后，慢慢释放出甜的味道。
2、苦：苦本是茶的原味，普洱茶之苦，是因为其中含咖啡碱，咖啡碱对人体神经系统引起了兴奋作用的效果。真正健康的普洱茶品茗，并非透过苦味去求得提神醒目，而是从略带苦意的茶汤，达到回甘、喉韵的效果。以比较幼嫩等级的茶菁所制成的普洱茶，都带有苦味。至于对苦味的处理，都是以冲泡方法来控制。同时也视各品茗者对苦味的接受程度，而泡出适当的苦味茶汤。
3、涩：常听说不苦不涩不是茶，其实陈化多年的老普洱茶，已经不见苦涩了。茶的涩感是因为含有茶单宁成份，普洱茶是大叶种茶菁制成的，所含的茶单宁成份比一般茶叶来得多所以新的普洱生茶十分浓郁，也是涩的口感特强。适当的涩感对品茗者是可以接受的，因为涩会使口腔内肌肉收敛，而生津作用。涩可以增加普洱茶汤的刚强度，也满足口感较重的品茗者。
4、酸、水：酸味和水味都是普洱茶不好的味道，普洱茶品茗时当然不希望有酸、水味出现。茶叶制作不良或存放不好，都可能形成有酸味。带酸味的普洱茶，经过三、五开冲泡后，有的酸味会逐渐减少。而水味带给人稀弱败坏而不新鲜的感觉，酸味和水味都是普洱茶品者所排斥接受的。
5、无味：大多数普洱茶品茗高手，都公认无味之味是普洱茶最极品的味道。这可能与贮放陈化的年份有关，一百多、两百多年陈期的金瓜贡茶，其评语是汤有色，但茶味陈化淡薄。无味之味有着十足的禅境，能体会到如此境界，在数百种茶中，恐怕是唯普洱茶独有了。
小青柑和陈皮普洱茶区别是什么
多数人会将小青柑和陈皮普洱茶混淆，以为都是一样的。小青柑和陈皮普洱茶之间是有区别的，不管是在概念上，还是保健功效以及口感滋味等方面都存在着诸多的差异。那么，现在我们就来了解下小青柑和陈皮普洱茶区别是什么？1、何为小青柑
小青柑选用还未成熟的“婴幼儿期”柑橘制与云南普洱茶味原料作而成的一种茶。青柑一般默认为采摘于农历立秋至秋分期间所加工的皮，此时果皮尚未着色，外表色泽青褐色甚至青黑色，油室点微凹且密，不显皱缩，质硬皮薄，味辛气香。通常小青柑里的普洱茶采用的是存放几年的普洱熟茶。
2、陈皮普洱
陈皮普洱它用新会大红柑和云南普洱茶叶为原料制作而成的一种茶。陈皮色泽棕红色至棕黑色，质软、皮厚、性温，味甜香，不耐贮。通常陈皮普洱里的普洱茶采用的是存放几年的普洱熟茶。
3、小青柑和陈皮普洱茶区别
大小不同：因为采摘的时间不同，通常陈皮普洱比小青柑大出两三个，一般小青柑只冲泡一次，陈皮普洱可以分好几次来冲泡。
功效不同：小青柑味苦、辛、性温，归肝、胆、胃经，有散结、止痛、抗菌、消炎之功效；陈皮，味苦、辛、性温，归肺、脾经主要功效是理气健脾、燥湿化痰；红柑主要功效理气健脾、燥湿化痰。
滋味不同：小青柑融合了青柑的清香苦涩跟普洱熟茶的醇厚，口感上更清爽。陈皮普洱选用的是甜香的红柑与醇厚的普洱熟茶，甘醇，比起小青柑，陈皮普洱里普洱熟茶的味道更为明显一些。
冲泡方式的不同：小青柑可以整颗投入盖碗或紫砂壶，陈皮普洱一整颗投只适用容量大的泡茶器，比如泡茶机之类的，若用盖碗或紫砂壶冲泡，还是需要把里面的熟茶掏出一点再撕一点陈皮进去一起冲泡，虽然小青柑也可用这种方式，但会比较不耐泡。
总之，小青柑和陈皮普洱茶是有着很大的区别的，所以我们在饮用上，要注意区分开来自己想要喝的是哪一种。当然，两者之间同样具有营养价值，都是有益的茶，因此不管喝哪一种只要根据自己的需求选择即可。
云南岩茶怎么冲泡？邦东、马台岩茶普洱茶标准泡法介绍
云南岩茶“游氏泡法”，尽展岩茶岩韵花香
在中国六大茶类体系中，不同的茶品有不同的冲泡方法或冲泡要点与技法。当然，同一款茶品也是如此，比如，云南的普洱茶，根据产地来看，可以分为版纳茶区茶、临沧茶区茶、普洱茶区茶，若是按照山头来划分，或将更为具体、更细致——这也是近几年来普洱茶山头茶崛起的一大缘故。
在云南普洱茶范畴内，就品饮而言，多追求于“一山一味”等独特独到的品饮需求。也为此，茶界的很多普洱茶发烧友还为了某一山或某一地的普洱茶产品，研究了该山头、该产地的独特冲泡方法。
这比如，前几天思思在介绍云南岩茶《2017云南岩茶妙韵马台普洱生茶》一文中，略提到的“游氏泡法”，就是专为云南岩茶这个系列研究出的普洱茶冲泡方法。接下来，思思在本文中也将为诸位普洱茶爱好者详实介绍云南岩茶“游氏泡法”的要点和云南岩茶的正确泡法。
在普洱茶原产地云南临沧邦东、马台一带，分布着在云南乃至全国首屈一指云南岩茶。这里的茶树，因生长环境的独特——茶树主要生长在石缝间，堪称是长在石头上古茶树，有着“岩缝里的古树茶，古树茶里的岩茶”的美誉，号称是“生长在岩石中的古茶树”。因此，被茶界人士称为“云南岩茶”。
“同样的岩茶，不一样的味道。”对商城上架的新品——2017云南岩茶有过关注的茶友或许已熟知云南岩茶的特点。在此，思思就啰嗦一句，再说说云南岩茶其独到的品质特征。
在普洱茶临沧茶区的岩茶，主要分为两个体系，其一是邦东岩茶，其二是马台岩茶。其中，邦东岩茶的特征，有茶友以“邦东三奇”来概括茶树生长的环境及茶品特色。即，一奇：高山海拨，奇山险峻，云遮雾罩；二奇：根深叶茂的古茶树与岩石混生共存；三奇：岩野花香，爽口甜美，滋味醇厚。
其一，邦东奇山险峻，最高海拔达到3200米以上，茶园常年雾气弥漫。正所谓“高山云雾出好茶”，古茶树因终年受当地云蒸雾绕、阳光雨露的滋养。
其二，邦东遍布古茶园，且茶树与岩石混生，土壤富含各种微量元素。邦东茶园土质层深厚，砂石地质较多，土壤富含腐殖质，土质疏松，孕育茶内质丰富而协调，品质卓尔不群，兼得古茶的滋味和神韵。
其三，邦东茶滋味醇厚，野韵盎然，以爽口清甜著称。云南茶科所一份研究资料显示，邦东典型茶叶测定成分（一芽二叶）中的茶叶氨基酸含量偏高，正是茶汤口感鲜爽活泼的主要来源。
那么，如此高品质高品位的顶级普洱茶品，该如何冲泡呢？云南岩茶协会会长游用贤先生根据云南岩茶品质特征，独家研发了专用于云南岩茶普洱茶冲泡方法，即“游氏泡法”，特别适合冲泡云南岩茶系列的普洱茶制品。
据介绍，“游氏泡法”的要点和技艺主要体现在以下三点：
其一，采用重泡法。就普洱茶的冲泡而言，不论是开汤试茶还是品饮，其投茶量建议为7克。但是，云南岩茶，同普通的普洱茶制品冲泡相比，其关键点之一还是在于投茶量。“游氏泡法”建议，用紫砂壶或建水陶冲泡云南岩茶普洱茶为佳，壶容器250ml—300ml建议投茶20—30克，这个投茶量的基础下是在于后续润茶的拍动。
其二，拍动壶身。在冲泡云南岩茶时，拍动壶身，是洗茶或润茶之后必不可少的一个要点。“游氏泡法”建议，在拍动壶身时力度要大，让茶壶里的茶叶充分地抖动、跳动，但须注意持好冲泡用具，以防滑落；
其三，保留洗茶水。“游氏泡法”建议，第一道润茶的茶水不要倒掉，拍动结束后把第一道润茶水倒回壶中，晃动几下茶壶后把水倒出来，然后在壶里注满烧开的水后，即出，目的在于不仅要带出茶叶身上抖下来的杂质且不能让茶叶内质溶出，用此种方法洗茶2遍，洗完后把盖子打开让茶叶“呼吸”一下，然后用洗茶水温杯。
云南岩茶系普洱茶，采用“游氏泡法”这种重手泡法冲泡出来的茶汤不但不会苦涩，反而茶汤滋味更加浓郁，一些茶味比较重的茶，茶汤出来之后滋味更加的柔和、醇和，尤其是云南岩茶，这样的冲泡方法释放的花香非常浓郁，岩韵尽显，非常神奇！
关于云南岩茶：“奇韵邦东”“岩魂”“岩韵花香”妙韵马台”四款茶品详情（如规格、价格等）请前往官方公号（ID：ishuocha ）后台咨询。
特此声明：本文系原创，
普洱茶喝法喝普洱玫瑰茶的好处多多
云南普洱茶在茶友间广为流行，不仅因为普洱茶的功效与作用，还因为它的口感与陈香。一般人饮普洱茶大多加菊花，然而玫瑰花加普洱茶一起冲泡，气芳香宜人更胜菊普，而且能纾解胸闷、气烦的心情。天气渐暖，肝火旺、易发怒，不妨多饮，效果不错。
普洱茶的功效，早在《本草纲目》中有记载，中医认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效。又由于普洱茶经历了生茶到熟茶的转变过程，其普洱生茶具有祛风解表、清头目等功效，而普洱熟茶又有下气、利水、通便等沉降功效。故普洱一直被誉为一种攻补兼备的良药。
玫瑰花的药性非常温和，能够温养人的心肝血脉，舒发体内郁气，起到镇静、安抚、抗抑郁的功效。女性在月经前或月经期间常会有些情绪上的烦躁，喝点玫瑰花可以起到调节作用。古代人沐浴时都喜欢放入玫瑰花，让肌肤更加红润有光泽，而在冲泡普洱茶时加入玫瑰花也可让肌肤红润。
喝玫瑰普洱茶的好处很多，不仅芳香怡人，还能疏解胸闷气烦的心情，对缓解紧张、抑郁有不错的效果。玫瑰入普洱，不仅增加了茶的香气，还可以淡化普洱茶的陈味，在品茗之时，享受花茶的芳香，还可以感觉到美丽一点点靠近。
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