日常冲泡普洱熟茶的方法-茶礼仪网

　　1）温壶涤具：先用滚水烫热茶具，主要起温壶温杯的作用，同时可以涤具，随后放入茶叶；

　　2）润茶：冲入约茶具容量1/4的滚水，然后快速倒去，以此清洗茶叶中的杂质，并且唤醒茶叶；

　　3）头道。倒沸水冲泡10秒左右，出茶水到公道杯中，滤网放到公道杯上，过滤碎茶。然后就可以倒到各个小瓷碗，温了就可以喝了。

　　a。每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝，不能泡在壶里太长时间，否则焖熟茶叶不好。

　　b。普洱茶即使变冷以后还是风味十足，所以夏天的时候可以弄得冷一些，或者是冰过以后再喝。

　　c。茶叶的浸泡时间，视茶叶的情况而不同，一般紧压茶可以稍短些，散茶可以稍长些，投茶量多可以稍短些，投茶量少可以稍长些，刚开始泡可以稍短些，泡久了可以稍长些。

　　注：泡熟茶时宜选腹大的壶，因为普洱茶的浓度高，用腹大的壶可避免茶汤过浓。建议材质宜选瓷壶、陶壶、紫砂壶。茶叶的用量水温时间都要控制好。茶与水比例为1克：50克。

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浅谈十年熟普洱茶的喝法

　　十年熟普洱茶的喝法是怎样的？普洱茶最大的特点是“越陈越香”，陈了十年的熟普洱茶口感如何呢?熟普洱茶经久耐泡，十年熟普洱茶的喝法应该是怎样的呢?下面我们一起来看一下十年熟普洱茶的喝法的具体操作步骤。

　　1、冲泡水温：最佳水温应为100度，至少应保证95度以上。注：煮水时不宜过渡沸腾或沸腾的次数太多，这样水中的氧气过少会影响茶叶的活性。

十年熟普洱茶的喝法

　　2、置茶量：一般情况茶水比例为1：50，或置茶量为容器容量的2/5左右。此外，可根据泡茶的器皿和品茗人数等而定：

　　(1)如用盖碗冲泡、小盖碗一般为3—5g/3～5人，而若用大盖碗冲泡则5～10g/5～8人。

　　(2)辨别茶是紧压茶还是散茶：一般散茶可多投一点，而紧压茶因紧压投茶量上可相对略少一点!现在市场上的普洱茶一般茶饼，茶砖等紧压茶居多，所以在泡这类茶的时候要先用茶锥或者茶刀撬成小块，然后可以用紫砂罐放好备用，也可以喝的时候在撬开。

　　3、浸泡时间：第一泡10秒左右，第二泡10~20秒，后每泡时间递增10~15秒。此外还可考虑以下因素：

　　(1)视茶叶的情况而不同，一般紧压茶可以稍短些，散茶可以稍长些。

　　(2)投茶量多可以稍短些，投茶量少可以稍长些。

　　(3)根据个人口感而定，常喝浓茶重口感的可多泡一会;反则缩短。

　　(4)根据水温和冲泡次数而定，水温较高，可缩短浸泡时间，而头几泡一般快冲快泡，后面则可随着冲泡次数的增加而延长冲泡的时间，方可泡出普洱佳味!

　　以上是关于十年熟普洱茶的喝法的介绍，你学会了吗?普洱茶是一款男女老少皆宜的天然健康饮品，多喝对身体有益处哦，希望本文的介绍对您有所帮助。

普洱茶在教科书中被归到了六大茶类中的黑茶类，理由是都属于后发酵茶。然而，普洱茶的加工与黑茶的加工有质的区别。黑茶加工过程中鲜叶至成品是连续完成的。原料嫩变的不同，加工时间长短不一。从我们对云南普洱茶工艺的研究表明：普洱茶加工虽然屠于后发酵，原料基础不同，鲜叶至成品是间断的过程，云南普洱茶的前身是绿茶中的晒青。因此，普洱茶工艺不是黑茶工艺。如果把普洱茶连续的来看，它则是区别于现有六大茶类的另一类茶。

（二）云南普洱茶加工工艺原料和方法与黑茶不同

从原料来看，黑茶加工的初级原料是中小叶种，普洱茶则不同，其原料是云南大叶种加工的晒青绿茶；从发酵的湿度来看，黑茶加工湿度是鲜叶本身水分杀青剩余的部分，堆温来源于杀青后的残余温度，残存酶促呼吸作用的热量、黑茶特征形成于初制；普洱茶加工是初制完成后，人工加湿微生物发酵。潮水量是产生温度高低和速度快慢的重要指标，适度潮水渥堆及微生物自然接种是品质形成的关键环节。

（三）云南普洱茶加工工艺化学与黑茶不同

由于黑茶加工的原料是中小叶种，其内含物质相对较低，尤其是有效化学成分含量少，即咖啡碱、茶多酚、茶多糖等有益成分少，微生物作用时间相对短，有益成分的转化也相对少，且黑茶原料化学成分未受光的作用，因此没有光化学的参与；普洱茶则不同，云南大叶种内含物质丰富，尤其是茶多酚、茶多糖、寡糖和他汀类等成分是构成云南普洱茶保健功能的有效物质，且与普洱茶醇厚、甘滑等品质特点相关。同时，普洱茶品质的形成除茶树品种外，直接受光化学和有益微生物的作用，这也是普洱茶品质形成与黑茶不同的关键点。

普洱茶的选购

云南普洱茶既不同于红茶，也不同于绿茶，是选用云南大叶种晒青毛茶经过后发酵特殊工艺精制而成，其外形条索粗壮肥大，色泽红润或褐红，滋味醇厚，回味甘甜。同时，现在的普洱茶早已不再是单纯的“生茶”或“熟茶”，而是“生熟参半”或“三生七熟”或“三熟七生”的拼配普洱茶。因此，消费者购买普洱茶要掌握“五个原则”。
　　
　　不要以为年代越久远越好。年代只能参考，不能尽信。普洱生茶的生产历史已有数百年，但第一批通过人工（渥堆）后发酵技术的熟茶是1973年才生产的，因此，市面上超过35年的普洱熟茶大多假冒。
　　
　　不要相信伪造的包装。消费者要注意，购买普洱茶时，价格与茶叶的年代和包装是否合理。比如几十年的老茶现已很稀少，但市场上却是要多少有多少；红印茶相当珍贵，但市场上批发的所谓“红印”却便宜得很。消费者不可贪图便宜，以免上当受骗。
　　
　　不要仅看开汤颜色的深浅。普洱生茶只要在干净、通风好的空间陈放，慢慢发酵后，就算放上50年或者100年，茶的汤色不可能变黑或者变混浊，依然是油光气十足，色金黄转枣红。因此，不可偏信“汤色颜色深说明是老茶”的介绍。
　　
　　不要相信添加的味道。普洱生茶唯一的味道就是樟香味，陈年普洱老味老韵。而分辨普洱熟茶的最好方法是渥堆发酵越少的茶品及拼配蒸压时间越短的越佳。如果茶叶有霉味或异味，表明已霉变或质量较差。　　

不要以为树龄叶种越老越好。消费者大多以为大叶就是野生。其实叶子如果大大的，平平的，薄薄的，极有可能是人工种植出来的，千万不要迷信茶叶的树龄和叶种。

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本文标题：日常冲泡普洱熟茶的方法

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